КОНСЕРВОВАНІ СОЛОДКІ ПОМІДОРИ З БАЗИЛІКОМ БЕЗ ОЦТУ 🍅🍅🍅

#TomatoCanning #HomemadeMarinade #BasilGarlicTomatoes #CanningRecipe #PreservedTomatoes #SummerHarvest #HomemadePreserves #TomatoPreservation #HealthyCanning #DIYMarinade #KonserwowaniePomidory #DomowaMarynata #BazyliaCzosnekPomidory #PrzepisNaKonserwy #PomidoryMarynowane #LetnieZbiory #DomowePrzetwory #MarynowanePomidory #ZdroweKonserwowanie #DIYMarynata #КонсервуванняПомідорів #ДомашняМаринада #БазилікЧасникПомідори #РецептКонсервації #МаринованіПомідори #ЛітніЗаготовки #ДомашніКонсервації #ЗбереженняПомідорів #ЗдоровеКонсервування #СвоїмиРуками
НА ТРИ 1 л банки:
- помідори - 2 кг
- базилік - 3 невеликі гілочки
- часник - 6 зубчиків
- чорний перець горошком - 15 шт.
ДЛЯ МАРИНАДУ:
- вода - 1,5 л
- цукор - 6 ст.л.
- сіль - 1 ст.л.
- лимонна кислота - 1 ч.л. з гіркою
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Помідори обираємо маленького та середнього розміру, не перестиглі. Миємо, робимо проколи зубочисткою біля плодоніжки, щоб при заливанні окропом помідори не потріскали.
2. У чисті банки на дно кладемо гілочку базиліку, часник, перець горошком. Наповнюємо банки помідорами та заливаємо окропом.
3. Накриваємо банки кришками та ковдрою і лишаємо на 20 хв.
4. Зливаємо воду з банок та продовжуємо тримати банки у теплі, а з води заварюємо маринад: до води додаємо цукор, сіль і доводимо до кипіння. Після цього додаємо лимонну кислоту і заливаємо банки з помідорами киплячим маринадом.
5. Закатуємо банки кришками та лишаємо їх під ковдрою до повного охолодження.
ВДАЛОЇ КОНСЕРВАЦІЇ😊
FOR THREE 1 L JARS:
- tomatoes - 2 kg
- basil - 3 small sprigs
- garlic - 6 cloves
- black peppercorns - 15 pcs.
FOR THE MARINADE:
- water - 1.5 l
- sugar - 6 tbsp
- salt - 1 tbsp
- citric acid - 1 tsp with a heap
PREPARATION:
1. Select small and medium-sized tomatoes that are not overripe. Wash them and pierce them with a toothpick near the stem to prevent cracking when pouring boiling water.
2. Place a sprig of basil, garlic, and peppercorns at the bottom of clean jars. Fill the jars with tomatoes and pour boiling water over them.
3. Cover the jars with lids and a blanket and leave for 20 minutes.
4. Drain the water from the jars and keep the jars warm. Prepare the marinade from the drained water: add sugar, salt, and bring to a boil. After this, add citric acid and pour the boiling marinade over the tomatoes in the jars.
5. Seal the jars with lids and leave them under a blanket until completely cooled.
HAPPY CANNING 😊
NA TRZY 1 l SŁOIKI:
- pomidory - 2 kg
- bazylia - 3 małe gałązki
- czosnek - 6 ząbków
- czarny pieprz w ziarnach - 15 szt.
DO MARYNATY:
- woda - 1,5 l
- cukier - 6 łyżek
- sól - 1 łyżka
- kwasek cytrynowy - 1 łyżeczka z górką
PRZYGOTOWANIE:
1. Wybierz małe i średniej wielkości pomidory, które nie są przejrzałe. Umyj je i nakłuj wykałaczką w pobliżu szypułki, aby zapobiec pękaniu podczas zalewania wrzątkiem.
2. Na dno czystych słoików włóż gałązkę bazylii, czosnek i ziarna pieprzu. Napełnij słoiki pomidorami i zalej wrzątkiem.
3. Przykryj słoiki pokrywkami i kocem i pozostaw na 20 minut.
4. Odlej wodę ze słoików i trzymaj słoiki w cieple. Przygotuj marynatę z odlanej wody: dodaj cukier, sól i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj kwasek cytrynowy i zalej wrzącą marynatą pomidory w słoikach.
5. Zakręć słoiki pokrywkami i pozostaw je pod kocem do całkowitego ostygnięcia.
UDANEGO KONSERWOWANIA 😊