Conservas de guisos caseros

Dos empresarios elaboran conservas de guisos tradicionales y caseros en la empresa “Agroalimentaria Los Lugares” en Marinaleda (Sevilla). Productos gourmet elaborados con una materia prima de altísima calidad. Este es el secreto de "Conservas Senra" y "Los Lugares", dos iniciativas empresariales del sector primario andaluz basadas en la innovación y la tradición gastronómica de nuestra tierra. Son los primeros conserveros que hacen este tipo de recetas marineras que luego envasan en tarros de cristal. El secreto está en conseguir una esterilización comercial adecuada sin merma en el color, sabor y textura del plato. Estos guisos no contienen conservantes ni colorantes.
Intervenciones: Francisco Senra (CEO “Conservas Senra”), José Antonio Capitán (Director técnico de la “Agroalimentaria Los Lugares”).
[Programa Tierra y mar 1246. Emisión 16 de diciembre de 2018. Canal Sur TV
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16/12/2018