Cómo hacer TELA COMESTIBLE Casera | Fácil y rápido
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- La tela comestible es una opción ideal para decorar tus pasteles, y en este video te enseñaré cómo hacerla paso a paso.
Con pocos ingredientes lograrás darle flexibilidad, convirtiendo al papel de arroz en una tela llena de brillo, color y súper elástica.
¡Anímate a realizar esta decoración y sin duda tus pasteles destacarán en cada evento!
MEDIDAS EN GRAMOS
. 18 g de gelatina sin sabor
. 55 g de agua
. 17 g de glicerina
. Fécula de maíz, c/n
. Colorante comestible (opcional)
. Matizador perlado (opcional)
MEDIDAS EN TAZAS
. 2 cdas de gelatina sin sabor
. 5 cdas de agua
. 1 cda de glicerina
. Fécula de maíz, c/n
. Colorante comestible (opcional)
. Matizador perlado (opcional)
PREPARACIÓN
1. Comenzar por mezclar en un bowl el agua junto a la gelatina y revolver para unificarlos.
2. Incorporar la glicerina y continuar mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
3. Dejar reposar durante cinco minutos.
4. Pasado el tiempo, calentar la preparación al microondas en 2 lapsos de 20 segundos, removiendo entre cada uno hasta lograr que esté completamente líquida.
5. Dejar que baje un poco su temperatura antes de utilizar.
6. Seguido a esto, extender la hoja de papel de arroz sobre un tapete de silicona y con una brocha colocar la preparación desde el centro hacia los extremos, siempre en la misma dirección para evitar arrugas.
7. Cuando completes por cubrir la hoja, voltear con cuidado y colocar el producto.
8. Dejar reposar unos minutos, para poder continuar.
9. En el siguiente paso, aplicar el matizador perlado en polvo o el glitter dependiendo del efecto que quieras lograr, en toda la superficie.
10. Retirar del tapete de silicona y dejar reposar sobre una superficie plana de cinco a diez minutos, antes de comenzar a trabajar con la tela.
11. Si en alguno de los lados, no se colocó matizador o glitter, recomiendo aplicar fécula de maíz en la superficie para que absorba la humedad y evitará que se pegue.
12. Por último, recortar con una tijera o un cutter los bordes para emparejar y quitar el exceso de gelatina.
13. Conservar en una bolsa hermética hasta un máximo de siete días. Pero yo recomiendo utilizar en el mismo día ya que con el correr de las horas comienza a deshidratarse y a resecarse, perdiendo flexibilidad.
Tips: Si vives en lugares con temperaturas muy elevadas o clima seco, agregar media cda extra de glicerina, para darle mayor tiempo de vida. Y si tu clima es húmedo, puedes quitar el 10% de glicerina y agua, para que quede más suave y flexible.
ÍNDICE
0:00 - Introducción
0:43 - Ingredientes
0:56 - Preparación de tela comestible con glitter
9:44 - Tela comestible estampada
13:07 - Corte de bordes
14:49 - Resultado final y despedida
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![❤️Como Preparar "Tela Comestible" 😱[Fácil Y Rápido]](/img/n.gif)
MAESTRO!! Eres el mejor! Me encanto esta técnica!! Wow!! Maravillosa! Quiero que sepas que he comprado clases con otros chefs Brazil/Corea/Russia/Australia. Pero nadie como tú, explicas todo como para que te quede a la primera. No ocultas nada!! Mi mas grande respeto para ti MAESTRO! He aprendido tanto tanto ! Abrazos desde Missouri .
Hola!!!!! que lindas palabras me regalas y son una gran caricia al corazón. Me pone muy feliz saber que vamos por buen camino, siempre con ganas de dar lo mejor y mejorar día a día! sin dudas de todos siempre podemos rescatar algo positivo. Desde aquí te mando un cariño enorme. Amo enseñar, y siempre lo hago como me gustaría que a mi me enseñen sin dejar nada al descuido y cuanto mas detallado sea mejor! Saludos y que tengas un bello día.
El maestro Leonardo Espinoza, también tiene cursos muy lindos. Te los recomiendo. Yo tengo algunos!
@@sandcasa6548 Si yo los tengo todos estoy con el desde hace 2 años. Súper! 🥰
@@LeonardoEspinozaok ❤️🙏🌷🥰
Que alegre encontrar buenos maestros con sus explicaciones y enseñanzas yo quiero aprender mucho de usted un abrazo a la,distancia desde Guatemala
Tienes un cerebro enorme donde almacenas tanto conocimiento. Felicidades Dios conserve todas tus habilidades y técnicas.
Súper si lo voy a intentar porque tengo que entregar un pastelito con moño y me encanta esta tela comestible!!! Gracias!!
Mucha suerte!
Excelente Leoooo lo use para cocteleria te agradezco toda la vidaaaa!!!!
Huy que rico!!!! me alegro que lo hayas podido poner en práctica!!
Me encanto Perú
Ohhh que maravilla!!!
Excelente!! ❤
Excelente ❤
Hermoso y fácil. Le hago la beña maestro. Leonardo
Hola, muchas gracias
Muchas gracias 😊
Me encantó gracias profe!
Hola Me encantan todos sus tutoriales y sus cursos!
Me gustaría que nos mostrara un ejemplo de aplicación de la tela en un pastel. Gracias.
Saludos 🇨🇼
Super chef
Excelente que maravilloso 🎉🎉🎉
Increíble, son excelentes tus videos
Wow tengo que probar esto 🤩🤩🤩
Excelente clase profe,me encantó!!!
Gracias Leonardo eres el mwjor❤
Eres increíble,bendiciones mil
Hermoso, gracias, mil gracias
Hermoso
Bellos, gracias! chef Leonardo
Como siempre eres el mejor 🥰🥰🥰
Dios continúe Bendiciendo tu vida y tus proyectos ❤
❤❤gracias!!!
Excelente explicación. Gracias!!. Bendiciones 🙏
Gracias mil gracias por tus conocimientos,tus clases son súper recomendable.gracias por tus tips
Siempre ayudandonos a mejorar para nuestros clientes profe, de verdad muchas gracias, sus clases son las mas completas y siempre con explicaciones detalladas.
Amo todas sus clases y tutoriales estoy aprendiendo demasiado gracias profe❤
Wao que hermoso quedo . Linda técnica . Gracias profesor👏👏 Leo.
Gra chef, una super técnica gracias por compartir todos sus conocimientos.
Hay que compartir los vídeos, para que el chef tenga más suscriptores y nos siga llenando de técnicas.
Gracias profe, como siempre explicando y transmitiendo sus conocimientos de una forma muy linda. Un abrazo
Me encantó el vídeo
Muchas gracias por compartir tus conocimientos 😀👍🏻
las ideas son como el agua divina que bebemos❤ Thank'S ❤
Impecable y hermoso Profe , me encantó . Gracias por compartir sus proyectos que nos ayuda a crecer profesionalmente , sus cursos son excelentes !
Soy nueva , no tengo mucho conocimiento en la cocina mas de lo básico y encontre este canal y mi sueño es hacer tortas y poder emprender ❤ ya me suscribi y por todos los comentarios, usted es un profe excelente 🎉
Hola que lindo!!! lo mas importante es tener ganas, luego con practica y perseverancia todo llega!
Gracias chef por las clases. Me gusta como explica paso a paso, no se le pasa ningún detalle.
muchas gracias por compartir. no todos hemos tenido la oportunidad de estudiar, pero agradezco mucho a Dios que como personas tan generosas como tu, podemos dedicarnos a lo que amamos y aprender. Muchas gracias. Bendiciones
Hola Luna, agradezco enormemente tus palabras. Para mi es un placer poder llegar a muchos a traves de este medio para compartir lo que mas amo. Un cariño enorme
Te agradezco muchísimo!!! La verdad que muy bien explicado, me encantó este vídeo❤️❤️❤️❤️❤️ un millón de gracias ❤️
Felicitaciones 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 genial!!!!!
Muchas gracias!!
Profe, muchas gracias por compartir sus grandes conocimientos, con nosotras sus alumnas y las personas que deseen aprender, ésta técnica es maravillosa. Muchas gracias 😊!!
Gracias chef, queda buenísima
Gracias, saludos
Guao súper espectacular muchas gracias ❤
Hola, muchas gracias
Hermoso me encanta
Gracias
Gracias por las clases son geniales.
Con mucho gusto. gracias a ti por acompañarnos en los videos!!
Wooow que belleza nunca hubiera imaginado cómo hacerlo muchas gracias maestro por compartir todos sus conocimientos q maravilla saludos bendiciones dios lo colme de mucha salud
Gracias por compartir
Con mucho gusto
Fabulosa la clase muy clara la esplicaion 😊
Hola, muchas gracias
Gracias profe exelente video❤
Hola, muchas gracias
Saludos yo quiero aprender aser esas técnicas
Que éstos videos lleguen a más personas 💖
Gracias Noe, ojalá así sea.
Espectacular esta técnica !
Hola, muchas gracias
EXCELENTEEEEE mi querido Leonardo. Gracias nuevamente ❤️👏🏻❤️🙌🏻❤️👍🏻❤️
Gracias a ti
Eres un genio… voy a intentarlo 😂
Claro, tienes que animarte veras que no hay trucos solo es cuestión de práctica!!!
Gracias, maravillosa forma de enseñar!
Hola, muchas gracias
Excelente video. Gracias Leo y Jonas. Abrazo!!!💖💖
Hola cariño!!!! Gracias de todo corazón, saludos un abrazos de ambos para ti
Mil gracias por enseñar tus recetas, bendiciones 🎉
Con mucho gusto
Gracias por está ayuda y por tu gran explicación 🙏🏼
Con mucho gusto
Gracias maestro x sus maravillosas recetas tan bien explicadas ; un saludo desde Missouri
Gracias, saludos
Muchísimas gracias, como siempre detallada su clase maestro, saludos desde México
Hola, muchas gracias
Woooooooooow...!!! 👏🏻👏🏻👏🏻😃😃😃 Excelente video chef...!!! Mi admiración y respeto... Gracias x compartir su conocimiento... Bendiciones... 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Gracias, saludos
Solo decirte Gracias!!!!🥰
Gracias a ti!!
Wow ¡¡¡ espectacular ¡ exelente tecnica ¡¡ muy clara explicacion , gracias profe por cada enseñanza q nos da cada dia ¡ saludos desde venezuela 🇻🇪🇻🇪
Hola, muchas gracias
Wauuu un gran profesional yo en el curso q ise aprendí ha ASER como si fuera algas para una tarta de sirenita lo ise con papel de arroz y haora con tus ternicas ya se más muchísimas gracias!! Gran maestro
Que lindo Sandra, gracias. Ahora tienes muchas mas técnicas para crear lindos pasteles!!!! saludos y no dejes de compartir tus fotos con nosotros por nuestras redes sociales
❤❤❤❤❤
Leonardo puedo forrar un pastel con esta tela gracias por su maravillosa clase
Hola si claro pero es mas lindo si le puedes dejar movimiento natural. si es para que copie técnicamente la forma del pastel puedes hacerlo solo con el papel.
Waooo que bonitooooo ❤❤ y cual seria la técnica para decorar el pastel seria genial verlo 😊😊😊
Hola, muchas gracias. Muy pronto les enseñaré.
Hermoso!!!! Muchas gracias por sus técnicas!!!!! Tendrá un vídeo cubriendo un cake con esta hoja??❤
Hola no aun no hemos realizado un video con esta tela pero puedes crear el diseño qe mas te guste ya que simula muy bien una tela pudiendo hacer drapeados, moños o lo que se te ocurra
Hola !!! Solamente felicidades es un excelente profesional y maestro !!! Me encanta . Pregunta . Puedo utilizar esta tela para vestir mis figuras de fondant ?? Y podría dar alguna clase sobre este tema . Mil gracias bendiciones!!!❤
Hola!!!! muchas gracias!!!!! si claro puedes utilizar como si fuese una tela real y vestir figuras o modelados. en bevre estaremos grabando una clase con una decoración aplicando esta tela.
Hermoso profe, muchas gracias 😘 Dios bendiga sus manos.
Una pregunta, podemos darle sabor a la tela con alguna esencia?
GRACIAS!!!!, si claro con alguna esencia incolora dentro de la mezcla de la gelatina.
Hermoso trabajo y explicación fácil de entender como el buen profesor q eres. Al forrar el pastel con la tela, que cobertura recomienda, pasta laminada o butter cream? Dios te bendiga. Un cálido abrazo desde Puerto Rico
hola muchas gracias!!! te recomiendo fondant o pasta neesitas una cubierta seca sino la tela podria estropearse con la humedad
Estimado Leonardo felicitaciones por tus clases que son excelentes 👌 y quisiera preguntarle si con estas telas comestibles se puede forrar una torta ??
Hola si claro, puedes forrar, en ese caso te diria que esperes a que se ponga un poco mas seca porque al secar se contrae un poco
Muchas Gracias por compartir, me encanto esta técnica.
Solo quiero preguntar está la puedo utilizar sobre chocolate? Para forrar paletas de chocolate?
Mil Gracias 😊 Saludos desde CDMX
Hola muchas gracias!!!, si claro lo puedes aplicar sobre cualquier superficie que no transfiera humedad
Que belleza, profe Leonardo una consulta si se imprime en la hoja de papel de arroz el diseño, se puede hacer en cualquier impresora?
Hola debes hacerlo con una impresora que tenga solo tinta comestible!
Muy bonito ,una pregunta en caso del plateado siempre tengo que poner el brillo en ambos lados ,o puedo echarle maicena al lado que no deseo ponerle el brillo ,gracias por compartir
Hola claro si quieres del lado que no se verá puedes poner maicena nada mas
Sos exelente. Ya hice el curso de mesa dulce.. un espectáculo. Con respecto a ésta tela es posible hacerla de dos colores? Quisiera hacer una bandera. Agradecería tu opinión. Graciaas
hola si claro, puedes darle el color a tu gusto
Me encanto, consulta. Si tenemos microondas se puede llevar al fuego? De cuánto es la vida útil de esta tela, cuánto tiempo podemos conservarla?
si claro puedes hacerlo tambien a fuego o baño maria. Conservar en una bolsa hermética hasta un máximo de siete días. Pero yo recomiendo utilizar en el mismo día ya que con el correr de las horas comienza a deshidratarse y a resecarse, perdiendo flexibilidad.
Excelente clase, una consulta la glicerina se consigue en casa de cotillón?? gracias 👍
si excato!
Se puede usar sobre crema chantilli?
Si pero, evitar que esté en contacto directo porque la humedad de la crema podría debilitarla
Leo podes mostrar co.o forrar una torta con papel de arroz??
Hola Jani, si claro con gusto lo tendré en cuenta para un próximo video para el canal. saludos
@@LeonardoEspinozaok sos lo mas!!! Me encanta el arte impecable que realzas sos un genio💖👌💪💪
Hola Buenas Noches!!! Consulta el colorante tiene que ser en polvo siempre???
si lo usas como el gliter si porque es para retirar la humedad de la gelatina, pero tambien puedes agregar color en la mezcla de la gelatina antes
Ahh buenisimo , gracias por responder. @@LeonardoEspinozaok
Profe una consulta puedo hacerlo en una hoja común tipo A4
Hola para lograr el efecto se necesita la hoja de arroz
Hola saludos disculpa por la pregunta 😊 la glicerina es la misma que se utiliza para hacer velas o hay alguna glicerina especial que sea comestibles???🤔🤔🤔🤔 gracias por su pronta respuesta Atentamente Irene
Hola nono, es la que compras en cotillones o reposterías de apto consumo
@@LeonardoEspinozaok 🫣🫣🫣🫣🫣 perdón por mi ignorancia es que aún desconozco muchas cosas de las repostería apenas tengo 3 meses en un curso que estoy haciendo yo sé que es un tema muy intenso y uno nunca termina de aprender por que siempre hay cosas nuevas o nuevas innovaciones gracias por aclarar mi dudas un cordial saludo 🥰🥰🥰
Hola Leonardo, es lo mismo glucosa y gliserina? Gracias de antemano por su respuesta
Hola Chef me encantó su clase. ¿Se le puede agregar esencia transparente de sabor a la grenetina?
Hola, nono son dos cosas diferentes.
si claro!!!!
Gracias por contestarme!!
Chef hola, tengo una pregunta... la hoja de arroz que yo encuentro es para hacer rollos chinos primavera... esa me sirve para hacer tela? 😊
hola nono esa es la de Rice paper, debes conseguir papel de arroz o papel oblea.
@@LeonardoEspinozaok ok chef mil gracias por sacarme de la duda, abrazos desde Ciudad de México 😘
Hola dime cómo es la glicerina, por qué conozco es la que venden en la farmacia,puedes mostrarme el empaque, gracias❤
Hola debes comprarla en tiendas de repostería y debe ser de uso alimenticio.
Si può usare la gelatina in fogli ?e se si può quanti grammi?!grazie... sei bravissimo
Per questa tecnica devi usare la gelatina in polvere
@@LeonardoEspinozaok ok grazie
Se puede saborizar las telas comestibles
puedes poner unas gotitas de esencia en la gelatina
Una consulta si no tenemos y tapete que ponemos
puedes hacerlo sobre un acetato, pero lo ideal es la silicona del tapete
Que pasa si ponemos el gliter directamente en el líquido ..? La glicerina la venden en las casas de repostería?
no te lo recomiendo porque no tendrá buena fluidez. la glicerina si en tiendas de repostería.
Me podría decir como se pegaría esta tela de papel de arroz al fondant?
con pegamento comestible a base de CMC y agua o con gel neutro el de cubrir frutas
@@LeonardoEspinozaok muchas gracias profe☺️
En que momento uso fecula
al momento de despegar la tela floreada
Me puedes dar las cantidades qué utilizó 😊
Hola muy buenos dias si claro, para la receta se utilizó: 18 g de gelatina sin sabor, 55 g de agua, 17g de glicerina, Fécula de maíz, c/n, Colorante comestible (opcional) y Matizador perlado (opcional) tambien puedes visitar mi blog donde tengo publicado este video y muchos mas en leonardoespinoza.com/blogs/blog/tela-comestible?_pos=5&_sid=3c3f48d6e&_ss=r
Yo la hice y duro una noche.. es asi ?
hola una vez lista la dejas secas unos 10 minutos y la puedes usar para decorar. luego en contacto con el aire se seca y pone rigida, si no la usas de inmediato la conservas en bolsa hermetica asi no se seca
Excelente explicación. Gracias!!. Bendiciones 🙏
Gracias a ti