Tambien en mi Blog. lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/ El "All i Pebre" ( En Valenciano) de anguilas es un plato típicamente valenciano elaborado con anguilas. Os dejo una receta típica de valencia "All i Pebre" de anguilas al estilo de Loli, puede haber algunas pequeñísimas diferencias de cómo la elaboran en Valencia de una casa a otra, pero esta es a mi estilo.
Enhorabuena Loli, ya he recibido tu primer libro. En tu introducción explicas como has llegado a triunfar en las redes sociales y este fue uno de los primeros platos que hiciste. Se ve muy rico, típico de tu región. Al principio del video no te reconocía, cómodo has cambiado, para mejor, claro. Te felicito por tu profesionalidad y dedicación a este mundo impregnado de aromas, sabores y cariño. Y gracias a tu Manolo , que tuvo la gran idea de grabar tus elaboraciones y así poder compartirlas con el mundo. Yo te admiro por tu sencillez, tu didáctica y lo guapa que eres. Cocinar con el corazón alimenta el alma. Un beso muy fuerte desde la perla del mediterráneo, Ceuta.
SE ME HACE LA BOCA AGUA DE VER QUE PLATAZO HAS COCINADO, NO LO HABÍA VISTO COCINAR ASÍ, PERO ME GUSTA MUCHO,ES MI MANJAR PREFERIDO, PERO YO VIVO EN MALLORCA Y AHORA NO VENDEN ANGUILAS, PARA MI PESAR, SALUDOS Y GRACIAS POR COLGAR ESTOS MANJARES EN LA RED.
Mi más enhorabuena, haces unos platos típicos de Valencia, yo también soy de Valencia mis abuelos por parte materna y paterna. Yo también lo hago como tú, o más bien como me enseñó mi madre, ya no está con nosotros. Pero ahora tengo que mirar muy bien todos los ingredientes, pues desde hace 4 años soy celíaca. Así que la rebanada de pan, no puedo, lo demás sí. También lo he hecho algunas veces con rape,y sale muy rico. Te deseo lo mejor. Que aprofite.
queria comentar que existe otra variedad de all y pebre que nunca lo he visto en restaurantes y puede q incluso este mas bueno ,personal mente me gusta mas ,se suele comer en las casas particulares y es con las huevas de la tenca pescado de mal sabor pues sabe al barro de las acequias no se suele comer pero las huevas en el all y pebre merrio yo del cabiar
De pequeño el all i pebre que comia era asi. Tan cual lo ha hecho ella y aparte la tenca ( siempre grande para que las espinas sean grandes y faciles de quitar ) y si hay suerte con sus huevas. Por cierto, la tenca no se vende, hay que ir a pescarla a las balsas que hay en los campos de regadio cerca del mar.
Disculpa una puntualización, en cocina es muy importante la potencia del fuego en cada momento y en muy pocos videos de recetas hacen alusión a esto y sin el fuego correcto la receta puede salir bien o mal. No obstante, he utilizado tu receta y salió muy bueno. Gracias.P.D.: si sale muy clarito el caldo, pisa con el tenedor dos trozos de patata y saldrá mas espesito
+Javier Beltran Alcodori Muchas gracias, sobre la original hay muchos comentarios, lo digo porque en el concurso de "All y Pebre" del Palmar lo he visto utilizar por muchos, saludos
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Tambien en mi Blog. lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
El "All i Pebre" ( En Valenciano) de anguilas es un plato típicamente valenciano elaborado con anguilas.
Os dejo una receta típica de valencia "All i Pebre" de anguilas al estilo de Loli, puede haber algunas pequeñísimas diferencias de cómo la elaboran en Valencia de una casa a otra, pero esta es a mi estilo.
Buenísimo , gracias .
Tiene una pinta buenísima😋
Una explicació senzilla, clara i un bon vídeo. Gràcies
Plato espectacular
Plato espectacular si le echas sal.
Guiso de pueblo marinero quien no lo haya probado no sabe lo que se pierde
Enhorabuena Loli, ya he recibido tu primer libro. En tu introducción explicas como has llegado a triunfar en las redes sociales y este fue uno de los primeros platos que hiciste. Se ve muy rico, típico de tu región. Al principio del video no te reconocía, cómodo has cambiado, para mejor, claro. Te felicito por tu profesionalidad y dedicación a este mundo impregnado de aromas, sabores y cariño. Y gracias a tu Manolo , que tuvo la gran idea de grabar tus elaboraciones y así poder compartirlas con el mundo. Yo te admiro por tu sencillez, tu didáctica y lo guapa que eres. Cocinar con el corazón alimenta el alma. Un beso muy fuerte desde la perla del mediterráneo, Ceuta.
Hola, disculpa, donde puedo conseguir su libro?
Preparé las anguilas, y me salieron buenísimas, gracias!!!
+Lillih S.R Me alegro muchisimo, (como comentario decirte que esa receta fue la primera que puse en You Tube)
Me encanta yo lo hago de gatet 🥰
aunque soy de alfafar hace pocis añis que me atreví a comer anguila y...uhhhh que manjar...
me ha gustado el video, asi que voy a animarme a hacerlo
+jose belinchon lopez Cuanto lo hagas ya me cuentas, vale, saludos
Esa hayy arriba SEDAVI !
Gracias por el guiso marinero.Muy bueno.
Saludos desde Kazajstan
Muchas gracias Cesar , cuidate que estas muy lejos, un abrazo!!
La Cocina de Loli Dominguez, que
SE ME HACE LA BOCA AGUA DE VER QUE PLATAZO HAS COCINADO, NO LO HABÍA VISTO COCINAR ASÍ, PERO ME GUSTA MUCHO,ES MI MANJAR PREFERIDO, PERO YO VIVO EN MALLORCA Y AHORA NO VENDEN ANGUILAS, PARA MI PESAR, SALUDOS Y GRACIAS POR COLGAR ESTOS MANJARES EN LA RED.
+Manuel Moreno Gracias a ti por seguir mis recetas, y lamento que en mallorca no las puedas conseguir (Las anguilas), saludos
Qué cambio Loli, no te reconocía, tu voz te delata jajaja un abrazo
Vixca Valéncia!!!
Y las anguilas es un buen pescado
Mi más enhorabuena, haces unos platos típicos de Valencia, yo también soy de Valencia mis abuelos por parte materna y paterna.
Yo también lo hago como tú, o más bien como me enseñó mi madre, ya no está con nosotros.
Pero ahora tengo que mirar muy bien todos los ingredientes, pues desde hace 4 años soy celíaca.
Así que la rebanada de pan, no puedo, lo demás sí.
También lo he hecho algunas veces con rape,y sale muy rico.
Te deseo lo mejor.
Que aprofite.
esta buenísimo
Allipebre de 10 muy bien como siempre paternera
Vicente muchas gracias!!!!
Buena pinta
queria comentar que existe otra variedad de all y pebre que nunca lo he visto en restaurantes y puede q incluso este mas bueno ,personal mente me gusta mas ,se suele comer en las casas particulares y es con las huevas de la tenca pescado de mal sabor pues sabe al barro de las acequias no se suele comer pero las huevas en el all y pebre merrio yo del cabiar
Gracias por tu comentario, saludos
De pequeño el all i pebre que comia era asi. Tan cual lo ha hecho ella y aparte la tenca ( siempre grande para que las espinas sean grandes y faciles de quitar ) y si hay suerte con sus huevas. Por cierto, la tenca no se vende, hay que ir a pescarla a las balsas que hay en los campos de regadio cerca del mar.
Lo
Loli......igual que las hago yo receta de mi madre, solo te ha faltado hacerlas en cazuela de barro que es com les fem per así en la terreta...
esto sería el ajo y pimentón o ajopimentón en español
No; se refiere al ajo (all) y (i) guindilla (pebre) -all i pebre-
Disculpa una puntualización, en cocina es muy importante la potencia del fuego en cada momento y en muy pocos videos de recetas hacen alusión a esto y sin el fuego correcto la receta puede salir bien o mal. No obstante, he utilizado tu receta y salió muy bueno. Gracias.P.D.: si sale muy clarito el caldo, pisa con el tenedor dos trozos de patata y saldrá mas espesito
+Juanjo Prats Muchas gracias por tus comentarios, saludos
¿Y tú eres natural de dónde? Andalucía, Espejo o Valencia
que boooo! el meu preferit. tens molt bones mans per a la cuina.
Moltes gracies!!!! 😘😘😘
El calor, no "la calor" ma bro
El all i pebre no lleva ni almendras ni pan
la receta original no lleva el picadillo...pero seguro que te a salido derrechupete.
la guindilla le da un buen toque
+Javier Beltran Alcodori Muchas gracias, sobre la original hay muchos comentarios, lo digo porque en el concurso de "All y Pebre" del Palmar lo he visto utilizar por muchos, saludos
Pimiento de la vera nooooo🤢