🥇暢銷的水煎包再也不用排隊買了!師傅悄悄教我的秘訣,100%成功,好吃到忘不掉【阿栗食譜256】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 73

  • @maggielin3348
    @maggielin3348 11 หลายเดือนก่อน +7

    昨天剛好包完餃子,剩下一點高麗菜肉餡,加點冬粉紅蘿蔔,用了老師水煎包麵皮的配方,真的好好吃,謝謝老師分享

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      感謝您分享和反饋您的好消息!
      阿栗很高興看到您用這個食譜做出美味的煎包。
      👍👍🤗🤗💗💗🌹🌹

  • @jason3942
    @jason3942 11 หลายเดือนก่อน +3

    謝謝老師的視頻,
    說明欄寫的很清楚,
    每次要做時,會去抄一下,
    方便準備食材,
    然後邊看邊操作,
    雖然最近沒做,
    可是很喜歡看,
    留著以後想做時找出來。
    也喜歡只放背景音樂的視頻。

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      感謝您的厚愛!阿栗和負責拍攝剪輯視頻的我家先生子房,都非常高興能和您分享!
      影片左下角「展開」⋯⋯⋯這裡點開,說明欄裡有詳細的步驟和食譜說明,歡迎您查看。
      😘😘💕💕🙏🙏🌹🌹

  • @petertu4411
    @petertu4411 11 หลายเดือนก่อน

    特別喜歡妳的視頻,安安靜靜的,只有一些配樂 👍👍👍👍

  • @jennifertiang7198
    @jennifertiang7198 11 หลายเดือนก่อน

    阿栗老师太有才华了!什么都会做,真的好佩服你!这生煎包看了让人垂涎三尺!!太棒了!!😘🤤🤤谢谢你

  • @veronlwf
    @veronlwf 10 หลายเดือนก่อน +2

    老師,如不放豬油可用什麼替代? 謝謝🙏

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 หลายเดือนก่อน +2

      您好,可以用食用油替代豬油的🥰🥰🥰💐❤️❤️👍👍👍感謝您的厚愛與支持

  • @weiweijin7740
    @weiweijin7740 11 หลายเดือนก่อน +2

    简直太及时了,我正准备学做生煎包呢,太棒了!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感谢您的厚爱!
      阿栗很高兴能与您分享我的食谱。
      真诚期待您的好结果。
      🙏😘💕🌹🤗👍

  • @cheekiawh6lee633
    @cheekiawh6lee633 11 หลายเดือนก่อน

    谢谢阿栗的无私分享。收益良多。也谢谢阿栗愿意聆听意见。恢复在description box 里的详细解说。谢谢你了。感恩。加油!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感恩您一直以來的陪伴與愛護!
      阿栗會繼續加油,做到更好!
      😘😘🙏🙏💕💕🌹🌹💗💗

  • @kyl9661
    @kyl9661 11 หลายเดือนก่อน +1

    謝謝教導。原來蔥是在最後才加入肉餡裡。請問:1)蔥裡加小蘇打是為什麼?是可以保持蔥的顏色嗎? 2)這個配方可以用蒸的嗎? 3)沒有煎的包子可以冷凍保存嗎?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +5

      感謝您的喜愛!
      蔥最後加入,是為了讓已經加入食用油的肉有一層油膜的隔離,盡力避免鹽的入侵,減少了蔥被醃漬到的機會。
      您說的很對,一小撮小蘇打的加入,可以讓蔥保持翠綠色,熟了也能顏色漂亮。
      這個配方可以用蒸的方法的。
      蒸的時候可以冷水或著熱水上鍋(如果醒發足夠就水開再上鍋,未醒發夠冷水上鍋),出蒸汽後中大火大約10~12分鐘,關火後燜3分鐘才打開蓋子,儘量避免包子被蒸汽水淋到。
      沒有煎的包子不建議冷凍保存包子坯。家用冰箱沒有商業冰箱快速冷凍到零下三十幾度的條件,只能緩慢達到零下十多度,會傷害酵母活性。家用冰箱冷凍後包子解凍會損失掉一些酵母活性。
      建議煎好後放涼包子,再密封冷凍保存,可以很好保存新鮮,吃的時候微波爐密封加熱或著回溫後蒸一下。

    • @kyl9661
      @kyl9661 11 หลายเดือนก่อน

      @@aliskitchen 謝謝老師不吝指教。

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      阿栗很高興與您分享。😘🙏💕🌹

  • @lilenaantonova4249
    @lilenaantonova4249 11 หลายเดือนก่อน

    Как у Вас всё получается красиво не торопливо и понятно!Я давно хотела узнать именно этот рецепт!Спасибо!👍👍👍💖🇺🇿

  • @chinhwang3868
    @chinhwang3868 หลายเดือนก่อน

    你好,请问面团发酵30分钟后不需要揉面排气,就直接分割小份对吗?

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, за такие жаренные булочки ! Тесто такое мягкое, С низу корочко поджаристая , Супер ! а начинка очень сочная !👍👍謝謝你這麼好的炸包子!麵團很軟,底部酥脆,超!而且餡料非常多汁!👍👍

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you very much for your love! Ali sends you his most sincere blessings!
      😘💕🙏🌹💗🎊🎉🍬🍀🍁

  • @samsamyeung5329
    @samsamyeung5329 9 หลายเดือนก่อน +1

    今日做了成功!多謝你

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  9 หลายเดือนก่อน +1

      感謝您的厚愛🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️阿栗很開心聽到您的好消息

  • @a_minelli
    @a_minelli 11 หลายเดือนก่อน

    Thank you for showing your folding technique in such detail. I’ve always struggled with it and am excited to try it again. Looks like we’re having dumplings for dinner tonight 😊

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +3

      Thank you for your likes and comments! I am so happy to see your encouragement and sharing! I feel that you are also a friend who loves life very much! I wish you health and happiness every day, and good luck always!😘🤗👍💕🌹

  • @minglinglo1077
    @minglinglo1077 11 หลายเดือนก่อน

    謝謝分享內餡和包子皮的配方,一定要做一次享受一下美食。

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感谢您一直以来对阿栗频道的厚爱!
      阿栗期待您的好结果。👍👍🤗🤗💗💗🌹🌹

  • @janniferolivia6215
    @janniferolivia6215 11 หลายเดือนก่อน

    老师可以用机器揉麦面团吗?
    如果可以须要揉几分钟?
    这个配方可以用蒸吗?谢谢老师

  • @hnq2877
    @hnq2877 11 หลายเดือนก่อน

    老师的水煎包终于来了!!
    必定会做!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      谢谢您对阿栗频道的陪伴与爱!
      感谢🙏!阿栗真诚期待您的好结果。
      👍👍🤗🤗😋😋💕💕🌹🌹

  • @brendamaldonado2373
    @brendamaldonado2373 11 หลายเดือนก่อน

    So cute ☺️, me gusto la forma como la cierra y puede llevar relleno dulce ? Preguntó 😊 me encantó la idea , bendiciones 🙌🏻

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      ¡Gracias por amar mis recetas! Puedes rellenar los bollos fritos con rellenos dulces, que seguro que también quedarán deliciosos.
      😘👍🤗🌹💕

  • @lyw810
    @lyw810 11 หลายเดือนก่อน

    教的非常詳細,謝謝!!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感謝您的喜愛!
      阿栗很高興能與您分享!
      🙏😘💕🌹

  • @Nicole-py1ck
    @Nicole-py1ck 11 หลายเดือนก่อน

    你好⋯⋯請問影片後面使用的桿麵棍是什麼品牌?謝謝⋯⋯

  • @gohjeeleng2445
    @gohjeeleng2445 11 หลายเดือนก่อน

    谢谢老师分享诱人食欲的鱼嘴包!
    👍

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感恩您的厚愛與支持!阿栗很高興看到您的鼓勵和留言。
      🙏🤗💗🌹💕

  • @蔣德榮-l4o
    @蔣德榮-l4o 3 หลายเดือนก่อน

    謝謝老師的分享

  • @amyabay4826
    @amyabay4826 11 หลายเดือนก่อน

    Love this. Thank you Ali

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it!😘👍🙏💕🌹

  • @kemalserifozturk3461
    @kemalserifozturk3461 11 หลายเดือนก่อน

    If we bake the buns with the same dough in the oven, will the shape of the bun change? Thank you...

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Hello, thank you for loving my recipes! Although I haven't tried baking this pan-fried bun in the oven, I imagine that the shape of the bun will be almost the same as the pan-fried bun, but the skin should have a different texture.🥰💕🌹

  • @chongoifoon716
    @chongoifoon716 10 หลายเดือนก่อน +1

    Can I use this dough for steam pork buns? Thank you ☺️

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 หลายเดือนก่อน +2

      hi,sure you definitely can use it🥰🥰🥰❤️❤️thank you for liking and supporting my channel

    • @chongoifoon716
      @chongoifoon716 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@aliskitchen thank you so much! I will steam pork buns hehehe 😉

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 หลายเดือนก่อน

      Sounds great! Looking forward to hear about your good news ❤️❤️🥰🥰🥰💐👍👍

    • @chongoifoon716
      @chongoifoon716 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@aliskitchen 😊

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      ❤️

  • @chongoifoon716
    @chongoifoon716 11 หลายเดือนก่อน

    太好了!一定要做😊

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      感謝您的喜愛!阿栗真誠期待您的好結果!🤗👍💕🌹🍀

    • @chongoifoon716
      @chongoifoon716 11 หลายเดือนก่อน

      @@aliskitchen ❤️

  • @羅雪菁
    @羅雪菁 11 หลายเดือนก่อน +1

    我❤水煎包👍👍👍

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      感谢您一直的厚爱与鼓励!
      阿栗也是和您一样喜欢这个好吃还做起来很快速方便的水煎包。做完就一顿吃完了😋😄🍀🙏😘💕🌹

  • @ngyukshiu899
    @ngyukshiu899 11 หลายเดือนก่อน +1

    ❤很喜歡吃生煎飽

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      感謝您的喜愛與留言!
      阿栗和您一樣好喜歡這個好吃還做起來很快速方便的煎包!
      😋🤗🍀🌹💕

  • @蔡华-p7w
    @蔡华-p7w 11 หลายเดือนก่อน

    脆皮水如果没有低筋面粉用普通的可以吗?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      可以的,面粉不同影响不大的,没问题🥰

    • @蔡华-p7w
      @蔡华-p7w 11 หลายเดือนก่อน

      @@aliskitchen谢谢🎉

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      您好,很高兴与您分享的。🥰💕

  • @joannalim2957
    @joannalim2957 11 หลายเดือนก่อน

    請問能用低筋或高筋粉代替中筋粉嗎?

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +2

      您好,如果沒有中筋麵粉做麵團,可以用高筋麵粉混合低筋麵粉的方法來製作比較好。具體混合比例高筋:低筋可以用6:4、或著5:5這樣來比較合適,做出了包子口感鬆軟也有一些筋度。不太建議用純高筋麵粉來製作,口感會完全不同。🥰💕🌹

    • @joannalim2957
      @joannalim2957 11 หลายเดือนก่อน

      好的,謝謝您的詳細解釋!❤

  • @ChrysanthsMum
    @ChrysanthsMum 11 หลายเดือนก่อน

    Thank you!

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you😘💕🌹

  • @nellylagdameo3359
    @nellylagdameo3359 11 หลายเดือนก่อน

    No mention of the ratio of the engridients

  • @rebeccafoo
    @rebeccafoo 11 หลายเดือนก่อน

    Ali, it is 小蔥= scallion not Shallot 80g = 小蔥头.

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you so much,dear Rebeca😘😘🌹🌹💕💕🙏🙏

  • @cookingrecipes.1
    @cookingrecipes.1 11 หลายเดือนก่อน

    ❤Looks great before watching

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Hi, thank you for liking my video, I appreciate it
      🙏😘🌹🍀💕💗

  • @cookingrecipes.1
    @cookingrecipes.1 11 หลายเดือนก่อน +1

    👌👌👌👌👌👌👌👌

    • @aliskitchen
      @aliskitchen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for your liking,dear friends!💕🙏🌹🥰

  • @nahidsh-p2k
    @nahidsh-p2k 2 หลายเดือนก่อน

    ❤❤😊

  • @Muimui0301
    @Muimui0301 11 หลายเดือนก่อน

    Like

  • @月花五-j1h
    @月花五-j1h 11 หลายเดือนก่อน +1

    好醜