Seyyar Tezgahtan 40 Şubeye | Çengelköy Börekçisi'nin Bayiliği Ne Kadar?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2022
- #ChefStory #ÇengelköyBörekçisi #Yemeksepeti
Bingöllü Bülent Dilbağı, 7-8 yaşlarında ufacık bir çocukken Üsküdar Balık Pazarı’nda kıvırcık ve limon satarak aile bütçesine katkıda bulunur. İçindeki ticaret aşkı durmayan Dilbağı, okulu bırakır ve dönemin meşhur mekanlarından Aksaray’daki Bilice Börek’te hemşerilerinin yanında çalışmaya başlar. İşine 4 elle sarıldığını söyleyen Dilbağı, 16 yaşında usta olur ve Üsküdar’da Çengelköy Börekçisi’nin ilk dükkanını açar. Sektörde fark yaratan ve ürün çeşitliliğini artıran Dilbağı, kısa sürede büyür ve adını duyurmayı başarır. Börek yapmanın sanat olduğunu ifade eden ve “Kimse kusura bakmasın bu sektörde kral benim” diyen Bülent Dilbağı’nın başarı öyküsü ChefStory’de. Keyifli seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
TH-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Yediğiniz en ilginç içerikli börek neliydi?
Pırasalı börek
@@erkanakbas5363 o ilginç mi 😂😝
Pirinç
Ben seyyar çalışan bir börekçiyim ve abartısız söylüyorum ki videolarda bazıları var 20 çeşit börek yaptım denemek isteyen varsa buyursun kim bilir daha ne sessiz adamlar vardır
Isırganlı börek, yediğim en lezzetli börekti
Ben 22 yaşında bir börek ustasıyım yaklaşık 14 15 yaşımda başladım 7 8 yıldır bu işi yaptım inanki bu kişinin anlattığı gibi toz bembe bir meslek değil geçler hiç girmesin çünkü çok değişik iş verenler var her ayrı börekci ayrı ayrı kendine göre saçma sapan şeyler çıkarmış normalde börek ustası ayrı pide ustası ayrı olur bunlar okadar aç gözlükü herşeği bir ustanın yapmasını istiyorlar çok saçma sapan şeyler var ustaların %90 bu işi sevmiyor çünkü tanıdıklarım var ben bile bıraktım başka bir iş yapmak istiyorum okadar saçma bir işki izin bile vermiyorlar bir işin oldumu gidemiyorsun Allahın her günü çalışmak zorundasın ve bunları yapıyorsun hakkını aradığındada boş boş konuşmalar filan gençler girmesin girsede zaten bana hak verecekler okadar nefret ettimki bu işten börek bile yemek istemiyorum
06:48 , ya çok iyi iş yapabilirsiniz, saygım sonsuz emeğe tabiki ama şöyle şeyler söylemeyin hocam ya :D nasıl sebep olmaz. İçinde, yufka, yağ ve ceviz var. Hepsinin kalorisi yüksek. Çok yersen gayet kiloya sebep olur her besin gibi. Onun dışında belli ki çok çalışmış emek vermiş bir abimiz, takdir ettim.
Tam bu noktadan sonra ciddiye alamadım
Türk mutfağı dünyada bir ilk. harika. 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
En iyi benim dedi ve izlemeyi bıraktım. Bırakında müşteri sizi övsun...
Kendini bu şekilde motive etmesi, kendine güvenmesi güzel birşey aslında.
@@doguskaya kibir ve fazla ego iyi değildir dostum.
Al bendende okadar
Az ego iyidir
Ozaman müşterisi olarak söyliyeyim gerçekten en iyisi o
Bravo çok mütevazı ve başarılı.
Cevizli böreğin patenti mi olur ya kendimi bildim bileli evlerde yapılır
Bende severek yiyorum.konuşmasından güzel bir insan olduğunu belli Allah yolunu açık etsin
ADAM KRAL BENİM DEDİ YA LA :)))))
KRALA BAK :)
En iyi benim dedi ve like attım. Yaptığı işe güvenen herkese selam olsun
Sarıyerde bilice börekçisi var onlarda bingöllü tek şubeyle 10 şubenin işini yapıyorlar..Tahtakalede tarihi börekçisi var 1 saatte börekleri tükenir 1 kilo yeseniz bile karnınızda şişme olmaz halis zeytinyağ ile yapıyorlar yanında mis gibi köy sütüde olunca harika oluyor..Hem bilice hemde tahtakaledeki börekçilerin kapısında kuyrukları görün derim ..
İNŞALLAH yakında Dünyaya Tanıtırsın Kardeşim. Avrupada doğru dürüst bir Börekçi yok İyi bir börek bulamıyoruz. Acil Bekliyoruz Mümkünse ilk İsviçrede açarsan Memnun Olurum
Böreği dünyaya taniticam? Aslı Börek 24 ülkeye tonlarca börek satıyor dayı:)
Şubeleşti böreğini mafetti.fabrikalaştılar.
Usta iyi güzelde,
İlk ben yaptım
En iyisi benim
Kral benim gibi cümleler sadece insanları iter. Esnaf olsaydın ben demezdin. Çalışanlarını da sadece ırgat gibi anlattın. Ekibiz biziz demedin. Sana yinede başarılar.
abi en son çengel şubeden kıymalı kol börek aldım ve son alışverişim oldu,resmen içi boş,kupkuru bir hamur kütlesi.Yıllardır zaten bu seviyedeydi,artık dayanamadık bıraktık.Maalesef 1 numara ve kral oldugunuzu düşünmüyorum,biz çengelköyden kalkıp kireçburnuna biliceye gidiyoruz,paramızın hakkını da alıyoruz,hamur değil üzümlü içi bol kıymalı,peynirli börek yiyoruz.Yakınlarda aynı şubeye tekrar gideceğim eğer değişim var ise bu yorumumu da güncelleyeceğim.Yalan yada karalama değil,Müşterilerinize peçete çatal vermeyip,çay içmeye gittikleri yerden bunları istemesi üzerine yaşadığınız olaylara kadar da biliyorum.
tavsiye uzerine bir defa gittim ancak tat alamadim lezzetli bulmadim 2 inci defa denedim belki ilkinde o gun guzel olmamistir diye tekrar migdem yandi bu sefer bir daha gitmedim bence sadece ismi reklami olan bir yer baska bir olayi yok...
bülent i çengelköyden tanıyorum çok çalışkan ve başarılıdır.
😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
1 numara levent börek
2 numara Bülent bunlar kardeş zaten
3 numara İNŞALLAH cc
Sizsinizdir.
Bülentmi
1976 Bingöl doğumluyum.
Doğma büyüme Çengelköylüyüm.
Bingöl.dogumlusun doğma büyüme cengelkoyden
Helal olsun sana abi
Bir patronun en iyi benim demesi gayet normal adam uzun yıllardır bu işin içinde
#Allah var eləsin Allah Türkü qorusun
Güzel bir insana benziyor. En iyi benim demeseydi iyidi 😊
Ünlüler sıraya girince ne oluyor ? onların ağzı midesi farklımı ? şu kafadan bi çıkamadık..
hayır ağzıda mideside bizlerle aynı fakat halk tabakasindaki insanlar once urunleri fiyat performans olarak degerlendirir ve bazen en kaliteli olani degil fiyati uygun olani tercih edsr ama unlulerin gelir seviyesi yuksek oldugu icin fiyatindan ziyade direk kaliteye yönelir , burada da kendi urunlerinin en kaliteli urunler oldugunu anlatmaya çalışmış
"Ben Ben Ben Ben".....
04:25 Kuleli Askeri Lisesi. 1996-2000 arasında orada okuduk, Süper Baba'nın da çekim yıllarıydı. Karakolun yanında büfe (Rizeliydi sanırım), Aşhana Kuru Fasulyecisi, Menemenci Aydın Abi Kuğu Pide Salonu, ÇengelköySpor binasının oradaki bilardo gittiğimiz yerlerdi. Çengelköy Kokoreç o zamanlar meşhur olmadığından Kokoreç'i Karakolun yanındaki büfeden alırdık.
Menemenci aydın efsaneydi.
Emeğine sağlık kardeşim. Tahin çok farklı bir üründür. Tercihine saygım sonsuz. Ama tahinin merkezi bence ülkemizde Manavgat'tır. Orayı bir dene bence pişman olmazsın. Antalya'da Tahan derler. Çifte kavrulmuşu daha makbuldür.
Senden daha iyi börekçiler var merak etme
Tebrikler
Gercekten birşeyi merak ediyorum 0 dan işyeri acmak icin günde 20 saat calısıp sandalye üzerinde mi yatmak lazım ? İşyeri acan kiminle roportaj yapsalar günde 20 saat calısırdık diyorlar.
Ben de börekcıyım ve bu beyefendinin personeliydim her dediği kelime doğru ve az bile diyor çok zor bir meslek ve ne zorluklarla buraya geldiğini ben biliyrum.
Çorum su böreği yiyenler için bunlar çamurdan farkı yok. İstanbulda ilk dükkan açanlar böyle salak saçma ürünlerle köşelik oldu. 1 numaraymış ulan o yediğin şey çamur çamur.
Bingöl dogumluyum, doğma büyüme cengelköylüyüm
bülent börek ve levent börek senden kat kat daha iyi
Benim çocukluğum Çengelköy de bu konuşan kişi aslindan oğlu ilk yerleri ümraniye cengelköy dolmuşlarindan indinmi bira yürüdügünde ufacik bir fükkanlari vardi börek alir karseşimle kavga ederdik yerken sonra biraz büyük bir dükkana ciktilar sonrada cinaraltinin yanina actilar orda patladilar cinaraltina gecen herkes ordan aldigi icin cok fazla büyüdüler ama böregi gercekten konuştugu gibi adam konuştugu kadar var yorum yapmadan önce gidip bi böregini yiyip cinaraltinda cay icerlerse adam az bile demiş dersiniz
Gelmeyen kalmadi.
Hem bir Bingöllü hem de bir Çengelköylü olarak söylemeliyim ki en güzel ürünleri kesinlikle kır pidesi. 10 yıldır sıkılmadan yiyoruz.
Ben doğma büyüme cengelliyim o elini burnuna sokup.yufka açan ustan kasadaki türkçe bilmiyen hirrolar sana vitamini iyi vermiş cengelkoyde tekbir adam varsa oda davut amca gerisi bi boka yaramaz zaten çengel genel evine dönmüş kim kime Lahnet olsun bu serefsizler cengeli maf ettiler
1 numara benim , kral benim dedi videoyu kapadım...
Em gicık olduğum ınsan tıplerı
Bende börekçiyim ama bu adam en iyisi benim dedi biri çıkar daha beni tanımıyorsun derse
puf noktalarini soyler misiniz .
Esnaflıkları güzel, yerleri güzel lakin börekleri 5 para etmez. Ben 1 numarayım dediği an kafamda temelli bittiler.
Bursalı tahinci firmayı bilen yazabilir mi ?
Hic duymadım vallahi Sarıyer börekçisi olsa tmn derdim de
poğacaları mide yakıyor k
Sariyer borekcisi mi yoksa cengelköy borekcisi mi ???
KARAKÖY BÖREKÇİSİ 😄
😂😃😅☝️😏
@@alpaslanturker0606 😀 evet o da guzel
paşabahçe börekçisi çük usta
Çengelköy börekçisi bildiğim kadarıyla aile içi anlaşmazlıktan dolayı ikiye bölündü. Hangi şubeler kimin bilmiyorum ama biraz fabrikasyon oldu ürünler.
Hamur çok parlıyor ve açarken delinmiyor..L-Cystein katkısı olabilirmi? 🤔
Simit sarayi Baku'de var, ama icinde Turkiye'de sokaklarda yedigim kitir simit yok, yani pek bir sey tanitamamis
BU DA 1 NUMARA ADEEEEEEEE VAAAY BE VAY ARKADASH 2 NUMARA KIM ABI
Amerika'ya da bekliyoruz.
Ben geliyorum
Bilice börekçisi daha mesurdur. İlk şubesi Böreğin başkenti Sarıyer'de açmıştır.
Efsane,tek geçiyorum,Hele üzümlü kıymalı kol böreklisi..Yukarıda da yazdım,çengelden atlayıp arabaya biliciye gidiyoruz,hiç değişmiyor lezzeti
Almanya da çalışmak isteyen varmıdır.Börek konusunda kendine güvenen işin ehli.
Ben varım
Özhamur börek sektöründe en iyi markadır.
kürt böreğine küt böreği demeyen adam gibi adam yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Bn kıymalı böregin içinde kuş üzümüne bayılırım sişlide yok Sarıyer'de var
En iyi börekçi aslı börek aziz kutludur
Türkiyede en iyi borekcileri kastamonudan çıkar
Büyümek bi yere kadar elhamdülillah deyip durmak lazım şükretmek lazım
Çok boş yorum
Bingöl böreği diye bir şey hiç duymamıştım. O zamanlar börekciler hep Bingölluydu diyor.
evet bu tarz börekcilik bingol kigı'lılar tarafından yayilmistir simdi herkes yapiyor tabi kürt böregini bulan adam bingöllü ringo lakaplı sarı mehmettir
Ben 1 numarayim diyen hiç kimsenin markasını tercih etmem yemem de asla uğramam buraya artık
börek yaparak neyin krallığını yaşıyorsun aga...?
Sende haklisin ama zor meslek , elinin tadi ve ayari olmali . kucumsenmemeli bence
koyunun olmadigi yerde, neyse bosver.
helal olsun aga sana
Abi su muhhabbeti sevmiyorum kral benim en iyisi benim bune ya börek adı üstünde hamur 😮 bizim millet hep böyle cok yüksekten görüyorlar kendilerini
Kardesim.zirveye yavasyavas.adimlarla.cikmis.kolay degil.hayatin.kitabini yazmis.haklidirki.kendine ozguvenitam.meyva agacini yillaroncedikmis.simdi meyvasinitoplayacak.Allah yolunuaciketsin.
2 defa gittim çeşitlerden yedim bir daha tercih etmem.Çengelköy şube personeli müşteriye neden geldin bakışı atsın sen istersen en kral böreği yap boş.
Bütün ayıları toplamış çalıştırıyor doğru dedin
40 yakın şubeyle 100 lerce personel çalıştirmak kolay degil.Olmamasi lazım ama illa sıkıntı olur.
@@ahmetdeniz2491 olmaz tabiki benimde çalışkanlarım. Var. Hiç kimse kendi sorununu iş yerine taşıyamaz çünkü ben personel arkadaşlarla tek tek ilgilenirim. Bizim bilo gibi en iyisi ben demiyorum. Normal çarşamba pazarının olduğu yerde un parası bulamazdı bana az gelmedi şimdi en iyisi benim.demesi geçmişini unutan bir tepeden inme. In teki olmuş önce karakter iş disiplini sevgi saygı en güzel servet bunlar olunca para zaten gelir NOKTA
Bende çiğ köftede 1 numarayı ama elimden tutan yok maddiyat Yok işçilik benden
Böreğinizi yemedim yorum yapmak istemiyorum börek deyince tek geçeceğim Namlı börekçi Beşiktaş İhlamur Dere Cad
Migros Altı ist
Yemedik ki
bu adam kendini bi şey zannediyor cevizli böreği ben yaptım diyor ya köylerde benim köyünde 100 yıl önceden yapılıyormuş cevizli börek.kral benim diyor böbürleniyor unutmaki senden cok iyileri varr sen kims,n ki
Su levent ve Bülent böreğin çok güzel olduğunu söyleyenleri anlamıyorum tamam herkesin damak tadı farklıdır ama Bi böreği börek yapan yağ değildir malzemedir böreği yerken mideniz bulanıyor bitiremiyorsunuz o kadar yağlı ki vıcık vıcık bunu da Bi kaç senedir abarttıkça abarttılar herşeyin kararında olması güzeldir
İyi Hoş Diyorsunuz Usta Yalnız şubelerinin yorumlarını şikayetlerini okuyormusun buda çok önemli birşey tüm şubelere baktım ortala 3,5 yıldız yorumlarda az ve hamurumsu lafı en çok geçiyor bence kontrol etmen gerekir.
Dayı en iyi benim diyorsun ÖZEN börek var Anadolu hisarda yaşın kadar ustalığı var adamın o demiyor
Kurye dursun var
Bu ünlüler de her esnafta sıraya giriyor maşallah. Hayır girseler ne olacak? Ünlü olunca otorite mi oluyor?!
1 mas ile dükkanı acilir abi bu kadar abartmayın
Beyefendi hiç mütevazi değil, ayrıca son 1 yılda Çengelköy'deki şubelerinin böreği inanılmaz bozdu. Kıymalı börek gerçekten kötü oldu. Artık yemiyoruz. Umarım eski kalitesine döner.
Çok ağır ve kötü bir koku var böreklerinde
Kol börekçileri kastamonuludur bu arkadaşlar Kürt böreği ustası hamur işi karadenizdedir kimse kusura bakmasın neymiş yüzde doksanı bingöllüymüş hikayeye bak
böreğe ceviz katmanın patenti mi olurmuş, biri böreğe maydanoz katmanın patentini alsa kimse böreğe maydanoz katamayacak mı? Türk patent enstitüsüne gideceksin, biz böreğe ceviz katıyoruz, bunun patentini almaya geldik diyeceksin, onlarda tamam o zaman alın size cevizli börek yapmanın patenti diyecekler. Bana inandırıcı gelmedi. Röportajı yapanda hiç sormuyor, böyle bir şey nasıl olur diye, her söyleneni onaylıyor.
En iyi benim diyor çok lakayit bir adam ben 40yasinda Ankara'da büyüyen biriyim hiç duymadım bunun dükkanının ismini
Adam İstanbulda ne ankarasi
😂😂
Hikaye biraz kopuk geldi ya 13 yaşında tablada börek satıyor 14 yaşına kadar Aksaray’da bilice börekte çalışıyor. Kısacık ömrüne ne çok şey sığdırmışsın.
Yemiştim bunların böreğini hiç sevmedim maalesef fiyatlarda abartı saçma sapan kendilerini yüksek görmeseler iyi.
Shshdh
Yakışır hemsoma bingöllüler bu osin King gidir
Bööörek çi
Bir develilerin hikayesini izleyin sonra gelip bunu izleyin, farkı anlayacaksınız.
Edit: Bu arada böreğin en güzelini ben yaparım falan demiş te, levent böreğin getir götürünü anca yapar bu.
levent boregı bununla kıyaslıyorsan sen borekden anlamıyorsn kardes
@@osman.gullll3 hahahaah ya bir git. Adana da gel misafirim ol, sabahın 5 inde gör kuyruğu da öyle konuş.
Ulan kim takar levent böreği daha onlar kac senelik börekcı içine kaşarı doldur ver sen çengelköy börekcısıne gittin mi git dükkanlara veya imalata bak börek gör. Yıllarca bu adamlarda çalıştım ve şuan kendi yerim var levent börek te satıyorum müşteri istoyr diye börek değil ya tost sanki
İçinden etten çok kıl çıkan börek 🤣
Yapılan emeğe ve işe saygı duyuyorum ama "ünlüler bile sıraya giriyor" nasıl bir başlıktır, dikkat çekmek için patates başlık atmışsınız, vip protokülünden mi geçiyorsun...
Allah daha çok versin ama egon hislerinin önüne geçmiş . Her zaman ben en iyiyim deme senden de iyileri vardır . Ben ona iş vermem deme sen zamaninda iş ararken ki durumunu düşün . Şahsen ben negatif elektrik aldım . Allah herkesin gönlüne göre versin
bööörek
Ne kadar egolu ben yaptım değil biz yaptık olmalı , o kadar emekçi insan var bence onların başarısı onlar olmazsa sende olmazdın
Ağır laf...1 asırlık mekanlara hakaret sayılır
Bu arkadaş a 1 porsiyon levent börek ısmarlayın da bu işi bıraksın senin ürünün levent böreğin yanından geçemez fazla uçmussun en iyi benim demek için yolun uzun haberin olsun senin böreğin çok güzel değil bence git levent yada Bülent börekden ders al senin bir kaç şubene gidip birdaha gelmeyen bizler belki ir daha uğrarız
Merkez şubedeki personellerin bazıları çok agresif ve suratsız. Elemanlara ya iyi maaş vermiyor ya da adamları iyi seçemiyorlar.
1 numarayım kralım diyorsun iyide istanbul harici 1 şube yok nasıl olacak 1 numara... olmaz öyle iş ...daha kendi bölgende bile birinci değilsin
her şey iyi hoşta.. kürt böreği değil küt böreği ya da cetvel böreği..
Kürt böreği dediğin KÜT böreği dir ismi..!!
Fazla övme kendini 66 yaşında bosnaliyim senin yaşın kadar börek yedim sen anlat biz dinliyoruz biraz mütevazı olmalısın evlât üç kuruş gördün büyük konuşma işin rastgele.
Bingöllülerin yaptığı yemek yenilmez
Çok ukala,hiç hoş değil
Böreği beş para etmez, çok ağır ve kötü kokuyor
Turkiyenin borekçilerinin yüzde doksanı kastamonululardır iki dükkan acmayla kendini börekçimi zannediyorsun
Eski börekçiler Bingöllüler dostum bu bi gerçek ama bu arkadaş biraz abartmış
kastamonulu mu? börekçilerin kralları bingöllüdür sağlam boş yapmışsın
Ne alaka en iyisi benim ? Ne kadar itici konuşmuş. İzlemeyeceğim.
Egoist ama boş egoist KÜT böreğinin ismini bile bilmiyor
Sen doğmadan bu adam börek yapıp satıyordu sen mi biliyorsun