Astuce de CHEF® à chefs émulsion froide

[@alchimastar1794]

Excellent travail chef.
Je vais suivre vos conseils et félicitations pour votre technique et la passion de la cuisine si bien articulé et mis en valeur dans votre vidéo. Merci beaucoup

[@skyn3t885]

Quelle quantité de gélatine par rapport au fumet ?

[@fabricepain2210]

Oui je me pose la même question

[@jackecobain9522]

20 gr au litre

[@khaledsaidi1858]

Bonjour chef et le reste de l’émulsion qu’en fait on ?

[@aichakamal2430]

👍👍👍👍

[@drisscharjaoui3810]

Je veux autre plats

[@narjesnarjes1423]

Nice