【日本一普通に美味しい】うましなつかし昭和の味！メンチカツの作り方。
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2021
- 【材料】
『メンチのタネ』
合挽肉 ５００g
タマネギ １/２個
タマゴ １個
塩 小さじ１
ブラックペッパー 小さじ１
ケチャップ 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
ナツメグ 小さじ１
ニンニク 小さじ１/２
パン粉 大さじ２
『なんちゃってデミソース』
バター ２０g
小麦粉 小さじ１
コンソメ 小さじ２
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
みそ 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 １８０cc
『どろ』
水 １５０cc
玉子 １個
小麦粉 適量
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＃お肉屋さんのメンチカツ ＃おうちご飯 ＃下町洋食 ＃めぐりあい宇宙
＃アバオアクー ＃絶対防衛線
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あばれはっちゃくが出てきたこともあって、大将が子ども時代に食卓(イメージは卓袱台w)で食べながらずっとしゃべっていてご両親に叱られる図が想像されてしまいました。微笑ましい昭和の風景...
ガンダムネタど調理する料理人なんて初めて見た観ました。とても美味しそうな料理で感動してます。
丁寧に作るだけではなく旨そうに食べる、というのが最高です。
確かに、
大将お疲れ様です。食べた瞬間の衣のサクッとした音もたまりませんね♩ めちゃめちゃ美味しそうなのが伝わってきました🤤
揚げてる時の大将、小学生みたいで楽しそうで、こちらも楽しかったです。
メンチは家でやったことないけど、作ってみようかな。
お疲れ様です。夕暮れにファミコン(グーニーズ)をやっていると台所から『ご飯だよ〰️』って呼ばれ台所に行くと手作りメンチカツが❗懐かしい記憶が甦りました❗大将、ありがとう😢
17:00「やっべ連邦ちょっと出てきてる」爆笑！
玉ねぎの食感を生かしたメンチカツ！ソースも簡単かつ美味しい。仙台味噌は私も愛用しています
ア・バオア・クー攻防戦といえば少年兵が駆るMP-02Aオッゴの死闘に涙ですね
なんちゃってデミグラスソースかけてもサクサク音がなってたのはヤバイです！絶対作ろうと思っちゃいました。
久々に作りました。メンチカツ。おいしかった！”ドロ”1というのは初めて聞きました。早速、つくって揚げて見るとしっかりした、感触の揚げ物となり。最高。最高ついでにというか、おいしかったのが、なんちゃってデミグラ！これはおいしかったわ～～。最高でした。ありがとうございました。味噌を入れるというのは知らなかった。味に濃くがでますよね～～。今回も感謝！！
メンチカツ‼︎それは少年の頃、ちょっとでもつまめたなら至福の時間でした😋もちろん今でも...！"あばれはっちゃく"大好きで見てた世代です😅大将が歌った瞬間、嬉しすぎて更に少年時代がよみがえりました😊今日もありがとうございます🙏
もうガンダムの例えがあまらなかったです（笑）そして、まさかのノイエ・ジールの登場（笑）サイコーでした
素直に美味しそうだし、作ってみようと思いました。やってみるね～
技前が素晴らしいのは当然のこと大将のべしゃりがテンポよくて楽しい
料理動画は数あれどこのチャンネルでしか出会えない楽しみがあるから好き
滑舌の良さと声の良さもあって非常に聴きやすいですよね。そして多分料理の上手い人は喋りのテンポも良い気がします。
むちゃくちゃ美味しそう🤤
凄く美味しそうでした。ぜひ作ります。デミソースが美味しそうでした。もちろんメンチカツも。
メンチカツの攻防😋
肉汁(連邦)VS衣(ジオン)😂
料理も勉強になりますし、クスッと笑わせてくれる大将の話も好きです！
商店街のお肉屋さんはテンション上がりますよね✨
挨拶の時の｢日本一“普通に”美味しいメンチカツ｣にはめちゃくちゃ期待できました😄
商店街のラードの香り…
懐かしすぎる。。
母ちゃんに買ってもらったメンチカツ…
父ちゃん情けなくて涙が出てくらぁ…
泣ける。
大将と同世代だから全ての話題が感動できます！
お肉屋さんのコロッケとメンチカツは超おいしいんだよねぇ～❗️
20代で、歌や漫画のネタは全く分からないのですが笑 大将のお人柄とお料理が好きで、毎回観ています！
ビニール手袋のずれない方法、めっちゃ勉強になりました！
ちょうどメンチカツ食べたいな～と思ってたので近日中に作ってみたいと思います。
いつも楽しい動画アップありがとうございます☆
はじめてお母さんが家でメンチカツを作ってくれた時、ちょっと感動した思い出があります♪自分の中では、けっこうなご馳走だと思ってる笑。
おやっさんの人柄に乾杯！！
年末に母が逝去し、父と二人暮らし。偶然先生の動画に出会い、ラアパアツアイ、雑煮、メンチカツ。分かりやすいアニメ好きの親方のお陰で上手く出来ました。大変感謝しております。このご時世ではありますが、ご健勝でありますようにお祈り申し上げます。ありがとうございます。
わかりやすくて美味しくて明るくて、いい動画です。いつもレシピお世話になっています。安定した美味しい分量と作り方で頼もしいです
あばれはっちゃく懐かし〜流石昭和40年代生まれ！！
なんちゃってドミグラ作ってみます！！
私も子供の頃、あばれはっちゃくを見てた世代です❗️
コロモのサクサク音がヤバすぎる。
東あずま駅の商店街が活気づく夕方の雰囲気が懐かしいです。
今日ね 作りました。家族はお店の味みたいに美味しいと！。美味しかったです なーんちゃってデミも！感動だよ！。いつも感謝してます 自分が料理上手になったような気分です。
Wow!! Likes delicious!! Thank you!! From Brazil ✌️
いつにも増してごきげんな大将にニヤニヤしていたところで「やっべ連邦ちょっと出てきてる、このへ～ん」は、腹筋が持たないｗ
これもまた作りたくなってしまい、忙しくなりそう。楽しいのでついつい見てしまいます。
有難う😉👍🎶
懐かしい！あばれはっちゃく？オンタイムで観てました。
本当に美味しそうです。作ってみますね。ありがとうございます。
ガンダム話ノリノリすぎて笑
大将、作りました。
あばれはっちゃくには最高でした。
ア・バオア・クーのたとえが刺さりましたｗ ガンダムの時の大将の饒舌さは好きだな。メンチも作ってみるね
待ってました〜👍💗
大将のレシピ通りにメンチカツ作ってみました。とても美味しかったですよ。もう近所の肉屋でメンチカツを買えません。（400円/個）。デミソースがこれまた美味しくてミンチにピッタリでした。チキンコンソメが無かったので鶏ガラスープの素で代用しました。このメンチとソースのレシピは素晴らしいです。
今日も最高でした‼️私は好き嫌いないので作ってみたいです🎉
メンチカツ好きなので次の買い出しで挽肉買ってきたら作ります！
久しぶりにあばれはっちゃくの歌ききましたww
ジオン本国の件、わかりやすかったです。その辺のヲタでもセリフまでしっかり覚えてる人あんまりいないです。超うまそうです。
大将の動画は楽しいです。
スパッと切れる包丁の様子も小気味いい。つい見てしまいます。
ぎゃーーー！！
めっちゃうまそうっす！！
絶対いつか作ります〜〜😂😂
大将の料理動画、毎回のグッドボタンは当然です。
それにしても大将は正に天才料理人であり、料理研究家でもあります。
作品製作への樽いまれにみる発想力も最高です！”
めちゃくちゃうまかったです！
これはたまらん！！！
さすがニュータイプ。
メンチカツがどんな料理の中でも1番大好きなので参考にして今度作ってみます！
やべえ
一緒にうたっちゃったw
ハッチャク歌える自分が恐いわwww!‼︎
昨日あいびき肉買って冷蔵庫に置いてあったのに、、、
さっき冷凍した、、、😢
ポイントがいろいろあるので、しっかり動画の内容頭に入れて、
準備万端にしてから近いうちに絶対作ります！
ひき肉のレパートリーが乏しかったので、助かります！
ありがとう大将！
デミに味噌を入れるなんて。。。やっぱり天才！あばれはっちゃくも見てました😅
令和の時代に「昭和の商店街！思い出すよね」ですか…あのエネルギッシュな昭和の時代感をもう一度
平成を抜け令和の時代、利口になった現代に、昭和の馬力を復活しましょう。
このメンチのタネでハンバーグ的に焼いてもいけそうな気がしてます。手を抜きたい独り暮らしの味方？
この頃さ、お肉屋さんでのメンチカツが無性に食べたくなったらしょうがないからちょっと遠くのお肉屋さんへ、、、
この頃その手のお肉屋さんが代替わりして無くなってきているのでちょっと寂しい気持ちになる。ハムカツもそうだ！
子供の頃、30円持って買いに行ってその場でソースをかけてもらい熱いうちにかじりつく、、、いい思い出です。
コレ本当に懐かしいし美味しそうです。
大将の話を聞いて、ポテトのことも思い出してたまらなくノスタルジックな気持ちになっています。
100円でお腹いっぱいになったなぁ。いつかポテトのレシピもぜひ！
大将の時々出る例えがガンダムネタの好きです！
ハンバーグに近いかも！作れるかも。メンチカツ大好きなのですが作れるなんて思ってなくて。玉葱休ませて…やってみます！大将いつも有り難う✨大将が歌うの好きですー！
晩御飯を食べ終わってるのにお腹が空いてきました😭
穴あきお玉めっちゃ便利ですね！
１年たって見返しても楽しくておいしい動画です。ジークジオン！ジークジオン！ジークジオン！
ひき肉500＋卵1個＋玉ねぎ半分に塩小さじ1で塩分濃度をちょうど1%にしてるとこがなかなか(←褒めてる)
これ賄いのレベルじゃないでしょう！w
玉ねぎの食感も、ソースも、キャベツと一緒に食べてる所も最高ですね🤤
この通りにメンチカツを作ったら家族に大絶賛されました✨また今度作ろうと思います😆
ちなみに私はヒルドルブ推しです💨
大将のめぐりあい宇宙愛が深くてワラタw
お疲れ様😊
メンチカツ旨いぜ😭🤗
メンチカツ、ソースともにめちゃめちゃ美味しそうですね😊
それにしても昭和のいろんなちょっとオタク系の話が出てきて大将はスゴイですね😊👏👏👏👏👏👏
下町情緒溢れる庶民的でリーズナブルなメンチカツめちゃめちゃウマいっすよね〜‼️😆ま、今はこのご時世だからながら人混みの多い商店街にあるお惣菜屋さんへ買い求めになかなか行けないけど、揚げ物を改めて家でアレンジして食べるのはかなり良心的だと思います…‼️お互いに健康気をつけながらコロナ禍が落ち着くまでガンバりましょう〜‼️💪⤴️ガッツだぜ〜😉
肉肉しい食感が好みなので、ざっくりが個人的に好みですね。
めぐりあい宇宙編のテーマ久しぶりに聞いてアゲアゲになってます🍶😁小２の時に満員の映画館で親父が肩車して見せてくれたんです💦親の愛情には勝てない😢
自分の家の３軒隣りがお肉屋さんなのですが、メンチカツ絶品です。ハンバーグのタネで作るので肉汁も風味も抜群です。
明日の夕飯はメンチカツで決まりかなあ…。あのなんちゃってデミソースは作ってみたいです。
歌詞がテキトーwww
本届きましたー❗️ なんて素晴らしい装丁‼️
編集も楽しく工夫してあって、エディトリアルデザインが見やすい👀 眺めてるだけでワクワクするヨ💕
献立考えてるヒマないときは、この本を小脇にかかえてスーパーに買出しに行くようです🏃♂️
料理本で、使う用と保存用に２冊欲しいと思ったの初めてだわ👏
ありがとうございます😊
大昔、まだ葛飾区に住んでた頃、
中学校の部活帰りに良く食べながら帰りました。
手書きのレシピが好き！
メモるノート必須✨
毎回もっていかれます笑笑
いただきました♪
あのどろっとした衣の素だから
カリッという音になるんですね
外殻を作って閉じ込める
真似します！
はっちゃくの歌が出るなんて💡私あれ大好きでしたよ～
昭和のね、肉屋さんのコロッケやたこ焼き屋さんの作るところ眺めながらおばちゃんと会話して、、懐かしすぎますね～
ミンチカツはプロの領域ですね難しそうです🐻
もしかすると、ララァも間近で聞いてそうですね（笑）、
これまでの包丁の持ち方など、映像資料が大変ためになりました。
引き続き、よろしくお願いいたします！
今日もノリノリですね❣️
うまそう、今日の夕飯はこれにしよう。
懐かしい〜！美味しそう〜！😛 その上 添えもんのキャベツを いっぱい切っとけば 余ったドロと 後で お好み焼きって寸法なんですね😋 天才！
メンチカツ超おいしそう～❤
時々、無性に食べたくなる～❗️(笑)
🤣 日本一普通に美味しいって😂
大将面白ろすぎる。
メンチ旨そう・・・何て時間にこの動画を見せてくれたんや・・・。
完全に飯テロじゃねーか。
ソースも好みで味変えられそうで中々いいですね。
キャベツ沢山消費ししてしまう。
昭和が、昭和で、かためてるのが、感性抜群昭和で、終る最高！
まかないどころか本格キッチンになってます🤣
家庭の料理的
楽しんでらして大将
旨そうですが
キャベツメンチカツ今度作って欲しいです
メンチカツつくる❤
こんばんわ、お疲れ様です
美味しくないはずがないでしょ、外ザク、中ジュワ最高旨そうでした👍
おおきにです🙇
泥=バッター液 ですね。
大将のまかないはいつも美味しそうです。
料理好きの自分もいろいろ参考にさせてもらってます。
調理中のアニメネタ、アニソンは、懐かしいもの多いですね。
ガンダムやさすがの猿飛、同世代のにおいが(笑)
私は、昭和５０年生まれだけど。
もしかして、大将の年は私と同い年か１つか２つ上かな？
大将！今日「まかないメシ」届いたよー！いつもスマホで見てるから、2ページ目の大将の笑顔が大きくて嬉しかった✨😆今夜から早速レシピ頂戴致します！
ありがとうございます〜😁
あばれはっちゃく、大将の動画見るたびに思い出します😁
「バッキャロー‼️お前のバカさ加減にゃ父ちゃん情けなくて涙出てくらぁ👹」
なんちゃってデミソースは東野英心さんみたいな辛口でも暖かさを持った昭和の父ちゃんみたいな味が昭和の肉屋さんのメンチカツには合っていると思います😁👍️
ジーク・ジオン！ 最高です！
大変良く食べました💮はなまる~
その昔
カレーパンにカップラーメンカレー味
朝からもりもり食べた
今は超絶胸焼け
年とりたくなーいオイラの胃袋10代に
もどれー
あかん、絶食中なのに食べたくなってしまう…
ガンダムのセリフが懐かしいです!
これもおいしかったです！基本揚げ物は何もつけないか、塩でいただくのが好きな私ですが、このデミグラスソースは本当に美味しい！！グルテンフリー生活をしてますので、小麦粉の代わりに米粉を使用しましたがちゃんとできました！！大将のカレーに感動してから動画を見て色々なレシピにチャレンジしてます！お陰様でハズレなしで本当にどれもおいしく、夫もいつもより美味しいの反応が良いです！！😭炙りブリ丼もめちゃくちゃ最高だった！😭❤️❤️❤️本も前回のも今回のも買いました！🥰❤️これからも頼りにしております✨いつか大将のお店に食べに行きたい！！愛知県民より🍤🙊
ありがとうございます。いつかおまちしてますね😊
いちいちキーワードが懐かしいwww
ドンペイとか言う犬は飼ってるんすよね～😁
明日は健康診断。夕飯に作って、思いっきり食べたい！大将のデミソも美味しいしな！つくるぞ〜👍
ジークジオン…何度聞いてもどうしても熟女に聞こえてしまう🤭
大将 あれー メンチカツ 御代わりやん😁 真似できへん 食べに行きたいなー🍻
小学生位の時食べたメンチカツが、臭くて不味くてそれ依頼食べなかったけど、香味家さんで食べてから、食べられるように成りましてから、食べるようになりました、今度は作るのに頑張ろうと思います。
衣がサクッ！で中は肉汁たっぷりのメンチカツはキャベツと一緒にご飯を頬張れば最高ですね！
焼いた食パンに挟んで、メンチカツサンドにしてもおいしそう🍔