Que maravilha... esta receita é muito parecida à da minha mãe, mas lá em casa usa-se o limão em vez da laranja. Nunca a guardamos no frio porque, mal sai do forno, só esperamos que arefeça o suficiente para não queimar e nunca sobra nem um pedacinho 😋Obrigada pela partilha Rita ❤
Olá Cláudia, já fiz a queijada de laranja 🍊 da Ritinha e é maravilhosa 😋 gostava muito de experimentar a de limão 🍋. pode partilhar a receita da sua querida mãe? Obrigada 😊
@@rosapacheco7002 Olá Rosa, infelizmente não tenho a receita comigo. Mas pelo que me lembro, é mesmo muito parecida à da Rita, poderá apenas diferir nas quantidades de cada ingrediente, não sei bem. Acho que se substituir a laranja pelo limão, conseguirá um bom resultado.
Olá! Já fiz está receita, o meu marido gosta muito de queijada e foi aprovadíssima 😊 confesso que eu me surpreendi comigo por ficar tão boa e bonitinha de aspeto 😊 obrigada Rita. Continuação de boas, simples e deliciosas receitas. Beijinhos, Susana
Ritinha, já fiz muitas receitas suas (dos livros e do canal), mas ainda não fiz nada na travessa. Até estou com vergonha de dizer isto, mas é verdade. Tenho laranjas biológicas em casa, e prometo que antes delas acabarem vou fazer esta queijada. O meu marido vai adorar porque gosta de tudo o que leva laranjas. Beijoca e obrigada por mais esta partilha 🌷
Adoro queijada de laranja, na travessa melhor ainda, adoro tigeladas gostava que a Rita fizesse tigelas na travessa , não sei fazer tigeladas mas quero muito experimentar fazer, obrigada beijinhos
Maravilhosa, fiz para sobremesa de fim de semana, sempre prático esse método na travessa, são os meus preferidos. Obrigada pela partilha, um excelente fim de semana.
Apesar de ser inscrita no canal ,tive conhecimento desta receita nas notícias do Google, gostei dos ingredientes, resumindo queijada bué de boa e bué baratinha (sou muito tio patinhas)
Olá Rita! Fiquei a pensar se fizesse queijada de leite na travessa, como se faz para formas individuais, sairia bem? Obrigada! As suas receitas são um sucesso cá por casa! 😊
Ola ritinha adoro doces de laranja, ja fiz torta do nosdo marco da casa dos segredos k fica hiper boa.posso lhe pedir uma coisa! Falar mais das formas Nordic pois fiquei interessada, ja vi um video americano sobre como tirar o bolo metendo a em agua p desenformar.
Ó Ritinha, se calhar, teu próximo livro pode ser doces na travessa da Rita. Acredito que será um sucesso. Já agora, que tal um brigadeirão, ou um fafaello de travessa. Que tal este desafio? Beijinho e continuação do teu ótimo trabalho.
a textura da queijada é mesmo assim, não é suposto ficar alta. Queijadas assim têm este nome não porque levem queijo mas exactamente pela textura "enqueijada".
@@receitasladolcerita não é ninguém😅foi o nome que puseram às queijadinhas de leite/limão/laranja. Há já uns 20 anos que tenho esta receita da travessa/tabuleiro😀😍
Experimentei esta receita, toda a gente gostou, mas tenho duas questões. A primeira é a questão de ter ficado com um bocadinho de manteiga acumulada no topo. Depois de ter ido ao frigorífico fica sólida o que não é muito agradável. Acontece-me o mesmo quando faço torta de laranja (normalmente tenho da por a escorrer antes de colocar na travessa). Será por usar manteiga com sal? A segunda pode ser feitio e não defeito, que foi ficar com uma textura mais espessa no fundo. É normal? No video não parecia ter duas texturas.
Olá, a questão da manteiga não é porque eu também uso manteiga com sal. Nunca me aconteceu isso e por isso estou aqui às voltas a tentar perceber o que poderá ser. Será que não fica bem incorporada a manteiga ou o teu forno está numa temperatura mais baixa e isso faz com que demore mais tempo e a mistura se separe? Tenta bater mesmo muito bem e se puderes compra um termômetro de forno para garantir. Quanto à queijada a minha também tinha, no fim do vídeo até refiro que tem duas texturas, é normal ;)
Olá. Fiz a receita tal e qual o indicado no vídeo e deixei o tempo certo. Quando fui ver a minha receita estava completamente líquido. Deixei então mais uns minutos e aquilo parecia água. . A queijada ficou talhada, não sei o que fiz de errado. Segui a receita toda passo a passo, revi e revi o vídeo 10x e fiz tudo certo e da mesma maneira. Foi um desperdício completo de ingredientes e fiquei com água na boca. Obrigada. Era cozido em banho Maria?
Sara os tempos que dou de forno são sempre orientativos, testei esta receita em 2 fornos e num cozeu em cerca de 20 minutos e noutro quase em 40, dai o tempo ser uma média. O importante é verificar o ponto em que está cozido com a indicação que expliquei da faca. Quando talha ao cozer é normalmente porque cozeu demasiado ou a uma temperatura muito alta (porque a mistura não estava talhada, certo? ficou talhado depois de cozer, é isso?). No teu caso pode ter sido um problema de temperatura do teu forno, aconselho sempre um termômetro de forno para minimizar essas questões. Espero que consigas fazer de novo e te saia bem :)
@@celials8598 Penso que o teu caso foi diferente do da Sara, a tua mistura talhou em cru. Em cru as massas talham maioritariamente por duas razões: ou excesso de ácido ou diferenças de temperatura. No caso poderia ser uma laranja extremamente ácida e/ou se tivesses posto a manteiga extremamente quente, mas mesmo assim com a quantidade de farinha que tem seria suficiente para corrigir isso. Puseste o leite antes da farinha?
@@receitasladolcerita , não, juntei primeiro a farinha, depois o leite, como está na receita. E a manteiga estava arrefecida. Fiz a receita a dobrar, será que as minhas laranjas são demasiado "potentes"😆 (são caseiras)? Acabei por levar ao forno na mesma porque não sabia mal e tinha outras coisas no forno, esteve bastante mais tempo do que fiz na receita. Ficou tipo leite creme com uma camada de queijada no fundo😊!
Eu já testei algumas receitas com leites vegetais e as coisas básicas são - o leite vegetal escolhido deve ter uma percentagem de gordura e proteína parecido ao do leite de vaca (os de oleaginosas como castanha de caju funcionam bem). A gordura é mais importante; se a receita leva ovos, estes fornecem proteína das claras. - o leite de aveia tem uma quantidade boa de proteína, mas tem tb bastante amido e pouca gordura, pelo que gosto de fazer mix (leite de coco + aveia, leite de castanhas/amêndoas + aveia). Neste caso pode ser necessário diminuir um pouco a farinha da receita, especialmente se é coisa feita no lume (tipo creme de pasteleiro) e não no forno, pois a aveia engrossa o preparado. - não sei porque, mas os leites vegetais tendem mais a talhar que o leite animal integral... deve ser por menor teor de gordura e um pouco mais de acidez?? - Procuro evitar isto usando a temperatura mais baixa possível, adicionando um pouco mais de gordura se o leite for ralo ou mais magro e já me passou pela cabeça adicionar uns pozinhos de bicarbonato para corrigir a acidez.
@@marisolsoares Mais um detalhe onde se baseia minha experiência acima: eu faço os leites em casa ou compro de marca que não tem adições (somente agua e o vegetal). Pode ser que as bebidas com adições (óleo girassol, emulsificante, etc) não talhem ao lume tão facilmente. Se quiser uma receita simples de um leite muito saboroso e legal para usar em receitas para fazer em casa aqui esta: th-cam.com/video/PT0qc5efXjM/w-d-xo.html
Adoro doces na travessa tenho feito quase todas as suas receitas de travessa e esta vai ser mais uma 😆muito obrigada 😘
Ai que bom!!!
Que maravilha... esta receita é muito parecida à da minha mãe, mas lá em casa usa-se o limão em vez da laranja. Nunca a guardamos no frio porque, mal sai do forno, só esperamos que arefeça o suficiente para não queimar e nunca sobra nem um pedacinho 😋Obrigada pela partilha Rita ❤
Também deve ficar uma delicia!
Olá Cláudia, já fiz a queijada de laranja 🍊 da Ritinha e é maravilhosa 😋 gostava muito de experimentar a de limão 🍋. pode partilhar a receita da sua querida mãe?
Obrigada 😊
@@rosapacheco7002 Olá Rosa, infelizmente não tenho a receita comigo. Mas pelo que me lembro, é mesmo muito parecida à da Rita, poderá apenas diferir nas quantidades de cada ingrediente, não sei bem. Acho que se substituir a laranja pelo limão, conseguirá um bom resultado.
Fiz e deu super certo,Amo as suas receitas Rita sou sua Fiel seguidora 🥰
Mtos sucessos para o canal 🥂
Que bom fico feliz ❤
Olá! Já fiz está receita, o meu marido gosta muito de queijada e foi aprovadíssima 😊 confesso que eu me surpreendi comigo por ficar tão boa e bonitinha de aspeto 😊 obrigada Rita. Continuação de boas, simples e deliciosas receitas. Beijinhos, Susana
Que bom, fico contente!!!
Ritinha, já fiz muitas receitas suas (dos livros e do canal), mas ainda não fiz nada na travessa. Até estou com vergonha de dizer isto, mas é verdade.
Tenho laranjas biológicas em casa, e prometo que antes delas acabarem vou fazer esta queijada. O meu marido vai adorar porque gosta de tudo o que leva laranjas.
Beijoca e obrigada por mais esta partilha 🌷
Vai sempre a tempo ❤
Fiz a queijada na travessa e todos adoraram. Fresquinha fica maravilhosa. Obrigada ❤
Que bom!
🤩 Maravilhosa ideia 😍, Ritinha!
Criatividade sempre na crista da 🌊 onda!
Parabéns 👏👏👏
Obrigada de coração
UAU!!! Que ideia TOP TOP!!! Ainda para mais que agora ha muita laranja e boa!
Pois, temos de as aproveitar!
Adoro queijada Rita! Obrigado por esta receita 👍👌
❤
Adoro queijada de laranja, na travessa melhor ainda, adoro tigeladas gostava que a Rita fizesse tigelas na travessa , não sei fazer tigeladas mas quero muito experimentar fazer, obrigada beijinhos
Beijinhos!
Amo queijadas 🤤😋😋 nao resisto.. tão bom 😋
Olá boa tarde adoro queijadas laranja ou com limão é.uma delicia... Rita á sua está maravilhosa...😋🤗😋🤗
Obrigada ❤
Maravilhosa, fiz para sobremesa de fim de semana, sempre prático esse método na travessa, são os meus preferidos. Obrigada pela partilha, um excelente fim de semana.
Que bom! Beijinhos!
Aí Ritinha! Que tentação, adoro queijadas 😋
Uma receita que vou fazer imensas vezes
Beijinho grande
Espero que goste!
@@receitasladolcerita vou gostar, aí se vou😋
Boa tarde, Rita!!! Amo todas as suas receitas e adoraria aprender fazer pastéis de nata na travessa!! Gratidão
Boa sugestão!
Rita que magia!! Vou fazer agora já! 😂
Espero que goste!
Olá Rita mais uma receita delicioso vou faser bjs
Espero que goste!
Mais uma receita maravilhosa, a receita que gostava de ver na travessa era farófias no forno. Beijinhos😘
😋
Farófias adoro!
@@receitasladolcerita 🥰
Olá Ritinha, eu vi vi 21 anos na terra das queijadas, gosto bastante e esta que tu nos dás deve ser uma maravilha. Obrigado por mais esta partilha.😋❤
Muito obrigada 😃
Por nada , é sempre com muito carinho.
Adorei está com muito bom aspecto 😋 vou fazer obrigada beijinhos 😘😋😋
Beijinhos!
A semana passada fiz queijadas de cenoura, esta semana vou fazer esta queijada de laranja. Rita obrigada pelas deliciosas receitas 🤩🤩
Beijinhos!
Já fiz várias vezes, esta receita é maravilhosa 🎉obrigada pela partilha 🎉🎉
Olá Rita mais uma delícia gostei muito 😋😘
Olá obrigada ❤
Vou fazer deve ser muito bom 😋😋😋
Muito boa esta receita💚💙💛🧡❤💜
Adorei esta receita. Rita, muito obrigada 😊parece deliciosa
Beijinhos!
Apesar de ser inscrita no canal ,tive conhecimento desta receita nas notícias do Google, gostei dos ingredientes, resumindo queijada bué de boa e bué baratinha (sou muito tio patinhas)
Beijinhos!
virei fã
Fica muito boa!!🥰
:))))
Ritinha, experimentei e adorei!
Agora, desejo de grávida... Queijadas de cenoura PF 🤤😇
Eheheheh boa!
Ritinha mais uma receita para fazer e guardar ☺️😘😘
😋
Olá agradeço os seus videos muito bons, quero lhe pedir um favor se podia fazer tortas de Azeitão obrigado um bem haja
Sugestão anotada!
Maravilhosaaaaaa como sempre!!!!!!!!!!!
Amei essa receitinha 😋🙏
Que bom que gostou!
Maravilha ❤️obrigada
Hummmmm bom demais
Olá Rita!
Fiquei a pensar se fizesse queijada de leite na travessa, como se faz para formas individuais, sairia bem?
Obrigada! As suas receitas são um sucesso cá por casa!
😊
Que bom! Sim, só demoram menos a cozer :)
Muito boa idea 🇵🇹🇩🇪
:)))
Olá Rita! Dá para fazer em forminhas de queijadas? ❤
Dá sim :)
Deve ser uma delícia ❤️😋
:)
Ola ritinha adoro doces de laranja, ja fiz torta do nosdo marco da casa dos segredos k fica hiper boa.posso lhe pedir uma coisa! Falar mais das formas Nordic pois fiquei interessada, ja vi um video americano sobre como tirar o bolo metendo a em agua p desenformar.
Existe aqui no canal um vídeo sobre isso :)
@@receitasladolcerita eu ja vi k seu mas acho k poderia explicar mais sobre elas
Meu Deus ! Que delícia. Obrigada Ritinha
Beijinhos!
Ó Ritinha, se calhar, teu próximo livro pode ser doces na travessa da Rita. Acredito que será um sucesso. Já agora, que tal um brigadeirão, ou um fafaello de travessa. Que tal este desafio? Beijinho e continuação do teu ótimo trabalho.
Obrigada pelas dicas!!!
Bons dias Rita eu nec a receita de queijadas de requeijão desfaz o favor
Já está no canal :)
que delicia, Rita, como tudo o que faz, tenho uma pergunta, serà que dà para fazer em uma forma de tarte e depois desenformar, obrigada.
Olá, deve dar sim mas terás de forras com papel vegetal a forma porque deve soltar liquido.
@@receitasladolcerita obrigada 🌷
Adorei esta receita. E que tal pavlova na travessa? Será que resulta? É uma ideia....
Obrigada pelas maravilhosas partilhas❤
Essa receita já existe aqui no canal :)
@@receitasladolcerita a sério?! Então essa escapou me. Vou já procurar. Obrigada Rita
Oi, da pra colocar, o suco de laranja amada❤❤
a receita leva
Quiz dizer suco pronto
Ola Rita tudo bem faltava a de cenoura
e fermento nao leva ? talvez por isso e que ela abaixa
a textura da queijada é mesmo assim, não é suposto ficar alta. Queijadas assim têm este nome não porque levem queijo mas exactamente pela textura "enqueijada".
Olá Rita, posso ussar leite vegetal? Sou intolerante à lactose.
É capaz de funcional melhor com leite sem lactose, mas nunca testei.
Olá Rita seria possível trocar o leite de vaca por leite vegetal e a farinha por uma sem gluten ?
Nunca testei por isso infelizmente não te sei responder :)
Olá posso usar açúcar mascavado?
não testei :)
Ohhh tão giro é a receita das Natércias
Quem são as Natercias?
@@receitasladolcerita não é ninguém😅foi o nome que puseram às queijadinhas de leite/limão/laranja. Há já uns 20 anos que tenho esta receita da travessa/tabuleiro😀😍
Experimentei esta receita, toda a gente gostou, mas tenho duas questões. A primeira é a questão de ter ficado com um bocadinho de manteiga acumulada no topo. Depois de ter ido ao frigorífico fica sólida o que não é muito agradável. Acontece-me o mesmo quando faço torta de laranja (normalmente tenho da por a escorrer antes de colocar na travessa). Será por usar manteiga com sal? A segunda pode ser feitio e não defeito, que foi ficar com uma textura mais espessa no fundo. É normal? No video não parecia ter duas texturas.
Olá, a questão da manteiga não é porque eu também uso manteiga com sal. Nunca me aconteceu isso e por isso estou aqui às voltas a tentar perceber o que poderá ser. Será que não fica bem incorporada a manteiga ou o teu forno está numa temperatura mais baixa e isso faz com que demore mais tempo e a mistura se separe? Tenta bater mesmo muito bem e se puderes compra um termômetro de forno para garantir. Quanto à queijada a minha também tinha, no fim do vídeo até refiro que tem duas texturas, é normal ;)
Olá. Fiz a receita tal e qual o indicado no vídeo e deixei o tempo certo. Quando fui ver a minha receita estava completamente líquido. Deixei então mais uns minutos e aquilo parecia água. . A queijada ficou talhada, não sei o que fiz de errado. Segui a receita toda passo a passo, revi e revi o vídeo 10x e fiz tudo certo e da mesma maneira. Foi um desperdício completo de ingredientes e fiquei com água na boca. Obrigada. Era cozido em banho Maria?
Acabou de me acontecer o mesmo😱! O que pode ter sido, Rita?!
Sara os tempos que dou de forno são sempre orientativos, testei esta receita em 2 fornos e num cozeu em cerca de 20 minutos e noutro quase em 40, dai o tempo ser uma média. O importante é verificar o ponto em que está cozido com a indicação que expliquei da faca. Quando talha ao cozer é normalmente porque cozeu demasiado ou a uma temperatura muito alta (porque a mistura não estava talhada, certo? ficou talhado depois de cozer, é isso?). No teu caso pode ter sido um problema de temperatura do teu forno, aconselho sempre um termômetro de forno para minimizar essas questões. Espero que consigas fazer de novo e te saia bem :)
@@celials8598 Penso que o teu caso foi diferente do da Sara, a tua mistura talhou em cru. Em cru as massas talham maioritariamente por duas razões: ou excesso de ácido ou diferenças de temperatura. No caso poderia ser uma laranja extremamente ácida e/ou se tivesses posto a manteiga extremamente quente, mas mesmo assim com a quantidade de farinha que tem seria suficiente para corrigir isso. Puseste o leite antes da farinha?
@@receitasladolcerita , não, juntei primeiro a farinha, depois o leite, como está na receita. E a manteiga estava arrefecida. Fiz a receita a dobrar, será que as minhas laranjas são demasiado "potentes"😆 (são caseiras)? Acabei por levar ao forno na mesma porque não sabia mal e tinha outras coisas no forno, esteve bastante mais tempo do que fiz na receita. Ficou tipo leite creme com uma camada de queijada no fundo😊!
Gostaria de sugerir farófias na travessa?
Boa!
Olá Rita! Será que funciona com bebida vegetal?
Nunca testei :)
Eu já testei algumas receitas com leites vegetais e as coisas básicas são
- o leite vegetal escolhido deve ter uma percentagem de gordura e proteína parecido ao do leite de vaca (os de oleaginosas como castanha de caju funcionam bem). A gordura é mais importante; se a receita leva ovos, estes fornecem proteína das claras.
- o leite de aveia tem uma quantidade boa de proteína, mas tem tb bastante amido e pouca gordura, pelo que gosto de fazer mix (leite de coco + aveia, leite de castanhas/amêndoas + aveia). Neste caso pode ser necessário diminuir um pouco a farinha da receita, especialmente se é coisa feita no lume (tipo creme de pasteleiro) e não no forno, pois a aveia engrossa o preparado.
- não sei porque, mas os leites vegetais tendem mais a talhar que o leite animal integral... deve ser por menor teor de gordura e um pouco mais de acidez?? - Procuro evitar isto usando a temperatura mais baixa possível, adicionando um pouco mais de gordura se o leite for ralo ou mais magro e já me passou pela cabeça adicionar uns pozinhos de bicarbonato para corrigir a acidez.
@@jb6050 obrigada pela resposta 🙂 Não sabia disso! Grata pela dica 😉
@@marisolsoares Mais um detalhe onde se baseia minha experiência acima: eu faço os leites em casa ou compro de marca que não tem adições (somente agua e o vegetal). Pode ser que as bebidas com adições (óleo girassol, emulsificante, etc) não talhem ao lume tão facilmente. Se quiser uma receita simples de um leite muito saboroso e legal para usar em receitas para fazer em casa aqui esta: th-cam.com/video/PT0qc5efXjM/w-d-xo.html
Nham nham. Beijinho
Se fosse em doses individuais, que tipo de forma seria ideal?
Que aspeto maravilhoso 😋 obrigada pela partilha, beijinhos! 😘
Há umas forminhas pequenas que são mesmo para queijadas, muffins, queques, empadas...
Ritinha, se ainda não tem, eu sugiro uma receita de panacota na travessa. 🍓🍓🍓
Anotado :) Beijinhos!
Vários bolos na travessa 🤗
Beijinhos!
@@receitasladolcerita Beijinhos
😊
👍👍👍👍🌹
😘😘👍
😋👍❤️
arroz doce na travessa
Que pecado Ritinha!!😋😉
🥰
OLÁ RITA QUE DELICIOSO ASPECTO ,FIQUEM AGORA COM ÁGUA NA BOCA !!!!
😋
Farófias!