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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2022
- 雖然烏龍茶在我們的日常生活非常普遍，可是大部分人對「烏龍茶」還是一知半解，看完這支影片，相信大家能從發酵、烘焙、品種，更多面向來了解烏龍茶喔~
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#品茶師 #茶葉知識 #烏龍茶
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這麼專業、清楚的影片不知道為什麼只有你們做得出來，不然外面茶行、喝茶的人每次在溝通、交流的時候都雞同鴨講。
重點是居然都還有辦法溝通，茶葉的知識真是精妙。
謝謝支持~是您不嫌棄❤️ 經驗豐富的賣茶老闆大概聽一下客人的形容就知道要買什麼茶啦~ 不過買茶的人還是懂一些術語或眉角會比較好
@@6fengtea 人最應該知道的事朋友你已經知道了嗎？
他不在這裏，照他所説的，已經復活了；你们來看安放主的地方。 （馬太福音28：6 和合本聖經）
4天前是復活節。朋友你知道嗎？耶穌從死裏復活是一個歷史事件！沒有耶穌的復活就没有今天的基督教！西方曾經的强大是因爲他們信奉基督教，因而得到神/上帝的賜福。今天西方的衰落是因爲他們背離聖經（神的話）的教導。
聖經告訴我們：歷史是神的故事（history=his story), 明天當然也在神的手中。聖經也告訴我們：人的一生在神的手中，包括生死福禍。順便問一下，你完整地讀過一遍聖經嗎？
神愛世人，甚至将他的獨生子（耶穌）赐给他們，叫一切信他的不致滅亡，反得永生。（約翰福音3：16）
信子的人有永生，不信子的人得不著永生，神的震怒常在他身上。（約翰福音3：36）
認識你獨一的真神，并且認識你所差來的耶穌基督，這就是永生。 （約翰福音17：3）
唯有膽怯的、不信的、可憎的、殺人的、淫亂的、行邪術的、拜偶像的和一切說謊話的，他們的份就在燒著硫磺的火湖裏，這是第二次的死。“
（啓示錄21：8）
親愛的朋友，你如果還没有真正認識耶穌的話，請你懷著一顆謙卑和禱告的心認真研讀、仔細思想以上的經文！另外，從今天起你要誠心尋求耶穌，早日認識他，并且接受他為你的救主和你生命的主。祈願神的靈就在今天打開你的心眼！
愛你的韋慈健弟兄
解說的真好。大讚 幫你推 ！
太感謝了👍
介紹的簡潔明瞭，重點淸楚易懂👍👍👍
謝謝支持囉❤️👍
一定要推這個影片
第一次喝茶的經驗至今
已過了近40年
大約是小學2~3年級開始
當時父親都是喝重口味的茶
凍頂...鐵觀音。
近十幾年來 改喝發酵程度較低一些的茶、例如 梨山阿里山茶。
我是什麼茶都來著不拒
紅茶 綠茶 烏龍茶...都ok
只要不太難喝，至少不會喝一口就吐掉的茶湯，例如低價劣質的越南茶，或手搖茶飲...。拼配也可接受，混茶也可以，只要不以境外越南茶假冒台灣茶 例如台南新化 周姓茶商事件。
111年9月18日
22：45
台南市 新市區
感謝分享👍 不論是茶葉或是其他東西做生意都是誠信為上~
謝謝講解，在家看影片就能學習到知識真的是很幸福。
感謝支持喔！😃
這個視頻很優質不錯,解說詳細且深入淺出,讓新手也能一下就聽懂 !
👍👍
感謝支持~😀
第一次看到講茶葉的影片這麼好看的
內容豐富 後製也很棒
希望老師能多出影片 馬上訂閱！
感謝支持！😭❤️
受教，謝謝老師！
是您不嫌棄，謝謝支持👍
多謝了，更了解烏龍茶
謝謝您支持🥰
很专业的解释，慢慢学习中
感謝支持~ 😀
身為剛接觸台茶的消費者真的好需要這樣的影片！講解超清楚，影片的圖表也超棒的！
謝謝您❤️❤️❤️ 我們影片目標就是要做的淺顯易懂😎 (趣味性的部分可能要再加強😅)
感謝分享！
謝謝您支持🥰
超專業！
謝謝支持🥰
感謝專業
感謝支持👍
解惑了! 讚!
謝謝您~👍
感謝分享,之前買的"茶味裡的隱知識"有看到製成跟茶名稱的關係,影片又複習一次
那您算書本&影片雙管齊下囉~ 👍
太好的介紹！
台灣人喝茶不在少數，但相信很多人都不𢤦，大推影片！
非常感謝支持🥰
好有學問唷！
我要給予崇拜的眼光！
謝謝您不嫌棄~👍
好仔細 訂閱了
感謝支持~
知识，都是100%的知识。非常感谢。
感謝支持😀
感謝分享
謝謝您支持👍
大有收獲，謝謝！
感謝支持😀
終於看到有人在講正確的知識了，之前分享工法的知識還會被指正說用發酵度分才是正確的，明明工法才是正確的
以後提到烏龍茶就可以把這部推薦出去👍
說得好清楚立馬訂閱,難得有品茶師拍片介紹台灣茶,大部分的品茶師都專注在賣茶,很少有像樣的介紹,你的態度值得推薦
謝謝您支持~這樣說我們也拍謝，主要是客人會有這些疑問，所以拍片之後可以直接丟影片給客人看，一勞永逸🤣🤣🤣
Albert希望你能介紹一下鹿野的紅烏龍~
好喔~未來有機會再給大家介紹一下
学习了
感謝支持~
我也很想了解鹿野的蜜香紅烏龍，謝謝您！
有機會到產地拍攝一些素材就能做影片了~
喔喔，一解心中的疑問~
對您有幫助真好👍
2018年到台灣旅遊，在池上買了鹿野紅烏龍。回來喝了特別喜歡，用完後一直很想再買。由於對烏龍茶不很了解，在澳洲本地華人超市買過不同品種的烏龍茶，都沒法買到紅烏龍。聽品茶師Albert介紹後，對烏龍有所了解，希望早日去台灣遊玩，買鹿野紅烏龍。謝謝！
紅烏龍風味真的很有特色，尤其蜜香深受大家喜愛~可惜澳洲不能寄茶葉😢
@@6fengtea 下次買蜜香烏龍茶試試。謝謝Albert推薦.有機會到台灣去六奉茶莊，拜訪品茶師。
@Bamboo Flute Melody 龍飛善舞 歡迎喔！👍😃
水啦！
感謝👍❤
高手一出手便知有沒有 介紹簡單明瞭深入淺出 感謝你的影片分享
@史惠明 高手不敢當😂 感謝支持~記得訂閱我們唷~
希望可以出一集介紹各大茶區特色（譬如杉林溪、阿里山、梨山差異）與特別出眾的茶種（譬如文山包種、新竹東方美人）
原來大家想看這種的，沒問題小編記下來👍
@@6fengtea 對啊哈哈，之前有一部新手買茶的影片，說到從低海拔喝起，拓展自己的味覺，找到自己的茶，這個就可以算是續篇，讓新手知道有哪些標的可以去嘗試，在嘗試前也能有個基礎的概念 ，知道各種茶理論上應該是什麼風味。
@Henry LIU 您說的沒錯，賣茶的人已經習以為常的茶葉知識，不見得新手會知道，所以我們盡量拍攝能讓新手老手都能簡單易懂的知識影片，希望年輕人可以輕鬆入門台灣正港的高山好茶👍
@@6fengtea 先進，我也有同樣的進階問題想了解，杉林溪、鹿谷、梨山、大禹嶺等等的剖析，感謝！
@あくま五八 好的~未來會努力拍出來👍
講解的真的很好
感謝支持~
我的天啊！大哥，你講的太快了啦，跟本沒辦法跟得上你在講什麼！
沒事，有問題都可以詢問👍
介紹的很詳細，不過我個人的經驗買茶真的還是要買來喝過才知道品質如何，因為有買過在網上說的天花亂墜的然後買來喝確實不好喝
沒錯！就如您所說，實際喝到才知道👍
昨日至實體店購入天府及華岡的青心烏龍
風味確實是我喜歡的風味。
『您賣品牌，我喝品質』
感謝帥哥歐巴支持！👍
終於弄明白了
讚喔😀
👍👍👍
讚喔👍👍👍❤️
品茶師請教一下 1. 不同品種的茶 如金萱、烏龍青茶 文山包種茶 指的是種在土地上的茶樹不一樣嗎？
2.華岡 天府農場 吊橋頭 同時泡出來不要說的話 喝得出來哪一泡是哪個小產區嗎 ？
您好~以下回答您
1.文山包種茶不是品種，是一種做法，多用青心烏龍以及金萱這兩種品種製作，所謂品種就是指不同種的茶樹，以芒果舉例，愛文， 金煌就是不同品種~
2.如果沒事先喝過肯定是分辨不出來的喔，只能分辨品質好壞
Albert老師，您好:
請問東方美人茶，又名白毫烏龍嗎? 謝謝
您好，是的！
每次買烏龍茶都買錯 我的烏龍茶定義是顏色很深很耐泡的那種 看完影片才知道我要的是 凍頂烏龍茶😁😁謝謝教導
您買的時候也可以詢問 "有無烘焙"，這樣也不會誤會~
朋友有送一大堆 梨山茶 大禹岭，不知是什么档次的呢，值得喝吗，之前总喝白茶，普洱，不太懂乌龙茶
這個實在無法回答您，畢竟梨山、大禹嶺是個大茶區，很多小地區都有產茶，即使同海拔高度也有種得好的，也有種得不好的
我想知道金萱茶~有時間請介紹
有喔有喔，這裡：th-cam.com/video/ZHRmIlvvZ3I/w-d-xo.html
烏龍奶好喝
再加珍珠很讚👍
一向以來我都說烏龍茶就是半發酵茶！看了此片長知識了！😅
大多人都是這麼說的😄 可以改說部分發酵茶或是青茶
卄年前台灣就有賣越南的平頭茶 價錢祗有高山烏龍的
4分之一
現在都混在一起賣高價了
唉...只能說茶友們還是要找誠信的茶商買茶😓
❤🎉🎉😊😊
感謝支持
對呀！去茶莊買茶葉，真是鷄同鴨講，一頭烟，烏烏龍龍，只喝着認為合口味買了，多年前朋友送來一樽凍頂烏龍，升仙了，之後的茶都不是味兒，去台旅遊買了凍頂烏龍，完全不對板！比呃吧！😢😢
喝茶人就是這樣，總是緬懷記憶中好的那一味😳
多谢这么详细的解释...我有一些不太了解的地方,不知道您能否解说一下?
1. 乌龙茶是指工序,制程.茶树的品种,种植地区是细目,连同品牌,决定价位?
2. 毛茶杀青的温度约300℃,烘乾的温度约90-110℃. 会不会带来烘培的效果?如果有,还能不能叫毛茶?
3. 發酵的程度会不会影响茶的颜色?譬如说20% vs 60%? 据我所知,茶叶的颜色是从青到褐色...
4. 如何判断發酵的程度?
我后院有2棵茶花树(Camelia),没事时,心血来潮,如法炮制了乌龙茶,其中一棵非常香,风味口感也很好.我准备多蘩植几棵,自己享用...
哇😲您自己做烏龍太厲害了👍我們自己做個紅茶已經累到不行😂
以下回答您：
1. 種植的位置海拔影響價位滿多，品質、品牌當然也會影響，綜合起來就會是這支茶的價格，不過同個茶區的茶市場價不會差太多。
2.您說的溫度主要是為了去水分，不會有烘焙的效果，通常要烘焙會是茶商的工作，如我們六奉。
3.發酵程度會影響茶湯顏色，綠茶是嫩綠，烏龍是黃綠，紅茶是紅褐，但烏龍有烘焙的話也會影響，烘焙越重，顏色越褐
4.以烏龍茶來說，茶湯可以大致看得出來，但實際去喝比較準
@@6fengtea多谢... 我目前只有一棵树可以棌收,以春茶为主.没有多少叶子,一天之内就做完了.自己喝,也不需要包装. 简单多了.
@slchang01 不客氣~ 👍
op 喝第一口注意喝
嗯？😅
剛開始喝茶，在六奉買了三款不同的茶葉，感覺蠻不錯的👍
感謝戴先生支持~🥰
莫名奇妙演算法進來的，真的漲知識了。原來烏龍茶跟青茶是一樣的，一直以為烏龍茶只有凍頂烏龍茶的味道才是烏龍茶。突然讓我想起二十五年前，朋友要買茶葉帶我去試茶，永遠記得那杯是福壽山的高山茶，聞著茶香慢慢入喉，不自覺的閉上眼睛，感覺整個人在森林裡
您怎麼那麼會形容😂👍👍👍
@@6fengtea 沒辦法，映像太深刻了，主要是在大都市裡面，而帶我去的朋友也去當仙了
重點，那種茶葉好貴，一斤八千一次要買五斤，二十五年前欸，最後只買普通二千的五斤
@@user-wv4zv6wk3c 真可惜，少了一位知心茶友！
@@user-wv4zv6wk3c 其實做茶很辛苦，從栽培到採茶及製作，全部都是人工，而且一斤茶可以泡很久，有時偶爾的奢侈享受可犒賞辛苦的自己😀
感謝老師詳細說明。
我有個問題想請問老師，就是早期的餐廳常常入坐就會送上茶水，那個茶顏色大概在60-80%的顏色之間。
那種便宜免費茶我是真的很喜歡喝，但是我在外面賣茶葉的地方想要買都買不到那種茶葉。(可能我形容的方式店家也搞不懂)
我想請問老師我該怎麼去尋找那種特便宜又一大包的粗茶葉呢???
不好意思😅 因為沒有實際喝到看到您說的茶，所以不知道是哪一種，不過如果是免費的茶，推測也許是凍頂烏龍、有烘焙的茶，您可以在網路找看看
茶枝茶，製茶的副產物，有人也會稱呼為副茶。
這個要去問製茶廠，通常也不會當成產品賣。
之前有做茶葉產銷的相關產業，這種茶枝茶基本上茶廠在做完毛茶後，直接送給我們（茶菁是我們種的）
我們不是拿來煮大桶茶當奉茶，就是拿來送人
@@saphilos 感謝分享~
副茶還可以細分成茶枝多的跟純茶葉末，我們曾經拿純茶葉末做茶包，味道很好。不過也是沒有上架，只用來送人。
感謝您
可以郵寄到大陸這邊嗎？具體怎麼樣操作購買呢？
可加微信：w_6fengtea
回覆可能會比較慢一些
以前不知乌龙，不听不知乌龙，今听你讲乌龙，这下一头乌龙😂😂😂❤❤❤💪💪💪👏👏👏👍👍
押韻酷喔👍
薇凋的時候他們真的會光腳嗎？
基本上是的
品茶師您好，又看到六奉茶影片，其實消費者注重的是喝過的後韻 ，一般平民中下階層消費比較希望平價位，因為長期喝茶也是一筆負擔，有機會介紹一些 ，你覚得不會受騙 還 是值回票價而對你的信賴茶品這比較實際，在購台被騙 幾次價位不高茶品真的很差是不是外國茶呢？六奉茶莊長久經營一定要讓消費者信任，不然只是廣告跟購物台沒什麼差別不是嗎？祝生意興隆喔！
雖然不太明白您的意思，不過想要找價格合理&品質好的茶葉，歡迎來六奉茶莊挑選唷：shop.6fengtea.com
正點
謝謝支持~👍
您好，请问电商可以运到大陆吗？
可以喔~請用e-amil聯絡：6fengtea@gmail.com ，派順豐寄件，也能微信支付
@@6fengtea 太好啦
這樣分應該是因為台灣幾乎沒有白黃茶吧，如果發酵程度都能涵蓋成清茶，搞得我有點錯亂了😂
台灣做黃白茶較少(即時有 價格也是很高)，大陸比較多，所以影片就沒別特別標示(主要是介紹烏龍茶)，黃茶屬不發酵茶，白茶屬部分發酵，各有自己的製程，至於白茶發酵程度，就要看製作的人發酵做多少了，製作的工序您可以看這支影片 th-cam.com/video/y1Dzm2NFJAI/w-d-xo.html
@@6fengtea 去過大陸以後回來覺得也好希望台灣多一點茶店，可以坐著交流分享茶文化，品茶放鬆的地方，茶真的是很棒的東西👍
@@js88075 台灣茶行雖然也不算少，不過類似於能交流或是享受自己泡茶的地方比較少，現代人喝茶習慣比較偏向手搖飲、包裝飲料了
怎么能买到正宗台湾的四季春乌龙茶，平民化的价格适合我们老茶客
四季春六奉有品質不的冬片，如果需要可以加LINE或是微信，LINE：lin.ee/K9WLmTi
微信：w_6fengtea
請問你們的店面再哪裡
店面門市在 屏東縣潮州鎮育英路72號~歡迎來店試茶😀
如何跟您買茶
您可以到商城下單：shop.6fengtea.com/6fengtea/index.php?action=product_sort&prod_sort_uid=2627
或是加入line跟客服說您需要的茶：lin.ee/K9WLmTi
梨山茶
為什麼喝起來是像喝水的?
百思不解
了解您的意思，可能原因有很多種：1.茶本身品質不好 2.茶不錯，但茶葉放太少 3.水溫可能不足，或是沒有事先溫杯 4.您可能喜歡比較發酵的茶
你可以改一下髮型嗎
哈哈😅🤣 沒有維持幾天啦😭
烏龍茶有一種烏龍味就是烏龍茶，喝了就知道！
各品種都會有各自的品種香~
我老公路过台湾机场 我让他给我买了一些 但是我觉得不够好。有机会还是试喝一些再买 比较好
您可以多嘗試，台灣烏龍茶不同海拔，不同價位，滋味香氣真的有差別~
@@6fengtea 谢谢 希望有机会来台湾尝
@@kate5130 歡迎您喔~
想再藉機問幾個問題
請問
1.如果買茶，老闆只說這是梨山茶，消費者可否細問是哪個茶區的茶?如果老闆答不出來，請問是不是老闆的問題?還是茶農的問題?
(題外話:在商業界就聽到有個茶友問題是梨山茶跟翠峰哪個海拔比較高，覺得好笑)
2.既然烏龍茶就是青茶的製作方式那為什麼不直接叫青茶就好，就非得要叫烏龍茶?...弄得大家跟青心烏龍品種常常混亂
3.台灣是不是還是烏龍茶為大宗，我們喝的大禹嶺、華岡、福壽等就算想喝清香口味，但事實上都還是會給他輕發酵?
而綠茶非常稀少，只有三峽的碧螺春比較知名?
4.東方美人茶這個名稱講的是做法嗎?品種有固定嗎?不能做成紅茶嗎?
5.為什麼六奉茶莊這麼專業?
以下回覆：
1.有甚麼問題都可以詢問賣家，海拔高度或是小產區比如翠巒之類的，但如果問茶廠是哪間，這就不見得會回答。
2.沒有非得要叫烏龍茶，叫青茶也可以，習慣問題
3.台灣以烏龍茶為大宗沒錯，大禹嶺華岡這類較高海拔的茶當然也可以做成綠茶，但是台灣產的綠茶市場較小，經濟考量上茶農還是會做烏龍茶，而且較高山的茶發酵做得較輕，清香感足夠
4.東方美人是一種做法，屬烏龍茶，標準品種用青心大冇，青心大冇也可以做成紅茶
5.感謝支持~ 我們擁有品茶師證照以及製茶士證照，通過這些證照需要去上課，所以基本的茶葉知識以及感官評鑑是有的，剩下的就是上山找茶與茶農累積經驗，製作影片上有問題也會直接詢問認識的茶農或茶改場
@@6fengtea 真的是有求必應!回答面面俱到，謝謝你們~讚讚
@@user-yk9ei5bc1s 不客氣~
@@6fengtea 東方美人的標準品種是什麼 ‘’青心大冇‘’是什麼？
@@user-fn5tf5ti1f 青心大冇是一種品種，詳細介紹您可以看茶改場：www.tres.gov.tw/ws.php?id=3810
❤🎉😊
感謝支持~❤
我只會喝...完全不懂如何制做
負責喝就行了👍 製作交給師傅😂
第一次聽到金萱烏龍茶，金萱和烏龍是兩個不同的品種。
您的這個問題很多茶友都問了，所以才產生了這部影片，您可以再看看這部，看完能解答您的疑惑~
可以連系
可以連系嗎，想購買
@@user-pu8rs9jf1t 您可以加line：lin.ee/K9WLmTi
或微信：w_6fengtea
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日月潭紅茶
台18紅玉 也是 極品 。
好喔~未來有機會再給大家介紹一下👍
臺灣的烏龍茶早都綠茶化，以前的老式製茶技術所做出來的茶，唉！
市場大概都不見了。
需要什麼風味的，可以幫您找看看😲
00:56脚直接踩在茶叶上，颠覆了我对台湾食品卫生的印象😱
不是,早期因為沒有機器,在做揉捻時用布包,必需要用腳去協助,也不能做大,一球約10斤,現在機器做的就沒有這個問題了,所以人家說第一泡要把洗腳水沖掉..現在不用了啦
只有剛採摘下來萎凋的階段都是這樣的，後面很多程序高溫殺菌，如果要計較，葉子上還會有瓢蟲、蜘蛛...等等很多想像不到的😅
感謝支持！從萎凋的過程之後都是機器了~ 👍
你會不會誤導了～軟枝烏龍、青心烏龍是不同的茶樹種 ，別告訴我我採茶都採錯了 ！
您可以看看這篇：www.tres.gov.tw/ws.php?id=3803
烏龍茶既不是緑茶也不是紅茶，就是做錯的茶。
各有喜好
法國大餐,多鳩餘!
我們覺得很傷心😢😢😢
在你们家买的茶叶，真的是一言难尽，哪里是茶叶，简直是树叶
謝謝指教
说道天也就是树叶! 又是艺术、文化、道、吓死人、与恐怖主义者的綁架不出其二!
說啥呢😳
什麼跟什麼?看了你之前說的,我都能接受,這集你到底在說什麼???????????完全無法理解?烏龍茶明明就是茶葉種類,怎麼被你說成茶葉製程的關係????????????
小編記得您也是賣茶的，不太理解您疑問的點在哪???😅😅😅
@@6fengtea歹勢~沒看完,因為前面的講解打破了20年來的觀念,但我印象中,金萱烏龍是後來的名詞,我記得20年前並沒有這個名詞,金萱茶就叫金萱,或27仔,青心烏龍都叫烏龍,也沒人叫青心,這是我接觸茶農都這麼叫的,四季春就是四季春,並沒有人說四季烏龍,所以我一直把金萱,四季春,烏龍當作品種,後來聽到金萱烏龍這個名詞,就把他當作金萱加青心烏龍的混茶.
@@user-gl7rh4cc4r 沒事~小編懂您的疑問了，您說的沒錯，在與茶農講的時候金萱就叫金萱，青心烏龍都叫烏龍或是軟枝、種仔。
金萱烏龍茶會這麼說主要是強調金萱品種做成青茶(烏龍茶)，因為現在市面上也有金萱綠茶，金萱紅茶，不過您說的金萱烏龍也可能是這兩種品種加在一起的，所以最好與賣的人確認會比較準