KRUIDEN DROGEN is super makkelijk! zonder oven of voedseldroger - voor in je thee of met koken
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2024
- Drogen is super makkelijk en in deze video vertel ik erover. Heb je vragen of opmerkingen? Stel ze gerust en laat het vooral weten! Ik vind dat alleen maar heel leuk :-) En... probeer het eens: je kan veel meer dan je denkt.
00:00 intro
01:02 inhoud van deze video
01:43 het beste plukmoment
05:53 het droogproces (hoe, wat, waar?)
09:42 mijn droogkast + voorbeelden van gedroogde kruiden
12:47 hoe bewaren?
14:24 hoe gebruiken (thee, koken, enzovoorts)
- - -
Hoi! Ik ben Ninon en ik moestuinier al meer dan 10 jaar. Sinds vorig jaar hebben mijn man en ik een tuin waarin we (maar vooral ik) heel wat bezig zijn :-). In onze tuin groeien medicinale planten, nuttige tweejarigen, fruitbomen, mooie bloemen, groentes en nog veel meer. Allemaal zoveel mogelijk door elkaar en specifiek geplant om elkaar te versteken. In onze tuin leven ook kippen (en sinds kort ook biggetjes!) en hopelijk ooit nog eens bijen. Ik probeer onze tuin zo divers en circulair mogelijk op te bouwen.
Ik fermenteer veel, ben op zoek naar de meest makkelijke manieren om te oogsten en verwerken, droog graag kruiden, bak zuurdesem broodjes en probeer af en toe wat uit met medicinale planten.
Op dit kanaal hoop ik een soort van video dagboek voor mezelf bij te houden, want het lijkt me heerlijk om te zien hoe onze tuin door de jaren heen groeit en hoe het met elk seizoen weer anders is.
Mijn grote compliment hoe de video gepresenteerd wordt en wat mooi om te zien, te horen hoe eenvoudig er gedroogd wordt. Ik droog in kleine zakjes die ik van vitrage heb gemaakt, op zolder aan de lijn met een laken erover heen. Maar ik heb in deze video weer nieuwe inspiratie opgedaan. Hartelijk dank!
Wat super leuk om te horen, dankjewel voor je grote compliment Eelkje en heel leuk dat je op die manier je kruiden droogt, interessant! 😊 fijn dat je nog wat inspiratie hebt kunnen opdoen ook! Fijne dag vandaag :-)
Ik geniet volop van alle informatie en ideeën die je verteld ik ben zelf begonnen en ik kijk er al naar uit om dit toe te passen ❤
Wat fijn om te horen Carla!! :-) kruiden zijn altijd één van de eerste dingen die ik kan oogsten uit mijn tuin dus je kan vast al snel aan de slag hiermee 😊. In ieder geval heel veel plezier en dankjewel voor je reactie!!
@@uitninonstuin en wat denk je, ga ik de volgende dag naar de kringloop en loop zonder er op uit te zijn tegen het zelfde rekje aan waar jij je kruiden op droogt 😄en heb het meteen meegenomen😘
Dat meen je niet! Wat leuk!! Hihihi… :-)
De passie straalt eraf, heerlijk om te zien!
Dankjewel, wat lief!!!! :-)
Wat leuk! Dit jaar ga ik daar ook eens mee aan het experimenteren 😊
Ja, heeeeel leuk om te doen en super makkelijk! Succes en veel plezier! :-)
Ik doe ze in die herbruikbare groente/fruitzakken van de supermarkt om ze makkelijker om te keren. Leuke video btw🙏🏽
Misschien dat je een soort van een (vliegen)gordijntje voor je potten hangt om het licht helemaal geen kans te geven. Ik ben ook van de glazen potten hoor, heerlijk om je eigen gedroogde kruiden zo te bewonderen☺️
Wat een goede tip!! 😊 en dankjewel voor je compliment! :-)
Super interessant!
Fijn dat je het interessant vond! :-)
Inspirerend, dankjewel 🍀
Graag gedaan! Dankjewel voor je reactie! 😊
Interessante video, dankjewel! Heel fijn dat kruiden drogen zo simpel kan, nu ga ik het ook ‘s proberen.
Wat leuk! Ik ben heel benieuwd hoe het je af gaat :-)
Vind het altijd zó bijzonder als iemand precies weet wat jij leuk vindt, ik ben daar zelf ontzettend slecht in.
Het is zowel een zegen als een vloek hoor, hihi! Ik geloof wel dat iedereen diep van binnen een passie ergens voor heeft ❤️
Goed en leuk uitgelegd, dank hiervoor!
Graag gedaan en dankjewel voor je compliment! :-)
@@uitninonstuin Geen dank, overigens vind ik het ook erg fijn om me te verdiepen in de heelkracht van planten.
Mijn gezondheid is er werkelijk zeer door bevordert. En omdat je het allemaal zelf kan geeft het een zeker en rustig gevoel.
Ja, mooi he! Ik heb er ook baat bij. Ik hoop echt dat langzaam maar zeker steeds meer mensen gaan leren over medicinale planten :-). We zijn een hoop verleerd met de tijd volgens mij...
Erg interessant. Ik ben ook benieuwd wat voor meerjarigen kruiden je droogt.
Munt, hyssop, citroenmelisse, rozemarij, tijm, salie, bieslook en oregano maar ook meerjarige medicinale kruiden zoals St. Janskruid, Bertram, duizenblad en de wortels van rode zonnehoed en paardenbloem. :-) Ben je naar iets specifieks op zoek? :-)
Super interessant! Ga ik volgend jaar zeker ook wat mee proberen. Ga eens op zoek op internet voor de verhouding om zelf kruiden mengsel te maken. Heel leuk!
Ja, echt heel leuk! Dankjewel voor je reactie en laat het me vooral weten als je een leuk mengsel hebt gevonden! 😊
Verre weg de beste kruiden drogen/gebruik video die ik tot nu toe heb gezien! Subscribed! En met zoveel passie! Heb veel geleerd en ga het zeker toepassen met al mijn kruiden in mijn tuin. Vraagje; je hebt het over goudsbloem bladeren, de bloem gebruik je niet? Ga zo door!
Wat een compliment, dankjewel!! :-) En ik snap je verwarring, haha! Ik gebruik inderdaad de goudsbloembladeren, dus de blaadjes van de goudsbloem, hihi... :-)
hoi, interesant, je kan ook vers zaak bij ah of jumbo enz gebruiken, soort net kost rond 30 cent of zo.. en die ophangen..die gebruik ook bij uitlekken van kefir werkt goed
gr
Hoi hoi! Wat bedoel je precies met vers zaak? :-)
het zijn tegenwoordig zakjes van gaas, bij versafdeling, die kun je meerdere keren gebruiken bij Jumbo, ah, lidl enz hebben bij lidl is de gaas fijner.. kost meestal 30 cent
Het klinkt gek misschien,
Zeker met zo'n warme week voor ons.
Maar ik geloof dat de winter snel zal intreden, erg koud word en lang zal duren.
Mijn botten krijgen meestal gelijk, en het afgelopen weekend voelde ik de koude in mijn botten kruipen.
Erg bedankt voor je werk.
Die 70 dagen voor het laatste zaaien was echt een eye opener voor mij 👍
Maar mijn gevoel zegt dat we nog maximaal 6 weken hebben.
Ik ben benieuwd, het klinkt helemaal niet gek hoor! Dat hoor je wel vaker - ook met bijvoorbeeld wintertenen - en ik geloof dat wel. Stiekem hoop ik op een strenge winter, die is wel weer een keer welkom 😊.
Wat een duidelijke tips en tricks, ik zal nog wat proberen dit jaar. Zou het voordelig kunnen zijn om een keukenpapiertje tussen het bord en de kruiden te leggen ter extra absorptie? Dat brievenbakje is geweldig, daar zal ik mijn ogen voor open houden.
Dat is denk ik geen gek idee! Als testje zou je eens een bord met en een bord zonder keukenpapiertje kunnen doen… ik ben wel benieuwd eigenlijk! :-) ja, handig hè zo’n brievenbakje! Dankjewel voor je reactie en compliment 😊🥰
Ik heb Goudsbloem, Driekleurig viooltje, Smeerwortel, Brandnetel, Guldenroede, Hartgespan, Kaasjeskruid, Heemst, Moerasspirea etc. in de tuin.
Ik vind blad van de Zwarte bes ook heerlijk in de thee.
Prachtige video heb je gemaakt.
Prachtig, wat een mooie kruiden heb je zeg! Waar gebruik jij hartgespan en kaasjeskruid voor? En goede tip over zwarte bes: die ga ik ZEKER uitproberen aankomend voorjaar! 😊 en dankjewel voor je lieve compliment!
@@uitninonstuinkaasjeskruid in thee, olie en zalf voor de huid. Is goed bij de zeer gevoelige huid.
Hartgespan als tinctuur, dus in alcohol laten trekken. Bij onrust en nerveuze klachten met hartkloppingen en gespannen gevoel op de borst. Dus uit balans zijn. Vaak samen met Citroenmelisse, Passiebloem en Meidoornbloesem.
Maar ik vind de plant prachtig om te zien. Zo in balans.
Ik ga toch eens kijken of ik ook wat hartgespan kan vinden voor in de tuin. Grappig ook hoe de naam eigenlijk al zegt wat de werking is... zoals zoveel medicinale planten. Dankjewel voor je reactie! Waardevol :-)
@@uitninonstuin ik wil ook wel zaad opsturen als je het niet kan vinden.
Wat lief, dat is altijd leuk! Ik wil je natuurlijk wel een vergoeding doen voor het verzenden :-). Wil je me een mailtje sturen naar uitninonstuin@hotmail.com?
Super interessante uitleg. Ik ben pas begonnen mijn kruiden te drogen in de voedseldroger. Maar zoals jij t doet spreekt me veel meer aan. Het duurt wel ( veel) langer en je hebt ook kast ruimte nodig. Maar t scheelt energie en t drogen in de kast geeft ook ( lijkt me) een fijne zorg bezigheid waardoor de verbinding met de kruiden sterker wordt. En dankbaarheid voor de natuur. Dank je wel en nog als afsluiter, het delen van jouw passie is mijn beste leerschool. Ik krijg er dan ook zin in om t op deze manier te gaan doen. Mooi mens ben je❤
Wat een fijne en leuke reactie, dankjewel voor je lieve compliment ook! 😊 ik ben het met je eens, zo aan de lucht drogen spreekt mij ook meer aan om dezelfde redenen. Al moet ik zeggen dat ik misschien nog wel een keer een voedseldroger ga aanschaffen, want ruimte kost het inderdaad wel… hoe bevalt jouw voedseldroger je?
Ik heb een jerky steel voedseldroger en ik moet elke keer een hogere temperatuur invoeren om toch het gewenste temperatuur te krijgen. Hij wisselt de hele tijd van warmte uit zichzelf. Ik ben pas begonnen maar ik merk dat er in verschillende boeken andere tijden staan. Ik heb het losgelaten hoe lang ze moeten droger en kijk zelf af en toe of ze droog genoeg zijn. Maar ansich werkt het wel. Het is ook makkelijk te vullen en verschillende soorten kruiden kan ook. Het erna vullen in potjes vind ik wel weer heel leuk. Dan is het resultaat er.
Dankjewel voor het laten weten. Ik denk inderdaad ook dat je het beste je eigen gevoel erop los kunt laten. In het ene seizoen zijn planten ook eenmaal droger dan het andere seizoen, volgens mij valt er geen vaste tijd aan te hangen. En ja, potjes vullen vind ik ook het allerleukst!! Hihi!
Super leuk, ik heb dit jaar voor het eerst ook een kruidentuin, om er medicinaal mee aan de slag te gaan. Ik heb naast wat jij noemde ook korenbloem, moederkruid, zonnehoed, en brandnetel, vlierbessen/bloesems en paardebloemen pluk ik ook.. echt een hele wereld om te ontdekken.
Ik heb trouwens een hangend droognet om mijn kruiden aan de lucht te laten drogen, kan je heel veel in kwijt!
Wat leuk en wat een goede tip, zo’n hangend droognet! Waar heb jij hem hangen? En wat doe je met korenbloem? Moederkruid ken ik niet, maar de naam spreekt boekdelen, heel interessant, ga hem eens opzoeken 🥰. Dankjewel voor je reactie! 😊
De zakjes bij de super (voor groenten) die je kunt kopen zijn ideaal om kruiden in te drogen!
@@uitninonstuin ik heb hem hangen in mijn garage, die gebruikt wordt als toekomstig winkeltje, voor vlees van onze diertjes en producten uit de tuin.. we zijn ook bezig met een ruimte voor een professionele keuken voor inmaken en voedsel verwerken, ik denk dat ik hem in de toekomst daar ga hangen.uit het directe zonlicht, in een droge ruimte.
Als je op Google intikt medicinale werking korenbloem komt onderstaande tekst naar voren. Wel mooi samengevat denk ik. Ik gebruik de gedroogde bloemen in thee mengsels met o.a. goudsbloem en hysop en citroenmelisse, erg lekker vinden ook de kinderen hier!
Google:
Korenbloemthee heeft een diuretische, bloedzuiverende werking. Dit betekent dat het drinken van de thee het lichaam kan helpen afvalstoffen op te ruimen. Vaak wordt reumatoïde artritis veroorzaakt door een opeenhoping van afvalstoffen in de gewrichten
Oh!! Ook een goeie zeg!
Ik had geen idee dat korenbloem ook medicinaal was. En lijkt me ook een prachtige thee zo met goudsbloem en hyssop, mooie kleuren :-). Hebben jullie al wat info ergens online over jullie (toekomstige) winkeltje? Ik ben erg benieuwd!
Goede morgen,
Wat leuk dat je je hiermee bezig houdt, en er zelfs een vid over maakt. Het kan echter nog makkelijker en een klein beetje beter (denk ik :) )
Ik zie je alle blaadjes van de verse munt en basil afhalen en op een bordje leggen. Pokkewerk en het bordje is snel vol. Ook in je kast kunnen maar zoveel bordjes staan. Wat dat betreft is dat postsorteer ding al veel beter.
Maar goed; ik maak van die langstelige kruiden gewoon bosjes die dan op de kop te drogen worden gehangen. Bij mij is dat in het trappgat naar zolder bijvoorbeeld. Als ze dan droog zijn heb je de blaadjes in een mum van de steeltjes gerist. Ander groot voordeel hiervan: In de stengels zit ook sap, dat zo op de kop hangende in je blaadjes zakt terwijl het droogt. Ietsie meer smaak dus.
Ook leuk om te weten: bij de Action hebben ze van die halve bollen van gaas (om de vliegen van je taartje te houden) en fijnmazige non-stick matjes voor op de BBQ. Beide ook heel geschikt.
Laat gerust horen wat je vindt..Groetjes V.
Oh wat een súper leuke tips! Dankjewel! Dat er in de stengels ook sap zit wist ik niet, dat is wel een hele grote reden inderdaad om het toch in bosjes te drogen. Ik heb het eerder wel op de manier gedaan die je beschrijft, maar ik kreeg ze toch niet zo mooi droog voor mijn gevoel. En omdat ik goudsbloemblaadjes en kamille wel van de plant afpluk ben ik de rest ook zo gaan doen, ik wil sowieso mijn kruiden zonder steel in de pot bewaren zodat ik ze gelijk kan gebruiken. Heb je daar nog een tip voor? En die tip over de halve bollen gaas: Dankje! Die ga ik eens opzoeken als ik bij de action ben 😊
Nou ja, tip; 't Is gewoon wast ik al zei: Als die bosjes goed droog zijn maak je ze open en kun je zo, vzn de top af naar beneden, de blaadjes eraf rissen. Meestal.Een kruid als Lavas wil nog wel eens wat weerspannig zijn; die moet je tenslotte ook naar te top toe rissen en misschien dan nóg de kleinste takjes eruit zoeken.
En hoe het in de potjes terecht komt is natuurlijk afhankelijk van hoe je het wilt gebruiken. En hoe je het niet moet willen gebruiken. De meeste zachte kruiden maal ik in de keukenmachine met mes en pulsknop zo grof dat het lijkt of ze uit zo'n supermarkt zakje komen. Veel smaak en een leuk spikkeltje in je eten. M'n Lauriër laat ik heel want je moet dat blaadje kunnen terug vinden. Of je moet er stof van malen ( Lauriërpoeder) Ik heb daar een speciale machine voor want de keukenmachine kan dat niet.
Om diezelfde reden zou ik ook bloempjes en wortelige specerijen gewoon heel of heel grof houden.
Wat die potjes betreft gaan we weer naar de Action; hebben ze stopflesjes met wijde hals van zo'n 125 ml. Heel geschikt ,er kan tenminste wat in en oogt ook leuk.
Groetjes V.@@uitninonstuin
Heb geloof ik m'n reactie bij het filmpje gezet.. Kijk daar maar.
Groet V@@uitninonstuin
Nogmaals dank! Wellicht dat ik het nog weer een keer op de steel ga proberen te laten drogen :-)
@@appel9214 en @uitninonstuin @uitninonstuin
Heel leuk jouw video's.
Ik heb een vraag. Ik woon +/- de helft van het jaar in Spanje. In mijn groentesoep gooi ik altijd bladselderij, dat vind ik iets fris aan de smaak van de soep geven. In Spanje is bijna geen bladselderij te koop. Wel bleekselderij en schreeuwend dure knolselderij, maar dat vind ik niet zo lekker. Kan ik bladselderij drogen, zodat ik dat mee kan nemen. Hoe kan ik dat het beste doen? Wil je me advies geven aub?
Grappig dat het daar niet zo makkelijk te krijgen is! Ik zou het gewoon proberen, volgens mij kun je alles drogen. 😊 Ik zou het denk ik in mijn oven doen: oven op 60 graden (hete lucht) en op een kiertje. Iemand reageerde dat gedroogde bleekselderij een beetje zoutig is en dat het een soort van bouillonpoeder wordt. Lijkt me heel leuk nog een keer te proberen! 😍 mijn advies is dus gewoon proberen, ik doe ook altijd maar wat en vaak gaat het goed! 😊 dankjewel voor je vragen!
O ja ik heb nog een vraag. Ik spoel de kruiden eerst met water af en daarna doe ik ze in een sladroger. Spoel jij ze niet af? Bij mij zitten er soms beestjes op.
Goede vraag! Als het niet nodig is dan doe ik het niet, want hoe vochtiger hoe langer het duurt (logisch natuurlijk, hihi). Maar soms moet het gewoon en dan doe ik het inderdaad wel: wassen, sla centrifuge en dan deppen met een handdoek.
Ik heb laatst gelezen dat je Basilicum kunt overhouden binnen en zo kun je prachtige grote planten krijgen waar je jaren plezier (en oogst) van hebt! Als je gaat googlen vind je ook tips hoe je dan het beste kan snoeien.
Wat goed! Ik ga er eens naar kijken!! Dankjewel voor de tip en dankjewel ook voor je reactie :-)