Ho scoperto il vostro canale da poco, e mi stava interessando, ma quando verso 11:30 avete cominciato a "spingere" calcolando solo il pesce, come se al gestore venissero regalati riso, condimenti, avocado, salse, tovaglie, bollette, affitti e stipendi dei dipendenti, mi siete veramente caduti non in basso, ma proprio sotto le scarpe. Questo è giornalismo che andrebbe dimenticato totalmente, bisogna cominciare a farne di reale. Peccato, peccato davvero.
bravissimo, imbarazzante proprio.. io avrei risposto.. quindi se prendo quella grammatura di pesce in un ristorante in Ticino me lo fanno pagare quanto scusi?
Hanno voluto puntare sul sensazionale della cifra,ma è un metodo un po' ...ehm...discutibile perché questi qui non possono farsi pagare solo il nudo pesce:devono pur caricarci tutto il resto tipo spese vive energetiche,e l'abbattitore mi sa che consuma abbestia,tutta le attrezzature,la manutenzione l'affitto sala,gli stipendi dei collaboratori,le materie di contorno dei piatti e le tasse mostruose che hanno imprenditori e artigiani,anche solo per una semplice insegna...Chi non ha mai gestito un'attività in proprio non potrebbe neanche parlare.Cosa ti rimane alla fine dopo tanto c*l* se basta che ti apra uno vicino che entra a gamba tesa? Questo ristoratore non è certo esoso,anche se,gestendo così il vostro servizio,lo sembra,poveretto.Lo volete vedere per strada con la mano tesa per dire che è onesto?
Vergognosi veramente, speriamo dopo il servizio si siano fermati a mangiare una zuppa ed il cameriere prima di servirgliela gli abbia sputascaracchiato un bel siluro di muco al suo interno.
L'italia non è trasparente disse l'uomo che veniva dal paese delle banche dai fondi neri. Lo stesso uomo che denunciava i frontalieri italiani che vanno a lavorare in svizzera ma non gli svizzeri che vengono a fare la spesa in Italia. Non aggiungo altro...
@@umegghju Altrettanto ovvio e corretto sarebbe stato andare a fare le imboscate nei ristoranti svizzeri. Lungi da me difendere il meccanismo degli "all you can eat", mai stato, per diffidenza. Ma questo non è giornalismo d'inchiesta, è un vergognoso "Svizzera contro Italia". La brutta, ma davvero brutta, copia di Report.
ma l'Italia è il messico d'europa, inutile che vi offendiate...i ristoratori (i commercianti in generale) non hanno nulla da invidiare alle famiglie zingare, solo (forse) la cittadinanza...italiana...che nel mondo in sostanza non vale nulla, sia perchè la politica non vale nulla, sia perchè i cittadini sono fondamentalmente "bassa manovalanza" a parte eccezioni sparute....fondamentalmente gli italiani se possono delinquono senza troppi problemi al fine di alimentare la loro avidità....ripeto: INUTILE CHE VI OFFENDIATE, siete il terzo mondo d'Europa
@@maxpayne88 scrivi sgrammaticato, pieno idee razziste, senza riuscire ad andare nel merito di quello di cui si sta parlando. Il perfetto prototipo del polemista da social, grandissimo.
Sono ristoratore da tanti anni quindi parlo con cognizione di causa. Questi all you can eat non sono altro che Mac Donalds di cucina asiatica. Non c’è nulla di male. È una scelta di business come un altra. Si punta sui grandi numeri con meno margine ma si ottiene un buon risultato. Il cliente deve essere consapevole di quello che mangia. Se spendi una certa cifra sai che avrai sushi però fatto con gli ingredienti meno cari presenti sul mercato. Se poi qualcuno commette delle irregolarità non c’entra niente con la formula del business.
ho mangiato in sushi restaurant sia da 30 euiro a persona che da 350 ... la qualità è la stessa per lo meno a napoli... cambia il servizio la zonetta privè ed il vinello , ma il pesce è lo stesso identico.
@@Il-Cane se dici che la qualità è la stessa è soltanto perché sarai abituato a mangiare cibo spazzatura... dai che almeno una cosa nella vita l'hai azzeccata............ il nickname.
Ovvio che tra i fattori del prezzo al dettaglio incide anche dove lo mangi. Lo stesso gambero nella bettola vicino discarica ti costerà meno che a Milano in Galleria. Però dire che la qualità è tutta uguale non ha senso. Nel pesce come in tutte le altre cose della vita. Ripeto la consapevolezza deve essere del cliente. Se ti piace mangiare bene pesce informati assaggia etc. e poi valuti dove trovi il giusto compromesso.
questo servizio più che altro mette in imbarazzo gli svizzeri 😂 come mai se siete pieni di soldi dovete venire a cenare in Italia? sarà mica che in svizzera ci sono anche i poveracci 😱
Dall' Italia, in Campania vorrei ringraziare gli amici della Svizzera Italiana e questa trasmissione (ottima informazione ) che ci fa conoscere un pezzo della società Svizzera in positivo e in negativo , inchieste molto interessanti con stile simile a Report o Presadiretta (tv italiana) ..... Grazie
È proprio il concetto di mangiare senza limiti ad essere un abominio, soprattutto oggigiorno che si conoscono bene i danni dell'abbuffarsi , senza parlare del risvolto etico di tali scempiaggini ( sfruttamento delle risorse e povertà ed indigenza di milioni di persone nel mondo). Si è banalizzato il ruolo del nutrimento, in termini alimentazione e sociale.
Giustissimo: che razza di commercio è se devo fare una media tra i clienti su cui guadagno e quelli su cui ci perdo? Il segreto è forse nelle enormi facilitazioni fiscali di cui godono gli orientali? Ma poi non si può fare i conti se non si calcolano tutte le spese e i balzelli cui è sottoposto chi possiede una attività di ristorazione. E' il sistema che è sbagliato ed a pagare sono i ristoratori locali che piano piano chiuderanno perché non reggeranno la concorrenza sleale . Poi è difficile farli riaprire, ricordatevelo
Avete fatto un food cost su un prezzo del salmone e del tonno intero, ma va pulito senza testa pelle lische etc e il costo al kg da pulito aumenta di circa il 30/40% al minuto 10:32
Beh, sì. I costi dell'intera preparazione offerta nel piatto non si limita solo al costo del pesce. Però, ciò non è un problema, perchè ognuno è libero di scegliere cosa fare Bisogna considerare invece la qualità garantita dall'abbattimento a basse temperature e l'igiene del posto dove lo si commercializza, ossia, due aspetti fondamentali per la salute.
Prima considerazione: smettetela di abbuffarvi perchè il corpo non è fatto per ricevere tonnellate di cibi,dovete mangiare per vivere non vivere per mangiare. Seconda considerazione: io farei controlli mensili da parte dei nas per chi somministra cibo crudo
La vostra esperta è talmente saccente e fastidiosa che irrita sentirla, come fosse l'insegnante che interroga lo studente impreparato. Presentarsi in una attività e pretendere di ispezionarla a sorpresa, mettendone in dubbio la professionalità è irrispettoso. Non siete i NAS che possono pretendere di ispezionare. Il ristorante nel Ticino che "ispezionate" perché non sembra essere a sorpresa ma piuttosto uno spottone? Non siete un po' impari nel trattamento a seconda della sede dell'attività?
Oh che bello che gli svizzeri rompono le balle sul cibo quando qualche anno fa facevano la pubblicità sul cucinare un filetto di manzo con del “buon olio di colza svizzero” che mio nonno usava nella sua vecchia Jeep come carburante… grandissimi
Guarda caso gli svizzeri vengono ad abbuffarsi e a mangiare in Italia saranno ricchi ma in Svizzera sono carissimi e certe cose non le posso o fare..mentre qui si...
@@DannyReVlogs ma in realtà no sai... Tieni conto poi che la Svizzera è LA Svizzera dal 1200...non è uno stato che hanno incollato con la cartapesta nemmeno 200 anni fa
@@maxpayne88certo che sei veramente ignorante… lo capisco… siete un “paese” diviso in lingue e cantoni, siete 18 nazioni diverse insieme e hai il coraggio di parlare dell’Italia? L’Italia è Italia addirittura prima dei romani, che ne hanno poi unificato le varie regioni con guerre e accordi. Avevano già all’ora ben presente i confini italici, e anche agli stranieri era chiarissimo. Solo nel Medio Evo si sono intensificate le attività dei gran signori con la spartizione di intere regioni, ma questo avveniva in tutta Europa, tra cui la più divisa di tutte era addirittura la Germania. Nonostante questo, il regno di Sardegna e quello di Napoli avevano un esercito che collaborava per scacciare gli “stranieri” dalle invasioni (se poi questo funzionasse non è il tema), e collaboravano per tenere comunque un paese “comunitario” al di là dei confini dei 2 Re. Quello di cui tu parli, è solo la conquista di un regno italico da parte di un altro regno ma sempre italico, ed ha avuto tutto una forma puramente burocratica. Dante definiva i confini italici in 2 modi: quelli linguistici che andavano dalla Liguria alla Sicilia, e quelli culturali che andavano oltre i confini dell’odierna Italia. Quindi stai letteralmente parlando di cose che non conosci. La Svizzera è uno sfizio di tanti paesi, tra cui l’Italia… lo so che non lo accetterai, visto la spocchia di voi svisseri, ma la storia non è un opinione purtroppo per te.
Un servizio non da rsi... Solo polemica ma niente altro Speravo analizzassero il pesce viste le carpe ad inizio servizio Invece hanno fatto solo una gran pubblicità Ed alla fine il referto medico di uno che è stato male ...
finalmente qualcuno che fa un bel po di chiarezza su questi ciarlatani di poltronesofá non li sopportavo più con le loro pubblicità non stop tutti i giorni...💩💩💩
Giornalismo da boomer al pari di striscia la notizia, mancano solo i suoni e le risate finte. Per tutto il video traspare solo la voglia di fare di tutta l'erba un fascio.
Questo servizio è veramente pessimo e sembra fatto da due amatori. sembra che il messaggio che si voglia trasmettere sia: italiani e cinesi sono disonesti. Manca un analisi del fenomeno, un analisi economica con due conti fatti bene, un analisi sociale; niente, non c'è altro che fumo in faccia alla gente
esattamente... nella mia città, che sta diventando sempre più turistica, si vedono aumentare i prezzi e diminuire qualità e quantità del cibo servito...
secondo me la cosa più preoccupante è l'omologazione delle persone, fino a qualche anno fà non sapevano neanche cosa fosse il sushi se non per sentito dire e ora ne vanno pazze, questa passione collettiva per le usanze di un altra cultura a me sembrano ridicole, per poi postare la foto del piatto sui social, sicuramenti attratti dal prezzo a buon mercato, io non ne ho mai mangiato e non lo farò mai, salvo che non mi rechi in un ristorante di pregio in Giappone, certo recarsi in un ristorante Italiano a mangiare pesce crudo e altri prodotti ittici freschi avrebbe ben altro costo, ma loro si accontentano della ''scena'', sono pervasi da questa smania di apparire e di ciò che appare di nicchia, idealmente però, visto che ormai è alla portata di chiunque, si accontentano della forma, senza dare nessun rilievo alla sostanza, anche perchè non nè capiscono un C.
Assolutamente d'accordo. È un po' come la storia del successo dei Maneskin. Prima quando si parlava di musica Rock, tutti a ridere e a vedere i rocchettari come degli sfigati, poi magicamente dopo che papà TV ha deciso che sono dei fighi, ah beh allora W i Maneskin, bravissimi, bellissimi, stupendissimi. Che se proprio vogliamo dirla tutta, ciò che fanno è un Rock che più commerciale non si può...ma questo è un altro discorso. Tornando in tema invece, tu pensa che gente che conosco, assidua frequentatrice di ristoranti Sushi, quando gli dico che a volte vado a mangiare all'indiano, mi rispondono "bella roba! Chissà cosa ti mangi!"... semplicemente per ignoranza e perché la cucina indiana non è "omologata" all'italiota medio...
Quoto fino all'ultimo pixel di quello che hai scritto. Il sushi è la più grossa operazione di marketing commerciale nel settore alimentare degli ultimi 30 anni: qualcosa che non sa assolutamente di nulla che viene spacciata per una delizia.
@@GoreHealerIl Rock iniziale era letteralmente demonizzato, ma con il cambiare dei tempi e delle generazioni, per il quale ha avuto modo di diffondersi più capillarmente, gia da tempo è stato "esorcizzato" per farlo fruire alle masse con il massimo del profitto. Operazione riuscita.
@@slopermarcoscommetto che parli per esperienza diretta te in Giappone ci sei stato, hai mangiato il sushi fatto a regola d'arte. In uno di quei ristoranti da 10 posti "non commerciali" nelle vie di Tokio dove sei seduto davanti al Chef. Scommetto ci sei stato davvero altrimenti ti piace solo sparlare di cose che non sai o che peggio non vuoi sapere. Un ultima cosa anche in Italia c'è una grande cultura nel mangiare pesche crudo esempio i gamberi. Ma si alla fine così ti interessa l'importante è sparare a zero sulle altre culture
Se fai 150 coperti a serata a 30 euro per persona escluse le bevande moltiplicato per diciamo 20 giorni al mese viene fuori 90000 euro di fatturato mensile. Aggiunto il guadagno delle bevande consideriamo un 15% di utile netto potenzialmente il proprietario si fa 15/18 Mila euro al mese.
Già su poltrone e sofà avrei parecchio da ridire, ma qui vi siete proprio superati. 1º 30 euro bevande escluse non è che siano proprio due spicci fuori dalla svizzera, l'anomalia nel costo della vita siete voi. 2º far passare l'abbattitore come una tecnologia troppo costosa per i pezzenti di italiani che chissà cosa mai potranno darti da mangiare per soli 30 euro è ridicolo. È un freezer col deumidificatore, non costa un miliardo. Il problema di fondo è che a moltissime persone non piace mangiare surgelati, da qui l'imbarazzo nelle risposte e le violazioni, ma è un dato di fatto incontrovertibile che lavorare con il pesce fresco costa nettamente di piú che non con la surgelazione, non meno, chi sgarra e rischia lo fa per avere un prodotto piú buono della concorrenza insomma non per vendere mrda. 3⁰ Come costo di materia prima il sushi è uguale a un risotto, la grossa differenza è che c'è piú manodopera.
@@GoreHealer ok Partiamo da quello che non riesce a mettersi in casa il divano: secondo te è sensata una critica del genere? Se ti comprassi una mercedes classe S e non ti entrasse in garage andresti a rompere le noci alla mercedes? Così, tanto per rendere l'idea... Poi la schizofrenia sulla questione industriale o artigianale: prima c'è lo scalpore che non hanno uno stabilimento e nemmeno operai ( e cosa sarebbe mai una roba del genere se non industria?) ma poi si indignano che la produzione è relegata non a luccicanti megafabbriche ma a delle bettole di laboratori che inchiodano a mano notte e giorno ( e per me quello è artigianato, di second'ordine ma non è di certo industria). Anche sull'esperto sarei curioso di sentire qual'è secondo lui la discriminante oggettiva per definire un prodotto industriale o artigianale perchè per me industriale è un prodotto fatto a macchina con i tipici adeguamenti necessari per quel sistema di produzione ( materiali omogenei, tagli cnc, incastri etc ). Sulle promo supercazzola sì, è innegabile, ma lo stanno facendo così intensivamente e platealmente e da così tanto tempo che nessuno puó affermare in buona fede di crederci realmente, le associazioni consumatori hanno tutto il diritto di contestarli ma solo perchè non si puó e non si deve legittimare un precedente del genere, ma che i clienti fossero convinti di aver speso realmente la metà è una fantaputtanata imbeccata.
@@stefanoballiero8319 Sul discorso divano che non entra ti do ragione in parte, nel senso che sì! Dovrebbe essere l'acquirente a interessarsi sul "come faccio a farlo entrare" ma dev'essere anche il venditore a informare il cliente che il divano non si può dividere (io sono nel commercio e ti dico che se non "coccoli" il cliente, hai sbagliato mestiere, anche perché se non lo fai ti si ritorce contro con una sfilarata di beghe infinite). Per il discorso artigianato/industria non ti do ragione perché industria non significa solo ed unicamente l'utilizzo di macchine automatiche e non, ma l'impiego di materie prime il più possibile a basso costo, per non parlare della manodopera. Quello che fa indignare è la pubblicità è ingannevole: il cliente si aspetta italiani, artigiani, con decine di anni di esperienza e non cinesi schiavizzati, sottopagati che eseguono un lavoro scadente con materie prime scadenti, per poi rivendere il divano scadente così ottenuto con un ricarico con chissà quale percentuale... Cioè ciò che voglio dire è: ovvio che con un'azienda che produce (anzi, fa produrre ) migliaia di divani, sicuramente non ci si aspetta un laboratorietto di pochi cristiani che cuciono a mano il divano...ma almeno stai zitto e non prendere per il kulo quei poveri clienti che credono alle favole.
ma infatti e poi non hanno parlato del vero guadagno di questi all you can eat: le bevande. una lattina di coca in media 4 euro, alcuni ristoranti ti fanno pagare l'acqua del rubinetto che passa dal purificatore 2 euro e addizionata di gas a 2,50.
Morale del video? Mangiate Polenta Taragna con funghi porcini, Pizzoccheri e tutte le cose buone che offre la Valtellina ad un passo da voi Ticinesi! Un Milanese Imbruttito! 🙂
congelamento e abbattimento sono due cose diverse e che io sappia è il fornitore del pesce che garantisce l'abbattimento e non il ristorante, a meno che il ristorante non se ne faccia carico.
I termini da utilizzare in questo ambito sono 3: congelare, refrigerare ed abbattere. Se prendono pesce fresco e lo dichiarano così deve essere. Quindi, per legge lo devono abbattere loro per un minimo di 24-48h prima di servirlo. È semplice organizzazione.
Nel ristorante cinese Pingusto di Genova (Corso Torino) si spendono 10,00 € con la formula "All can you eat", ma se lasci qualcosa nel piatto, ti fanno pagare 30,00 €
E' una questione di cultura, bisognerebbe capire che è giusto pagare (anche tanto) per prodotti di qualità e magari rinunciare ad andare tutte le settimane a cena o pranzo, "l'all u can eat" a mio avviso è in generale un insulto a chi magari fatica a mettere il cibo in tavola ed un messaggio molto sbagliato per le nuove generazioni, ma aimè è una formula che funziona
Un bel servizio, ma in parte limitato. E' chiaro che gli All You Can Eat si appaiano ai Kebap due tipologie di ristorazione low-cost dove è importante saper scegliere. Il prezzo è un primo indicatore certamente, ma va anche detto che visto l'alto traffico di clienti che generano ci vuole pochissimo perchè un locale cada in "rovina" quando un qualsiasi cliente ha un problema, questo principalmente dovuto all'alta capillarità che porta ad un consumo quasi a livello di quartiere e dove il passaparola è molto semplificato. Fatta questa premessa, voglio anche parlare della differenza di prezzi tra Italia e Ticino, in particolare in Italia dal 2015 esiste la "legge impatriati" che nel 2017 è stata estesa anche agli stranieri. In buona sostanza se un italiano residente all'estero da almeno 2 anni o uno straniero decidono di venire in italia prendere residenza ed aprire un attività possono usufruire di interessanti sgravi fiscali che possono arrivare fino al 90% per 10 anni se si acquista una casa o si risiede in una regione disagiata tra queste vi è anche la Sardegna. Per farla breve uno straniero apre un attività a Como, acquista una casa in Sardegna ottima per vacanze o investimento e poi inizia a lavorare, l'erario calcolerà le tasse solo sul 10% del reddito complessivo del titolare e lo stesso può valere per eventuali impiegati stranieri che operano nel locale (sushiman e camerieri), ma in questo caso tendono a prendere residenza nei pressi del ristorante e quindi l'erario calcolerà sul 30% del reddito dell'impiegato e solo per 5 anni. In parole povere un impiegato con un Lordo di 30.000 Euro l'anno può arrivare a percepire anche 2200€ netti al mese oppure un titolare di attività commerciale con 1.000.000 di redito complessivo pagare le stesse tasse di un attività commerciale gestita da Italiani con 100.000 di reddito complessivo. E' chiaro che con queste premesse anche a fronte di ricarichi minimi sul prodotto offerto si anno poi marginalità quasi nette. Le nuove aliquote irpef prevedono un 23% di tassazione per imponibli fino a 15K€ per un italiano, ma un ristorante paga esattamente lo stesso se rimane sotto i 150K€.
Cattivo giornalismo. Vai al sushi all you can eat in Svizzera, che è gestito da cinesi e poi ne parliamo. In Ticino è ancora forte il sentimento antiitaliano. Tuttavia, tutto ciò che fa l’Italia è sbagliato ai loro occhi. Sì, lavoriamo per voi, ma spesso lavori sottopagati e brutti che non volete fare. Ma vi piace utilizzare la nostra infrastruttura, sia per il sushi, lo shopping, le offerte culturali, l'aeroporto, ecc. Quindi basta con le continue critiche, altrimenti il "grande" Ticino un giorno si ritroverà solo nella Svizzera prevalentemente tedesca…
Sempre ottimi reportage. Ormai anche a Roma si sta capendo che questi non sono altro che luoghi di somministrazione di cibi senza tracciabilita, mal conservati se non avariati. Signori mangiare bene costa. Da ambo i lati del confine.
mah servizio iniziato bene ma poi finito un po nel ridicolo ,si è passati dal sushi che non viene conservato( bene il che ci sta criticarli e avvertire chi di dovere) a piangere e lamentarsi del perche il cibo italiano (che è na caxxata ) sta "scomparendo" oltre a varie inesaltezze del tipo che tutti vanno al sushi solo perche lo si paga poco , grandissima caxxata il sushi anche se lo si paga 25/50 euro se ti piace li spendi , ovviamente non ci vai piu spesso ,ultima cosa ci si lamenta tanto del sushi dell igene e della qualita ma vogliamo parlare del mc? della qualita' della carne che tutti i giorni si mangia derivante dai allevamente intensivi ?
@@mariomatteopapetti3221 anche se è cotto se la qualita della carne è scadente porta comunque virus . comunque il problema maggiore che è pieno di conservanti sti cibi che ci distruggono l intestino quindi ecco sarebbe interessante che parlino pure di quello e non solo soffermarsi sul sushi perche si mangia "illimitatamente " che in realta non è cosi perche è studiato in modo tale che tu ti abbuffi e ti ripiemi con pochi bocconi e per non parlare dell acqua che è cara :per la questione di tenere il pesce quello è fondamentale ma vale pure per i ristoranti non solo di sushi ,io sento solo del razzismo ad un certo punto del video ed è quasi palpabile.....per il resto poteva essere un ottimo servizio
@@ns2510 se leggi il commento , forse ci arrivi , ma visto che hai scritto c' ho credo che ti siano partiti in quel momento 2/3 neuroni , prova a rileggere e capisci il discorso che ho fatto , p1rla
Il margine c'é perché la maggior parte dei clienti consuma molto meno di 25€ e spenderebbe meno ordinando i piatti alla carta, non c'é niente di oscuro o strano nel business degli All you can eat. Avete anche dimenticato di dire che quasi sempre coperto e bevande sono a parte portando la spesa sui 30€ a testa che non é poco per del riso e qualche pezzetto di pesce
Quindi l'avocado, le verdure varie e frutta, le salse, la philadelphia, l'alga nori che di alta qualità costa e non è trascurabile, poi tutto il pesce una volta pulito subisce una perdita di peso che si tramuta in aumento del vero prezzo per kg, inoltre la manodopera dei dipendenti, le tasse, le bollette ,,, sono gratis Se vogliamo fare calcoli facciamoli bene ... potete e dovreste fare meglio
Ma perché non avete visitato il sushi Kobbo a Varese? Siete andati nei Sushi meno interessanti. Se andavate al Kobbo trovavate piatti molto più curati e pesce fresco.. forse alla redazione non andava a genio mostrare il loro luogo prediletto 😉🤣.
Cinesi che fanno il sushi, clienti che vogliono sfondarsi il ristoratore non paga tasse , personale , bollette, affitto. Ma i conti non tornano, mangia meno ma di prima qualità.
La Rai ha Report, e inchieste come questa della RSI non valgono neanche 1/10 di Report. Considerato che non sanno fare i conti sull'utile pesando solo il pesce (pulito e servito), e ipotizzando che un sindaco possa mettere un veto al libero mercato nel proprio comune 😂
Sono ristoranti tenuti dai cinesi, manco uno ce n'è di vero giapponesi, la qualità langue, in giappone il pesce costa tantissimo ed è freschissimo. I giapponesi hanno una filosofia e una etica, i cinesi assolutamente no!
Un servizio idiota. Ho smesso di vederlo quando, dopo la visita al primo ristorante, hanno insinuato che non vi fosse un abbattitore, perché non l'hanno fatto vedere a 'sti due deficienti. I due cuoci cinesi non capivano bene le domande, e subito i giornalisti hanno insinuato che non vi fosse abbattitore. Un abbattitore ha un costo irrisorio per un ristoratore, vi è un preciso obbligo di legge, i rischi di non usarlo sarebbero enormi, e nessuno può essere così stupido da non averlo. Naturalmente per alcuni pesci allevati e certificati è possibile evitare l'abbattimento, ma sono eccezioni, e non mi risulta esistano allevamenti di tonno. Il servizio "giornalistico" è volto solo a generare sospetti del tutto immotivati. Veramente un giornalismo pessimo, fatto in completa mala fede, con una tesi precostituita, cioè "non ci si può fidare dei ristoranti italiani". Ridicola la tecnologa che spiega al telefono, a un proprietario di ristorante sushi, che il pesce va abbattuto se non ha una certificazione specifica. E' il lavoro suo, lo sa benissimo.
Io mi chiedo perchè una qualunque persona possa aprire un ristorante e assumere chiunque per cucinare e servire il cibo alla gente. E' rarissimo trovare persone con vere competenze in campo alimentare tra tutti questi gestori, cuochi e camerieri improvvisati.
@Anthony4everkiss Perchè vuoi fare brutta figura con commenti ignoranti e offensivi? Sai che la pizzeria N.1 di Napoli, Owap Pizzeria Foria, fa la margherita a 6 euro? Mentre Re Pazzo, al secondo posto, fa al massimo 10,50 euro per le pizze speciali? Nessuno fa la pizza a 30-40 euro. Inoltre, rispondi più educatamente: gli altri non sono il ricettacolo delle tue frustrazioni personali.
@@beares6281 Hai detto che ricerchi in ogni ristorante/pizzeria gente qualificata, che ha studiato e ne sa del suo mestiere. E questo tipo di persone SI PAGANO, partendo dallo chef,pizzaiolo,fornaio,aiuto pizzaiolo sino al metre di sala/cameriere/lavapiatti. Allora la pizza non la paghi piu 10€ ma il doppio/triplo. Quindi accontentati anche di camerieri e cuochi improvvisati se vuoi sprndere 10€ a piatto.
ma poi, la formula in quei ristotanti funziona, perchè, comunque, in percentuale, il pesce è minimo, poi c'è il riso .. paghi 25€, ma si e no, mangi 200gr di pesce.. forse...
In tutti questi ristoranti asiatici ,guardano solo la quantità sia che sia sushi o wok la qualità è molto scadente , solo i Carabinieri dei NAS possono entrare fare i veri controlli e da lì si scoprono parecchie cose! Dai cinesi è difficile sapere la verità di quello che mangi o fanno finta di non capire molti
venite a roma ... il 95% dei ristoranti a roma devono chiudere per manca del rispetto delle norme igienico sanitarie (sia all you can eat che ristoranti "normali") il fatto è che non bisogna vedere 5 minuti prima del serizio , ma stare li almeno 1 ora durante il servizio intenso e vedere se in qeul momento rispettano le norme igienico sanitarie.
semplice... quando non bi fanno vedere le cose... chiamate i nas... e gli dite al "responsabile" noi facciamo perdere un'ora... i nas vi chiudono il locale un giorno.... e riattaccate...
Già, anche a me sembrava una vendetta bella e buona quella organizzata con i NAS che, tra l'altro, si sono prestati a comando a 'sta buffonata televisiva, battendo i tacchi di fronte alla richiesta di RSI. Occhio ragazzi a come rispondete ai giornalisti di RSI! La vendetta incombe! E meno male che eravamo noi italiani quelli di cui avere paura...
Il concetto è semplice se vai da un ristorante stellato e mangi un nugget di pollo bio alimentato con caviale lo paghi 10 euro. Se lo mangi in trattoria con pollo normale lo paghi 5 euro. Se lo mangi da Mc donalds lo paghi 1 euro e ed è fatto con scarti e carcasse. Wow hai scoperto l acqua calda.
Servizio senza senso, già si sa che è roba a casaccio. Sushi mai mangiato e non lo mangerò mai, eccezion fatta per quei posti dai 100 euro in su a persona…. Comunque bella la logica dell’olio che Neat, quello in Svizzera se paga di media 25 Fr. per 1 kg di tre tipologie di salmone diverso, basta che vanno tre persone a mangiare qualsiasi cosa e già si è ripagato tutta la spesa fatta, dalla quarta in poi e puro guadagno
manco in giappone trovi giapponesi a farti il sushi n'altro po'... Un giapponese non avrebbe alcun interesse a fare sushi in Italia, potrebbe farlo benissimo in giappone dato che ci sono anche molte meno restrizioni lì (purtroppo).
@@Luigi-uj5ml appunto che? Stai a dì che non ti fideresti mai di mangiarlo in italia ma piuttosto lo mangeresti in giappone, dove ci sono molti meno controlli e restrizioni.
@@RobyRob_ Che i giapponesi non hanno alcun interesse ad aprire ristoranti in Italia: ciò conferma che i ristoranti in Italia sono gestiti da cinesi sotto mentite spoglie. Rumenta allo stato puro...
@@RobyRob_ Non ti so rispondere poiché non sono un amante di cucina asiatica. Mi accontento di gnocchi al pesto, pansotti in salsa di noci e focaccia di Recco
Venitelo a mangiare in cile quello che chiamano sushi!!! Una schifezza ed un insulto! pure col pollo e wurstel!?!?! salsa chipote? Orrore! costa 3 volte di più che in Italia! Mi taglierei i polsi per poter rimangiare in quei posti. Da Bolzano al veronese. Osservato sempre che esistono tantissimi che mangiano poco, pure i miei, 2 piatti striminziti. Con il mio amico mancava solo la nostra foto segnaletica all'entrata. X-D
beh oddio, fintanto che non si superi la soglia dei 30 euro a cena, con bevande escluse, a patto che il cibo sia davvero di qualità, il prezzo è ottimo, considerando che puoi mangiarti quello che vuoi. Ti ricordo che una cena di pesce fatta di antipastino misto, primo, secondo e sorbetto, considerando ormai la moda delle porzioni di merda - ad oggi - non te ne esci con meno di 40 euro a persona. E parlo di ristoranti decenti... non dal "cuggino andònio".
Ma che paragone fai pesando il pesce dicendogli che ci guadagniamo molto di più ! Allora cosa dovremmo dire noi in Svizzera ticino che un caffè lo paghi dai 3 hai 4 franchi li non ci guadagnano ma dai!
Inoltre vi dico che nessuno di quelli visti e tonno rosso... e pinna gialla di bassa qualità... ps la zona fao 61,71, 67 meglio da evitare altamente inquinate... il tonno rosso vero sta sui 56€ al kilo per non parlare se e Balfego quello li costa un botto di più
Ho scoperto il vostro canale da poco, e mi stava interessando, ma quando verso 11:30 avete cominciato a "spingere" calcolando solo il pesce, come se al gestore venissero regalati riso, condimenti, avocado, salse, tovaglie, bollette, affitti e stipendi dei dipendenti, mi siete veramente caduti non in basso, ma proprio sotto le scarpe. Questo è giornalismo che andrebbe dimenticato totalmente, bisogna cominciare a farne di reale. Peccato, peccato davvero.
sono ridicoli
bravissimo, imbarazzante proprio.. io avrei risposto.. quindi se prendo quella grammatura di pesce in un ristorante in Ticino me lo fanno pagare quanto scusi?
puoi tornare a giocare ai videogiochi tranquillo.
Hanno voluto puntare sul sensazionale della cifra,ma è un metodo un po' ...ehm...discutibile perché questi qui non possono farsi pagare solo il nudo pesce:devono pur caricarci tutto il resto tipo spese vive energetiche,e l'abbattitore mi sa che consuma abbestia,tutta le attrezzature,la manutenzione l'affitto sala,gli stipendi dei collaboratori,le materie di contorno dei piatti e le tasse mostruose che hanno imprenditori e artigiani,anche solo per una semplice insegna...Chi non ha mai gestito un'attività in proprio non potrebbe neanche parlare.Cosa ti rimane alla fine dopo tanto c*l* se basta che ti apra uno vicino che entra a gamba tesa?
Questo ristoratore non è certo esoso,anche se,gestendo così il vostro servizio,lo sembra,poveretto.Lo volete vedere per strada con la mano tesa per dire che è onesto?
Vergognosi veramente, speriamo dopo il servizio si siano fermati a mangiare una zuppa ed il cameriere prima di servirgliela gli abbia sputascaracchiato un bel siluro di muco al suo interno.
L'italia non è trasparente disse l'uomo che veniva dal paese delle banche dai fondi neri. Lo stesso uomo che denunciava i frontalieri italiani che vanno a lavorare in svizzera ma non gli svizzeri che vengono a fare la spesa in Italia. Non aggiungo altro...
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gli stessi svizzeri che hanno impiantatto la fabbrica dell eternit e hanno fatto ammalare centinaia di migliaia di persone .......
È giornalismo d'inchiesta, non una guerra Italia Svizzera. Credo sia ovvio che la Svizzera italiana tenda a rapportarsi con l'Italia
@@umegghju Altrettanto ovvio e corretto sarebbe stato andare a fare le imboscate nei ristoranti svizzeri. Lungi da me difendere il meccanismo degli "all you can eat", mai stato, per diffidenza. Ma questo non è giornalismo d'inchiesta, è un vergognoso "Svizzera contro Italia". La brutta, ma davvero brutta, copia di Report.
@@Dave-G ma altre inchieste le hanno fatte in Svizzera. O forse non hanno molti ristoranti di questo tipo.
Poi sarà, non ho visto tutte le puntate
Trovo un po’ brutto che facciate le incursioni in Italia e le ospitate nei ristoranti Svizzeri 😅, un po’ ipocrita eh ma giusto un pelo pelo.
Hanno il dentino avvelenato ..
ma l'Italia è il messico d'europa, inutile che vi offendiate...i ristoratori (i commercianti in generale) non hanno nulla da invidiare alle famiglie zingare, solo (forse) la cittadinanza...italiana...che nel mondo in sostanza non vale nulla, sia perchè la politica non vale nulla, sia perchè i cittadini sono fondamentalmente "bassa manovalanza" a parte eccezioni sparute....fondamentalmente gli italiani se possono delinquono senza troppi problemi al fine di alimentare la loro avidità....ripeto: INUTILE CHE VI OFFENDIATE, siete il terzo mondo d'Europa
@@maxpayne88 scrivi sgrammaticato, pieno idee razziste, senza riuscire ad andare nel merito di quello di cui si sta parlando. Il perfetto prototipo del polemista da social, grandissimo.
@@UweBolldi aham ok 👍
@@maxpayne88 c.v.d.
Sono ristoratore da tanti anni quindi parlo con cognizione di causa. Questi all you can eat non sono altro che Mac Donalds di cucina asiatica. Non c’è nulla di male. È una scelta di business come un altra. Si punta sui grandi numeri con meno margine ma si ottiene un buon risultato. Il cliente deve essere consapevole di quello che mangia. Se spendi una certa cifra sai che avrai sushi però fatto con gli ingredienti meno cari presenti sul mercato. Se poi qualcuno commette delle irregolarità non c’entra niente con la formula del business.
ho mangiato in sushi restaurant sia da 30 euiro a persona che da 350 ... la qualità è la stessa per lo meno a napoli... cambia il servizio la zonetta privè ed il vinello , ma il pesce è lo stesso identico.
@@Il-Cane se dici che la qualità è la stessa è soltanto perché sarai abituato a mangiare cibo spazzatura... dai che almeno una cosa nella vita l'hai azzeccata............
il nickname.
Ovvio che tra i fattori del prezzo al dettaglio incide anche dove lo mangi. Lo stesso gambero nella bettola vicino discarica ti costerà meno che a Milano in Galleria. Però dire che la qualità è tutta uguale non ha senso. Nel pesce come in tutte le altre cose della vita. Ripeto la consapevolezza deve essere del cliente. Se ti piace mangiare bene pesce informati assaggia etc. e poi valuti dove trovi il giusto compromesso.
@@alexseru6964 gli rispondi seriamente ? avrà un ristorante di quelli da incubo.
@@Il-Cane no, amico. Ti stai confondendo. Quella è la figa. Quella si che se ricca o povera, si sempre la stessa.
questo servizio più che altro mette in imbarazzo gli svizzeri 😂 come mai se siete pieni di soldi dovete venire a cenare in Italia? sarà mica che in svizzera ci sono anche i poveracci 😱
Evidentemente volevano mostrare più locali. Che poi chiunque vuole pagare di meno... è umano, soprattutto i giovani, non c'entra la nazionalità
Il classico italiota che fa il tifo da stadio su tutto
@@maryiii_youtube il classico rosicone 🤭
Perché dovrei rosicare? E soprattutto perché uno svizzero non può cenare in Italia?
@@maryiii_youtube perché prima dite che l'Italia fa schifo e poi venite da noi. Siete incoerenti 😂
Inizialmente il servizio è interessante, il finale diventa una pagliacciata indescrivibile
Che servizio fazioso.
Dall' Italia, in Campania vorrei ringraziare gli amici della Svizzera Italiana e questa trasmissione (ottima informazione ) che ci fa conoscere un pezzo della società Svizzera in positivo e in negativo , inchieste molto interessanti con stile simile a Report o Presadiretta (tv italiana) ..... Grazie
È proprio il concetto di mangiare senza limiti ad essere un abominio, soprattutto oggigiorno che si conoscono bene i danni dell'abbuffarsi , senza parlare del risvolto etico di tali scempiaggini ( sfruttamento delle risorse e povertà ed indigenza di milioni di persone nel mondo). Si è banalizzato il ruolo del nutrimento, in termini alimentazione e sociale.
Non potrei essere più d'accordo! 👏
Chapeu 🎩
Ehh sti cazzi ognuno fa quel che vuole grazie del consiglio
Condivido appieno
Giustissimo: che razza di commercio è se devo fare una media tra i clienti su cui guadagno e quelli su cui ci perdo? Il segreto è forse nelle enormi facilitazioni fiscali di cui godono gli orientali? Ma poi non si può fare i conti se non si calcolano tutte le spese e i balzelli cui è sottoposto chi possiede una attività di ristorazione. E' il sistema che è sbagliato ed a pagare sono i ristoratori locali che piano piano chiuderanno perché non reggeranno la concorrenza sleale . Poi è difficile farli riaprire, ricordatevelo
Avete fatto un food cost su un prezzo del salmone e del tonno intero, ma va pulito senza testa pelle lische etc e il costo al kg da pulito aumenta di circa il 30/40% al minuto 10:32
Beh, sì. I costi dell'intera preparazione offerta nel piatto non si limita solo al costo del pesce. Però, ciò non è un problema, perchè ognuno è libero di scegliere cosa fare Bisogna considerare invece la qualità garantita dall'abbattimento a basse temperature e l'igiene del posto dove lo si commercializza, ossia, due aspetti fondamentali per la salute.
appunto altri costi in piu da imputare :)@@renatvssantharii4076
Prima considerazione: smettetela di abbuffarvi perchè il corpo non è fatto per ricevere tonnellate di cibi,dovete mangiare per vivere non vivere per mangiare. Seconda considerazione: io farei controlli mensili da parte dei nas per chi somministra cibo crudo
Servizio inutile cercano di trovare cose inesistenti
La vostra esperta è talmente saccente e fastidiosa che irrita sentirla, come fosse l'insegnante che interroga lo studente impreparato.
Presentarsi in una attività e pretendere di ispezionarla a sorpresa, mettendone in dubbio la professionalità è irrispettoso. Non siete i NAS che possono pretendere di ispezionare.
Il ristorante nel Ticino che "ispezionate" perché non sembra essere a sorpresa ma piuttosto uno spottone? Non siete un po' impari nel trattamento a seconda della sede dell'attività?
tu cosa pensi che controlli un ispettore sanitario? detto questo...forse hai interessi a riguardo? mah mah mah......
@@maxpayne88 classico attacco meschino il tuo, non sugli argomenti ma cercando di mettere in dubbio la buona fede dell'interlocutore.
@@UweBolldi sisi va bene 😘
Hai assolutamente ragione. Un servizio fazioso e razzistello, davvero una scarsa qualità (giornalistica)
Oh che bello che gli svizzeri rompono le balle sul cibo quando qualche anno fa facevano la pubblicità sul cucinare un filetto di manzo con del “buon olio di colza svizzero” che mio nonno usava nella sua vecchia Jeep come carburante… grandissimi
Se ti rompe le balle non lo guardare
Ma gli svizzeri non erano tutti ricchi?
ma gli italiani non erano tutti onesti?ah no!
@@maxpayne88 Infatti i soldi li portiamo da voi che sapete come farli sparire ahahaha
Guarda caso gli svizzeri vengono ad abbuffarsi e a mangiare in Italia saranno ricchi ma in Svizzera sono carissimi e certe cose non le posso o fare..mentre qui si...
@@DannyReVlogs ma in realtà no sai... Tieni conto poi che la Svizzera è LA Svizzera dal 1200...non è uno stato che hanno incollato con la cartapesta nemmeno 200 anni fa
@@maxpayne88certo che sei veramente ignorante… lo capisco… siete un “paese” diviso in lingue e cantoni, siete 18 nazioni diverse insieme e hai il coraggio di parlare dell’Italia?
L’Italia è Italia addirittura prima dei romani, che ne hanno poi unificato le varie regioni con guerre e accordi. Avevano già all’ora ben presente i confini italici, e anche agli stranieri era chiarissimo. Solo nel Medio Evo si sono intensificate le attività dei gran signori con la spartizione di intere regioni, ma questo avveniva in tutta Europa, tra cui la più divisa di tutte era addirittura la Germania. Nonostante questo, il regno di Sardegna e quello di Napoli avevano un esercito che collaborava per scacciare gli “stranieri” dalle invasioni (se poi questo funzionasse non è il tema), e collaboravano per tenere comunque un paese “comunitario” al di là dei confini dei 2 Re. Quello di cui tu parli, è solo la conquista di un regno italico da parte di un altro regno ma sempre italico, ed ha avuto tutto una forma puramente burocratica. Dante definiva i confini italici in 2 modi: quelli linguistici che andavano dalla Liguria alla Sicilia, e quelli culturali che andavano oltre i confini dell’odierna Italia. Quindi stai letteralmente parlando di cose che non conosci. La Svizzera è uno sfizio di tanti paesi, tra cui l’Italia… lo so che non lo accetterai, visto la spocchia di voi svisseri, ma la storia non è un opinione purtroppo per te.
Un servizio non da rsi...
Solo polemica ma niente altro
Speravo analizzassero il pesce viste le carpe ad inizio servizio
Invece hanno fatto solo una gran pubblicità
Ed alla fine il referto medico di uno che è stato male ...
Ma perché vi mettete sempre in ridicoli da soli? Con quest'aria di superiorità Svizzera poi
finalmente qualcuno che fa un bel po di chiarezza su questi ciarlatani di poltronesofá non li sopportavo più con le loro pubblicità non stop tutti i giorni...💩💩💩
Sicuro che sei nel posto giusto?
Apprezziamo lo stesso l'off-topic
Mai visto un servizio più cringe di questo
Ma chi vi credete di essere i Nas entrate nei ristoranti e pretendete di vedere la cucina
Giornalismo da boomer al pari di striscia la notizia, mancano solo i suoni e le risate finte. Per tutto il video traspare solo la voglia di fare di tutta l'erba un fascio.
Questo servizio è veramente pessimo e sembra fatto da due amatori. sembra che il messaggio che si voglia trasmettere sia: italiani e cinesi sono disonesti. Manca un analisi del fenomeno, un analisi economica con due conti fatti bene, un analisi sociale; niente, non c'è altro che fumo in faccia alla gente
Ma lasciate lavorare la gente in pace, andate a vedere nelle grandi catene cosa fanno!
questo servizio mi ha fatto venire una voglia pazza di andare a mangiare del sushi, meglio se non abbattuto!
W i ristoranti All you can eat dove si mangia veramente bene, sono 35 anni che mangio in ristoranti cinesi e non sono mai stato male
Anche se sembrate la versione edulcorata di Report 🤣 siete molto bravi! Complimenti
La RSI non ha lo stesso budget della RAI, dato che ha un pubblico più ridotto
Giusto stare loro col fiato sul collo, ma fate un giro nei nostri cari ristoranti italiani, a vedere cosa succede
esattamente... nella mia città, che sta diventando sempre più turistica, si vedono aumentare i prezzi e diminuire qualità e quantità del cibo servito...
@@pietrorais8953 siamo peggio dei cinesi oramai
fatevi un giro nelle cucine dei ristoranti italiani con menu turistico a 20 euro, altro che abbattitore...
Manca solo brumotti nelle cucine con la bici
Ma questi 2 sono del mestiere??? Fenomeni
No si vede da lontano, poidevo dire che filmano geni che dicono cose molto geniali¡¡¡ hahahahah 1:18 ...
Super NAS ❤ ,controllate il più possibile 🙏🙏
Il bel Mood all'all you can eat?! Mamma Mia
secondo me la cosa più preoccupante è l'omologazione delle persone, fino a qualche anno fà non sapevano neanche cosa fosse il sushi se non per sentito dire e ora ne vanno pazze, questa passione collettiva per le usanze di un altra cultura a me sembrano ridicole, per poi postare la foto del piatto sui social, sicuramenti attratti dal prezzo a buon mercato, io non ne ho mai mangiato e non lo farò mai, salvo che non mi rechi in un ristorante di pregio in Giappone, certo recarsi in un ristorante Italiano a mangiare pesce crudo e altri prodotti ittici freschi avrebbe ben altro costo, ma loro si accontentano della ''scena'', sono pervasi da questa smania di apparire e di ciò che appare di nicchia, idealmente però, visto che ormai è alla portata di chiunque, si accontentano della forma, senza dare nessun rilievo alla sostanza, anche perchè non nè capiscono un C.
Standing ovation. Ha perfettamente centrato il nocciolo della questione.
Assolutamente d'accordo. È un po' come la storia del successo dei Maneskin. Prima quando si parlava di musica Rock, tutti a ridere e a vedere i rocchettari come degli sfigati, poi magicamente dopo che papà TV ha deciso che sono dei fighi, ah beh allora W i Maneskin, bravissimi, bellissimi, stupendissimi. Che se proprio vogliamo dirla tutta, ciò che fanno è un Rock che più commerciale non si può...ma questo è un altro discorso.
Tornando in tema invece, tu pensa che gente che conosco, assidua frequentatrice di ristoranti Sushi, quando gli dico che a volte vado a mangiare all'indiano, mi rispondono "bella roba! Chissà cosa ti mangi!"... semplicemente per ignoranza e perché la cucina indiana non è "omologata" all'italiota medio...
Quoto fino all'ultimo pixel di quello che hai scritto.
Il sushi è la più grossa operazione di marketing commerciale nel settore alimentare degli ultimi 30 anni: qualcosa che non sa assolutamente di nulla che viene spacciata per una delizia.
@@GoreHealerIl Rock iniziale era letteralmente demonizzato, ma con il cambiare dei tempi e delle generazioni, per il quale ha avuto modo di diffondersi più capillarmente, gia da tempo è stato "esorcizzato" per farlo fruire alle masse con il massimo del profitto. Operazione riuscita.
@@slopermarcoscommetto che parli per esperienza diretta te in Giappone ci sei stato, hai mangiato il sushi fatto a regola d'arte. In uno di quei ristoranti da 10 posti "non commerciali" nelle vie di Tokio dove sei seduto davanti al Chef. Scommetto ci sei stato davvero altrimenti ti piace solo sparlare di cose che non sai o che peggio non vuoi sapere. Un ultima cosa anche in Italia c'è una grande cultura nel mangiare pesche crudo esempio i gamberi. Ma si alla fine così ti interessa l'importante è sparare a zero sulle altre culture
Se fai 150 coperti a serata a 30 euro per persona escluse le bevande moltiplicato per diciamo 20 giorni al mese viene fuori 90000 euro di fatturato mensile. Aggiunto il guadagno delle bevande consideriamo un 15% di utile netto potenzialmente il proprietario si fa 15/18 Mila euro al mese.
A serata, ma a pranzo, entra meno.
Che significa quanto ti entra? E le spese, le uscite, non le conti?
Se incasso 90mila e ne spendi 85mila, quando arrivano le tasse di che campi?
Già su poltrone e sofà avrei parecchio da ridire, ma qui vi siete proprio superati.
1º 30 euro bevande escluse non è che siano proprio due spicci fuori dalla svizzera, l'anomalia nel costo della vita siete voi.
2º far passare l'abbattitore come una tecnologia troppo costosa per i pezzenti di italiani che chissà cosa mai potranno darti da mangiare per soli 30 euro è ridicolo. È un freezer col deumidificatore, non costa un miliardo. Il problema di fondo è che a moltissime persone non piace mangiare surgelati, da qui l'imbarazzo nelle risposte e le violazioni, ma è un dato di fatto incontrovertibile che lavorare con il pesce fresco costa nettamente di piú che non con la surgelazione, non meno, chi sgarra e rischia lo fa per avere un prodotto piú buono della concorrenza insomma non per vendere mrda.
3⁰ Come costo di materia prima il sushi è uguale a un risotto, la grossa differenza è che c'è piú manodopera.
Spiegami cosa avresti da ridire sul servizio di Poltrone e Sofà. Sono tutto orecchi.
@@GoreHealer ok
Partiamo da quello che non riesce a mettersi in casa il divano: secondo te è sensata una critica del genere? Se ti comprassi una mercedes classe S e non ti entrasse in garage andresti a rompere le noci alla mercedes? Così, tanto per rendere l'idea...
Poi la schizofrenia sulla questione industriale o artigianale: prima c'è lo scalpore che non hanno uno stabilimento e nemmeno operai ( e cosa sarebbe mai una roba del genere se non industria?) ma poi si indignano che la produzione è relegata non a luccicanti megafabbriche ma a delle bettole di laboratori che inchiodano a mano notte e giorno ( e per me quello è artigianato, di second'ordine ma non è di certo industria).
Anche sull'esperto sarei curioso di sentire qual'è secondo lui la discriminante oggettiva per definire un prodotto industriale o artigianale perchè per me industriale è un prodotto fatto a macchina con i tipici adeguamenti necessari per quel sistema di produzione ( materiali omogenei, tagli cnc, incastri etc ).
Sulle promo supercazzola sì, è innegabile, ma lo stanno facendo così intensivamente e platealmente e da così tanto tempo che nessuno puó affermare in buona fede di crederci realmente, le associazioni consumatori hanno tutto il diritto di contestarli ma solo perchè non si puó e non si deve legittimare un precedente del genere, ma che i clienti fossero convinti di aver speso realmente la metà è una fantaputtanata imbeccata.
@@stefanoballiero8319
Sul discorso divano che non entra ti do ragione in parte, nel senso che sì! Dovrebbe essere l'acquirente a interessarsi sul "come faccio a farlo entrare" ma dev'essere anche il venditore a informare il cliente che il divano non si può dividere (io sono nel commercio e ti dico che se non "coccoli" il cliente, hai sbagliato mestiere, anche perché se non lo fai ti si ritorce contro con una sfilarata di beghe infinite). Per il discorso artigianato/industria non ti do ragione perché industria non significa solo ed unicamente l'utilizzo di macchine automatiche e non, ma l'impiego di materie prime il più possibile a basso costo, per non parlare della manodopera. Quello che fa indignare è la pubblicità è ingannevole: il cliente si aspetta italiani, artigiani, con decine di anni di esperienza e non cinesi schiavizzati, sottopagati che eseguono un lavoro scadente con materie prime scadenti, per poi rivendere il divano scadente così ottenuto con un ricarico con chissà quale percentuale...
Cioè ciò che voglio dire è: ovvio che con un'azienda che produce (anzi, fa produrre ) migliaia di divani, sicuramente non ci si aspetta un laboratorietto di pochi cristiani che cuciono a mano il divano...ma almeno stai zitto e non prendere per il kulo quei poveri clienti che credono alle favole.
ma infatti e poi non hanno parlato del vero guadagno di questi all you can eat: le bevande. una lattina di coca in media 4 euro, alcuni ristoranti ti fanno pagare l'acqua del rubinetto che passa dal purificatore 2 euro e addizionata di gas a 2,50.
assolutamente d'accordo con te, Stefano....
Morale del video? Mangiate Polenta Taragna con funghi porcini, Pizzoccheri e tutte le cose buone che offre la Valtellina ad un passo da voi Ticinesi! Un Milanese Imbruttito! 🙂
congelamento e abbattimento sono due cose diverse e che io sappia è il fornitore del pesce che garantisce l'abbattimento e non il ristorante, a meno che il ristorante non se ne faccia carico.
I termini da utilizzare in questo ambito sono 3: congelare, refrigerare ed abbattere. Se prendono pesce fresco e lo dichiarano così deve essere. Quindi, per legge lo devono abbattere loro per un minimo di 24-48h prima di servirlo. È semplice organizzazione.
Mettere il Philadelphia nel sushi è come mettere l'ananas sulla pizza.
Forse ancora peggio....
sembra di mangiare tanto ma alla fine di pesce non ne mangi tanto
Nel ristorante cinese Pingusto di Genova (Corso Torino) si spendono 10,00 € con la formula "All can you eat", ma se lasci qualcosa nel piatto, ti fanno pagare 30,00 €
È un metodo innovativo per smaltire i rifiuti.😅
Oltre al fatto che bibite e servizio sempre a parte ovunque
PENSA CON 10 EURO COSA TI MANGI.... X CARITÀ... X ME ABBUFFATEVI PURE...
@@serenomagna655 Rumenta allo stato puro
@@serenomagna655 Pochi grammi di pesce e tante salsette. I più fortunati anche dell'anisakis doc.
E' una questione di cultura, bisognerebbe capire che è giusto pagare (anche tanto) per prodotti di qualità e magari rinunciare ad andare tutte le settimane a cena o pranzo, "l'all u can eat" a mio avviso è in generale un insulto a chi magari fatica a mettere il cibo in tavola ed un messaggio molto sbagliato per le nuove generazioni, ma aimè è una formula che funziona
ottimo servizio
Un bel servizio, ma in parte limitato. E' chiaro che gli All You Can Eat si appaiano ai Kebap due tipologie di ristorazione low-cost dove è importante saper scegliere. Il prezzo è un primo indicatore certamente, ma va anche detto che visto l'alto traffico di clienti che generano ci vuole pochissimo perchè un locale cada in "rovina" quando un qualsiasi cliente ha un problema, questo principalmente dovuto all'alta capillarità che porta ad un consumo quasi a livello di quartiere e dove il passaparola è molto semplificato.
Fatta questa premessa, voglio anche parlare della differenza di prezzi tra Italia e Ticino, in particolare in Italia dal 2015 esiste la "legge impatriati" che nel 2017 è stata estesa anche agli stranieri. In buona sostanza se un italiano residente all'estero da almeno 2 anni o uno straniero decidono di venire in italia prendere residenza ed aprire un attività possono usufruire di interessanti sgravi fiscali che possono arrivare fino al 90% per 10 anni se si acquista una casa o si risiede in una regione disagiata tra queste vi è anche la Sardegna.
Per farla breve uno straniero apre un attività a Como, acquista una casa in Sardegna ottima per vacanze o investimento e poi inizia a lavorare, l'erario calcolerà le tasse solo sul 10% del reddito complessivo del titolare e lo stesso può valere per eventuali impiegati stranieri che operano nel locale (sushiman e camerieri), ma in questo caso tendono a prendere residenza nei pressi del ristorante e quindi l'erario calcolerà sul 30% del reddito dell'impiegato e solo per 5 anni.
In parole povere un impiegato con un Lordo di 30.000 Euro l'anno può arrivare a percepire anche 2200€ netti al mese oppure un titolare di attività commerciale con 1.000.000 di redito complessivo pagare le stesse tasse di un attività commerciale gestita da Italiani con 100.000 di reddito complessivo. E' chiaro che con queste premesse anche a fronte di ricarichi minimi sul prodotto offerto si anno poi marginalità quasi nette. Le nuove aliquote irpef prevedono un 23% di tassazione per imponibli fino a 15K€ per un italiano, ma un ristorante paga esattamente lo stesso se rimane sotto i 150K€.
😊
Il problema è il costo dei ristoranti tradizione…
Siete un Report che non c'è l'ha fatta
Tutto i nomi dei ristoranti sono di Giapponese, ma sono tutti gesti dai Cinesi, ex ristorante Cinese....
i ristoranti italiani sono tutti impeccabili.
infatti, andassero a farsi un giretto nelle attività italiane, penso se ne salvi 1 su 10.
Faccio fatica a comprendere il senso di insinuare dubbi su qualsiasi cosa. Forse è meglio analizzare il metodo e rilevare ciò che non va, no?
@@RobyRob_ le attività svizzere, quelle aperte coi soldi sporchi della mafia, sono tutte linde e pinte giusto?
Cattivo giornalismo. Vai al sushi all you can eat in Svizzera, che è gestito da cinesi e poi ne parliamo. In Ticino è ancora forte il sentimento antiitaliano. Tuttavia, tutto ciò che fa l’Italia è sbagliato ai loro occhi. Sì, lavoriamo per voi, ma spesso lavori sottopagati e brutti che non volete fare. Ma vi piace utilizzare la nostra infrastruttura, sia per il sushi, lo shopping, le offerte culturali, l'aeroporto, ecc. Quindi basta con le continue critiche, altrimenti il "grande" Ticino un giorno si ritroverà solo nella Svizzera prevalentemente tedesca…
Sempre ottimi reportage.
Ormai anche a Roma si sta capendo che questi non sono altro che luoghi di somministrazione di cibi senza tracciabilita, mal conservati se non avariati.
Signori mangiare bene costa.
Da ambo i lati del confine.
mah servizio iniziato bene ma poi finito un po nel ridicolo ,si è passati dal sushi che non viene conservato( bene il che ci sta criticarli e avvertire chi di dovere) a piangere e lamentarsi del perche il cibo italiano (che è na caxxata ) sta "scomparendo" oltre a varie inesaltezze del tipo che tutti vanno al sushi solo perche lo si paga poco , grandissima caxxata il sushi anche se lo si paga 25/50 euro se ti piace li spendi , ovviamente non ci vai piu spesso ,ultima cosa ci si lamenta tanto del sushi dell igene e della qualita ma vogliamo parlare del mc? della qualita' della carne che tutti i giorni si mangia derivante dai allevamente intensivi ?
L'hamburger è cotto però... potrebbe anche essere carne di topo che male non fa...
@@mariomatteopapetti3221 anche se è cotto se la qualita della carne è scadente porta comunque virus . comunque il problema maggiore che è pieno di conservanti sti cibi che ci distruggono l intestino quindi ecco sarebbe interessante che parlino pure di quello e non solo soffermarsi sul sushi perche si mangia "illimitatamente " che in realta non è cosi perche è studiato in modo tale che tu ti abbuffi e ti ripiemi con pochi bocconi e per non parlare dell acqua che è cara :per la questione di tenere il pesce quello è fondamentale ma vale pure per i ristoranti non solo di sushi ,io sento solo del razzismo ad un certo punto del video ed è quasi palpabile.....per il resto poteva essere un ottimo servizio
Ma se l’argomento del video è il sushi.. che cazzo c’entra il Mc?
Ci sei o ci fai?
@@ns2510 se leggi il commento , forse ci arrivi , ma visto che hai scritto c' ho credo che ti siano partiti in quel momento 2/3 neuroni , prova a rileggere e capisci il discorso che ho fatto , p1rla
assolutamente d'accordo ma... l'itaGLIano medio è convinto sia tutta una moda.
Venite in portogallo, Costa da Caparica. E cercate Tanaka. 15.90 all you can eat😊
e come faccio a sapere se nella mia città il sushi è di qualità oppure no?
valutando di persona
Scusa...ma i controlli sui ristoranti italiani? Sono stata male varie volte nei nostri ristoranti!
Poteva rimanere offeso, ma di brutto brutto brutto. Ticinesi siete delle sagome...pensavo la tv italiana facesse schifo, ma qui siamo a livelli da 104
Preferisco la sella di capriolo a Cama (anche se sono italiano)
Bel servizio comunque, interessante
Il margine c'é perché la maggior parte dei clienti consuma molto meno di 25€ e spenderebbe meno ordinando i piatti alla carta, non c'é niente di oscuro o strano nel business degli All you can eat. Avete anche dimenticato di dire che quasi sempre coperto e bevande sono a parte portando la spesa sui 30€ a testa che non é poco per del riso e qualche pezzetto di pesce
Quindi l'avocado, le verdure varie e frutta, le salse, la philadelphia, l'alga nori che di alta qualità costa e non è trascurabile, poi tutto il pesce una volta pulito subisce una perdita di peso che si tramuta in aumento del vero prezzo per kg, inoltre la manodopera dei dipendenti, le tasse, le bollette ,,, sono gratis
Se vogliamo fare calcoli facciamoli bene ... potete e dovreste fare meglio
Ma perché non avete visitato il sushi Kobbo a Varese?
Siete andati nei Sushi meno interessanti.
Se andavate al Kobbo trovavate piatti molto più curati e pesce fresco.. forse alla redazione non andava a genio mostrare il loro luogo prediletto 😉🤣.
forse la RSI non è la RAI....e per fortuna!
E' difficile che uno si mangi un chilo di sushi . . . Thomas Hungry non approva ahah
è Report?
Cinesi che fanno il sushi, clienti che vogliono sfondarsi il ristoratore non paga tasse , personale , bollette, affitto. Ma i conti non tornano, mangia meno ma di prima qualità.
Caspita oh, ma quando andate voi i titolari sono sempre a Milano? ma che sfortuna
Ci vanno a mangiare il sushi...
È una genialata commerciale: gli fai da pattumiera e li paghi pure
Fossi uno svizzero sarei felice di pagare le tasse per questo genere di tv e giornalismo, altro che la Rai...
La Rai ha Report, e inchieste come questa della RSI non valgono neanche 1/10 di Report. Considerato che non sanno fare i conti sull'utile pesando solo il pesce (pulito e servito), e ipotizzando che un sindaco possa mettere un veto al libero mercato nel proprio comune 😂
ma se questo programma è letteralmente la copia di report
@@situazionauta Non direi, Report è molto più incisivo e approfondito, qua siamo poco sopra il livello di Striscia la notizia
Guadagnano perché in questi locali si mangia tanto riso ..tanto....poco pesce
Sono ristoranti tenuti dai cinesi, manco uno ce n'è di vero giapponesi, la qualità langue, in giappone il pesce costa tantissimo ed è freschissimo. I giapponesi hanno una filosofia e una etica, i cinesi assolutamente no!
COMPLIMENTI!!!! Non aggiungo altro…W PATTI CHIARI!!!!
Assurdo andare a mangiare sta roba in Italia
Ecco mi preoccupano sti prezzi da dove viene sto pesce se si pensa quanto costa così poco a mangiarlo
Perché, il salmone dove pensi di pescarlo, nell'adriatico?
Ma non è mica pesce. I cinesi ti fanno credere che sia pesce ma sono stronzi che galleggiano il in acqua che vengono trasformati in forma di pesce...
Un servizio idiota. Ho smesso di vederlo quando, dopo la visita al primo ristorante, hanno insinuato che non vi fosse un abbattitore, perché non l'hanno fatto vedere a 'sti due deficienti. I due cuoci cinesi non capivano bene le domande, e subito i giornalisti hanno insinuato che non vi fosse abbattitore. Un abbattitore ha un costo irrisorio per un ristoratore, vi è un preciso obbligo di legge, i rischi di non usarlo sarebbero enormi, e nessuno può essere così stupido da non averlo. Naturalmente per alcuni pesci allevati e certificati è possibile evitare l'abbattimento, ma sono eccezioni, e non mi risulta esistano allevamenti di tonno. Il servizio "giornalistico" è volto solo a generare sospetti del tutto immotivati. Veramente un giornalismo pessimo, fatto in completa mala fede, con una tesi precostituita, cioè "non ci si può fidare dei ristoranti italiani". Ridicola la tecnologa che spiega al telefono, a un proprietario di ristorante sushi, che il pesce va abbattuto se non ha una certificazione specifica. E' il lavoro suo, lo sa benissimo.
Io mi chiedo perchè una qualunque persona possa aprire un ristorante e assumere chiunque per cucinare e servire il cibo alla gente. E' rarissimo trovare persone con vere competenze in campo alimentare tra tutti questi gestori, cuochi e camerieri improvvisati.
Certo, se ti va di pagare a partite da 30-40 euro anche per mangiare una pizza, accomodati
@Anthony4everkiss Perchè vuoi fare brutta figura con commenti ignoranti e offensivi? Sai che la pizzeria N.1 di Napoli, Owap Pizzeria Foria, fa la margherita a 6 euro? Mentre Re Pazzo, al secondo posto, fa al massimo 10,50 euro per le pizze speciali? Nessuno fa la pizza a 30-40 euro. Inoltre, rispondi più educatamente: gli altri non sono il ricettacolo delle tue frustrazioni personali.
@@beares6281 Hai detto che ricerchi in ogni ristorante/pizzeria gente qualificata, che ha studiato e ne sa del suo mestiere. E questo tipo di persone SI PAGANO, partendo dallo chef,pizzaiolo,fornaio,aiuto pizzaiolo sino al metre di sala/cameriere/lavapiatti. Allora la pizza non la paghi piu 10€ ma il doppio/triplo. Quindi accontentati anche di camerieri e cuochi improvvisati se vuoi sprndere 10€ a piatto.
在热那亚 (Corso Torino) 的 Pingusto 中餐馆，你可以花 10 欧元购买“吃到饱”的套餐，但如果你在盘子里留下东西，他们会收取你 30 欧元
All You Can Eat ... is raw fish and unseasoned white rice.
Buon appetito! 🤣🤣
ma poi, la formula in quei ristotanti funziona, perchè, comunque, in percentuale, il pesce è minimo, poi c'è il riso ..
paghi 25€, ma si e no, mangi 200gr di pesce.. forse...
Il personale non è istruito e non conosce neanche l'italiano.. Chi somministra il crudo dovrebbe essere sotto la lente dei NAS settimanalmente
In tutti questi ristoranti asiatici ,guardano solo la quantità sia che sia sushi o wok la qualità è molto scadente , solo i Carabinieri dei NAS possono entrare fare i veri controlli e da lì si scoprono parecchie cose! Dai cinesi è difficile sapere la verità di quello che mangi o fanno finta di non capire molti
venite a roma ... il 95% dei ristoranti a roma devono chiudere per manca del rispetto delle norme igienico sanitarie (sia all you can eat che ristoranti "normali") il fatto è che non bisogna vedere 5 minuti prima del serizio , ma stare li almeno 1 ora durante il servizio intenso e vedere se in qeul momento rispettano le norme igienico sanitarie.
semplice... quando non bi fanno vedere le cose... chiamate i nas... e gli dite al "responsabile" noi facciamo perdere un'ora... i nas vi chiudono il locale un giorno.... e riattaccate...
Già, anche a me sembrava una vendetta bella e buona quella organizzata con i NAS che, tra l'altro, si sono prestati a comando a 'sta buffonata televisiva, battendo i tacchi di fronte alla richiesta di RSI.
Occhio ragazzi a come rispondete ai giornalisti di RSI! La vendetta incombe!
E meno male che eravamo noi italiani quelli di cui avere paura...
Ma vogliamo parlare anche dei ristoranti italiani?....dove si spende tanto e stessi identici problemi ?
Il concetto è semplice se vai da un ristorante stellato e mangi un nugget di pollo bio alimentato con caviale lo paghi 10 euro. Se lo mangi in trattoria con pollo normale lo paghi 5 euro. Se lo mangi da Mc donalds lo paghi 1 euro e ed è fatto con scarti e carcasse. Wow hai scoperto l acqua calda.
servizio ridicolo
Servizio senza senso, già si sa che è roba a casaccio. Sushi mai mangiato e non lo mangerò mai, eccezion fatta per quei posti dai 100 euro in su a persona….
Comunque bella la logica dell’olio che Neat, quello in Svizzera se paga di media 25 Fr. per 1 kg di tre tipologie di salmone diverso, basta che vanno tre persone a mangiare qualsiasi cosa e già si è ripagato tutta la spesa fatta, dalla quarta in poi e puro guadagno
Il marito della signora poteva rimanere offeso.
Fin quando la gente vorrà fare l'affare questi sono i risultati.
Ma ve lo siete mangiati quello che avete comprato? Con gente che muore di fame spero di si!!
Fossero giapponesi, mi fiderei, ma sushi 🍣 e sashimi da un cinese, mai! Conosco varie persone di Genova finite al Galliera
manco in giappone trovi giapponesi a farti il sushi n'altro po'...
Un giapponese non avrebbe alcun interesse a fare sushi in Italia, potrebbe farlo benissimo in giappone dato che ci sono anche molte meno restrizioni lì (purtroppo).
@@RobyRob_ Appunto!
@@Luigi-uj5ml appunto che? Stai a dì che non ti fideresti mai di mangiarlo in italia ma piuttosto lo mangeresti in giappone, dove ci sono molti meno controlli e restrizioni.
@@RobyRob_ Che i giapponesi non hanno alcun interesse ad aprire ristoranti in Italia: ciò conferma che i ristoranti in Italia sono gestiti da cinesi sotto mentite spoglie. Rumenta allo stato puro...
@@RobyRob_ Non ti so rispondere poiché non sono un amante di cucina asiatica. Mi accontento di gnocchi al pesto, pansotti in salsa di noci e focaccia di Recco
avete dimenticato il grosso dei maggiori incassi che questa formula porta ai titolari...le bevande!
Venitelo a mangiare in cile quello che chiamano sushi!!!
Una schifezza ed un insulto!
pure col pollo e wurstel!?!?! salsa chipote? Orrore!
costa 3 volte di più che in Italia!
Mi taglierei i polsi per poter rimangiare in quei posti. Da Bolzano al veronese.
Osservato sempre che esistono tantissimi che mangiano poco, pure i miei, 2 piatti striminziti.
Con il mio amico mancava solo la nostra foto segnaletica all'entrata. X-D
22 euro sarebbe poco? 🤯
Bevande, dolci e coperto a parte.....1 caffè 2 euro e 50...è qui che guadagnano.
Costano un botto.... Altro che poco
beh oddio, fintanto che non si superi la soglia dei 30 euro a cena, con bevande escluse, a patto che il cibo sia davvero di qualità, il prezzo è ottimo, considerando che puoi mangiarti quello che vuoi.
Ti ricordo che una cena di pesce fatta di antipastino misto, primo, secondo e sorbetto, considerando ormai la moda delle porzioni di merda - ad oggi - non te ne esci con meno di 40 euro a persona. E parlo di ristoranti decenti... non dal "cuggino andònio".
io non so dove siano ristoranti che spendi meno di 30 euro.....dove vivo.....almeno 33 euro a testa in un SUSHI RESTAURANT
In Italia costa la metà
Ma che paragone fai pesando il pesce dicendogli che ci guadagniamo molto di più ! Allora cosa dovremmo dire noi in Svizzera ticino che un caffè lo paghi dai 3 hai 4 franchi li non ci guadagnano ma dai!
mangiare il crudo di qualsiasi cosa si mangi è sempre un pericolo io non me fido tanto.
Come pensavo...non abbattono😅
chiamare subito i NAS cosi passa volia di fale i fulbi!
BEH DAI... NOI ANDIAMO LÀ A MIGNOTTE E LORO VENGONO DA NOI A MANGIARE IL SUSCHI. CI VENGONO DA LUGANO... IO NEMMENO SE CI ABITAVO DAVANTI
Tutti da Cracco 👍🏻
Inoltre vi dico che nessuno di quelli visti e tonno rosso... e pinna gialla di bassa qualità... ps la zona fao 61,71, 67 meglio da evitare altamente inquinate... il tonno rosso vero sta sui 56€ al kilo per non parlare se e Balfego quello li costa un botto di più
Tutti questi misteriosi abbattitori....