สูตรชงกาแฟสด ไม่มีเครื่องชง ไม่มีไฟฟ้า ไม่มีเตาแก๊ส
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2019
- สูตรการชง กาแฟสด ขนาด 1 ลิตร
กาแฟสดบด 200 กรัม
นำ้ร้อน 1,500 มล.
**** ได้ปริมาณ นำ้กาแฟสด 1 ลิตร พร้อมชง
กรณีชงแก้ว 16 ออนซ์ ได้ประมาณ 10 แก้ว
สูตรการชง แก้ว 16 ออนซ์
ปริมาณ นำ้กาแฟ 150 มล. หลังใส่ส่วนผสม
นมข้น:นำ้ตาล:ครีมเทียม นมสดเล็กน้อย
กาแฟสด 3:2:1 ( 150 มล. )
เอสเปรสโซ่ 3:1:1 ( 150 มล.)
คาปูชิโน่ 3:2:1 ฟองนม ( 150 มล.)
ลาเต้ 3:2:1 ฟองนมเทผสม ( 125 มม. )
อเมริกาโน่ น้ำตาลทรายแดง 2 ชช. / นำ้ตาลทรายขาว 2 ชช.
*** อเมริกาโน่ นำ้กาแฟ 100 มล. นำ้ร้อน 50 มล.
สูตรการชง แก้ว 22 ออนซ์
ปริมาณ นำ้กาแฟ 200 มล. หลังใส่ส่วนผสม
นมข้น:นำ้ตาล:ครีมเทียม นมสดเล็กน้อย
กาแฟสด 5:3:1 ( 200 มล. )
เอสเปรสโซ่ 4:2:1 ( 200 มล.)
คาปูชิโน่ 5:3:1 ฟองนม ( 200 มล.)
ลาเต้ 5:3:1 ฟองนมเทผสม ( 175 มม. )
อเมริกาโน่ น้ำตาลทรายแดง 3 ชช. / นำ้ตาลทรายขาว 2 ชช.
*** อเมริกาโน่ นำ้กาแฟ 150 มล. นำ้ร้อน 50 มล.
เพื่อความรวดเร็วในการติดต่อ กดตรงลิ้งค์นี้ แล้วเพิ่มเพื่อน แล้วสอบถามรายละเอียดได้เลยจ้า
ป้องกันออร์เดอร์ตกหล่นนะคะ และ เพื่อความรวดเร็วในการเช็คเลขพัสดุจ้า
line.me/R/ti/p/%40dokcafe
หรือ ติดตามจากเพจ ดอกกาแฟชุมพร
![ทัศนศึกษาโรงงานผลิตโค้ก [THAI/ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/M9y-TJBNem0/mqdefault.jpg)
พูดชัดถ้อยชัดคําดีและละเอียดดี
สวอย่างผมมีความเข้าใจมากขี้น
ขอบคุณมากจร้าพี่แป๋ว
ชอบรายการที่แนะนำค่ะ ดืมากๆๆ
คลิปนี้สุดยอดมากค่ะ ขอบพระคุณมาก
ขอบคุณมากๆค่ะได้ความรู่เพิ่มขิ้น
ชอบดู่ะ อธิบายดีมาก
ติดตามอยู่นะค่ะดอกกาแฟ
ขอบคุณคะ่
เก่งมาก ขอบคุณมากๆ ขอให้ร่ำรวยเจริญรุ่งเรืองเงินทองโชคลาภสุขภาพที่ดี
คุณแป๋วสอนดีค่ะ พูดฟังชัดเจนฟังเพลินดีค่ะชอบดู ส่วนตัวจะชงกินเองไม่ได้คิดทำขายค่ะ
จ้า😍😍😍
อยากชิมกาแฟคะ อยากรู้รสชาติ กาแฟคุณแป๋วค่ะ สอนลูกค้าดีมาก
ขออนุญาตตอบนะค่ะ
ซื้อผงกาแฟมาปั่น ชงกินเองค่ะ
กาแฟคุณแป๋วหอมมากค่ะ สดมาก ไม่ขมไหม้เกินไป
รสชาติประมาณกาแฟดริปนั่นแหละแต่เอามาใส่นม หอมแต่อาจจะไม่เข้มเท่าเครื่องชงกาแฟหรือ Mokapot ถ้าทำดีๆนี่แยกแทบไม่ออกนึกว่าชงจากเครื่อง ผมเคยเอากาแฟบดมาชักเหมือนกาแฟโบราณแต่ใช่วิธีคือเอาผงใส่ไปในถุงชักกาแฟแล้วค่อยๆเทวนน้ำแบบที่เค้าดริปกาแฟเลยค่อยเทน้ำวนซึมทีละนิดๆ ทำซ้ำ 2 ครั้ง ถ้าทำแบบชักชาเทพรวดเลยชักไปๆมาๆเกิน 5 ครั้งจะเหม็นกลิ่นไหม้แล้วจะไม่ได้ความหอมของกาแฟ ข้อเสียคือถ้าชักทิ้งไว้ปริมาณเยอะๆถ้าเหลือผมต้องทิ้งทั้งหมด เก็บไว้ค้างคืนกลิ่นหายหมดแทบไม่เหลือความหอมของกาแฟหรือแค่ปล่อยไว้เกิน 2-3 ชม ความหอมก็แทบจะไม่เหลือแต่รสชาติกาแฟยังคงมีอยู่ เป็นที่มาว่าทำไมต้องมีการดริปกาแฟคือวิธีการอย่างนึงเพื่อดึงรสชาติของกาแฟมาอย่างพอเหมาะตอนแรกก็สงสัยทำไมไม่เทน้ำคนๆแล้วกรองออกจบเสียเวลามานั่งวนน้ำทำไมแต่ถ้าลองชงเทียบกันแต่ละวิธีแล้วชิมจะเห็นความแตกต่างมาก แต่ถ้าเป็นกาแฟโบราณทำแบบในคลิปก็ได้เพราะสัดส่วนกาแฟมันต่ำหลายร้านเค้าก็เทผสมกับน้ำร้อนก่อนตั้งทิ้งไว้แล้วกรองทีเดียวแบบในคลิป
ขอโทสับ
ดูคุณแป๋วชงสอนกาแฟแล้วอยากทำมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ
สนใจอยากซื้อกาแฟต้องทำยังไงค่ะ
ไม่รู้นะแต่ที่ซื้อกาแฟสดทุกร้านไม่ว่าถูกหรือแพงถ้าเป็นกาแฟสดเค้าจะไม่ใส่น้ำตาลแน่ๆแต่ครีมแล้วแต่ร้าน
กาแฟสด คือ เมล็ดกาแฟที่เก็บมาจากต้นสดๆ นำมาผ่านการคั่วตามสูตรต่างๆ ส่วนวิธีชง ส่วนผสมมันหลากหลายไม่มีผิดถูกหรอกครับ ไซรัปที่ใส่ในกาแฟนางเงือกแก้วเป็นร้อยก็คือน้ำเชื่อมที่ทำมาจากน้ำตาลทรายธรรมดานี่แหละครับ
อยากได้กาแฟมาหัดลองทำสักถุงค่ะ และถ้าำม่มีเครื่องปั่นทำอย่างไรค่ะ
อยากเรียน
ชอบๆดูคุณแป๋วแบ่งปัน อยากเปิดร้านกาแฟ ต้องใช้เงินลงทุนเท่าไหร่คะ
ถ้าชงแบบถุงกรองแก้ว22ออน /สามารถขายในราคาไหนบ้างคะ
#ปกติที่ร้านขาย ชานมไข่มุกราคา 25บาทคะ
ถ้าเราใช้แก้วกดกาแฟสแตนเลสจะได้ใหม่คะ
ลุงสนใจการชงกาแฟขอเบอร์โทรศัพท์ติดต่อหน่อยครับ
เดียวนี้ไม่ค่อยมีแล้วค่ะไส้กรองเป็นแก้วจะหายากค่ะ
ถ้าจะลงทุนเปิดร้านต้องลงทุนประมาณเท่าไหร่เหรอค่ะ
หาซื้อได้ที่ไหนคะ
กาเเฟยีห้อะไรคะจะได้สั่งค่ะ
ถ้าชื้อถุงเดียวขายใหม่คะอยากได้มาลองทำดูคะ
ขอตอบแทนครับพี่เขาขายตามลูกค้าสั่งครับ
ขอไห้น้องแป๋วไปเป็นนางฟ้าแสนดี ดูคลิบน้องมาเรื่อย น่ารักมาก
เขาเสียแล้วหรอค่ะ
@@user-zq1wi2xl9p ค่ะ
คนที่สอนชงหรอค่ะที่เสีย
@@user-zq1wi2xl9p ลูกค้าที่สั่งกาแฟบอกอีกทีค่ะเลยไปเปิดดู
ใช้กับกาแฟโบราณได้มั้ย
อยากเปิดร้านกาแฟค่ะคุณแป๋ว
เครื่องชงกาแฟเท่าไหร่ค่ะ
ร้านขายทุกวันไหมคะ
สนจัยกาเเฟค่ะขายยีงงียค่ะ
กาแฟ อร่อย ตรงไหน.ครับผม
กาแฟถุงนี้ราคาเท่ารัยคะต่อถุง
ซื้อทานเอง ถุงเดียว
ขายมั๊ยคะ
พี่คะ อยากสอบถามเรื่องการเลือกเมล็ดกาแฟน่ะค่ะ ถ้าเราไปอยู่ต่างประเทศ เราควรเลือกเมล็ดกาแฟเพื่อนำมาขายกาแฟ เราควรเลือกแบบไหนดีคะ
ลงทุนเท่ารั่ยกระติกชื้อที่ไหน
ร้านอยู่ไหนคะ
กาแฟห่อเท่าไหร่คะ
ราคากาแฟ
ขอไลน์หน่อยครับ
@dokcafe
ทำไมใส่น้ำตาลกับครีมเทียมด้วย
ส่วนใหญ่เลยคะ ในไทย เพราะคนไทยชอบอร่อย หวาน มัน บางร้านครีมเทียมราคาถูก นมผงสังเคราะห์ อ้วน เบาหวาน หัวใจ ความดัน มาเพียบ
จริงไม่กล้ากินเพราะมีครีมเทียม กะนมข้นหวาน น่าจะใช้นมสด แทน ครีมเทียม
ถ้าไม้ใสก็ไม้อร่อยคะใส่จะอร่อยกว่าเพราะลองแล้ว
นาทีที่ 16:18 น้องพนักงานใส่กาแฟไม่แทมป์
ต้องได้เข้าอบรมหลักสูตกาแฟที่มีแบร์นสักครั้งคับ จะรู็ว่า ที่รู้อยู่ผิดหมดสำหลับการชงแบบใช้คำว่ากาแฟสด นี่มีประโยชนะคับแต่ ขาดการเข้าใจเรื่องกาแฟสดแบบลิบลับ อยากเก่งและเข้าใจ ฝึกษาดีดีคับ แบบนี้ รสชาติอาจอร่อยแบบเข้าใจแบบชาวบ้านแต่.. อยากเข้าถึงแก่นต้องเปิดใจศึกษาคับ
ครับ
มีกาแฟอาราปิก้า ขายไหมครับ
ชอบกระติกครับ😁
วินเทจดี😅
ทำไมชอบพูดซ้ำ
มีแต่น้ำ
ขอโทสับ
ป้าดูคุณแป่วนานมากแล้วค่ะสนใจกาแฟอยากขายกาแฟโบราณใช้ถุงทำกาแฟสดได้ดีจริง