【ラードの作り方】豚の背脂から油をとり、カリカリ背脂と三つ葉のコク旨炒飯ข้าวผัดกากหมู・タイ料理ヤムソムオーยำส้มโอ・
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- ご視聴いただきありがとうございます
チャンネル登録お願いします！
全国・世界でお腹のマッサージと料理をしながら、タイコーヒーを淹れる
マムです
今回は，タイに住んでいる時に実現できなかった
背脂からラード(油)を作ってみました
タイなら市場で一頭捌かれる豚肉
背脂の塊も手に入るでしょう
しかしここは日本
どうしようかと思っていたけど、対面式の精肉店に問い合わせたら、どこでも取り扱いがありました
今回は、上質な厳選された銘柄豚肉しか取り扱ってないあづま精肉店にておねがいしたところ、親切な対応をしてもらいました
これから特別な時の肉はあづまさんで買いたくなる
最近は，肉の油がキツい年頃
ちょっと心配だった脂っこさは、皆無
ラードがこんなにさっぱりした油なんて知らなかった
やっぱり手作りは、何かと新たな発見をくれる
す、すごすぎる！
ラードを手づくりしようなんていうのもスゴいですけど、八朔の粒々をバラすとは、どういうことでせうか！
はぉ～、美味しそう。。。
どういうことかww本当にどういうことなのかタイ人に聞いてみたいものです🤣暇だったんですかね？ラードは、豚一頭解体して食べるような村では当たり前に作るようです。買っても安いものなので、貧乏で油も肉も買えなくなったら脂身買って焚き火でラード作りますw
こんな時間に観るんじゃなかった（笑）
飯テロ
飯テロ成功〜ヽ(´▽｀)/万歳