Pero no todos preparan igual .. estas muy equivocado te invito a q visites otras regiones. En especial huancayo. Huancavelica y prueba un chaufa !! Notarás la diferencia entre cocinero chino y un chifero peruano de peru profundo
El Chifa es una gastronomia peruana que cada peruano se deleita...son platos especiales cuyos secretos en su preparación siguen guardados por los peruanos-chinos...y que cuidamos celosamente, en cada calle hay por lo menos un chifa...las recetas no se divulgan facilmente...por que otras culturas vecinas son capaces de decir que ellos son los creadores de esta gastronomía Peruana -China...
En lo personal. Prefiero q el chifero sea huancaino antes de chino .. no pasa nada con los chifas en lima e ido a muchos varios a lo máximo q se comparan es al chifa centro de huancayo y eso q en esa ciudad descubrí hasta 4 sabores diferentes
@@luisantonioadellcoloma5855 hay chifas y chifas...en mi ciudad casi todos son excelentes, y paran llenos cuando viajo a Lima voy a sitios que son clásicos y la verdad que es un deleite...hay muchos peruanos que no saben pedir y lo primero que piden son su arroz chaufa y sopa whan than o tallarines....jajajaja...no saben pedir otra cosa ...
El Chifa.. es tan Rico..!! Viviendo en USA por mucho tiempo, pero aun recuerdo mis caminatas por la Calle Capon y el olor al cerdo frito... que en el invierno, se me antojaba...
Creo que hasta no mucho la mayoría creíamos que el chifa es una comida china. Y en realidad es peruanísima. Gracias a los amigos chinos por traer esa buena influencia al Perú. Excelente mezcla de sabores y culturas.
@@pedroraul1978 Correcto Paisano, y otros escriben arroz ámbito, Ceviche, etc. Peruano si esas comidas se hicieron en el Perú, inclusive hay títulos con comidas Peruanas y escriben versión Peruana, pero si es la Original, saludos
Te creo lo mismo me pasa a mi cuando voy a huancayo . No encuentro uno q se parezca en lima .. desde el pollo q te dan todo lleno de grasa con pellejo y un huevo para 5 platos de arros jaja encanbio en huancayo el pollo es fresco sin nasa de grada y encuentras unos pedazos de huevo q fácilmente piensas q le echo más de uno
Ese tallarin saltado chifa que se vendía afuera del mercado central era de lo mejor en los 80's.. Recuerdo si pediás para llevar te lo envolvían en un papel de hornear. Era lo mas rico. Ya no existe ese puesto ambulatorio. Siempre paraba lleno total.
El chifa producto de la fusión entre dos culturas que tienen buena gastronomía. Y el porque el chifa perduró a través del tiempo fue porque los chinos son buenos cocineros y los peruanos también y eso hizo que nunca fuera un platillo de moda temporal sino que sobrevivió a tantas migraciones que tuvo el país. Soy del norte y como extraño comerme un buen tallarín saltado, un aeropuerto y tantos platillos de lo que denominamos chifa y que nació en el Perú ojo a los demás países vecinos que se quieren apropiar de los nombres de platillos nuestros. Saludos desde California USA.
También es importante recordar que los chinos llegaron al Perú en calidad de semiesclavos, a trabajar en las haciendas peruanas. Fue el pueblo peruano el que los acogió y fue incorporando a la cultura popular. Desde los hermanos Koochoi que jugaban en Alianza Lima de los años 10s y 20s, hasta Juan Wong de Juaneco y su Combo, y un largo etcétera. Para los hacendados eran menos que seres humanos... en fin, no olvidar quiénes los recibieron y quienes los explotaron.
Cuenta la historia del Perú en tiempos de la colonia... Desde ese tiempo ...ya existía la fascinación por la comida oriental.... No es de extrañar ... Lo profundo de la Simbiosis culinaria... Es mucho el tiempo para que esa fusión ... No haga historia.. Es mi opinión
El lomo saltado es una herencia africana, pero ahora lo preparan estilo chino, desde que se hizo popular el lomo al jugo. Lo que comemos ahora como lomo saltado empezo como lomo al jugo hace pocos años.
Todo es rico por los ingredientes que nos da la pachamama, tierra bendita que el Perú, ese es el secreto, en el siglo pasado los italianos chinos francés japonés emigraron también a muchos en América, pero por que no hay buena gastronomía coml en el Perú
Ciertamente El Chifa es una consolidation de la gastronomia China y Peruana que abrio muchas puertas en El occidente; yo he estado en Canton, Shanghai, Beijing, etc y cada ciudad tiene su propia idiosyncrasias y El Chifa de Peru tambien; ninguna es mejor que la otra, pero El Chifa es como una adaptation de la comida China acclimatizada a los paladares occidentales.
@@danielgutierrez6243 Pero en wok es mas rico, asi como antes se dejaba macerar horas el ceviche, todo cambia para mejor adaptando algunas influencias.
En México también existe la adaptación de la comida china al paladar mexicano y con ingredientes locales..... Pero no le llamamos de otra manera, solo comida china y sucede con la italiana, la japonesa, la thailandesa, etc....
Pero nada más no es la influencia que llegó en el siglo XIX y después, sino que fue desde los inicios; por eso una de las teorías del Perú dice que los primeros pobladores de esta zona llegaron de Asia; basta ver y no es mentira, a la gente de la sierra y selva en su mayoría tienen rasgos orientales bien marcados y digo orientales porque algunos parecen japoneses, otros chinos, otros tailandeses, etc., todos con ojos jalados, achinados, su contextura corporal también muy similar, sus textiles, incluso leí por ahí que algunas palabras en quechua tienen el mismo significado en chino. No les parece raro "de Chancay a Shanghái" si bien la escritura difiere pero la pronunciación es casi idéntica, algo relacionado a nuestras historias de todas maneras hay ahí. Y por último, esa afinidad que hay entre Perú y China desde hace años, cuando dicen que los peruanos no habíamos recibido una migración masiva nunca (por la migración venezolana) es falso, hemos recibido millones de chinos a lo largo de toda nuestra historia desde el inicio de la población, sino que hemos convivido con ellos como parte de nosotros, nunca los vimos como extraños. Como para reflexionar, qué saldría del peruano con una prueba de ADN, sin duda saldría mucho de asiático, después europeo y africano.
¿Millones de Chin@s? No exageres, pero si hay much@s se Ascendencia China y Japonesa (mi Compadre es de Ascendencia Japonesa) y un poco de aquí y de allá, saludos
@@fcrocem5246. Según el proyecto del genoma humano, los habitantes de América provienen en su mayor parte de las tribus que vivían en Siberia, posteriormente pudieron venir de Europa con un estadío de desarrollo mas elevado. Pero eso no nos hace que seamos lo mismo, cada uno desarrolló su cultura según el medio geografico y comienza la diferenciación. Que algunas palabras quechuas signifiquen lo mismo que en China (la verdad no sé cuáles serían) no tiene nada que ver. Nuestra verdasera fusión es recién en el siglo XIX, y los tratamos muy mal, los grandes terratenientes prácticamente los esclavizaban. Millones de chinos nunca vinieron, tampoco. Ahora, eso de Chancay y Shangai es solo mera coincidencia. No hay ningún nexo etimológico.
@MariaalbertinaEscateGomez Yo he dicho que somos lo mismo? Plop! Lea bien doña, y por último, no existe gente autóctona todos venimos de un mismo lugar y vamos variando de tes de acuerdo al clima de cada lugar y de acuerdo al grupo de personas con las que se fusionan. Comprensión lectora parrr favarrr!!!! 😂
@fcrocem5246. ¿Comprensión lectora? En primer lugar, aprenda a escribir, en segundo lugar le estoy explicando algo que al parecer desconocía y que en lo que escribe infiero para que una próxima vez no escriba algo u opine sin ningún conocimiento. ¿Sabía sobre los resultados del proyecto del genoma humano? Al parecer, no. ¿O sobre las migraciones europeas del paleolítico? Menos. Todo lo que escribí es para explicarle sobre el orígen de los pueblos nativos americanos, su origen mayormente asiático. Ojalá me haya entendido. No hay que avergonzarse si no se sabe algo.
la fusión no solo puede ser con la comida china, o japonesa,, esta la italiana, que para mi es superior , y que si tiene tantísima cosas símiles ,fáciles , de fusionar los italianos estuvieron antes q los chinos y su aporte al PERU es Gigante ,fuera que murieron en la defensa de LIMA ante la invasión chilena❤❤
Como se nota que el que produce el vídeo es limeño!! El chifa no es una fusion china-limena. Los chinos se establecieron en toda la costa del Peru predominantemente desde Ica hasta el norte.
No puedo negar que el sabor del chifa es muy bueno, pero hay cambios que no van de la mano de lo tradicional hasta principios de los ochentaa. Ejemplo antes el tallarin saltado el fachoy o col china sus hojas eran para la sopa wantan y sus tallos cortados en tiras rectangulares era para el tallarin, de igual manera el pimiento, se le incluia el frijol chino, los fideos tenian otra textura eran medios ondulados y semi fritos, hoy solo son sancochados, hoy tiene ingredientes como el brocoli de fuerte sabor antes no, hoy se le agrega la col y hasta cebolla criolla antes no, era la col y cebolla china, tenia el jugo natural de la carne hoy la mayoria los preparan con pollo y para colmo de males llegaron en los 90 los chifas coreanos que hasta zanahoria le implementaron.
@@raularanalarrea1823 pues si son coreanos, ya no sería preciso decir chifa verdad?, ahora que tienes contra la pobre zanahoria? Las verduras salteadas son ricas y que recuerde también forma parte de la gastronomía china, respecto a lo primero que mencionas, si, es un cambio importante al resultado que vas a terminar degustando, pero eso tiene que ver mucho con el lugar donde comes
No pads nada con los chifas lo unico decente es el arroz chaufa y lo prefiero en huacayo q en lima no se q por que sera tan rico en esa ciudad y respecto al lomo prefiero el casero q se mezcla todo en una olla . Saludos q todos los q leen mi comenrario . Son mis gustos visito muchos chifas en lima pero no encuento ese sabor q encontre en huancayo aun q conocidos mios me dicen q mas rico es en huancavelica. Asi q algun dia ire de lima a huancavelica a comer exclusivamente un plato de arros chaufa
Chi comida, fan arrows biene del cantines para denominat com8da china fusion Peruana china Unica en El Mundo a los peruanos nadie les gana vocinando Somos unicos
El chifa es muy peruano por qué lleva insumos peruano que no hay en China como el ají amarillo el pisco peruano el ají limo nuestro ajos y kion muy especial y nuestra cebollita china dulzona y otros que no se dice por qué es secreto para que no copien o se apropien😮
Tambien tienen que esmerarse en la limpieza, no reutilizar aceite quemado... hace pocos dias fui a comer a uno que esta frente Plaza Vea Bolichera, me hizo mal... como 4 dias...
Peru y china se quieren bastante 🇵🇪🇨🇳
¡¡¡El Chifa te encantalá!!!
La comida peruana es tan rica que resulta adictiva.
Pero no todos preparan igual .. estas muy equivocado te invito a q visites otras regiones. En especial huancayo. Huancavelica y prueba un chaufa !! Notarás la diferencia entre cocinero chino y un chifero peruano de peru profundo
Si, con calne de lata,
Lata?
Si la mamá del pelicotíto
El Chifa es una delicia del Perú al mundo
Abrazos
El Chifa es una gastronomia peruana que cada peruano se deleita...son platos especiales cuyos secretos en su preparación siguen guardados por los peruanos-chinos...y que cuidamos celosamente, en cada calle hay por lo menos un chifa...las recetas no se divulgan facilmente...por que otras culturas vecinas son capaces de decir que ellos son los creadores de esta gastronomía Peruana -China...
En lo personal. Prefiero q el chifero sea huancaino antes de chino .. no pasa nada con los chifas en lima e ido a muchos varios a lo máximo q se comparan es al chifa centro de huancayo y eso q en esa ciudad descubrí hasta 4 sabores diferentes
@@luisantonioadellcoloma5855 hay chifas y chifas...en mi ciudad casi todos son excelentes, y paran llenos cuando viajo a Lima voy a sitios que son clásicos y la verdad que es un deleite...hay muchos peruanos que no saben pedir y lo primero que piden son su arroz chaufa y sopa whan than o tallarines....jajajaja...no saben pedir otra cosa ...
@@FenerMachucaY tú q pides enseña a pedir
Cultura Gastronómica Peruano - China,🎉🇵🇪 Los mejores sabores del Mundo., en el Perú.
Me encanta la cultura China x qué es parecida a la nuestra😊 ❤🎉
Gracias China por traer tu cultura al Perú 🇵🇪 🇨🇳❤️
Viva el Perú carajo !!!
He probado el chaufa del mero China y el peruviano. Me quedo con el peruviano. Yummier.
El gentilicio es:
.
Peruano, peruana. Peruanos, peruanas.
.
Peruvian...es en inglés.
.
Peruvien, peruvienne, es en francés.
.
El Chifa.. es tan Rico..!! Viviendo en USA por mucho tiempo, pero aun recuerdo mis caminatas por la Calle Capon y el olor al cerdo frito... que en el invierno, se me antojaba...
Creo que hasta no mucho la mayoría creíamos que el chifa es una comida china. Y en realidad es peruanísima. Gracias a los amigos chinos por traer esa buena influencia al Perú. Excelente mezcla de sabores y culturas.
Estas equivocado hsata donde se el chifa no es comida CHINA en este pais no exsiste el chifa .
EL CHIFA ES PERUANO .
@@edwinbal3973 es lo mismo que estoy diciendo en el comentario 😑
Sí, es verdad. Incluso en China hay cocinas por región, como en Perú. Y la fusión ha sido con la cocina cantonesa.
Estoy de acuerdo contigo
El chifa peruano es lo mejor
No hay otro Chifa... Cuando hablas de Chifa, hablas de la comida Chino-Peruana... otro pais, no lo tiene.
@@pedroraul1978 Correcto Paisano, y otros escriben arroz ámbito, Ceviche, etc. Peruano si esas comidas se hicieron en el Perú, inclusive hay títulos con comidas Peruanas y escriben versión Peruana, pero si es la Original, saludos
Soy peruana como la papa , pero desde que lo probé por primera vez ir al chifa es una fiesta.
Perú es pluri cultural es insuperable por eso sus comidas son saborazas
Viva el Perú
justo ahora estoy comiendo un KAM lO WANTAN de un chiifa de huacho y es una delicia ,un sabor increible
Mi chifa favorito,...el Tallarin Especial, delicioso!😋😋😋
Joven Félix que gusto de verlo era su vecina en JR Chancay dónde trabaja su papito y mi padre..gusto de saber de ustedes
Era cocinero en el Chifa Ton Wa de jiron Huancavelica cuadra 7....
Mmmm q deli nuestro arroz Chaufa chico peruano.vivan ambos paises .. ricos en comida y varierdad
Maravilloso el Chifa, realmente imprescindible en la gastronomia peruana.
El tallarin saltado oh my es delicioso
En mi Iquitos querido, los chidas preparan un plato único que no hay en otros sitios, SANSING. chaufa especial.
@@juliomarin-s6g cierto es
En que consiste ? Me llama la curiosidad, por saber...
Consiste en un arroz chaufa con trozos de carne de pollo, chancho y langostinos.
Te creo lo mismo me pasa a mi cuando voy a huancayo . No encuentro uno q se parezca en lima .. desde el pollo q te dan todo lleno de grasa con pellejo y un huevo para 5 platos de arros jaja encanbio en huancayo el pollo es fresco sin nasa de grada y encuentras unos pedazos de huevo q fácilmente piensas q le echo más de uno
@@juliomarin-s6g donde queda ese chifa amigo para viajar allá
God bless 🇵🇪
Viva el hermano país de CHINA y PERU.
QUE VIVA LA COMIDA PERUANA CARAJO!!✌😎🇵🇪❤🇨🇳
Hay se me antojo mi chaufita con su pato asado. Te encantaláaaaa
Ese tallarin saltado chifa que se vendía afuera del mercado central era de lo mejor en los 80's.. Recuerdo si pediás para llevar te lo envolvían en un papel de hornear. Era lo mas rico. Ya no existe ese puesto ambulatorio. Siempre paraba lleno total.
El chifa producto de la fusión entre dos culturas que tienen buena gastronomía. Y el porque el chifa perduró a través del tiempo fue porque los chinos son buenos cocineros y los peruanos también y eso hizo que nunca fuera un platillo de moda temporal sino que sobrevivió a tantas migraciones que tuvo el país. Soy del norte y como extraño comerme un buen tallarín saltado, un aeropuerto y tantos platillos de lo que denominamos chifa y que nació en el Perú ojo a los demás países vecinos que se quieren apropiar de los nombres de platillos nuestros. Saludos desde California USA.
Excelente información felicitaciones 👍
me alegro-... sin palabras
Viendo este videito mientras ceno mi chifa
También es importante recordar que los chinos llegaron al Perú en calidad de semiesclavos, a trabajar en las haciendas peruanas. Fue el pueblo peruano el que los acogió y fue incorporando a la cultura popular. Desde los hermanos Koochoi que jugaban en Alianza Lima de los años 10s y 20s, hasta Juan Wong de Juaneco y su Combo, y un largo etcétera. Para los hacendados eran menos que seres humanos... en fin, no olvidar quiénes los recibieron y quienes los explotaron.
Los mismos que explotaron a la mayoría de peruanos hasta que vino la reforma agraria
Ya estamos devolviendo a CHINA lo q nos han traido con amor para China viva Perú y China gran fusión en todo
Los peruanos por lo general comen al menos una vez a la semana su buen plato de chifa.
Nosotros los peruanos poner el simple hecho de ser peruanos tenemos derecho de comer rico y que viva el Perú y china tambien
Cuenta la historia del Perú en tiempos de la colonia... Desde ese tiempo ...ya existía la fascinación por la comida oriental.... No es de extrañar ... Lo profundo de la Simbiosis culinaria...
Es mucho el tiempo para que esa fusión ... No haga historia..
Es mi opinión
Rico sabroso bendiciones china y Perú
El lomo saltado es una herencia africana, pero ahora lo preparan estilo chino, desde que se hizo popular el lomo al jugo. Lo que comemos ahora como lomo saltado empezo como lomo al jugo hace pocos años.
La comida china es ya tan nuestra que nos parece peruana , en todo lugar hay un chifa .
Todo es rico por los ingredientes que nos da la pachamama, tierra bendita que el Perú, ese es el secreto, en el siglo pasado los italianos chinos francés japonés emigraron también a muchos en América, pero por que no hay buena gastronomía coml en el Perú
Los desendientes se les llama tusan
Chino de risa después de comer Chifa... Te encantaláaaaa
Ciertamente El Chifa es una consolidation de la gastronomia China y Peruana que abrio muchas puertas en El occidente; yo he estado en Canton, Shanghai, Beijing, etc y cada ciudad tiene su propia idiosyncrasias y El Chifa de Peru tambien; ninguna es mejor que la otra, pero El Chifa es como una adaptation de la comida China acclimatizada a los paladares occidentales.
El lomo saltado no es chifa .
Nunca se cocinaba en Wok el lomo saltado te lo dice un peruano.
Absolutamente de acuerdo.
@@danielgutierrez6243 Pero en wok es mas rico, asi como antes se dejaba macerar horas el ceviche, todo cambia para mejor adaptando algunas influencias.
En México también existe la adaptación de la comida china al paladar mexicano y con ingredientes locales..... Pero no le llamamos de otra manera, solo comida china y sucede con la italiana, la japonesa, la thailandesa, etc....
LA COMIDA ES EL UNICO NEGOCIO QUE NO KIEBRA SI TIENES UNA BUENA ZAZON
Pero nada más no es la influencia que llegó en el siglo XIX y después, sino que fue desde los inicios; por eso una de las teorías del Perú dice que los primeros pobladores de esta zona llegaron de Asia; basta ver y no es mentira, a la gente de la sierra y selva en su mayoría tienen rasgos orientales bien marcados y digo orientales porque algunos parecen japoneses, otros chinos, otros tailandeses, etc., todos con ojos jalados, achinados, su contextura corporal también muy similar, sus textiles, incluso leí por ahí que algunas palabras en quechua tienen el mismo significado en chino. No les parece raro "de Chancay a Shanghái" si bien la escritura difiere pero la pronunciación es casi idéntica, algo relacionado a nuestras historias de todas maneras hay ahí. Y por último, esa afinidad que hay entre Perú y China desde hace años, cuando dicen que los peruanos no habíamos recibido una migración masiva nunca (por la migración venezolana) es falso, hemos recibido millones de chinos a lo largo de toda nuestra historia desde el inicio de la población, sino que hemos convivido con ellos como parte de nosotros, nunca los vimos como extraños. Como para reflexionar, qué saldría del peruano con una prueba de ADN, sin duda saldría mucho de asiático, después europeo y africano.
¿Millones de Chin@s? No exageres, pero si hay much@s se Ascendencia China y Japonesa (mi Compadre es de Ascendencia Japonesa) y un poco de aquí y de allá, saludos
@@fcrocem5246. Según el proyecto del genoma humano, los habitantes de América provienen en su mayor parte de las tribus que vivían en Siberia, posteriormente pudieron venir de Europa con un estadío de desarrollo mas elevado.
Pero eso no nos hace que seamos lo mismo, cada uno desarrolló su cultura según el medio geografico y comienza la diferenciación. Que algunas palabras quechuas signifiquen lo mismo que en China (la verdad no sé cuáles serían) no tiene nada que ver.
Nuestra verdasera fusión es recién en el siglo XIX, y los tratamos muy mal, los grandes terratenientes prácticamente los esclavizaban. Millones de chinos nunca vinieron, tampoco.
Ahora, eso de Chancay y Shangai es solo mera coincidencia. No hay ningún nexo etimológico.
@MariaalbertinaEscateGomez Yo he dicho que somos lo mismo? Plop! Lea bien doña, y por último, no existe gente autóctona todos venimos de un mismo lugar y vamos variando de tes de acuerdo al clima de cada lugar y de acuerdo al grupo de personas con las que se fusionan. Comprensión lectora parrr favarrr!!!! 😂
@@JuanPerez-th9ck Sí millones a lo largo desde la historia, no de una.
@fcrocem5246. ¿Comprensión lectora? En primer lugar, aprenda a escribir, en segundo lugar le estoy explicando algo que al parecer desconocía y que en lo que escribe infiero para que una próxima vez no escriba algo u opine sin ningún conocimiento. ¿Sabía sobre los resultados del proyecto del genoma humano? Al parecer, no. ¿O sobre las migraciones europeas del paleolítico? Menos.
Todo lo que escribí es para explicarle sobre el orígen de los pueblos nativos americanos, su origen mayormente asiático. Ojalá me haya entendido. No hay que avergonzarse si no se sabe algo.
la fusión no solo puede ser con la comida china, o japonesa,, esta la italiana, que para mi es superior , y que si tiene tantísima cosas símiles ,fáciles , de fusionar los italianos estuvieron antes q los chinos y su aporte al PERU es Gigante ,fuera que murieron en la defensa de LIMA ante la invasión chilena❤❤
Los chifas no existen en china.
Es peruana y hay muchos chifas en el mundo...
Yo cuando compro chifa prefiero el peruano es mas rica😁🤭
El tallarin saltado es rica
NO SEAS MALO IMPOSIBLE QUE UN PERUANO NUNCA HAYA PROBADO CHIFA
Como se nota que el que produce el vídeo es limeño!! El chifa no es una fusion china-limena.
Los chinos se establecieron en toda la costa del Peru predominantemente desde Ica hasta el norte.
La comida chifa es como la fusión de Goku con Vegueta 😂 👉👈
No puedo negar que el sabor del chifa es muy bueno, pero hay cambios que no van de la mano de lo tradicional hasta principios de los ochentaa. Ejemplo antes el tallarin saltado el fachoy o col china sus hojas eran para la sopa wantan y sus tallos cortados en tiras rectangulares era para el tallarin, de igual manera el pimiento, se le incluia el frijol chino, los fideos tenian otra textura eran medios ondulados y semi fritos, hoy solo son sancochados, hoy tiene ingredientes como el brocoli de fuerte sabor antes no, hoy se le agrega la col y hasta cebolla criolla antes no, era la col y cebolla china, tenia el jugo natural de la carne hoy la mayoria los preparan con pollo y para colmo de males llegaron en los 90 los chifas coreanos que hasta zanahoria le implementaron.
@@raularanalarrea1823 pues si son coreanos, ya no sería preciso decir chifa verdad?, ahora que tienes contra la pobre zanahoria? Las verduras salteadas son ricas y que recuerde también forma parte de la gastronomía china, respecto a lo primero que mencionas, si, es un cambio importante al resultado que vas a terminar degustando, pero eso tiene que ver mucho con el lugar donde comes
Orale
Más veldula menos pollo..sino ya no es chifa😂
7:18...¡Ay...ya tuviste que meter la palabrita de moda para hablarle a los jóvenes ideologizados!
El peruano rico o pobre le gusta comer rico con savor
Pero sin animales vivos Gaaaaaaa
No pads nada con los chifas lo unico decente es el arroz chaufa y lo prefiero en huacayo q en lima no se q por que sera tan rico en esa ciudad y respecto al lomo prefiero el casero q se mezcla todo en una olla . Saludos q todos los q leen mi comenrario . Son mis gustos visito muchos chifas en lima pero no encuento ese sabor q encontre en huancayo aun q conocidos mios me dicen q mas rico es en huancavelica. Asi q algun dia ire de lima a huancavelica a comer exclusivamente un plato de arros chaufa
El lomo saltado no se come en el chifa, es de comida criolla con influencia china.
Soy peruano y para mi el lomo saltado es peruano y no es fusion con la comida china .
Los platos de chifa no existen en china osea es invención peruana con aportes de migrantes
Chi comida, fan arrows biene del cantines para denominat com8da china fusion Peruana china Unica en El Mundo a los peruanos nadie les gana vocinando Somos unicos
Nosotros no le ponemos zanahoria a nuestro arroz frito 😅
En el CALLAO comemos los que tienen antepasados chino hemos probado gato saltado .
Gato😮🥺🥺🥺
El chifa es muy peruano por qué lleva insumos peruano que no hay en China como el ají amarillo el pisco peruano el ají limo nuestro ajos y kion muy especial y nuestra cebollita china dulzona y otros que no se dice por qué es secreto para que no copien o se apropien😮
Tambien tienen que esmerarse en la limpieza, no reutilizar aceite quemado... hace pocos dias fui a comer a uno que esta frente Plaza Vea Bolichera, me hizo mal... como 4 dias...
EL LOMO SALTADO ES UN PLATO PERUANO, NO CHINO.!!