L' écriture au cornet ! [ CAP Pâtissier ]
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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Bonjour à tous !
Vous êtes beaucoup à m'avoir demandé une vidéo sur l'écriture au cornet ou comment réussir à écrire avec du chocolat pour décorer vos gâteaux. Voici enfin la vidéo j'espère qu'elle sera claire ne vous inquiétez pas on arrive généralement pas à faire un cornet du premier coup ( ou alors vous êtes le dieu du cornet ;P ). Entraînez-vous plusieurs fois ce n'est pas insurmontable je vous rassure :)
Laissez moi un commentaire pour me dire si vous avez réussi ! Partagez moi vos photos de vos réalisations si vous testez la recette ça me fait toujours très plaisir je mets les photos sur facebook !!
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On se retrouve très vitre pour de nouvelles vidéos ♡
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à très vite
Cloé
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![Faire une rose en pâte d'amande [ CAP Pâtissier ]](/img/n.gif)
merci beaucoup pour toutes les recettes et vidéos! j'ai réussi mes desserts de fêtes grâce à vous!
merci c'est clair et la.demonstration est parfaite! et on a pas besoin d'investir dans du matériel donc merci pour l'astuce du papier cuisson!
Super clair et très agréable à suivre 🖒 les lettres sont extrêmement bien réalisées
Tu es très douée ma chérie et tes explications sont très claires.... je m'abonne direct!!!
Je viens de découvrir ta chaine elle est super tu devrais être plus connu en plus de sa tes vidéos sont très bien expliquées et m'aide pour m'entraîner au cap que je passe l'année prochaine 😉😘
+Mllelili du 35 Merci beaucoup c'est très gentil ! Je vais essayer de mettre tout ce que j'ai appris à mon cap sur mon blog ou ici alors n'hésite pas à me rejoindre sur facebook pu autres pour savoir quand je posté mes recettes (je n'ai pas le temps de tout faire en vidéo :) )
+Mllelili du 35 et bon courage pour le cap 👍
@ et la toperatue du chocolat c...combien svp je vais passer mon CAP..je sais écrire mais l'ecréture sa se coupe❤❤et merci pour tt vos conseils
Merci pour la vidéo, la meilleure vidéo! je comprends facilement vos explications simple et précises
super merci ! :)
Vide super super bien expliqué ♡ Tu écris vraiment bien je trouve 😏 Bravo à toi 👏
Merci c'est gentil tant mieux si c'est bien expliqué :) Bisous
BRAVO pour ton explication qui est parfait et nettement supérieure à toutes celles parues en ligne. Encore bravo!
Merci beaucoup c'est gentil :)
@ Merci à toi car grâce à tes explications je réalise un cornet parfait qui me procure beaucoup de satisfaction. Merci encore.
Merci pour cette vidéo, faut que j'essaie de m'entraîner 😉😉😉
Merci. Quel chocolat dans le cornet? Noir fondu sans autre ingrédient ?
Coucou ! Merci pour ta vidéo ! Est ce que le chocolat doit être tempérer obligatoirement ou pas ? Je veux écrire sur une tarte au citron
Merci beaucoup ! Vous avez bien expliqué. Super 👍
C'est très précis!!! J'aime beaucoup vos vidéo continuez comme sa, sa m'inspire beaucoup!!!
Bravo étant moi même en cap patisserie j'espère réussir à maîtriser l écriture au cornet comme toi je bluffé
très bonne vidéo très pédagogique, les explications sont très claires!!!
Merci beaucoup tant mieux j'avais peur que se ne soit pas clair :)
J'aime beaucoup et j'ai même testé et j'ai réussi. ❤🎉
Merciiiiiiii.parfaitement bien expliqué.😀👍🏽👌🏽
Bonjour, ça marche avec tous les chocolats !?
Merci beaucoup vrement ça m'a beaucoup servi
Merci beaucoup c'est très clair
Merci beaucoup pour cette video.🥰😍😘
cest très clair cest avec vous que jai a pris a le faire mieux que mon formateur de ccp4
Super contente si vous avez réussi :)
Merci pour cela j'ai un devoir sur le cornet cela m'aidera
Coucou super technique j'y suis arrivée du 1er coup :D je souhaite savoir si je peux prendre du chocolat blanc et y ajouter du colorant alimentaire en poudre ? Mille mercis
Très intéressant 😊❤ merci
Très bien expliqué 🤗🤗🤗
Bonjour, je viens tout juste de découvrir ta chaine avec le gâteau trianon et figure toi que j'ai décidé de réaliser ce gateau pour mon ami. Mercii aussi pour cette technique mais j'aimerai juste savoir si tu ajoutes de l'huile au chocolat afin qu'il ne durcisse pas. Mercii et très bonne continuation
bonjour pas besoin d'ajouter de l'huile s'il s'écoule bien j'en rajoute un peu quand je veux le fluidiser
Coucou j’adore ta vidéo très précis mais comment on fais le chocolat?
Merci pour la vidéo c'est bien écrit je trouve
Bonjour une alternative au chocolat pour s'entraîner pour éviter le gâchis ?
Vidéo très bien expliquée (comme celles du glaçage miroir et du trianon que je viens de regarder!). Question un peu idiote : Est-ce que ça marche pareil avec du papier sulfu de moins bonne qualité donc plus fin? ou faut il nécessairement un papier sulfu bien épais?
+Caroline Coste merci beaucoup :) bonne question je n'ai jamais essayé avec du papier alu mais logiquement oui ça peut aller ça sera peut être moins malléable quand il faudra le plier mais je pense que ça peut le faire après le papier sulfu c'est l'idéal
Bravoooooooooo j'adore vous êtes très pédagogue
Merci beaucoup c la première fois que j'ai compris très bien
Je suis contente alors si ça vous a aidé :)
Je ne connaissais pas cette technique, super merci continue :)
Contente d'avoir pu te l'apprendre :) merci !
Sais très pratique merci beaucoup
Qu'elle idée originale 😂
Très claire très bien merci
Merci ! :)
Super comme toujours tes vidéos Zena, continue :)
Merci Dar0ow :)
Merciiiiii !
Merci !
Félicitations. Un travail de maître.
Rooh merci :)
Comme c'est chou de penser aux gauchers ❤
salam merciiio pour vos recette elle sont géniale dite moi c est la recette pour faire les ecriture ou le decor svp merciiiu
+Ss ss bonjour je n'ai pas d'autre vidéos à ce sujets pour l'instant désolé mais pour l'écriture vous pouvez trouver des modèles d'écriture sur internet à reproduire
Merci beaucoup ça m'a été très utile ❤❤
Hello. Pour le chocolat cest uniquement du chocolat 52% fondu ?
Bonjour
Je viens de m’acheter un stylo alimentaire, mais je souhaiterais savoir à combien de degré devrait être mon chocolat pour pouvoir être fluide sans être trop liquide et couler ?
Bonjour on peut le faire avec du papier normal ? (Type imprimante ) parce que avec du papier cuisson j’ai du mal
Merci bcoup ! J'ai réussi du 1er coup
Bravo
c'est formidable tout ce que tu fais
Oh merci c'est très gentil :)
On peut utiliser une poche à douille à la place du papier sulfurisé ?
Merci beaucoup ç bien expliqué ❤
Bravo bravo c est très beau
A la place de le roulée en peu faire aussi des pliures ce qui sera plus simple sinon très belle video
Magnifique. 🙏
super vidéo tu pourrais une vidéo de la recette de churros stp
merci :) je note l'idée je n'ai jamais essayé d'en faire
Bonjour Pouvez vous me donner a quelle température dois je faire fondre le chocolat blanc pour écrire un décor sur un glaçage miroir et faut il que le miroir soit froid avant de faire le décor au cornet?? Je suis actuellement dans la préparation de votre merveilleux Trianon Merci pour cotre réponse
bonjour l'idéal c'est déjà d'attendre que le glaçage soit bien pris, pas obligé qu'il soit froid. Ensuite pas de température particulière pour l'écriture au cornet il faut simplement qu'il soit bien fondu ;)
Bonjour mon chocolat n'a pas la texture idéale, ou trop chaud et il coule fort ou trop froid et il ne coule pas. C'est difficile
Bravo tu vien de gagner un abonner
Merci beaucoup et bienvenu alors ! :D
Super video
+marc ryckebusch Merci :)
Super , Merci bcp ;)
👍
Génial 🇩🇿💋🍰 merci infiniment
merci pour le commentaire :)
Trop forte !!
hihi :p
Exellent
Super vidéo merci bcp
Merci pour le message 🤗
Bonjour, pourquoi mon chocolat ne coule pas aussi bien que ca, limite je dois le remettre au micro onde pour le rechauffer sans arret
Oui mais comment faire le chocolat ? Le cuire, mais à quelle température ?
Merci
Super
Je suis novice... lorsque je veux faire fondre du choco au bain marie. Pourtant a une basse température celui ci durci direct en gros paté .. pourquoi ? Merci
C'est une vidéo sur le chocolat ou sur le cornet, chiipounette ? Ce serait plus clair avec un dessin peut etre ? Idiote va. On ne peut rien pour toi.
@@naililytp2421 l'un ne va pas sans l autre ! . L idiot est bien celui qui se croit supperieur aux autres dans une reponse complètement crétine !!!! Abstiens toi , c est bien toi qui perd ton temps a commenter sans répondre a ma problématique... visiblement le confinement n arrange pas certains cas !!!
C juste du chocolat fondu ou bien ??
Oui oui 🙂
Crème sucrée crème sablée, C est quoi la différence ? Merci
Comment fait ton le chocolat pour l'écriture?
tu fais fondre simplement qqs carrés de chocolat noir au micro onde rapidement
@@pepitapepita6181 ok merci beaucoup, j'ai vu une recette dans laquelle on mettait du Glucose
Comment réaliser ce genre de chocolat pour écrire
Est ce que cela marche sur un dessin?
c'est-à-dire ?
Qui a quitté une video pour zenalya en tout ka moi
On s'en branle Aya Jerraf.
C quoi comme chocolat avec vous travaillez
C'est quoi ton problème ? C'est pas le sujet de la vidéo, alors lâche nous les baskets veux tu.
@@naililytp2421 mais de quoi je me mêle 😞😞
bonjour, je ne comprends pas je n'ai pas le son de la vidéo...
pareil, pas de son après une dizaine de secondes.
ha oui bizarre !! je regarde ça ;) c'est à cause d'une musique et des droits d'auteurs. Normalement le son va revenir c'est en cours de traitement merci d'avoir signalé :)
ha oui bizarre !! je regarde ça ;) c'est à cause d'une musique et des
droits d'auteurs. Normalement le son va revenir c'est en cours de
traitement merci d'avoir signalé :)
Bonjour je ni arrive pas a faire le cornet
Moi mon problème c'est que je tremble 😅
ادعموني
Euh… ça sert à quoi exactement,
C'est pour écrire sur les gâteaux comme " joyeux anniversaire" etc :)
Tu es très douée ma chérie et tes explications sont très claires.... je m'abonne direct!!!
Merci !
Super