Nur 20 min. kochen? Andere Köche sagen, man müsse den Oktupus (Pulpo, Poulpe) mindestens 90 min. köcheln lassen. Bei 1:58 ist diese Frage schon beantwortet. Kein Weisswein-Zugabe? Hier wird gezeigt, dass man auch den Kopf verwerten kann, was andere Köche nicht unbedingt tun. Toller Salat und gute, leicht verständliche Erklärungen. Leider wird 'Pulpo' nur selten am Buffet in deutschen Hotels angeboten.
Das macht Appetit zum Nachkochen. Sieht sehr gut aus. 😋
Guten Appetit!
Nur 20 min. kochen? Andere Köche sagen, man müsse den Oktupus (Pulpo, Poulpe) mindestens 90 min. köcheln lassen. Bei 1:58 ist diese Frage schon beantwortet. Kein Weisswein-Zugabe? Hier wird gezeigt, dass man auch den Kopf verwerten kann, was andere Köche nicht unbedingt tun. Toller Salat und gute, leicht verständliche Erklärungen. Leider wird 'Pulpo' nur selten am Buffet in deutschen Hotels angeboten.
ahaaaaaan ahaaaaaan....:-)