Hochsaison im Beerenland | Die Nordreportage | NDR
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2023
- Nirgendwo in Deutschland wachsen mehr Blaubeeren als in Niedersachsen. Hier liegt auch der Hof, der als Erster die Kulturheidelbeere aus den USA nach Deutschland gebracht und angepflanzt haben soll.
Juniorchef der Plantagen ist Hannes Badenhop. Knapp acht Wochen bleiben ihm nur Zeit für die Blaubeerenernte in Grethem im Heidekreis: die Früchte sind sehr empfindlich. Sind sie reif, müssen sie schnell runter von den Sträuchern. Fast 200 Helferinnen und Helfer sind dafür im Einsatz. Sie arbeiten in zwei Schichten bis tief in die Nacht.
icht alles ist heutzutage noch reine Handarbeit: Die sensiblen Blaubeeren werden mit fünf großen Erntemaschinen gepflückt. Die Maschinenführer müssen ein gutes Auge und viel Feingefühl haben, damit die kleinen Beeren nicht zermatscht werden. Ervin hilft schon seit 17 Jahren bei der Ernte. In dieser Saison soll er erstmals eine der Pflückmaschinen steuern. Viel Verantwortung für den 34-Jährigen.
Im "Blaubeerland" werden die Früchte auch gleich weiterverarbeitet, unter anderem zu Marmelade. Doch die Küche ist zu klein: Hannes Badenhop muss umbauen, die ganze Küche muss mitten in der Erntezeit umziehen.
In den letzten fünf Jahren hat sich die Nachfrage nach Blaubeeren verdreifacht. Wenn das Wetter mitspielt, könnte es diesmal eine Rekordernte geben. "Die Nordreportage" begleitet Pflückerinnen und Pflücker, Maschinenführer und den Chef der Plantage im größten Erntestress.
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Große Blaubeer-Liebe🫐Bei euch auch? Wie esst ihr die Blaubeeren am liebsten?
Auf Pfannekuchen.....Oder im Quark....😊😊😊😊😊
frisch, ohne irgendwas!oder,wenn es geht, wie schon vor vielen Jahren bei der Oma, mit kalter Milch...@@brigittebouman-mengering1497
Da hat wohl nicht alleine der Kochtopf 35.000 € gekostet? Da war wohl das ganze Equipment in der Küche mit gemeint….. Edelstahl und so , was dazu zugehört
@@benediktmorak4409 ....Kennst du es auch, wenn die frische Milch auf dem Fensterbrett zu Dickmilch wurde? Das war so dermassen toll...😊
@@benediktmorak4409 ....Damals mussten wir die,sogenannten, Bickbeeren im Wald sammeln.....Himmel .....Das war so eine Arbeit....🙄
So lecker sind die Blaubeeren und ich schätze diese mühsame Arbeit 🙏🍀❤️
Kann nur sagen das die Blaubeeren aus dem Wald anders für mich besser schmecken!! Viel Glück für sie, liebe Grüße aus der Uckermark
Die haben die gemessen bevor sie die Zarge eingesetzt haben! Hieß ja wurde vor ein paar Tagen eingebaut und die Produktion vom Kessel dauert ja Monate
Hab ich mir auch gedacht 😂
Für den Algorithmus
Zum einschlafen o7
In Vietnam guten Tag 🤝 die NDR Auf'm land glücklich wünsche Gesundheit und alles gute zum neuen Tag 🌿🌷🌻🌷🌿🌹🌻🌹🌿🌷🌻🌷🌿
35000 Euro für diesen Kessel? Bin Metzger und hab auch paar Kessel. Ich habe für 3 Kessel keine 35000 bezahlt. Was ist denn das für ein Kessel? ?
Da ist bestimmt der ganze Raum inklusive Abfüllanlage gemeint
20:41 Bevor sie sich mit höherer Physik beschäftigt, sollte sie vielleicht nochmal den Zusammenhang von Masse, Volumen und Dichte nachschauen…
Es ist immer wieder unglaublich erfrischend, von euch ständig neue Arbeitsgebiete vorgestellt zu bekommen. Aber mit den Zahlen Angaben, was die Preise für das Equipment betrifft, da bin ich doch mitunter schwer am zweifeln!? Die Erntemaschine soll eine viertel Million kosten? Mag sein, dass es eine Einzelbestellung ist, Aber so kompliziert ist das ja nicht, wenn man eben bereits vorhandene Maschinen dementsprechend konfiguriert oder umbaut. Klärt mich auf, wenn ich mich da so täusche. Ich liebe Grüße
Moin! Vielen Dank für das Lob und diese interessante Frage.
Sicherlich sind da der Blaubeer-Bauer aus unserem Film und ähnliche Landwirte die Experten, die dir bei der Anschaffung von „Blaubeer-Vollerntern“ die umfassendste Auskunft geben können. Nach unseren Recherchen gibt es die dort im Einsatz befindliche Maschine nicht „von der Stange“ zu erwerben. Ausgerüstet mit bestimmten Anbauten, wie Plattformen für Mitarbeitende und anderer Technik, hat uns der Bauer diesen Preis genannt. Es gibt aber auch günstigere Pflückmaschinen. Diese werden dann z.B. hinter einen Trecker gehängt und von diesem über die Felder gezogen.
19:40 Auf ein Kilo Beeren kommt "nur" ein halbes Kilo Zucker, weil die Beeren genug eigene Süße haben. Aha.
Wenn -wir- marmelade kochen, nehmen wir den Saft von SEHR grünen Äpfeln. Der hat genug Pektin drin, und dient dann auch als -Verdicker - für die Marmelade.
Es ist aber schon auch ein Unterschied ob man sowas zuhause macht oder kommerziell.
Meine Schwiegermutter lehnt all das -Neuzeug- ab.
Da gibt es für alles, 1 kgr Frucht, 500 gr Zucker. Und so 3 Stunden -köcheln - lassen.
Wir essen auch sehr gerne Orangen. Und das weisse innen vorsichtig ausschneiden. Mit dem Pürierstab und etwas Wasser eine ganz feine - Pampe - machen. Beim Kochen dann dazugeben.Das beste Geliermittel.
Ja! Das ist oft schon wenig. Weniger Zucker spricht meiner Meinung nach auch für Qualität. Meine Oma kochte immer 1:1 😅
@@miriamM.8837zu oma's zeiten gab es auch noch nicht den spezialzucker...
@@miriamM.8837 Und auf eine DICKE Scheibe Brot kam dann noch dick Butter.
Und obendrauf die Marmelade..
-Aber patz dich ja nicht an-!!!!!!!!!!!!!!
💖💯👏👏👏👏👏👏👏
Bein uns ist auch gerade Bärensaison. Heute haben wir drei Eisbären geschossen die die Siedlung bedrohten. Vom Smoker sanft geräuchert sind die wirklich sehr lecker. Gruss aus Alaska.
Seit wann schießt man denn Eisbären? Du Alaskaner du 🙈😂
Eisbären kann man überhaupt nicht essen bzw sind sie ungenießbar! Übrigens genauso wie Giraffe
@@ronnyschoenefeldami's und solche die es werden wollen, essen alles...
Es ist nicht das intelligenteste mit Straftaten zu prahlen, Thomas... Eisbären sind eine bedrohte Tierart und ihr Abschuss zum Verzehr ist illegal.
Der Pflücker, die Pflückerin, die Pflücker (Plural) = korrekte deutsche Sprache und Rechtschreibung. Schlimm Schlimm
Stellt doch bloß die dämliche Gender-Gaga-Sprache ein!
"Mitarbeitende"! Partizip Präsens! Grauenhaft und falsches Deutsch!
Ist dein innerer Deutschlehrer das HB Männchen? 🤣 Man kann sich auch unnötig über etwas aufregen.
alter weißer Mann und seine Probleme