O ingrediente que substitui a gema do ovo no Pudim Vegano

Todo mundo usa o agar agar para dar estrutura ao pudim vegano.
O agar agar tem uma textura similar à da clara do ovo (e deixa o pudim firme demais).
Por outro lado, existe um ingrediente que tem uma textura similar à gema (firme e cremosa).
No vídeo eu te explico qual é e como ajustar a textura do seu pudim. 😉
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