Ковбаски з сиром на пательні --- я просто готувала без пергаменту на олії, як котлети по-київськи, але з сиром замість масла. Останній рецепт --- це звичайний сальтісон. Щоб не танув, то в бульйон можна додати желатину. Якщо додати варені овочі кубиками ( моркву, паприку, кукурудзу, горошок ) на смак та збільшити об'єм бульйону з желатином --- буде красиве заливне. Але не переборщити із солодкими овочами. Вся прєлєсть лише в тому, що використано пляшку для формування ковбаси, а не тарілка чи лоток. М'ясний рулет готую не з фаршу, а беру цілий шмат стегна, пластую по колу тоненько і відбиваю молотком з обох боків. При загортанні начинки ( ті ж самі шинка, гриби з цибулею, сир ) починаю звертати у рулет із влутрішеьої частини м'яса, щоб зверху рулету залишився жирний шар зовнішньої поверхні стегна --- так можна обійтися без тривалих пошуків бекону потрібних розмірів чи витрачання коштів додатково на грудинку.
Оля, от всей души, поздравляю Вас и Вашу семью с Новым Годом!!!! Желаю Вам здоровья, удачи, благополучия, оптимизма, и новых роликов конечно в Новом году. Всех Вам благ.
Спасибо большое 💐❤️. Праздник вот-вот Будет у нас. Это он, Новый год. Рецептики эти мне пригодятся. Скоро придётся в них разобраться❤. Я с наступающим вас поздравляю. Мира, здоровья и счастья желаю!❤⛄🎄🎉🎁🍾🥂
Очень понравились все рецепты! Хочу приготовить на новый год. Оля, во втором рецепте у вас свино- куринный фарш в каких пропорциях? 50×50? Или это неважно? И вам ведь понравился такой фарш больше чем из одной свинины?
Почему нельзя есть нормальные продукты? Обязательно мешанина типа "свинохрючево" . Внимательно посмотрела все видео. Вопрос - почему нужно есть такую жуткую мешанину, просто мясо ведь тоже вкусно. С овощами мясо просто и быстро, красиво также и никаких по 3 часа рулетов. Что не так? Конечно. ничего из этого готовить не буду. Время жалко и здоровье тоже. Думала, что-то полезное, но нет. Опять.
В заголовку відео йдеться про святкові рецепти, а ви хочете просто "м'ясо с овощами", то шукайте інші рецепти. Для чого грубити, хто вас заставляє готувати по цих рецептах. Наприклад мені сподобалась така подача страв з простих продуктів!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Подборка удачных блюд на Новый год 2024!
Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:34 - Картофельный Рулет с Мясом
5:10 - Мясной рулет из фарша 2 в 1
11:50 - Рулет на "Горячее"
16:20 - Мясные "Конфетки"
20:44 - Зельц в бутылке
0:34 - Картофельный Рулет с Мясом
Ингредиенты (противень 30*40 см, вес 1,3-1,4 кг):
Картофель - 6 шт (900г -1 кг)
Яйца С1 или С0 - 2 шт
Лук - 1 шт
Сметана любой жирности - 3 ст.л (80 г)
Соль - 1 ч.л без верха (5 г)
Прованские травы - 0,5 ч.л
Черный молотый перец (смесь перцев) - 0,3 - 0,5 ч.л
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 3 ст.л (75 г)
Начинка
Фарш (жирненький) - 400 г
Соль - 1 ч.л без верха (5 г)
Укроп - 0,5 пучка (30-40 г)
Лук - 1 шт
Черный молотый перец (смесь перцев) - 0,3 - 0,5 ч.л
Выпекаем при 200 °C 20-25 минут, затем допекаем при 180 °C
30-40 минут.
5:10 - Мясной рулет из фарша 2 в 1
Ингредиенты (вес 2кг, выпекаем при 200*C 50 минут с вкл. конвекцией + 15 минут при 200*C с вкл. конвекцией)
1 кг мясного фарша (филе)
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. сухого чеснока (3 зубчика свежего)
1 ст.л. сушеной зелени
1 яйцо
20 г панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)
30 г молока (2 ст.л.)
150-200 г сыра тонкими ломтиками
250 г ветчины тонкими ломтиками
2 крупные луковицы
4 зубчика чеснока
30 г растопленного масла
300 г (20 полосок) варено-копченого бекона или копчёной грудинки
11:50 - Рулет на "Горячее"
Ингредиенты ( размер противня 30*25 см, рулет 30*12, весом 1,1 кг) :
картофель 10 шт (маленькие)
твёрдый сыр 120-150 г + 70 г для посыпки сверху
Начинка:
куриное филе или бедра 350 г
шампиньоны 200 г
лук репчатый 2 шт
сметана 2 ст.л
раст. масло б/з 2-3 ст.л
соль 1 ч.л ( по вкусу)
перец, любимые специи 1 ч.л
Выпекаем 25 - 30 мин при 180С, затем допекаем еще 10 мин при 180С
16:20 - Мясные "Конфетки"
Ингредиенты (выход 3шт по 250г):
Фарш - 600г (куриный)
Сыр - 90г
Овсяные хлопья - 20г
Молоко - 40г
Соль - 1ч.л
Чёрный перец - 1/4 ч.л
Мускатный орех 1/4ч.л
Сухой чеснок - 1ч.л
Зелень по вкусу
Используем сковороду d- 24 см. В нее выливаем 170 мл крутого кипятка. Готовим по 8 мин с обеих сторон)
20:44 - Зельц в бутылке
Ингредиенты (выход готовой колбасы 1,3кг):
Свиная рулька -2 шт. (1,9кг)
Соль - 2ст.л. (бульон солёный, колбаса нет, но количество соли можно уменьшить)
Черный перец горошком -10-15шт.
Душистый перец горошком -5 шт.
Лавровый лист -2шт.
Луковица -1шт.
Чеснок 6-10зуб.
Your recipes are excellent, thank you ❤❤❤❤❤❤❤
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺😍😍😍😍😍😍😍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺😍😍😍😍😍😍
Х
Ковбаски з сиром на пательні --- я просто готувала без пергаменту на олії, як котлети по-київськи, але з сиром замість масла.
Останній рецепт --- це звичайний сальтісон. Щоб не танув, то в бульйон можна додати желатину. Якщо додати варені овочі кубиками ( моркву, паприку, кукурудзу, горошок ) на смак та збільшити об'єм бульйону з желатином --- буде красиве заливне. Але не переборщити із солодкими овочами.
Вся прєлєсть лише в тому, що використано пляшку для формування ковбаси, а не тарілка чи лоток.
М'ясний рулет готую не з фаршу, а беру цілий шмат стегна, пластую по колу тоненько і відбиваю молотком з обох боків. При загортанні начинки ( ті ж самі шинка, гриби з цибулею, сир ) починаю звертати у рулет із влутрішеьої частини м'яса, щоб зверху рулету залишився жирний шар зовнішньої поверхні стегна --- так можна обійтися без тривалих пошуків бекону потрібних розмірів чи витрачання коштів додатково на грудинку.
4ккуайа́ѳфа́аѳаѳхууууууууккккккккхкѳкккккффхх0000
Спасибо за рецепты.все замечательные! Забрала с благодарностью - Валентина
Огромное спасибо.Некоторые рецепты делала из прошлой подборки, все понравилось.Действительно, боюсь потерять.Счастья и мира всем.С Новым годом!
Оля, от всей души, поздравляю Вас и Вашу семью с Новым Годом!!!! Желаю Вам здоровья, удачи, благополучия, оптимизма, и новых роликов конечно в Новом году. Всех Вам благ.
Фу.
Начинка для картофельного рулета похожа на Жюльен, вообще все блюда мне очень понравились, спасибо большое за рецепты❤
Какая же Вы умница !Все чётко аккуратненько аппетитно !Спасибо !Желаю нам всем мира
Все рецепты очень интересны. Буду пробовать. Спасибо
Молодец, умничка, обязательно буду готовить, спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое 💐❤️. Праздник вот-вот
Будет у нас. Это он, Новый год.
Рецептики эти мне пригодятся.
Скоро придётся в них разобраться❤.
Я с наступающим вас поздравляю.
Мира, здоровья и счастья желаю!❤⛄🎄🎉🎁🍾🥂
🤗благодарим за Вас мастер Класс🤝🤗👍👌🎖
Классные рецепты! Спасибо! 👍💐
Спасибо,Ольга!
Пожалуйста ☺️
Благодарю Оля, что нибудь из этого точно попробую приготовить. Картофель чешуйками очень интересно выглядит.
Спасибо Вам большое ❤
С наступающим Новым годом 🌹
Всех благ 🎉❤
Супер! Спасибо, Ольга. Всё нравится и понятно и вкусно!!!
Все рецепты класные! Буду пробовать 🎉😊❤
Умничка спасибо за рецепт.,здоровья,счастья в личной жизни,Мира,Молнца и Добра.❤
Оля, как здорово что я Вас случайно встретила на просторах интернета. Огромный лайк+ подписка❤❤❤
Спасибо, колбаса замечательная, обязательно попробую приготовить!
Благодарю! Все замечательно!
Spasibo!
Дякую
Очень чётко, всё по делу, голос приятный. Захотелось приготовить.) Спасибо!
Буду таке готувати
Так всё аппетитно выглядит.Спасибо дорогая за рецепты.С наступающим новым годом вас.🤗
Очень понравились все рецепты! Хочу приготовить на новый год. Оля, во втором рецепте у вас свино- куринный фарш в каких пропорциях? 50×50? Или это неважно? И вам ведь понравился такой фарш больше чем из одной свинины?
Молодец Оля! Замечательные рецепты!
Спасибо! 👍💣😘💐
Какие вкусняшки я бы их приготовила
Спасибо!!❤❤
Оля очень интересный рецепт. Но один вопрос, если заранее испечь и убрать в морозилку. Картофель поменяет свой цвет ?
Посмотрим, а потом на НГ..... оливье и шуба🤣❤❤❤
Это точно, но это нестареющая классика. 😊
Сколько понадобилось воды на рульку?
Ти клас🎉😂❤
👍👍👍
ماشاء الله ❤❤
В картофельном рулете чешуйками ....непропечется он внахлест за двадцать минут.... сырой будет
Для этого блюда можно предварительно отварить картофель до полуготовности в мундире . Так он останется целым( не разломаным) и пропечётся в духовке .
Ну так она ещё с фаршем запекает 40 минут
Оля,наточите ножи. Они не режут,а ломают.
По рецептам Оленьки можно гот
:мопадес спасибо за ресеп
А я думаю что фарш лучше немнего прожарить тогда не будет запаха сырого мяса так вкуснее
Точно получился хороший холодец, но не колбаса 😂
👏👏👏👍👍👍💯💯💯
Мне только одной прказалось , что в первом рецепте не черный , а красный перец?
Мне тоже показалось красным. Мне кажется, эта подборка уже была.
Неужели кто-то будет это готовить.
если не умеете готовить , то не надо комментировать и завидовать Оля никого не слушайте! Вы большая умница! Дай бог здоровья вам и вашим близким ,
Почему нельзя есть нормальные продукты? Обязательно мешанина типа "свинохрючево" . Внимательно посмотрела все видео. Вопрос - почему нужно есть такую жуткую мешанину, просто мясо ведь тоже вкусно. С овощами мясо просто и быстро, красиво также и никаких по 3 часа рулетов. Что не так?
Конечно. ничего из этого готовить не буду. Время жалко и здоровье тоже. Думала, что-то полезное, но нет. Опять.
В заголовку відео йдеться про святкові рецепти, а ви хочете просто "м'ясо с овощами", то шукайте інші рецепти. Для чого грубити, хто вас заставляє готувати по цих рецептах. Наприклад мені сподобалась така подача страв з простих продуктів!
Это праздничные блюда!Можно и потрудиться! А кому лень-Вас никто не заставляет!
@@oksanatsiupko5796 Полностью с Вами согласна.