Cum facem snitele din piept de pui, pufoase si gustoase - totul explicat detaliat!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Reteta de snitele din piept de pui pufoase. Aveti deja trei retete de snitel pe canal: snitel cu pesmet, snitele la cuptor, si la airfryer. Dar toate sunt in crusta crocanta, si unii oameni prefera crusta pufoasa. Asa ca haideti sa vedem cum le fac si pe acestea.
Ingrediente:
• 500 g de piept de pui
• 200 g faina
• 2 oua
• 90-100 ml de lapte
• 90-100 ml de apa minerala
• Sare
• Piper negru proaspat macinat
• Ulei pentru prajit
• Si inca 50-100 g de faina pentru tavalit pieptul de pui
Mai intai trebuie sa transam pieptul de pui, si toate sfaturile pe care vi le-am dat in celelalte videoclipuri raman la fel. Anume: indepartam inner fileul si taiem pieptul pe grosime. In functie de cat este de mare il putem taia o data, sau de doua ori. Cu ajutorul cutitului “deschidem” si inner fileul ca pe o carte si astfel obtinem un mini snitel.
Acoperim carnea cu folie alimentara si o batem intodeauna doar cu partea plata a ciocanului de snitele. Daca folosim partea zimtata pieptul se franjureaza. Nu batem carne la intamplare peste tot, ci insistam doar in partile mai groase. Deasemeni nu batem carnea pana devine foita de hartie pentru ca riscam sa se usuce la prajit.
Cel mai mare secret pentru a face snitelul suculent si gustos este sa tineti carnea in saramura. Daca nu ati incercat niciodata va recomand din toata inima, si o sa vedeti ce diferenta este. Aveti toate detaliile in celelalte videoclipuri. Pentru aceasta reteta insa metoda asta nu prea merge, pentru ca saramura absorbita de carne formeaza mult abur la prajire si toata crusta se dezlipeste de carne. Veti avea o bucata de piept de pui intr-un balon de aluat. Asadar la crusta pufoasa cel mai potrivit este sa dam sare pieptului de pui pe ambele parti, apoi piper proaspat macinat si sa o lasam sa stea asa cu sare macar trei sferturi de ora la temperature camerei. Daca nu aveti timp, asta este, mergeti in continuare cu reteta, dar daca puteti lasati carnea sa stea.
Pregatim crusta pufoasa. Intr-un castron cu gura mai larga, spargem cele doua oua, adaugam 2 prafuri generoase de sare, si toata faina odata. Amestecam diluand simultam cu cate putin lapte, pana cand otinem o coca foarte groasa, pe care o vom amesteca bine pana nu mai exista niciun cocolos de faina. Apoi acest aluat gros il diluam mai departe cu apa minerala pana obtinem un aluat mai subtire; ca un fel de aluat de clatite. Cam aceasta este consistenta. Nu-l faceti prea subtire pentru ca va absorbi mai mult ulei.
Puteti sa folositi doar lapte, sau doar apa minerala, daca se intampla sa nu le aveti pe amandoua. Se pune o tigaie potrivit de mare pe foc mediu si se adauga in ea ulei pentru prajit.
Snitelul se poate praji in ulei abundent sau mai putin. Daca folositi putin ulei in tigaie, snitelul va capata o culoare mai inchisa si neuniforma. Prajit in ulei abundent va avea o culoare aurie si frumoasa. Tebuie sa stiti insa ca indiferent cat ulei alegeti sa folositi, snitelul va absorbi aceeiasi cantitate de grasime si va avea aceleasi calorii. Diferenta va fi doar de aspect.
Se tavaleste carnea prin faina, apoi prin aluat. Asteptam sa se incinga uleiul - puteti testa cu o picatura de aluat - daca sfaraie si se ridica la suprafata, este incins, apoi se lasa bine la scurs excesul de aluat, si se pune la prajit.
Prajiti la o temperatura medie, nu grabiti gatirea. Eu m-am uitat la ceas, am prajit aproximativ 7 minute pe ambele parti. Cand este gata scoateti pe prosoape de hartie. Procedati la fel pentru toate bucatile de carne.
Pofta mare dragilor!
![[TH] FS vs BME - VCT Ascension Pacific - Lower Bracket Final](http://i.ytimg.com/vi/wnygqsR2Fig/mqdefault.jpg)
Buna Mihaela , esti super gospodina , doar tu esti unica ce ne poti face un dulce pt diabetici , imi ling buzele cand faci dulciuri, sanate multa
Am să încerc și eu , metoda asta nu o stiam , uite câte învăț de la albinuța
Va pup dna Rody!
Multumesc frumos Mihaela draga mea ptr toate retetele super 👍 bune 😋😋
Iti doresc sa ai parte de o vara frumoasa, plina de sanatate, putere, prosperitate si mult succes in tot si-n toate .🍀🌸🌺🌼💐🌹🙋♀️🥰
Este atât de util când ți se explică, în egală măsură, CUM și DE CE trebuie sa faci ceva. Iar dumneavoastră faceți întotdeauna aceasta. Va mulțumesc frumos!
Minunată gospodină ❤ori ce faceți este bun excelenta explicația ❤ multumesc și spor in continuare ❤❤
Foarte frumos și gustos,, mulțumesc frumos! Multă sănătate și o vară frumoasă! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🍀🥀🌺🌷💕🌟
Multumesc mult! La fel va doresc si eu dna Carmen! Numai bine!
@@ReteteleMihaelei 👍😘🌹🍀🥀
Tare gustoase!mai ales cele crocante! Dar și cele pufoase! Alege😅mulțumesc!🤗🍒🌺
Va imbratisez cu drag! Numai bine!
🍽️🥂👍💖🧡💙💝
Sfaturi prețioase
Multumesc f frumos pt reteta , O super gospodina - fii sanatoasa si fericita 💋
La fel sa fiti si dvs dna Olguta! Va imbratisez cu drag! Numai bine!
Multumesc frumos pentru reteta!!! 🤗❤️🙏🌹
Cu mare, mare drag!🌼🌼🌼Seara frumoasa, numai bine!
😘🤗💞😊💖👍👌🌺
Mulțumesc! Mulțumesc frumos pentru timpul acordat.
Si eu va multumesc ca ma urmariti! Numai bine!
Multumim frumos albinuta pt toate secretele pe care ni le trimiti
Si eu va multumesc ca sunteti aici langa mine mereu! Numai bine!
❤❤❤
Frumos explicat! Felicitări!🍀
Mihaela felicitari ptr reteta esti o scumpa
Buna Mihaela! As avea nevoie doar de o clarificare: pentru prăjit 7 min pe fiecare parte ori in total 7 minute? Mulțumesc mult pentru retete, imi sunt de mare ajutor.
Bună seara. Șapte minute în total.
⚘️⚘️⚘️💋
Mulțumesc pentru rețetă arată super delicios😋
Cu mare drag! Sper sa incercati!
((Milanesa ))) en Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Ce fainnn te adorr ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
🤗😘🤗😘!
@@ReteteleMihaelei va .ultimii sa fitifericita
😋😘🤗🌹
Va imbratisez cu drag! Numai bine!
Ce frumos explicați! Felicitări!
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Cu mare, mare drag!💝
❤❤❤😉👍
F bn arata . Felicitări!
Va imbratisez cu drag! Numai bine!
Mulțumesc ❤
Cu mare, mare drag dna Maria! Numai bine! 🌼🌼🌼
Minunat. Mi-e poftă de șnițel.
🤌
Ce frumos explicați.... din tot sufletul și cu mare drag, sunteți o adevărată profesoară în ale gătitului.
Dacă aș avea timp v aș asculta ore...îmi sunteți tare dragă cum explicați cu atâta drag, cu ponturi etc.
Să fiți sănătoasă.
Mulțumim frumos !
Ești bravissima. Îți mulțumesc din suflet. Frumoasa și preparată. ❤Continua așa .
Te îmbrățișez și eu, fată frumoasă🤗
Mulțumesc....
mulțumesc,par asa simplu si usor de făcut! pentru post ne faceți o rețetă din soia bucăți?
Bună seara. Vă mulțumesc mult pentru apreciere. Vedeți că există deja rețetă de șnițel din soia pe canal. Dați la căutare TH-cam "șnițel din soia Mihaela".
🌹🤗❤️👏
cum se poate scapa de nervura aceea alba?
Bună seara. La ce nervură albă vă referiți?
@@ReteteleMihaelei aceea lunga, de pe mijlocul pieptului
Tocmai ce le-am făcut, excelentă rețetă , felicitări pentru tot ce ne oferi pe canal, ești minunată! 💋💋💋💋💋💋
Noi facem din acesta pufos, nu am facut/vazut cu pesment pana tarziu cand eram la facultate. Imi plac ambele, dar il fac numai pe cel pufos
5:55 Vorbeai de șnițelul balon 2:30. Văd că așa a ieșit și la cel pufos. :)))
Mulțumim!❤❤❤❤
Buna,
Felicitări, ești minunata!
Am sa încerc și eu....
Mulțumesc mult pentru sfaturi!
Multumesc frumos Si eu te îmbrățișez cu drag explicații foarte frumos 😊
Salivez din ce văd.Nu mai trebuie să prepar .😁
Mihaeluto, ”strașnic” snițel! Multumesc pentru explicațiile referitoare la folosirea laptelui, apei minerale,ulei...etc! Cum tocmai îmi lucrez dantura, chiar nu pot ”savura” snitele ”crocante”...astea în schimb astea pufoase sunt ”la fix”! Te îmbrățișăm cu tot respectul nostru ! Turda- Cluj
Și eu te îmbrățișez.
Multumesc.
Sa ai o zi bună!❤
Sărut mâna! Apreciez modul detaliat cum prezentați rețeta de șnițel.Toate rețetele propuse mi au ieșt fff bune și gustoase.Repet de multe ori plăcinta cu mere ,sau brănză ,aluat turnat.Un deliciu!Mulțumesc mult pentru tot și spor pe mai departe!Vă îmbrățișez cu drag!❤❤❤❤
Vă mulțumesc foarte mult pentru apreciere! Vă îmbrățișez și eu cu mare drag!
Mulțumesc mult pt video și explicatii ft Clare!!🎉❤
Folosesc întotdeauna aceasta reteta perfecta .Deci va mulțumesc urmăresc postările cu nerăbdare și va doresc spor în continuare .
Exista snitele fara oua; Noi cum putem inlocui ouale cu altceva?
😅
Sunteți o bună profesionistă în a explica in detaliu orice rețetă! Felicitări! La mulți ani!
Mulțumim mult pentru rețetă! Arată delicios!
Cu mare, mare drag!🌼🌼🌼 Imbratisari multe!
A început să îmi placă mai mult de tine decât de jamila la tine se simte ca faci din plăcere la ea e totul robotizat și apoi rețelele tale îs mai gustoase ale ei mmm nu prea sincer
Foarte explicit! MULTUMESC !Îmi este drag să vă ascult!
❤️⚘️
Hernandez Paul Walker Joseph Robinson Jason
Acum am incercat si eu aceasta reteta. Minunate !
🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤❤
Tocmai le-am terminat! Au ieșit excelente. Minunat explicat ! Mulțumesc din suflet! Sunteți minunată!
Mii de mulțumiri,foarte bune ,
Sunt foarte bune de fapt tot ce faceți e super bun baftă ♥️♥️♥️
F. Apetisante !
Prea multa faina! 😮
Sunteti o persoana f plăcută!
Vă mulțumesc foarte mult pentru apreciere! Seară frumoasă. Numai bine.
Foarte frumos explicat
Esti superbă MIHAELA!
Excelente au ieșit...
Ai lucrat foarte ordonat si curat, cat despre explicatii acestea sunt coerente si la obiect....Felicitari.
Ador rețetele tale, dar mai ales modul în care ne explici ❤ Mulțumesc!
👍👍👍👍
Bună ziua ! O întrebare , de ce pâinea după cam 3-4zile devine cleioasă la mijloc ? Mulțumesc frumos!
Încercați cu toți peste pui sa puneți praf de usturoi sare piper ... separat im trei recipiente faina ,ou , și panko sau pesmet , sau fulgi de porumb
Dna Mihaela, ma invitati la masa sa gust din snitelele si cornuletele dstra?😄 Sunteti minunata, zile frumoase si delicioase va doresc!
Super
Brava și eu fac cu pesmet și chiar cum ai făcut cu apa minerala dar nu pun lapte numai apa minerala .A-m văzut mai multe rețete și mi_au plăcut.Multumes pt.reteta de cozonac.Salutari din Germania .Ești o gospodina brava.🌹🌹🌹
Vedeți și la dumneavoastră s-a făcut că un balon . Adică aluatul este ridicat de pe carne 😮
❤super
Mulțumesc arată f bine 🙏🌸🍀🌷🌹🇸🇪
Fain
❤❤❤☆☆☆☆☆!!!
Fără pesmet nu are nici un haz 🙈🙈🙈🙈
Mulțumesc frumos, Mihaela!
Merge si la snitele de porc?
Multumim de reteta!❤
Mulțumesc pentru sfaturi am sa incerc sa arate .
Părerea mea șnițelele pentru mine e un lucru pe degeaba
⚘⚘⚘
Mulțumesc ❤❤🎉
Cu mare drag!
Multumesc, da a-ti uitat linkurile
O rețetă specială și foarte bună
Mulțumesc frumos Mihaela!❤❤❤
Curat , frumos explicat !🌺 Thank you !!💕
😮
❤🐝☀️🍀
Multumesc pt reteta🤗
Se poate face la fel și cu PORK?
Bună ziua. Desigur.
Felicitari!!!!scurt și la obiect
Arată foarte bine!🙋
Multumesc frumos 🙏🤗🌹
Draga Mihaela...eu cam iti "fur"retetele,dar si le memoreze.Vreau sa iti spun ca am facut la niste austrieci snitel din piept de pui,după reteta ta,adăugând in plus pesmetul lor la urma si au putut sa jure că e WIENER SCHNIZEL de a lor,daca nu ma vedeau ca prepare eu,jurați ca e de la cine stie ce restaurant de lux l am comandat.DECI m-au ridicat în slavi😂,mulțumită tie!
Super!! Mă bucur mult mult de tot că a fost un succes rețeta!❤💐❤💐
Mulțumesc pentru această Rețetă.Pofta bună .O zi frumoasă ❤❤
J un t te