カーダの作り方（パルおばさんのインド料理教室）

[@doramayu]

パルさん！ありがとう！！本当に本当にパルさんのお陰で、助けられています。買ってから一回使って数年眠っていたミキサーも復活しました。おいしいカレーのお陰で、コミュニケーションが取りにくい息子が、スパイスに興味を持つようになりました。このドリンク、明日作ってみます！ローリエならあるから、材料ばっちりです。

[@はじめてのアジア]

なんと！！嬉しいです！！
こちらこそ、ありがとうございます！！

[@みーたその歌ってみた]

パルさんトーク上手すぎ！

[@はじめてのアジア]

ありがとうございます！

[@なおしゃん-y3s]

乾燥の時期は朝起きると喉ガラガラだから、朝飲むのも良さそうですね👍

[@はじめてのアジア]

コメントありがとうございます！
朝起きてすぐは白湯がいいそうですが、
そのあとにカーダを飲むのは喉に良さそうですね！

[@yukim2106]

パルさんのおっしゃってたベサン粉とギーを使ったパンジャブの飲み物は、おそらくBesan ka sheera(Besan milk)のことかと思われます。
こちらは、ベサン粉、ギー、ミルク、砂糖、カルダモン、ナッツ等を入れたレシピでした(甘くて、まろやかなのでスパイスが苦手な方や子どもでも飲めそうです)
カーダは何回か作ってみてスパイスや砂糖の量を調整して、自分好みの味にしました(生姜控えめ、スパイス控えめ)
母は生姜湯に似てると言ってます。
インド人彼はカーダ知らなかったみたいでしたが、スパイスが効いていて美味しいと言ってました。

[@はじめてのアジア]

ありがとうございます！！
Besan ka sheera（Besan milk）という名前なのですね！
カーダは確かに、私も含めて日本人にはちょっと馴染みのない味なので、口に合わない方もいらっしゃるような気がしますが、仰るようにスパイスや砂糖などで味調整すると良さそうですね！

[@やみー-m9r]

喉が弱いので作ってみます♪
テージパッタだけ持ってないんですがローリエで代わりになりますか？

[@はじめてのアジア]

コメントありがとうございます！
ローリエで代わりになります。是非作ってみてください！

[@やみー-m9r]

@@はじめてのアジア ご返信ありがとうございます！
普通のローリエで淹れてみました。初めはスパイス入れすぎたのかクセが強く感じたので牛乳を加えたら飲みやすくなりました😹
2回目は塩をひとつまみにすると美味しく飲めました！
チャイのレパートリーが増えて嬉しいです✨