How to make Italian Pizza Napoli Pizza with hollow edges using an oven at home.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2022
- How to make Italian Pizza Napoli Pizza with hollow edges using an oven at home.
Advice
- After kneading the dough, let the dough rest at room temperature. Let the yeast do the work. before importing the refrigerator Soak overnight or about 16-24 hours or at least 6 hours.
- when wanting to be shaped Take out the chilled dough and set aside. Use a damp cloth or plastic cover Don't allow the dough to dry at all. And must rest to cool down. Staying time is 1-2 hours.
- Procedure for blowing air Let's start from the bottom up. Do not let the wind off the edge Otherwise, you will get crispy crust, hard, not hollow.
- The baking process, this one is very important. Use the highest temperature, 250 ° C, or if anyone's house is hotter than this, adjust it to the maximum. Baking is important in this pizza. It is usually baked in a charcoal oven. .But if it's a home stove, it's a little difficult to do.
- Bake the first round on the fire at 250 ° C for 3-5 minutes.
- Bake the second round, bake until the cheese melts. But be careful not to burn the cheese. It takes about 3-5 minutes.
Neapolitan pizza ingredients are only Flour, water, salt and yeast. Brush with tomato sauce (tomato puree) topped with mozzarella cheese, drizzle with olive oil. and decorated with basil leaves The edges are hollow, crispy, soft, bouncy and bouncy.
If anyone is interested in learning the technique of making Neapolitan pizza, I recommend you to look at these 3 chefs. world champion Personally, i study techniques from these 3 people.
- Vincenzo's plate
-Johnny DiFrancesco
- Vito Lacopelli
-------------------------------------------------- ----------
Ingredients Italian Neapolitan Pizza.
● 150 grams of bread flour
● 1/2 teaspoon salt
● 1/2 teaspoon of yeast
● 100 grams of water
● Mashed Tomato Meat (Pizza Sauce)
● Fresh Mozzarella Cheese Squeeze out all the water.
● Basil
● olive oil
--------------------------------------------------------------------------------------
💓 Thank you for watching. Please encourage me by Like and Share or Comment this video and please subscribe to my TH-cam channel for more videos and hit the bell so you don't miss any video.
🔽🔽
/ @baker2p
💓 Content Creator, TH-camr, Blogger, if you want to use this recipe or others that are recipes on this channel. Please credit my channel name ❝ Cocina Tailandesa ❞ Each recipe took time and experiment.
💓 if there is any mistake in translation please forgive me
💓Facebook
/ chef2p
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
Please Support my Channel
💵 Paypal ➨ chefpop2p@gmail.com
☕ BMC ➨ buymeacoffee.com/2pBaker
💻 Patreon ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 or click the "thank you 💰" button under the video.
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
#neapolitanpizza
#pizza
#ItalianPizza - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![สูตร!! แป้งพิซซ่า สไตล์นาโปลีตาน่า อิตาเลียนดั้งเดิม | Pizza Napoletana [ครัวอ้ายฟาน Ep.54]](http://i.ytimg.com/vi/dW8fWikCmzE/mqdefault.jpg)
วันนี้ทำครั้งแรก เนื้อแป้งอร่อยมากค่ะ แต่ว่า ขอแป้งหมาไปหน่อย ยังแผ่แป้งไม่ค่อยเป็น แถมลืมโรยน้ำมันมะกอกอีก 😅 แต่ก็อร่อยมากๆๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เก็บเข้า List สูตรอาหารที่ต้องทำตามแล้วค่ะ 🙏😊
ลองสูตรนี้แล้วค่ะ เป็นโพรงสวย อร่อยมาก แป้งหนึบหนับมากค่า
ขอบคุณนะคะ ดูดีมาก
ขอบคุณมากนะคะ ❤️
สวยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ❤️
ขนาดพอดีๆน่าทานค่ะ 😋
ขอบคุณมากค่ะ 😊
น่าทานมากค่ะ ภาพสีสวยคมชัดมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ❤️😊
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ถ้าเรานำโดว์ออกมาจากตู้เย็นแล้วไม่มีเวลาพักนาน 2 ชม. หรือจนกว่าจะเย็น พอจะมีวิธีเร่งรัดในการนำเข้าเตาอบเลยมั้ยคะ
ใช้แป้งยี่ห้อไทยอะไร ที่ใช้เเทนแป้งยี่ห้ออิตาลีได้บ้างครับ🙏
ลองทำแล้ว แป้งอร่อยจริงค่ะ ชอบมากกก ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ ❤️
ทำตามแล้วง่ายมากๆ อร่อยมากๆค่ะ ตัวแป้งบาง ขอบกรอบนอก+ขอบหนึบหนับ โดยส่วนตัวชอบเนื้อสัมผัส pizza neapolitana สูตรนี้ทำได้โพรงอากาศตรงขอบด้วยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆเช่นเคยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ❤️ พยายามยืดแป้ง ยืดขอบออกนะคะ. ถ้าเราทำหนา มันจะได้แข็ง เนื้อเยอะไป
ต้องลองทำทานบ้างแล้วคะน่าทาน
ลองทำดูนะคะ.😊 ถ้าเตาบ้านสีจะไม่สวยเหมือนเตาถ่าน เตาหิน ค่ะ 😂
สวัสดีคะ รบกวนสอบถามคะ ถ้าเราผสมแป้งแล้วพัก 45 นาทีแล้ว เราสามารถแช่ฟรีสเก็บไว้ได้ไหมคะ
I enjoy watching your channel and cooking according to your recipes!!!😊😊С удовольствием смотрю Ваш Канал и готовлю по Вашим рецептам!!!😊😊ฉันชอบดูช่องของคุณและทำอาหารตามสูตรของคุณ!!!😊😊
Thank you so much ❤️ i appreciate it
ปริมาณนี้ได้พิซซ่ากี่นิ้วคะ
ในสูตรได้กี่ถาดค่ะ ทำไมตอนออกจากตู้เย็นเห็นมีสองก้อน
ขั้นตอนตอนเอาเข้าตู้เย็น เราสามารถทำแล้วฟรีซเก็บไว้ทำวันอื่นได้มั้ยคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ/แล้วใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้มั้ย
น่าจะทำได้ยากอยุ่นะคะ ... เตาบ้านยังทำยากค่ะ แต่ก็ลองดูนะคะ.. หม้ออบลมร้อนนี่ไฟสูงสุดเท่าไหร่ค่ะ? แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำได้ค่ะ
@@Baker2P 250ค่ะ
ใช้แปังพิซ่าได้ไหมครับ
ได้ค่ะ 🤗
สวัสดีค่ะคุณป๊อป อยากสอบถามว่า แป้งขนมปังใช่ Harina de fuerza ไหมคะ และใช้ยี่ห้อไหนอยู่คะ ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ 😊 ใช่ค่ะ Harina de fuerza. ป๊อปใช้ของ Gallo ค่ะ
ขอบคุณค่าคุณป๊อป😊
ใช้แป้งขนมปังหงส์ได้ไหมคะ
อบรอบสองใช้ไฟแบบไหน และตะแกรงตำแหน่งไหนครับ
ไฟเท่าเดิมค่ะ เอาออกจากเตารอบแรก แล้วไม่ต้องปิดเตา ,เอามาใส่ชีส
ไฟ บน ( เปิดพัดลม) ถ้ามี, ตะแกรงบนสุดเลยค่ะ 😊
@@Baker2P ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ 😊 พิซซ่าตัวนี้ นาโปลี สำคัญที่เตาเลยค่ะ.. ถ้าเป็นเตาอบที่บ้านจะไม่สวยเหมือนเตาถ่าน. เราต้องปรับไฟเตาของเรา ให้ได้ . เตาไฟแรงแค่ไหน ใช้ไฟแรงสุดเลยนะคะ
ตอนนวดแป้งขอเหตุผลที่ไม่ใช่น้ำมันผสมอ่ะคับ
ในคำอธิบายใต้คลิปบอกอยุ่นะคะ ว่า เนเปิ้ลพิซซ่า ส่วนผสมของตัวแป้ง มี แค่แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ ค่ะ 😊
@@Baker2P ผมทำตะกี้เลยคับ ไม่ใส่น้ำมันเลย หมักไว้ พรุ่งนี้จะลองอบดูคับ
@@super1snookerเปนไงบ้างคะ
หลังจากเอาออกจากตู้เย็น ดูแป้งขยายตัวมาก แต่ก่อนจะเอามาพักอีก 1-2 ชม ปั้นแป้งอีกรอบเหรอครับ ทำไมมันกลมเหมือนเอามาปั้นก่อน
แป้งตอนอยุ่ในตุ้เย็นมันแผ่ตัวนะคะ เราต้องรวบให้เป็นก้อนกลมค่ะ
@@Baker2P ขอบคุณครับ