Liebe Nadine! Ach, wie hab ich das doch vermisst! ;-) Das werde ich sicher auch mal nachbacken, herzlichen Dank für deine Mühe! Übrigens konnte ich inzwischen feststellen, dass du richtig begabt bist, weil es in deinen Videos immer so schön und leicht aussieht, aber mein Brot nie ganz so toll aussieht wie deines. ;-) Wünsche dir einen schönen Abend, Herzensgruß, Heike.
Hallo Nadine! ich stöber so gerne in deinen Videos....hierzu zwei Fragen: hast du den Teig in der Maschine gemacht, wenn ja, wie lange lässt du kneten und auf welcher Stufe? Ich habe die Kitchen Aid ganz neu und in der Anleitung steht, man solle Hefeteige nur auf Stufe 2 kneten?? Außerdem wüsste ich gerne, ob das Rezept auch mit Rosinen funtioniert? LG, Wiebke ,
Hallo Nadine, das sieht sehr lecker aus und die Musik gefällt mir auch sehr gut! Könntest Du aber bitte noch die Mengenangaben für den Brotteig, Temperatur und Backzeit angeben? Normalerweise steht so etwas doch in der Infobox; das wäre prima! Vielen Dank!
Hallo liebe Nadine! Ich hab das Brot nun mit Rosinen nachgebacken, es ist auch gelungen! Allerdings habe ich wieder ein paar Fragen: kann ich die Salzmenge reduzieren? Mir ist es nämlich für ein Rosinenbrot nicht süß genug, obwohl ich schon 1EL Sirup mit reingetan habe - kann ich vielleicht nur 5g Salz und 2-3 EL Sirup riskieren oder geht es dann vielleicht nicht so schön auf? Ich freu mich auf deine Antwort! Ein schönes Wochenende wünscht Wiebke
Hallo liebe Nadine, ich habe das Brot inzwischen gebacken, es ist hervorragend, vielen Dank! 😋 Ich habe aber noch eine Frage: Muss das Brot nach dem Formen eigentlich noch gehen? Ich hab es sicherheitshalber 1h abgedeckt stehen lassen vor dem Backen, konnte aber keinen Unterschied sehen. Kann man sich das Gehenlassen bei glutenfreiem Teig sparen? Ich kenne mich da noch nicht aus... Liebe Grüße! 😘🌻
Danke für dein ehrliches Feedback. Das Geräusch sollte auch eigentlich mit dazu. Es wurde nur leider übertönt vom enthusiastischen Gitarrenspiel des Jüngsten. 😄 Die Worte: „Bitte alle mal zehn Sekunden leise sein.“ hat er wohl mit seinen zwei Jahren noch nicht so ernst genommen.
Die letzten 2 Videos waren schon recht und gut, aber leider gibt es keine Mengenangaben zum selbst nach machen und mir fehlte ein bisschen das "Geräusch " vom Brotanschneiden.... wenn es frisch aus dem Ofen kommt, hört man es doch immer so schön knistern und dann das Geräusch beim anschneiden eines frischen Brotes, dass würde glaub gut ins Video passen
Liebe Nadine!
Ach, wie hab ich das doch vermisst! ;-) Das werde ich sicher auch mal nachbacken, herzlichen Dank für deine Mühe! Übrigens konnte ich inzwischen feststellen, dass du richtig begabt bist, weil es in deinen Videos immer so schön und leicht aussieht, aber mein Brot nie ganz so toll aussieht wie deines. ;-) Wünsche dir einen schönen Abend, Herzensgruß, Heike.
Dann kommst du mal zum Backkurs. Danach sehen deine Brote aus wie meine. 😉😉😉
Hallo Nadine!
ich stöber so gerne in deinen Videos....hierzu zwei Fragen: hast du den Teig in der Maschine gemacht, wenn ja, wie lange lässt du kneten und auf welcher Stufe? Ich habe die Kitchen Aid ganz neu und in der Anleitung steht, man solle Hefeteige nur auf Stufe 2 kneten?? Außerdem wüsste ich gerne, ob das Rezept auch mit Rosinen funtioniert? LG, Wiebke
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Hallo Wiebke, ich knete immer 3 Minuten auf Stufe 1 und 3 Minuten auf Stufe 4. Rosinen gehen natürlich auch.
Hallo Nadine, das sieht sehr lecker aus und die Musik gefällt mir auch sehr gut!
Könntest Du aber bitte noch die Mengenangaben für den Brotteig, Temperatur und Backzeit angeben? Normalerweise steht so etwas doch in der Infobox; das wäre prima!
Vielen Dank!
Na klar, hole ich gleich nach. Liebe Grüße ❤️
Vielen Dank, liebe Nathalie! ❤️
Hallo liebe Nadine! Ich hab das Brot nun mit Rosinen nachgebacken, es ist auch gelungen! Allerdings habe ich wieder ein paar Fragen: kann ich die Salzmenge reduzieren? Mir ist es nämlich für ein Rosinenbrot nicht süß genug, obwohl ich schon 1EL Sirup mit reingetan habe - kann ich vielleicht nur 5g Salz und 2-3 EL Sirup riskieren oder geht es dann vielleicht nicht so schön auf? Ich freu mich auf deine Antwort! Ein schönes Wochenende wünscht Wiebke
Das klappt auch.
Hallo liebe Nadine, ich habe das Brot inzwischen gebacken, es ist hervorragend, vielen Dank! 😋
Ich habe aber noch eine Frage:
Muss das Brot nach dem Formen eigentlich noch gehen?
Ich hab es sicherheitshalber 1h abgedeckt stehen lassen vor dem Backen, konnte aber keinen Unterschied sehen.
Kann man sich das Gehenlassen bei glutenfreiem Teig sparen?
Ich kenne mich da noch nicht aus...
Liebe Grüße! 😘🌻
Ich lasse fast alle meine Hefeteigbrote NICHT gehen. Auch dieses hier habe ich nicht gehen lassen, sondern direkt gebacken.
@@glutenfreibackenmitNadine
Oh super, das spart mir ja in Zukunft enorm viel Zeit! 😃
Ganz herzliche Grüße und noch einen schönen Sonntag! 😘💐
@@glutenfreibackenmitNadine Wow danke für den Tip. Das wäre eine enorme Zeitersparnis, wenn ich nur kneten und dann gleich backen kann...🙃
Kann auch Trockenhefe verwendet werden? Wie viel?
Na klar. Das geht auch. Vom Verhältnis verwendet man für 1 Würfel 2 Päckchen.
Wow mega! Jättest du bitte die Mengenangaben dazu? Danke!
Ich habe einfach so viele Kerne drauf getan, wie gepasst haben. War ungefähr 1/2 Granatapfel.
Danke für dein ehrliches Feedback. Das Geräusch sollte auch eigentlich mit dazu. Es wurde nur leider übertönt vom enthusiastischen Gitarrenspiel des Jüngsten. 😄 Die Worte: „Bitte alle mal zehn Sekunden leise sein.“ hat er wohl mit seinen zwei Jahren noch nicht so ernst genommen.
@@glutenfreibackenmitNadine u d der gru dteig?
Trage ich gleich nach. 😉
@@glutenfreibackenmitNadine Dankeschön- freu mich schon!
Die letzten 2 Videos waren schon recht und gut, aber leider gibt es keine Mengenangaben zum selbst nach machen und mir fehlte ein bisschen das "Geräusch " vom Brotanschneiden.... wenn es frisch aus dem Ofen kommt, hört man es doch immer so schön knistern und dann das Geräusch beim anschneiden eines frischen Brotes, dass würde glaub gut ins Video passen