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こんにちは。寒河江市出身シドニー在住の者です。コロナのせいもあり数年山形に帰れてません。冷たい肉そばがたまに無性に食べたくなって似たようなものを作るのですが、やはり同じには絶対にならないんですよ😢 登録させていただきました。これからも楽しみにしています！
コメントありがとうございます！私も自分で作ってみたことがあるのですが親鶏が臭かったり乾麺の蕎麦のイメージが全然違ってたりで難しいですね(´;ω;｀)河北町肉そば研究会というところで販売している冷たい肉そばがアマゾンで売っていたのでリンク張っておきますね。「かほく冷たい肉そば研究会 かほく冷たい肉そば セット」amzn.to/3umiGPx
冷たい肉そばおいしいですよね。食べたくなりました。肉そば発祥は今はなくなってしまいましたが中山食堂です。いろは、一寸亭、定助あたりが当時肉そばのお店でした。味もそれぞれ違っていて私は先代の店主がやっていた定助が好きでした。冷たいといってもつゆが常温的な温めの冷たい肉そばは最高でした。上記以外のお蕎麦屋さんは大体4店で修行してした方がお店を出しているようです。といやは肉そばも昔から出していましたが、ソースカツ丼が有名でした。５０年前あのカレー風味のカツどんはどこにもなかったと思います。
コメントありがとうございます！実は私、去年の夏に初めて冷たい肉そばを食べて以来、その美味しさにハマってしまいまして毎週肉そば屋巡りをしてます(笑)本日も河北町谷地の一寸亭に出向いたのですが長蛇の列で諦めました(´;ω;｀)
私この町生まれです、山形の冷たいﾗ-ﾒﾝのルーツも冷たいにくそばと言われて居ます。是非この町の冷たいﾗｰﾒﾝも食べてみて下さい。
コメントありがとうございます！生活環境が大きく変わりまして全然外食に行けないのですが落ち着いてきたら冷たいラーメン食べに行きたいと思います！
言い忘れましたがウチの奥さんは河北町出身です。奥さんの為にちょいちょい五反田の信濃屋に行って親鳥のモモ肉を買って来て「つったい肉そば」を作ってあげてます。
コメントありがとうございます！奥さんが羨ましいです！
山形県民として嬉しい動画でひろをあげてくれたのも嬉しいwwwできれば麺は噛み切らないでほしい😢
コメントありがとうございます！ひろさんめちゃくちゃ美味しかったです！山形県民羨ましいです！
最後のそば処ふもとは私の地元で、今の場所に移動してくる前の昔から出前で食べてます。地元を離れた今も年3、4回は食べに行きます。この辺の方は自分のお気に入りのお店があり、同じ冷たい肉そばを提供する店でも味が絶妙に異なります。ここふもとは、冷たい肉そばもですが山菜入りのそばとみそラーメンもオススメです🍜
味噌ラーメンですか！？秋口になったらバイクで食べに行ってみます！
@@HaraheriMan 是非おすすめです。中華そばの佐平治食堂というところも近くに御座います。こちらもオススメです。
情報ありがとうございます！
東根市には一福さんって朝から肉蕎麦が食べれるお店が。あと、東根の舞鶴さん。天童の扇屋さん(鶏油トッピングあり)は蕎麦+中華麺も楽しめます。
こんばんは！ボクも息子も東根系の肉そばが好きで以前、舞鶴さんに行ったら休みで撃沈、こないだ一福さんにお昼過ぎに行ったら麺売れ切れでした(´;ω;｀)またリベンジします！
解説有れば最高です
コメントありがとうございます！繊細な味覚と豊富な語彙力があれば、的確な解説が出来るのでしょうが、ただソバを食べるのが好きっ！っていうだけのそこらへんに転がっているオヤジなので気の利いた解説出来なくてごめんなさい
初コメです。地元にようこそ！是非、河北町ならば『そば吉』さんを試してください。
コメントありがとうございます！道の駅河北からスグに見える「そば吉」さん、気になってました！
うわ、27～２９日、山形に旅行に行ってきたばかり・・。知らなかった、冷たい蕎麦。冷たいラーメンと麦切りは食べて来たけど、残念。温泉が気に入ったから、また行って食べます。新潟からです。
コメントありがとうございます！ボクは宮城県民なのですが去年初めて山形の冷たい肉そばを食べてからすっかり冷たい肉そばの虜になってしまいまして休日になると冷たい肉そば屋さんを検索して、お邪魔している次第であります！また機会があれば是非山形（河北町）の冷たい肉そばをご賞味くださいませ！
蕎麦の上げ下げ上げ下げ意味が有るのでしょうか？何だか落ち着きのない食い方で気になりました。そばつゆも丸残し。もういっそそばに醤油漬けて食べれば良いのかと。
そうなんですよ！自分でも変だなって思ってました！なんかやたらといじくりまわしてるんですよねぇ、自覚してなかったんですよ(´;ω;｀)
山形内陸部に行くんなら冷たいそば、ラーメン食べるの当然でしょ😑。しかしそこまで行くのに暑すぎ🚙て消耗しぶっ倒れそうです😫😫😵😄。
いやぁ、ホントに暑いですねぇ・・・
🥰😋😋😋👍👍
^_^
肉そばを食べに行ったのに、"いろは支店”と"といや”以外は、小学生からずっとこよなく肉そばを食べ続けて愛している自分さえも行かないお店ばかりでちょっとビックリでした😅肉そばは谷地の"いろは”さんが元祖なので、"いろは"3店巡りを先ずはすることをオススメしますし、ほとんどのお店の肉そばは、"いろは”さんを真似したものなので旨さのレベルが違います。自分は何十年も食べて一番美味しいと思っているのは、やはり"いろは本店”さんで、次が"いろは分店"さんで、この二店は"肉そば"だけなら抜けてるかなと思います☆彡😌もう一つの谷地名物の"かつ丼"の元祖は"といや”さんなので、肉そばではなくラードでカリッと揚げた"かつ丼"を食べて欲しかったですね😅でも、自分の親戚のお店でも食べていただいてありがとうございました🙏自分も現在は関東在住になって地元ではしばらく食べていないので、都内で一軒だけ地元の味に近い肉そばを提供してくれるお店があるので、この夏はそこへ食べに行って我慢したいと思います😅
コメントありがとうございます！いろは本店と分店の2軒がお勧めなのですね！この週末にでもお邪魔したいと思います！といやさんはカツ丼がお勧めだったとは・・・白鳥十郎そば本舗さんで谷地のカツ丼を食べてみましたがスパイシーなソースでとても美味しかったですからラードで揚げたといやさんのカツ丼さぞかし美味しいでしょうね・・・ｼﾞｭﾙﾘ
こんにちは。寒河江市出身シドニー在住の者です。コロナのせいもあり数年山形に帰れてません。冷たい肉そばがたまに無性に食べたくなって似たようなものを作るのですが、やはり同じには絶対にならないんですよ😢
登録させていただきました。これからも楽しみにしています！
コメントありがとうございます！
私も自分で作ってみたことがあるのですが親鶏が臭かったり乾麺の蕎麦のイメージが全然違ってたりで難しいですね(´;ω;｀)
河北町肉そば研究会というところで販売している冷たい肉そばがアマゾンで売っていたのでリンク張っておきますね。
「かほく冷たい肉そば研究会 かほく冷たい肉そば セット」
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冷たい肉そばおいしいですよね。食べたくなりました。
肉そば発祥は今はなくなってしまいましたが中山食堂です。いろは、一寸亭、定助あたりが当時肉そばのお店でした。
味もそれぞれ違っていて私は先代の店主がやっていた定助が好きでした。冷たいといってもつゆが常温的な温めの冷たい肉そばは最高でした。
上記以外のお蕎麦屋さんは大体4店で修行してした方がお店を出しているようです。
といやは肉そばも昔から出していましたが、ソースカツ丼が有名でした。５０年前あのカレー風味のカツどんはどこにもなかったと思います。
コメントありがとうございます！
実は私、去年の夏に初めて冷たい肉そばを食べて以来、
その美味しさにハマってしまいまして毎週肉そば屋巡りをしてます(笑)
本日も河北町谷地の一寸亭に出向いたのですが長蛇の列で諦めました(´;ω;｀)
私この町生まれです、山形の冷たいﾗ-ﾒﾝのルーツも冷たいにくそばと言われて居ます。是非この町の冷たいﾗｰﾒﾝも食べてみて下さい。
コメントありがとうございます！
生活環境が大きく変わりまして
全然外食に行けないのですが
落ち着いてきたら冷たいラーメン食べに行きたいと思います！
言い忘れましたがウチの奥さんは河北町出身です。奥さんの為にちょいちょい五反田の信濃屋に行って親鳥のモモ肉を買って来て「つったい肉そば」を作ってあげてます。
コメントありがとうございます！
奥さんが羨ましいです！
山形県民として嬉しい動画でひろをあげてくれたのも嬉しいwww
できれば麺は噛み切らないでほしい😢
コメントありがとうございます！
ひろさんめちゃくちゃ美味しかったです！山形県民羨ましいです！
最後のそば処ふもとは私の地元で、今の場所に移動してくる前の昔から出前で食べてます。
地元を離れた今も年3、4回は食べに行きます。
この辺の方は自分のお気に入りのお店があり、同じ冷たい肉そばを提供する店でも味が絶妙に異なります。
ここふもとは、冷たい肉そばもですが山菜入りのそばとみそラーメンもオススメです🍜
味噌ラーメンですか！？
秋口になったらバイクで食べに行ってみます！
@@HaraheriMan 是非おすすめです。
中華そばの佐平治食堂というところも近くに御座います。こちらもオススメです。
情報ありがとうございます！
東根市には一福さんって朝から肉蕎麦が食べれるお店が。あと、東根の舞鶴さん。天童の扇屋さん(鶏油トッピングあり)は蕎麦+中華麺も楽しめます。
こんばんは！
ボクも息子も東根系の肉そばが好きで以前、舞鶴さんに行ったら休みで撃沈、こないだ一福さんにお昼過ぎに行ったら麺売れ切れでした(´;ω;｀)
またリベンジします！
解説有れば最高です
コメントありがとうございます！
繊細な味覚と豊富な語彙力があれば、的確な解説が出来るのでしょうが、ただソバを食べるのが好きっ！っていうだけのそこらへんに転がっているオヤジなので気の利いた解説出来なくてごめんなさい
初コメです。地元にようこそ！是非、河北町ならば『そば吉』さんを試してください。
コメントありがとうございます！
道の駅河北からスグに見える「そば吉」さん、気になってました！
うわ、27～２９日、山形に旅行に行ってきたばかり・・。知らなかった、冷たい蕎麦。冷たいラーメンと麦切りは食べて来たけど、残念。温泉が気に入ったから、また行って食べます。新潟からです。
コメントありがとうございます！
ボクは宮城県民なのですが去年初めて山形の冷たい肉そばを食べてからすっかり冷たい肉そばの虜になってしまいまして休日になると冷たい肉そば屋さんを検索して、お邪魔している次第であります！また機会があれば是非山形（河北町）の冷たい肉そばをご賞味くださいませ！
蕎麦の上げ下げ上げ下げ意味が有るのでしょうか？何だか落ち着きのない食い方で気になりました。
そばつゆも丸残し。もういっそそばに醤油漬けて食べれば良いのかと。
そうなんですよ！自分でも変だなって思ってました！
なんかやたらといじくりまわしてるんですよねぇ、自覚してなかったんですよ(´;ω;｀)
山形内陸部に行くんなら冷たいそば、ラーメン食べるの当然でしょ😑。しかしそこまで行くのに暑すぎ🚙て消耗しぶっ倒れそうです😫😫😵😄。
いやぁ、ホントに暑いですねぇ・・・
🥰😋😋😋👍👍
^_^
肉そばを食べに行ったのに、"いろは支店”と"といや”以外は、小学生からずっとこよなく肉そばを食べ続けて愛している自分さえも行かないお店ばかりでちょっとビックリでした😅肉そばは谷地の"いろは”さんが元祖なので、"いろは"3店巡りを先ずはすることをオススメしますし、ほとんどのお店の肉そばは、"いろは”さんを真似したものなので旨さのレベルが違います。自分は何十年も食べて一番美味しいと思っているのは、やはり"いろは本店”さんで、次が"いろは分店"さんで、この二店は"肉そば"だけなら抜けてるかなと思います☆彡😌もう一つの谷地名物の"かつ丼"の元祖は"といや”さんなので、肉そばではなくラードでカリッと揚げた"かつ丼"を食べて欲しかったですね😅でも、自分の親戚のお店でも食べていただいてありがとうございました🙏自分も現在は関東在住になって地元ではしばらく食べていないので、都内で一軒だけ地元の味に近い肉そばを提供してくれるお店があるので、この夏はそこへ食べに行って我慢したいと思います😅
コメントありがとうございます！
いろは本店と分店の2軒がお勧めなのですね！この週末にでもお邪魔したいと思います！
といやさんはカツ丼がお勧めだったとは・・・白鳥十郎そば本舗さんで谷地のカツ丼を食べてみましたがスパイシーなソースでとても美味しかったですからラードで揚げたといやさんのカツ丼さぞかし美味しいでしょうね・・・ｼﾞｭﾙﾘ