Accompagnements : La couronne de pain de seigle se marie à merveille avec : Des fromages affinés (comté, Gruyère, Cheddar) Des charcuteries (jambon, saucisson sec, viande séchée) Avec un petit verre de vin blanc au romarin. Des tartinades salées (houmous, tapenade ou des soupes) Des confitures maisons En suivant ces étapes, vous obtiendrez une couronne de pain de seigle très délicieuse.
Bravo pour cette nouvelle vidéo. Je rencontre souvent des problèmes pour les phases de repos. J'ai l'impression que mes pains ne développent pas autant que sur vos vidéos. Est-ce que c'est possible d'avoir un conseil ? Peut-être une indication sur la température ambiante à respecter pour que ça développe plus facilement ? Un grand merci encore.
Tout à fait, Chez moi, la température est de 20 à 24 °C mon salon à une grande baie vitrée plein sud, bien exposée au soleil. S'il fait plus froid chez vous allongez le temps de levage, mais attention, il ne faut pas que les pains aient froid, il faut les couvrir. Autre chose, votre pâte ne doit pas dépasser 25 °C.
Accompagnements : La couronne de pain de seigle se marie à merveille avec :
Des fromages affinés (comté, Gruyère, Cheddar)
Des charcuteries (jambon, saucisson sec, viande séchée)
Avec un petit verre de vin blanc au romarin.
Des tartinades salées (houmous, tapenade ou des soupes)
Des confitures maisons
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une couronne de pain de seigle très délicieuse.
Bonjour Roger très sympathique ces petits pains 😊😊😊
Merci c'est gentil
Bonjour Roger❤🤗
bonjour
Bonjour Roger👋
bonjour
Bravo pour cette nouvelle vidéo. Je rencontre souvent des problèmes pour les phases de repos. J'ai l'impression que mes pains ne développent pas autant que sur vos vidéos. Est-ce que c'est possible d'avoir un conseil ? Peut-être une indication sur la température ambiante à respecter pour que ça développe plus facilement ? Un grand merci encore.
Tout à fait, Chez moi, la température est de 20 à 24 °C mon salon à une grande baie vitrée plein sud, bien exposée au soleil. S'il fait plus froid chez vous allongez le temps de levage, mais attention, il ne faut pas que les pains aient froid, il faut les couvrir. Autre chose, votre pâte ne doit pas dépasser 25 °C.
Bonjour, merci pour la video!
Pourriez-vous nous donner les quantités pour chacun des ingredients?
c'est dans la vidéo
c'est dans la vidéo
Les deux couronnes font un O et un Q 😉
Bonne déduction