Swiss Mereng Buttercream Tarifi | En Güzel Pasta Sıvama ve Süsleme Kreması 👨🏻🍳 (Detaylı Anlatım)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- İstediğinizden fazla veya az miktarda krema elde etmemeniz için ortalama olarak yapmak istediğiniz pastanın boyutuna göre malzemeleri aşağıya yazıyorum:
Yumurtanın akının gramajı yumurtanın boyutuna ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir ben ortalama bir adet belirttim ama tartarak yapmanızda fayda var.
👨🏻🍳4-6 Kişilik Bir Pasta için:
🍦100 gr yumurta beyazı (yumurtanızın boyutu s ise ortalama 5/6 adet, m ise ortalama 4/5 adet, l ise ortalama 3 adet ama tartınız varsa tartarak yapmanızda fayda var )
🍦200 gr şeker (bir buçuk çay bardağından bir parmak eksik)
🍦5 gr kaşığı tuz (1 çay kaşığı)
🍦5 gr vanilya (bir paket)
🍦300 gr tereyağı (yaklaşık 10 yemek kaşığı)
👨🏻🍳8-12 kişilik bir pasta için:
🍦200 gr yumurta beyazı (yumurtanızın boyutu s ise ortalama 10/12 adet, m ise ortalama 8/10 adet, l ise ortalama 6 adet ama tartınız varsa tartarak yapmanızda fayda var)
🍦400 gr şeker (bir buçuk çay bardağından bir parmak fazla )
🍦10 gr tuz (bir çay kaşığı)
🍦10 gr vanilya (2 paket)
🍦600 gr tereyağı (yaklaşık 20 yemek kaşığı)
✔️ Ev tipi ölçülendirmede 150 ml hacmindeki standart çay bardağı baz alınmıştır
Varsa sorularınızı yorumlar kısmında belirtebilirsiniz 🤗
Tarifinizi birebir denedim ve cok güzel oldu. Deneyenler icin Migros marka tereyağ kokmuyor. 🎉🎉
Her seferinde bu kadar uğraşıyor olmak cidden büyük emek içeriyor eritmeye uğraş soğutmak için buzlu su ile soğutmaya uğraş birsürü uğraş pasta fiyatları neden bu kadar pahalı diyoruz bir de. Hem malzeme hemde emek ile hakediyorsunuz gerçekten
Açıklayıcı tarif için teşekkür ederim kızımın doğum günü pastası için izlediğim ilk krema tarifi oldu ve başka tarif bakmayı düşünmüyorum bu tarifi kullanacağım emeğinize sağlık 👏👏👏
Şefim Allah razı olsun sizden o kadar güzel detaylı anlattınızki ilk seferde mükemmel oldu ve ben evde kendi imkanlar dahilinde pasta siparişi alıyorum. Tarif mükemmel mutlaka deneyin
Tarifi birebir denedim, her şeyi ölçerek ekledim, bunlara rağmen tuz tadı çok belirgindi ve yağ kokuyordu.
Denedim çok güzel oldu kızımın doğum günü ıcın de pastasında kullanacağım çok hafif ve güzel bir krema. Pastada formunu çok güzel koruyor
Detaylı tarif için teşekkürler. Videonun girişinde ve sonunda kendinizi çektiğiniz kayıtlarda renk ve doygunluk sorunu var. Öncelikle “beyaz ayarı” ya da İngilizce “white balance” terimleriyle adlandırılan ayarın nasıl yapıldığını öğrenip, bu ayarı yapabileceğiniz bir kamera ile kayıt yaparsanız ve düzenleme aşamasında çok fazla oynama yapmazsanız iyi sonuçlar elde edersiniz. Daha da ileri gideyim derseniz “ışık rengi” kavramını öğrenip, ortamdaki ışığın rengini Kelvin biriminden kestirip kameraya o değeri girersenİz renkler doğru görünür. Şunu da gözden kaçırmayın; ışığınız 4500 K gün ışığıdır, ancak maun renkli bir yüzeyden yansıyıp sizi aydınlatıyordur. Bu durumda görüntünün bir kısmı 4500 K gün ışığında kalırken, yansıyan ışık 2200 K tonlarında turuncu bir ışık olabilir.
Bu kadar detaylı ve açıklayıcı bir şekilde yardımcı olmaya çalıştığınız için ben çok teşekkür ederim 🙏🏻 dediklerinizi kessinlikle dikkate alacağım 🙏🏻
Ben seker hamurlu kaplamada bu mazemeyi diş sivamada kullanirsam donuyormu donmasi benim icin iyi olur seker hamurunu eritmez @@halil.killic
Uzun zamandır sizden böyle videolar bekliyorduk,çok teşekkür ederiz💐Devamını merakla bekliyoruz 💐
Merhaba. Detaylı anlatımınız için çok teşekkürler. Çok anlaşılır. 👍🏻Bu tarifte yumurta tamamen pişmiş olmadığı için bakteriyel açısından riskli bir durum oluşturur mu? Özellikle çocuklar ve hamileler için. Teşekkür ederim. 💚
Bu sefer gramajina uydum ve başardım çok mutlu oldum çok teşekkür ederimmmmm🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Kar gibi beyaz renk isteyenler 1 2 damla sıvı yada jel bir iki damla mor gıda boyası koyarsanız bembeyaz oluyor sarımsı renk gidiyor
Mor dediğiniz ürün adımı yoksa renk mi ?
@@Alfakurt29 mor renk bi iki damla sadece fazdla yok
Vidyonun renkleri çok güzel pasta svama ve krema vidyosu bence buraya gelirse daha verimli ve anlaşılır olur vidyo çok güzldi ellerinize sağlık ❤
Çok çok teşekkürler 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Denedim harika bir krema teşekkür ederim ❤
Kızım doğum günü pastası için yaptım harika oldu gerçekten
merhaba tereyağı olarak evdeki tereyağını mı kullandınız yoksa tuzsuz tereyağı mı aldınız?
Emeğinize sağlık çok güzel paylaşım olmuş
Denedim ve çok beğendim bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim 🥰
Rica ederim 🤗
Denedim beceremedim 😂 nerde hata yaptım bilmiyorum 😅
Margarinle yaptigim için mi bilmiyorum
Her şey çok açıklayıcı. Teşekkürler yolunuz açık olsun
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Eline saglik
Videoyu beğendim kanala abone oldum bu videoyu hazırlayıp bize faydalı olduğunuz için teşekkür ederiz
Video için teşekkür ederiz bilgileriniz ve paylaşımlarınız çok kıymetli 🙏
Rica ederim ben teşekkür ederim 🙏🏻
Eline emeğine sağlık halil abiciğim💐
Çok teşekkürler🙏🏻
Çok teşekkürler emeğinize sağlık 👏🏻
TH-cam videosu olarak paylaşırsanız daha iyi olur. Ayrıca tarif için teşekkürler 😊
Rica ederim 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
TH-cam videosu olarak paylaşmış işte
@@cxxaner beyefendi videoda farklı sıvama teknikleri ve krema hakkında video çekmek istediğini ve bunları youtube üzerinden mi yoksa instagram profilinde mi paylaşılması hakkında fikir sorulmuştu onun için fikrimi belirttim güzel izleseydiniz fark edebilirdiniz :)
@@beyzakaraca203 ne güzel bir açıklama yapmışsınız ama sonuna "güzel izleseydiniz" diye pasif agresif bir tavır koymuşsunuz. Yazık millet barut gibi düzgün iki cümle kuramıyor. Sizin suçunuz değil.
Eline sağlık yavrum pastane poğaça tarifi ver bizahmet
Ayrı video ! 🧿👏👏👏
Sizin tariflerinizi çok beğeniyorum 12 kişilik falan yapıcam ne kadar yumurta kullanayım tam olarak bilmiyorum 9 adet yeterli olur mu
Emeğine sağlık şef 👍
Çok teşekkürler 🙏🏻
Her detayını çok anlaşılır şekilde güzel anlattınız teşekkürler emeğinize sağlık
Çok teşekkürler 🙏🏻
Çok faydalı bir video olmuş teşekkürler
Rica ederim 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Merhaba. Donut tarifi de paylaşır mısınız?
Merhaba pastanin katlatina sürmsek nasil olur
🎉beklediğim video
🤗
Merhaba pastanin ara katlarinada bu kremayi kullansak olurmu
Kremanın katı olmasının sebebi nedir acaba ?
Hemen kullanabilir miyiz ? Yapar yapmaz
Ay hiç uğraşılmaz kremşanti yeter
Köy tereyağı olmaz tuzsuz korkusuz yag ile olur içim, Sütaş yada migros yağı ile oluyor
İlk bimde satılan tereyağ almıştım acayip koktu sizin yorumunuzu okudum migrosunkini aldım kokmadi teşekkürler ❤
Tereyağ konusunda detay verebilir misiniz? Süt kaymağından elde edilen tereyağ mı yoksa yoğurttan elde edilen tereyağ mı? Ben normalde evimde yoğurttan yapılan tereyağ kullanıyorum. Mereng için fark eder mi
Yaptım çok fazla tereyağ kokusu oldu köde yaptıgız organik tereyağı idi bide marketten denicem bakalım nasıl olacak
Şeker hamurundan yapılan figürlerin altına yapılırmı erirmi
Elinize sağlık. Buttercreamı yaptıktan hemen sonra mı kullanmayız yoksa dolapta dinlendirmeli miyiz? Pastayı süsledikten sonra bir gece dolapta bekleyebilir mi süslenmiş hali ile?
Hemen sonra kullanmalısınız çünkü krema soğuduğunda donmaya baslıyor bu sefer sıvamak imkansız oluyor eğer ileri tarihte kullanılacaksa da dolaptan çıkartıp tamamen yumusayana kadar bekleyip sonra kullanmak gerekiyor 😊
Merhabalar bu tarifi yaptıktan sonra hemen kullanılıyor mu yoksa dolapta bekleme süresi var mı yardımcı olursanız sevinirim 😊
Pasta sıvanıp süslenebilecek doğal krem şanti tarifiniz var mı?
8-12 kişilik tarifte ve 4-6 kişilik tarifte de tuz gr ının haricinde 1 çay kaşığı yazmışsınız ama ?
Bu kremanın üzerine şeker hamuruyla süsleme yapılabilirmi ? Erime olur mu ?
Emeğinize sağlık detaylı bilgileriniz için teşekkürler 🙏
Rica ederim 🙏🏻🤗
Butter cream yaptıktan sonra pastayı süslemeden buzdalabına atılabilir mi 1 saat sonra süslesek
Merhaba tarife göre yaptım fakat benim vıcık kaldı karşılaşmadı. Heralde fazla çırpmadım merengi rica etsem nasil kurtarabilirim?
abicim merhabalar, tercih ettigin bir tereyag markasi var midir? 😊
Suyun üstünden alıp soğumasını beklesek olmaz mı? Birde tuzlu diyor bir yorum emin olamadım
Şeker hamuru pastanın altında kullanabilir miyiz acaba?
3 gün önceden yapsak sıkıntı olur mu pastanın kremasını
Şefim, mutfak robotum yok, normal mikserde yapmaya korkuyorum neye dikkat etmem lazm bilgilendirimisinz
Bir çay bardağı 200 gr şeker yapmıyor ki
Şefim eritilmiş beyaz çikolata koymadınız aceba neden? Koyulmasını tavsiye etmezmisiniz?
Çikolataya hiçbir açıdan ihtiyacımız yok bu tarifte 🙏🏻
Sebze otu ile renklenirmi?
Tabikide çimle renk verdim haşladım çimleri blendirden geçirdim çim rengi aldı çok güzel oldu 😅
Turuncu renk elde etmek için hangi renk kullanılabilir çok teşekkür ederim
Turuncu 🤠 veya sarı ve kırmızıyı istediğiniz turuncu renginin tonuna göre belli oranlarda ekleyip elde edebilirsiniz ❤️🌹
Ben yapınca neden çok sıvı oldu terayağını fazla mı kpydum acaba
Tereyagi yerine margarin kullanilabilir mi
Hayır videoda söyledi kullanamazsınız
❤❤❤
👍
🎉
Merhaba cıvık oldu tereyağ ekledikten sonra nasıl kurtarabilirim acaba
Benimde öyle oldu nasıl kurtardın acaba
Yaptım ama karışım sıvı oluyor sizin yaptığınız gibi katilikta olmuyor ne yapmam lazım yarım saat cirpmama rağmen stiff peak şeklinde olmadı
Bende aynı sorunu yaşadım dolaba attım iyice soğudu 1 saat kadar sonra çırptığımda gayet güzel oldu
@@rumeysanurinan6822 bir aşamasinda yanlışlık yaptım ama bilmiyorum tekrar deneyeceğim
Çok teşekkür ediyorum
Evde el misketiyle çırpsak böyle sonuç elde edebilir miyiz
Rica ederim, misleriniz güçlüyse evet 👍🏻
Benimki kesildi pütür pütür 😢şuan dolapta bekletiyorum umarım olur
Yağ tadı yoğun gelmiyor mu?
Kesinlikle düşümdüğünüzden çok daha farklı ve iyi bir tadı var 💯🤗
yağ tadının gelmemesi için vanilya özütü ekleniyor
Ben yaptım tereyağı kokusu bayağı vardı marketten degildi keni yagımız dı
Bence tarihteki şeker oranı çok fazla veya yanlış yazılmış
Pasdanın arasına sürmək olarmı ??
olar
Deneyen varmı tadı nasıl oluyor?
Lütfen youtube😊
Kendiliğinden çırpma makinem yok. Aslında cok kolay ama üşeniyorum:(
Yağ tadı kimseyi rahatsız etmedi mi yaaa
Çok geliyor yag tadı
kremam tuzlu oldu ya ne yapabilirim yardımcı olabilecek var mı :(
tuzlu tereyağı kullandığınız için olabilir bitkisel bazlı tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz
Sizin tarifi yaptım ama bir türlü olmadı pürüzlü bir krema oldu
Ben bunuda denerim ilk kez rastladım bu kanala ama Nefis yemek tarifleri kanalınıda öneririm 1 gecede 12 kişilik yaptım ve kremam yetmedi marketler müsait olmadığı için geçti ve ben favori kanalımı açtım derhal şipşak olacak şekilde kolay pratik tarifli uyguladım inanın herkez bayıldı 5dkda hazır oluyor 😊
Saatlerce uğraşıp emek emek yaptım karşılığında ise tadı tuzlu oldu çok kremamsi bir kavramı da olmadı neden oldu ya
Tuzlu tereyağı kullanmışsınızdır
Ya benimki kesilmiş süt gibi oldu tereyağı ekleyince, biraz dolaba koydum umarım düzelir😭😭
Düzeldi mi nasıl oldu
@@nazangoynuklu Evett düzeldii dolaptan çıkarınca tekrar çırptım pürüzsüz oldu🥹🤌🏻
merengi çok çırptığınız için kesilmiş olmalı düzeldiyse güzel
Çok zor bir tarif
Tereyağ konusunda detay verebilir misiniz? Süt kaymağından elde edilen tereyağ mı yoksa yoğurttan elde edilen tereyağ mı? Ben normalde evimde yoğurttan yapılan tereyağ kullanıyorum. Mereng için fark eder mi