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요리의 전문성은 정말 최고 에요
오프닝 페이드아웃까지! 감동입니다 ㅋㅋㅋㅋ
냉우동, 냉소바 너무 좋아해요! 여름에 아주 유용할거 같아요 좋은 영상 감사합니다 👍
다음 요리는 이 쯔유를 응용한 메뉴랍니다. *_*
쯔유라니!!! 오늘은 쯔유 만들고 냉소바부터 갑니다! 시판용은 왤케 달게 나오는지. 한번 사고 안사게되더라구요. 재료도 다 집에 있고. 슬슬 날씨가 더워지는데 메뉴가 딱이네요! 오늘도 잘 보고 많이 배우고 갑니당!
직접 만들게 되면 그 점이 좋죠. 당도조절, 베이스가 되는 다시의 종류와 비율도 내 맘대로!
쯔유 입맛에 맞게 직접만들면 더 맛있겠네요!!!
당도, 다시의 종류 등등 여러부분에 대해 커스텀을 할수 있어 좋죠.
오.... 쯔유 레시피 영상 감사합니다ㅠㅠ 이따 저녁에 봐야겠어요!!!!
식초 싫어하는데 싱거울때 간장+설탕으로 더 추가해도 될듯요 ᆢ 가쓰오부시 마트에도 파는지 궁금요 ᆢ
가츠오브시만으로 1번다시 가능한데 번거롭게 하시는듯 해요
다른 재료를 사용한 다시를 쓸수 있다는 것을 보여주기 위해 이것저것 넣은거랍니다.
제가 모밀국수 좋아하는건 어찌 아시고!!! 거 한병만 주세요 ㅎㅎㅎ
드.. 드리겠습니다.... ㅎㅎㅎ (김모작가에서 나오는 명대사..?)
화니님 좋은 영상 감사합니다 한번 만들어봐야겠는데 이렇게 직접만든 쯔유는 보관법과 보관 기간이 어떻게 되는지 알 수 있을까요?
냉장고에서 가장 시원한 곳(?)에 두면 한여름이라도 1개월은 충분하더라구요.
첨 보는데 일본식 음식 전용이신것 같네요 *이 소스 만들어 놔서 냉장고 넣어 도토리묵이나 생우동,메밀면에 부워 먹으면 맛있을듯요
넵, 입맛 없고 간단히 뭔가 하고 싶을때 쓰면 딱 좋답니다.
@@gorsia 네에 쯔유 소스 파는데 그것 보단 직접 만드니 정성이 들어갈듯요 ^^
쯔유로 덴푸라 소스도 만드나요?
넵, 쯔유를 사용할수도 있습니다. 약간 묽게 희석한 후 레몬즙이나 식초 등을 첨가하면 맛있어요.
계량이 되어있다면 맛이 일정하게 전달되지 않을까 싶네요
더보기에 양 다 나와있습니다
혼다시는주로어디에써야좋은가요
우동이나 일본식 국물 및 전골요리에 쓰면 좋습니다. 계란찜에 들어가는 다시낼때 사용해도 좋아요.
비율이 어디에 잇나요?^^
더보기에 다 나와있습니다.
사케가 없을때 어떻게 하나요
백화수복이나 청하 쓰시면 됩니다.
@@gorsia 오~~감사합니다
살짝 일본사람 이미지???
실제로 남대문 시장이나 명동가면 일본사람으로 오해 많이 받는답니다. (ㅡㅅ ㅡ 송이버섯 싸다고 일본어로 호객하고 그러던..)
![[요리 N 화니] 직접 반죽한~ '수제소바' 만들기 / 도와리 소바 / 메밀국수/ 소바이야기 / Soba / そば / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/MJS_G3ll-VA/mqdefault.jpg)
![[요리 N 화니] 직접 반죽한~ '수제소바' 만들기 / 도와리 소바 / 메밀국수/ 소바이야기 / Soba / そば / Asia Food / 늄냠TV](/img/tr.png)
![감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리](/img/n.gif)
요리의 전문성은 정말 최고 에요
오프닝 페이드아웃까지! 감동입니다 ㅋㅋㅋㅋ
냉우동, 냉소바 너무 좋아해요! 여름에 아주 유용할거 같아요 좋은 영상 감사합니다 👍
다음 요리는 이 쯔유를 응용한 메뉴랍니다. *_*
쯔유라니!!! 오늘은 쯔유 만들고 냉소바부터 갑니다!
시판용은 왤케 달게 나오는지. 한번 사고 안사게되더라구요.
재료도 다 집에 있고. 슬슬 날씨가 더워지는데 메뉴가 딱이네요!
오늘도 잘 보고 많이 배우고 갑니당!
직접 만들게 되면 그 점이 좋죠. 당도조절, 베이스가 되는 다시의 종류와 비율도 내 맘대로!
쯔유 입맛에 맞게 직접만들면 더 맛있겠네요!!!
당도, 다시의 종류 등등 여러부분에 대해 커스텀을 할수 있어 좋죠.
오.... 쯔유 레시피 영상 감사합니다ㅠㅠ 이따 저녁에 봐야겠어요!!!!
식초 싫어하는데 싱거울때 간장+설탕으로 더 추가해도 될듯요 ᆢ 가쓰오부시 마트에도 파는지 궁금요 ᆢ
가츠오브시만으로 1번다시 가능한데 번거롭게 하시는듯 해요
다른 재료를 사용한 다시를 쓸수 있다는 것을 보여주기 위해 이것저것 넣은거랍니다.
제가 모밀국수 좋아하는건 어찌 아시고!!! 거 한병만 주세요 ㅎㅎㅎ
드.. 드리겠습니다.... ㅎㅎㅎ (김모작가에서 나오는 명대사..?)
화니님 좋은 영상 감사합니다 한번 만들어봐야겠는데 이렇게 직접만든 쯔유는 보관법과 보관 기간이 어떻게 되는지 알 수 있을까요?
냉장고에서 가장 시원한 곳(?)에 두면 한여름이라도 1개월은 충분하더라구요.
첨 보는데 일본식 음식 전용이신것 같네요
*이 소스 만들어 놔서 냉장고 넣어 도토리묵이나 생우동,메밀면에 부워 먹으면 맛있을듯요
넵, 입맛 없고 간단히 뭔가 하고 싶을때 쓰면 딱 좋답니다.
@@gorsia 네에 쯔유 소스 파는데 그것 보단 직접 만드니 정성이 들어갈듯요 ^^
쯔유로 덴푸라 소스도 만드나요?
넵, 쯔유를 사용할수도 있습니다. 약간 묽게 희석한 후 레몬즙이나 식초 등을 첨가하면 맛있어요.
계량이 되어있다면 맛이 일정하게 전달되지 않을까 싶네요
더보기에 양 다 나와있습니다
혼다시는주로어디에써야좋은가요
우동이나 일본식 국물 및 전골요리에 쓰면 좋습니다. 계란찜에 들어가는 다시낼때 사용해도 좋아요.
비율이 어디에 잇나요?^^
더보기에 다 나와있습니다.
사케가 없을때 어떻게 하나요
백화수복이나 청하 쓰시면 됩니다.
@@gorsia 오~~
감사합니다
살짝 일본사람 이미지???
실제로 남대문 시장이나 명동가면 일본사람으로 오해 많이 받는답니다. (ㅡㅅ ㅡ 송이버섯 싸다고 일본어로 호객하고 그러던..)