자연산 광어회가 엄청 싼데 먹지 말아야 하는 이유... 하지만 이렇게 먹으면 가성비 완전 좋아요!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 봄 산란철이 되는 광어...
엄청난 물량에 가격은 폭락...
하지만 이건 회로 먹지 마세요... 왜?
가성비 좋게 먹는 방법이 있는데...
자세한 점은 영상으로 확인하세요 ^^
구입처
※성전물산
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#노량진수산시장 #광어 #자연산광어
![[#유퀴즈온더블럭] 두부 요리 차력쇼 이후 두부 못 먹는다는 에드워드 리😂 비빔대왕이 논란(?)의 비빔밥 인정했단 소식 듣고 보인 반응이ㅋㅋㅋ💥](http://i.ytimg.com/vi/CZTY6e_0wng/mqdefault.jpg)
양식업자 분들에게 감사할 따름입니다.
광어는 양식으로 인해 가격/퀄릿 다 잘 잡아서 맛있게 먹고 있으니까요.
선생님 맛있어보입니다.
꿀팁 감사합니다. 온가족 꽃길만 걸으시고 건행하셔요.~^^~
자연산이고 나발이고 별차이 없어요 걍 활어보다는 숙성회가 최고인데 활어랍시고 비싸게 받아먹는곳이 많죠 특히 청주에있는 배민 횟집들은 전부다 미쳐가지고 2인 회를 무슨 스끼도 없고 오로지 광어회만 주면서 5만원씩 받아츠묵어요 수율도 600g도 안나오는걸 ㅋㅋㅋ
꼬우면 회센터같은데 가서 사드셔야지ㅋㅋㅋ600g이면 대충 수율 50퍼 감안하고 1.2키로 지금 양식 광어가 2.8~3만원이니까 대충 3.3만원에서 3.6만원인데 그걸 5만원에 주는거면 개혜자지ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 수율이 50%이상 나오게 회를 뜨신 거 보니 거의 전문가 수준 칼솜씨라고 봐야겠어요!!
자연산 광어 볼때마다 엄청 싸서 고민되는데 역시 양식이 참 좋내요. 요즘은 제주 광어도 완도만큼 잘나오는거 같고 ㅎㅎ
오늘 광어는 살에 붉은빛이 도는데 자연스러운건가요? 피멍이나 핏기가 조금 있는건가요?
피멍과는 다른 자연산 광어는 양식과 다르게 살에 붉은빛이 도는게 특징입니다
원래 좀 붉으스름해요 ~^^
thank you for sharing the great video
자연산 광어는 11~12월에 다운샷가서 잡아먹는게 엄청 맛있음 ㅋ 그 외엔 튀김으로 ㅋ
낚시를 다니면서 자연산 광어를 먹어보면 감칠맛에선 양식과 비교가 안되더군요. 양식이 훨씬 더 맛있죠. 그리고 독특한게, 클수록 맛있다가 광어는 좀 다른 것 같습니다. 3kg 넘어가면 맛이 오히려 떨어지더군요.
광어도 자연산이 조금더 고점이 높고 큰게 더맛있어요 . 봄에 잘잡히는데 이시기에 나오는것들이 맛이없을뿐이에용 ㅎ
구이 양념찜 탕 으로 먹기 가성비가 좋아요
갠적으로 3키로가 왓단듯요
없어서 못먹는다
좋은 내용
감사합니다
푸드박스님 힛트티비라는 유튭을 봤는데 영덕위판장에 살아있는 게르치(쥐놀X) 위판하는데 컨텐츠로 어떤가요?ㅎㅎ
4월 초에 포항을 가려고 합니다 추천하시는 수산물이 있을까요? 죽도 시장과 구룡포 시장을 가보려고 합니다
추천 한번 부탁드리니다
이시가리도 포항에서 괜찮을까요?
저 무식자는 횟집 사장님이 자연산이라고 강추하면 무조건 좋다는 환상에 비싸게 먹곤하는데 역시 배움엔 끝이 없군요. 유익한 정보, 감사드립니다
광어튀김 잘하신거 같은데여~ㅎㅎ 튀김색이 너무 찐하게 나와서 오버쿡이라 말씀하신건가여? 정말 맛있어보입니다! ^^
줄가자미 이시가리는 키로당어떻게되는지알수있을가요?
일식요리사이신가요 ? 디게잘하시는거같애요
그냥 취미에요 ^^~
와 찰진거봐....
저정도 크기면 소매점에서 kg4만원이 넘겠죠?
부산앞바다 동해 대광어 좋은거 드셔보세요
같은 이름 다른 맛
혹시 회뜨시는건 어디서 배우셨나요 ?? 일식 자격증이신가요 ??
그냥 취미로 집에서 했어요 ~
우리나라 양식 엄청 발전했나봐요 원래 양식업 잘하는 일본에 수출 까지 할 정도면요..
광어는 일본산 수입 없습니다. 광어는 전량 국산 양식입니다. 일본에서는 넙치류가 그렇게 인기 있는 생선이 아니라 양식을 많이 하지 않습니다.
국내에서 인기가 훨씬 많아 광어, 우럭 한정으로는 국내 양식기술이 더 좋은것으로 알고 있습니다.
제가 잘못 알았네요 검색해보니 광어는 수입 안하네요 제대로 된 정보 주셔서 감사합니다 ^^@@박제준-m1j
4월초까작은 괜찮은줄 알았는데요 광어 ㅠㅠ
놀래미나 먹어야할듯요 봄에는
잘 보구갑니다요~~~^^ㅎㅎ
자막에 주문진좌판 풍물시장..2024.01.29 가 맞나요?? 노량진 수산시장 같은데...
자연산광어도 잡자마자 먹으면 쫄깃쫄깃을 넘어서 꼬리쪽은 질기기까지 합니다. 물론 양식보단 기름은 적지만
안그래도 광어자체가 기름기가 없는생선이다보니 숙성을하게되면 수분빠지고 쫄깃함은 없어지고 푸석거립니다.
되도록이면 피빼고 바로 회떠서 드시는걸 추천드립니다.
양식은 선별해서 암컷을 기른다고 들었습니다. 약 30%이상 암컷이 빨리 자리기 때문이라고 하네요. 양식광어에서 숫컷이 없는건 아니지만 만나기 정말 어렵습니다.
슬슬 광어축제 할 시기죠.
키로당 만원도 안하는 광어를 비싸게 팔아먹기 위한 축제.
사람들은 자연산 광어를 싸게 먹는 줄 아는 마술..
자연산광어라 그다지 먹을기회가 없어서 맛은 잘모르겠어요.
맛낫계 보이내요
알은 차지만 그래도 아직은 먹을만 하지 않나요.. 양식 특유의 냄새가 싫어서 자연산만 먹는 사람이 있답니다
요즘 광어회 질겅질겅 합디다.
은어를 대령하라
피부에 양보하세요
곳자연산 공어도 바다에서 독나겠구나 생선알.총알오징어.산란생선은 잡거나 먹지말자
곤부즈메 하십니까?
다시마도 좋죠 ^^~
자연산 광어 진짜 먹어 보고들 댓글 다는거 맞는거지 대광어 직접 잡아서 먹어보세여 양식보다 찰지고
수조관 냄새 하나 안나고 맛있습니다
@@jeandubuffet48자연산 A급은 양식의 2배가격도 합니다 제대로 알고 말하세요
대광어 잡아서 바로 배에서 회떠먹는 것은 맛있죠.
그런데 횟집 수족관으로 오면 양식이 맛있음.
물론 가을의 경우만 다른 계절은 자연산 바로 잡아 먹어도 맛별로임.
그리고 광어 충걱정 하는데 광어는 충이 거의 없음.
지금까지 낚시로 잡은 것 중 충은 한번도 못봤음.
3월들어가면, 자연산 맛도없고, 가격도 떨이고, 찾는사람도없고...
@@kings300광어는 제철 자연산도 그닦.. ,
서해광어예요. 별루예요 빵도 약하고 동해자연산광어는 맛나요 입찰가도 비싸고
빠삐용 맞네. 배가 얼룩덜룩
빠삐용 아님?
제대로 알고 방송좀 해주세요.ㅋㅋ 어설퍼요
숙성안한 광어는 식감으로 먹는건대
씁