أنا بعض الاحيان لا استعمل المنفحة استعمل مصل اللبن لاني اضع على اللبن اي الزبادي قطعة قماش يمتص المصل فاعصره في مرطبان لوقت الحاجة يعني خمس لتر حليب او لبن يلزمه قدر لتر ونص تقريباً من مصل الزبادي وبعد تدفئة الحليب تمام لاتحتمل اللمس تصبي المصل وحركيه وغطيه واتركيه نص ساعة تفصل الجبن عن ماءه وهذا اطيب من الخل وافيد لمن لا يوجد عنده منفحة نحن في امريكا يوجد حبوب كالدواء اسفة للاطالة واتمنى ان يكون ما كتبته مفيد وشكرا ً وشكراً للعزيزة على ما قدمته موفقة
المنفحه هي ماده تستخرج من بطن الجدي او الخروف تتسبب في تجمد او تخثر الحليب واسمها بالانجليزي Rennet ..في منها سائل وفي بودره او حبوب مثل الدواء ..وبديلها هو الخل
النفحة اللي عندي خفيفة جدا ممكن اضع للكيلو اللبن اربع او خمس مباعق منفحة ولا يبقى منها ضرر على الصحة وتغير طعم الجبنة ياريت تردي علي وشكرا لحضىتك وربنا يزفقك
تسلم ايدك والله جميله أنا بطلت اشترى حبنه من بره ربنا يباركلك ويوسع رزقك بس أنا بعملها براميلى وعايزه اعرف الفرق بين البراميلى والاسطمبولى ولا هى واحد وازاى اخليها بيضه تلاجه مش براميلى وليهالبراميلى بتكون احيانافيهافراغات زياده عن اللزوم وشكرا لحضرتك الرجاء الرد
السلام عليكم ورحمة الله انا هقولك على طريقة الارياف هى انك تحطى اللبن على النار يدفى بس قيمة ٥ دقايق وبعدكده تغطى عليه بعبايه تقيله وتسبيه تانى يوم هتلاقيه ربط هى ديه أفضل طريقه والترويب نفسه للبن بيقتل البكتريا
من المنظور الاحترافي لا ينبغي إضافة المنفحة إلى الحليب مباشرة، وإنما يجب خلطها بثلاث أو أربع ملاعق ماء في كأس وسط، ومن ثم أضافتعا إلى الحليب بتدرج مع التحريك بلطف، وليس سكب كل الكمية مباشرة. وبعد ذلك يجب مواصلة التحريك بلطف لمدة لا تقل عن دقيقة
المنفحة من اى مدرسة زراعة عندكم حتلاقيها باذن الله اشترى ربع كيلو وحطيه في برطمان نضيف وحكى البرطمان فى كيس اسود ضرورى للحفاظ علي المنفحة بالتوفيق ان شاء الله
@@nezhafendi4151المنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع، وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن. تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها.
لا إله إلا الله محمد رسول الله _____ المنفحة هي الحليب المتخثر في معدة العجل الرضيع أو معدة الحمل الرضيع _____ تجفف على الدخان وحين الإستعمال يتم تخمير المنفحة في زجاجة تغطيها بقماش تضيف لها ماء أو مصل من جبنة سابقة ثم تستعملها على بركة وتيسير الله تعالى
@@mahanahas3193 ربنا يكرمك بصي اهم حاجة متحطيش أكتر من معلقة صغيرة من المصريين فودز لإنها قوية جدا و بجد من وقت ما القناة عملتها و انا بعمل الجبنة في البيت و كل مرة بدعيلها حاجة صحية و نضيفة
@@nadaalielshfaay7500 بصي انا بجيب المصريين فودز ب ٣٥ ج بس اعتقد لازم تطلبي طلبات ب ٣٥٠ ج علشان يشحنولك و هم عندهم حاجات كتير اوي و حلوة بصراحة كيما كنت بجيبها من محل في فيصل اسمه كيك بوب صفحته على الفيس بوك
سلام ارجو الرد من اي احد ايش هي المنفحه ممكن اسمها ايه في السعوديه لو سمحت أنا لاحظت مافي رد يامدام منك بخصوص اسم المنفحه ارجو الاهتمام منك بالرد لمتابعينك
أنا بعض الاحيان لا استعمل المنفحة استعمل مصل اللبن لاني اضع على اللبن اي الزبادي قطعة قماش يمتص المصل فاعصره في مرطبان لوقت الحاجة يعني خمس لتر حليب او لبن يلزمه قدر لتر ونص تقريباً من مصل الزبادي وبعد تدفئة الحليب تمام لاتحتمل اللمس تصبي المصل وحركيه وغطيه واتركيه نص ساعة تفصل الجبن عن ماءه وهذا اطيب من الخل وافيد لمن لا يوجد عنده منفحة نحن في امريكا يوجد حبوب كالدواء اسفة للاطالة واتمنى ان يكون ما كتبته مفيد وشكرا ً وشكراً للعزيزة على ما قدمته موفقة
اول مرة اسمع حد بيتكلم عن البسترة وهى فعلا افضل طريقة واللى عملتيه صحيح جدا علميا . شكرا
المنفحه هي ماده تستخرج من بطن الجدي او الخروف تتسبب في تجمد او تخثر الحليب واسمها بالانجليزي Rennet ..في منها سائل وفي بودره او حبوب مثل الدواء ..وبديلها هو الخل
But when I use vinegar, it just turn to curd and small amount of cheese.
اباستطاعتي استعمال الخل بدل المنفح اليس صحيح
شككككرا على المعلومة كنت اتسائل عنها
جزاك الله خيرا .
السلام عليكم على فكرة البشارة للبن الأفضل نضع الحلة فى طبق أكبر منها ويكون فيه مياه ساقعة
ممكن تحطي الثلج في إناء أكبر وتبردي حلة اللبن فيه
الله يرضى عليكي .. طيب ممكن تعلميني الجبن الملوي! بحبها جدا وتباع عندنا غالية جدا
السلام عليكم حلوه وجميلة تسلم ايدك عاوزة اسءلك منين نجيب المنفحة لانى ذهبت للصيدلية ومعرفش لو ليها اسم علمى ممكن
عملت الجبنه البراميلي بطريقتك تحفه جدا واحلي من بره بكتير تسلم ايدك ياحبيبتي ❤️❤️
ما شالله تسلم ايديكى عايزة اعرف الجبنة البيضا هي نفسها الفيتا?
تسلم ايدك❤ لو المنفحه بودر استخدمها ازاي
أحسنت بارك الله فيك وجزاك الله تسلم ايدك اختي ماهي ....المنفحة او إسمها من فضلك جزاك الله خير 👏👏👏🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️
تسلم ايديك لو سمحتى اشترى منفحة من اين
❤ ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يخليكي اختي انا من اليمن ومااعرف ايش اسمها المنفحه وين اقدر اجيبها وهل لها اسم اخررر
شكرا ❤❤❤ حبيبتى ممكن تقولى مقدار لتر واحد جبنه للتجربه
تسلم ايدك. بس اجيب المنفحة من اين مش لاقيتها خالص. مشكورة
ما معنى المنفح بالمغرب جزاك الله خيرا
شاهدي فيديوهات طريقه الجبنه بلغه مغربيه تعرفي معناها
سيرو ديال ترياب او فنيدة كتباع فالفرمسيان
حطي خل بدال المتفحه
ممكن اعرف اية هي المنفحة واشترية من فين
تسلم ايدك. جميله جدآ. بس ايه هى المنفحه دى وبنشتريها منين وازاى اعرف انها هى دى .تحياتى لكِ
ربنا يحسن ما بين ايدك❤❤❤❤
بعملها بطريقتك ربنا يبارك في عمرك ويحفظك
النفحة اللي عندي خفيفة جدا ممكن اضع للكيلو اللبن اربع او خمس مباعق منفحة ولا يبقى منها ضرر على الصحة وتغير طعم الجبنة ياريت تردي علي وشكرا لحضىتك وربنا يزفقك
لو سمحتي ينفع اغلي الحليب الاول وبعدين ابرده شويه واخليه سخن واحط المنفحه رجاء الرد
تسلم ايدك روووووعة ❤
تسلم الايادي
بديل المنفحه ايه هل ممكن استخدم الخل
للأسف لا
ايش المنفحة
لو أعمل خل او ليمون بدل المنفحة يصلح؟
للاسف اللبن لم يتجبن معي
اعمل ايه
٢ كيلو لين و ملح و منفحه
متجبنش اعمل ايه
❤ ربنا يبارك فيكي ويجبر بخاطرك ويراضيك ويرضى عنك 🤲 ياحبيبتي اللهم امين يااااااارب العالمين 🤲
بارك الله بك❤
عندك طريقة في التعليم والتوضيح تخلينا نريد نكمل الفديو للاخر. وفيها جواب لكل الاسئلة
شكرا لذوق حضرتك نورتى القناه
شرحك راااااائع بصراحة
ممكن تضعي الحله فى صينيه اكبر بها ماء مثلج تسحب الحراره و تغيري الماء فى الصينيه على الحله لتسريع بستره الحليب .
تسلم ايدك والله جميله أنا بطلت اشترى حبنه من بره ربنا يباركلك ويوسع رزقك بس أنا بعملها براميلى وعايزه اعرف الفرق بين البراميلى والاسطمبولى ولا هى واحد وازاى اخليها بيضه تلاجه مش براميلى وليهالبراميلى بتكون احيانافيهافراغات زياده عن اللزوم وشكرا لحضرتك الرجاء الرد
ممكن استعمال حليب البودرة
السلام عليكم ورحمة الله انا هقولك على طريقة الارياف هى انك تحطى اللبن على النار
يدفى بس قيمة ٥ دقايق وبعدكده تغطى عليه بعبايه تقيله وتسبيه تانى يوم هتلاقيه ربط هى ديه أفضل طريقه والترويب نفسه للبن بيقتل البكتريا
اللى انتى بتقولى علبها دى جبنة قريش لكن اللى انا عاملاها جبنه تلاجه ملهاش علاقة بالقريش
ربنا يوفقك الجبنة بتشهي ما شاء الله ما هي المنفحة انا مغربية معرفتش المنفحة
ربما هو البعباع او زرقبع بالمغربية .
شرحك جميل نجيب المنفحه منين
ينفع استخدم لبن رائب
ايه بديل المنفحة ينفع الزبادى او علب الزبادو
من المنظور الاحترافي لا ينبغي إضافة المنفحة إلى الحليب مباشرة، وإنما يجب خلطها بثلاث أو أربع ملاعق ماء في كأس وسط، ومن ثم أضافتعا إلى الحليب بتدرج مع التحريك بلطف، وليس سكب كل الكمية مباشرة. وبعد ذلك يجب مواصلة التحريك بلطف لمدة لا تقل عن دقيقة
الكلام ده لو منفحة بودر او أقراص لكن دى منفحة سايلة هى بالفعل مختلطة بالمية
من فضلك ما هو المنفح ومنين اشتريه وما اسمه في البلدان العربية الأخرى مثل تونس
@@kriz.wafanila.kitchen لا توجد منفحة سائلة مخلوطة بالماء سلفا. المنفحة السائلة تأتي مركزة. ويتم خلطها بالماء البارد عند الاستعمال.
مامعنى المنفخة ?
@@YahiaAhmad-lb3ieلا هناك منفحه مخلوطه بالماي وجاهزه وانا شخصيا استعملها
ممكن طريقه للجبنه الكريمي
من فضلك الوقت بين وضع المنفحة ووضع الجبنة فى الشاشة
يسلمو الايادي
تسلم ايدك بس ممكن اعرف الجبنه بتنشف اوي لما بتطول في الشرش
ينفع احط وعاء اللبن فى اى حاجه فيها ماء وثلج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك
الجبنه الخزين قد ايه ملح
ممكن استبدال المنفحة بمكون آخر ؟
لا مينفعش
تسلم ايدك بس ممكن اعرف هل حفظ المنفحه في التلاجه يفسدها
هى المفروض بتتحفظ فى التلاجه
تبارك الله عليك بغيت نعرف المنفحة بالمغرب اسمها ايه وشكرا
انا أيضا
وتسلمي بس مافيش حتجه مكتوبه في صندوق الوصف مع الشكر
كيف بقدر اخليها تمط للكنافة؟
هى المنفحة ملهاش بديل وهل بتتباع فى الصيدليات
ايه هي المنفحه الي ضفتيها وضحي الله يسعدك
المنفحة هي مادة تستخرج من بطن العجل او الاغنام
هذي جبنه بيضاء نفس اللي في المحلات؟
و ايش اسم المنفحه بالانجليزي و شكرا لك
المنفحة من اى مدرسة زراعة عندكم حتلاقيها باذن الله اشترى ربع كيلو وحطيه في برطمان نضيف وحكى البرطمان فى كيس اسود ضرورى للحفاظ علي المنفحة بالتوفيق ان شاء الله
Vمن فضلك انا من المغرب ممكن اعرف ايه معنى المنفحة
@@nezhafendi4151المنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع، وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن. تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها.
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
_____
المنفحة هي الحليب المتخثر
في معدة العجل الرضيع
أو معدة الحمل الرضيع
_____
تجفف على الدخان
وحين الإستعمال
يتم تخمير المنفحة في زجاجة
تغطيها بقماش
تضيف لها ماء
أو مصل من جبنة سابقة
ثم تستعملها على بركة وتيسير الله تعالى
من فظلك المنفحة إه هي أنا من الجزائر
@@nezhafendi4151Présure أو ضعي الخل بدل المنفحه
لو سمحتى لو مش عندى منفحة احط مكانها اه
بتجبيها منين المنفحة دى وعبارة عن اي
السلام عليكم.. ممكن نعرف المنفحه ..شنوا المقصود بها… بالعراقي… مع جزيل الشكر
خميرة الجبنة
ايه اللي حطتيه من الطبق علي اللبن لما كنتي حاطه جوه التلج غير المنفحه حاجه لونها ابيض
شيلت شوية لبن من الحلة قبل ما احط التلج لانى حفت احط التلج اللبن كان كتير فى الحلة فشيلت شوية ولما خطيت التلج رجعتهم تانى
ماشاء الله عليك حبيبتي بتوفيق ان شاء الله ❤❤❤❤
ممكن اعملها من غير ملح
اعرف ازاي ان اللبن الجاموسي اللي عملت منة الجبنة ،لبن دسم وكويس ؟لاني للاسف لمابعمل 3كيلو لبن جاموسي ،،بيطلع منة شرش كتير والجبنة بتقدر بكيلو الاربع فقط،فهل كدة اللبن كويس والا كلة مية
لايحبيبتي مش درجه حراره ٧٥ او ٧٠ فقط درجه حراره ٥٠ او ٤٥ درجه البستره
تعلمت منک طریقت الجبن و الحمدالله توفقت بس بدون بصطره الحلیب
مشکوره 🙏🌹
مامعنى المنفخة بالجزائري
انا مش حابه موضوع البستره دا ممكن نشتغل فيها علي طول
لا ماينفعش لازم ننزل حرارة الحليب عشان يتجبن
انا عندي منفحه بودر احطها ازاي والكميه اد ايه
شكرية ع المعلومة كيفية بسترة الحليب لكن انصح عدم استعمال البلاستيك ...لانه ضار للصحة ..هدي اسهل طريقة بنعملها للحصول على الجبنة فروماج طري ابيض ...
تسلم ايدك وعينك
من فضلك ما بديل المنفحه
لو لبن بقرى ينفع
السلام عليكم
عاشت ايدك يعطيك العافية❤
انا من بالعراق من البصرة هل هناك بديل للمنفحة لأنها ليست متوفرة لدي وشكرًا لك.
للأسف مفيش بديل للمنفحة
Khal
يا بنات اللي بيدور ع المنفحة موجودة اونلاين في شركة المصريين فودز او شركة كيما
فاعلة خير 😂😂😂
جزاك الله خيرا..انا طلبتها من هناك ..ماكنتش عارفه اجيبها منين فشكرا ليكى
@@mahanahas3193 ربنا يكرمك بصي اهم حاجة متحطيش أكتر من معلقة صغيرة من المصريين فودز لإنها قوية جدا
و بجد من وقت ما القناة عملتها و انا بعمل الجبنة في البيت و كل مرة بدعيلها حاجة صحية و نضيفة
ممكن تفاصيل عن تليفونهم او عن الاسعار جزاك الله خير
@@nadaalielshfaay7500 بصي انا بجيب المصريين فودز ب ٣٥ ج
بس اعتقد لازم تطلبي طلبات ب ٣٥٠ ج علشان يشحنولك و هم عندهم حاجات كتير اوي و حلوة بصراحة
كيما كنت بجيبها من محل في فيصل اسمه كيك بوب صفحته على الفيس بوك
@@nadaalielshfaay7500 بتطلبيها من الموقع اونلاين و فيه محل في فيصل اسمه cake shop عنده منفحة كيما في حدود ٤٠ او ٥٠ بس المصريين فودز عجبتني اكتر
ماذا تعني المنفحة
اجيب المنفحه منين
من فضلك انا من المغرب ما هي المنفحة شكرا
لو سمحتى لو حوشت لبن لغيت رمضان وحطيته فى الفريزر ينفع اعمل الجبنه عادى ولا
عايز اجرب مقدار1كيلو من فضلك
السلام عليكم من فضلك مينفعش لبن معلب كامل الدسم المكان اللى انا عيشه فيه مفهوش لبن سايب
للأسف لا
ربنا يحسن مابين ايديكي
روعه
رائع...
نورت حلب-سورياااا والكون 🎉
شو هي المنقحة
منين المنفحة ايه البديل
ماشاء الله ❤
المنفحة دى نجيبها منين ؟
ايش المنفحه في اليمن ايش اسم
شغل ما شاء الله
بارك الله فيك
يا اختي rennet ليست هي منفخة بس في بلدنا بيقولوا زي ثوم بس حضرتك قلتي أنها من خروف انا مش فهمة ممكن ادينا معلومات صح عن منفخة اي هو بضبط
بتجي منين المنفحه
احنا هندبح خروف استخرج المنفحه منه ازاي او اشتريها منين ارجو الرد سريعا وقوليلي اعمل ازاي الجبنه من لبن البقر ولا مينفعش الا لبن جاموس
كرمال هالفيديو الحلو.. اشتركت بقناتك.. وشفت كتير فيديوهات الك.. قمة في الابداع❤❤❤، 🥀🥀🥀🥀🥀🥀
شو اسم المنفحه في الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
ما ساء الله❤
ما شاء الله❤
وقت التصفيه في الشاش هل توضع في الثلاجه؟؟
لا
ينفع لبن بقري
تسلم ايدك كام كيلو لبن يطلع كيلو جبنة
حوالي ٤ كيلو لو اللبن دسمه كويس
ماهوا اسم المنفحة فى السعودية
طريقة حفظ المنفحة في التلاجة ولابرا
سلام
ارجو الرد من اي احد
ايش هي المنفحه ممكن اسمها ايه في السعوديه لو سمحت
أنا لاحظت مافي رد يامدام منك بخصوص اسم المنفحه ارجو الاهتمام منك بالرد لمتابعينك
اجيب منين المنفحة
هو لازم منفحة انا مش لاقيها خالص
احلى طريقة عمل الجبنة البيضاء
يوجد منفحه عند سوبر ماركت .اولاد فخرى .الاسكندريه كليوباترا.سوق زنانيرى