ปอเปี๊ยสดภูเก็ต พร้อมวิธีทำน้ำจิ้ม รสเด็ด สิ้นสุดการรอคอย | โดยจี้เพ็ก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ม.ค. 2020
- #ปอเปี๊ยสดภูเก็ต#อาหารพื้นเมืองภูเก็ต#จี้เพ็ก
ปอเปี๊ยสดภูเก็ต แบบภูเก็ตแท้ๆ ดั้งเดิน บอกทุกขั้นตอนการทำ ทำกินเองไม่ยาก เครื่องไม่เยอะ ลองชมแล้วแล้วทำได้แล้วครับ
เพือนที่กระบี่ เขาทำขายอยู่ ปอเปี๊ยะ แบบนี้ เมือตอนเด็กๆๆแม่เป็นคนฮกเกี๊ยน จะทำให้กินบ่อยจ้า แต่แป้งทำเองไม่ใช่แป้งสำเร็จรูปจ้า
เห็นคลิปแล้วคิดถึงบ้านมากกก
กลับมาบ้านทุกครั้งต้องหาของภูเก็ตกินจนหายอยากลับไปก็ค่อยยังชั่วหน่อย พอมีคลิปจี้เพ็กหายคิดถึงบ้านบ้างได้ยินเสียงคุยที่มีคำบ้านเราเข้ามาด้วยโอยยยยดีมากดีต่อใจคนไกลบ้าน
ขอบคุณนะที่มีคลิปจี้เพ็กมาให้ดู
คลิปคุณหรีดก็มีปอเปี้ยะสดแต่ไม่ดูเลยเพราะไม่มีคำว่า ตี่เจี่ยว บังก้วน- บี้หู้น เดือน 3 555555555
ไม่ได้เกิดที่ภูเก็ต แต่อยู่ภูเก็ตตั้งแต่9ขวบจนถึงอายุ45ปี ตอนนี้ต้องมาอยู่ที่เยอรมันมาประมาณเกลือบ20ปีแล้ว แต่บินกลับภูเก็ตทุกปี คิดถึง อาหารภูเก็ต มีความสุขทุกครั้ง ที่เห็น จี้เผ็กทำกับข้าว
ขอบคุณมากๆค่ะจี้ที่แชรคลิบนนี้ ขอให้จี้มีสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
สวัสดีคะ จี้เพ็ก 🥰🥰
ลูกหลานภูเก็ตอยู่เชียงราย จะได้กินปอเปี๊ยะภูเก็ตสะที ร้ากกกกกกกคะ ❤️❤️🥰🥰
ปอเปี๊ยะภูเก็ต น่ากินมากครับ
จี้เพ็กสอนทำดูง่าย👍
"ตรุษจีนคนภูเก็ตเขาเรียกเดือนสาม ที่อื่นเรียกอย่างนี้มั้ยหนุ่ม"
"ไม่รู้เหมือนกัน ไม่เคยเป็นคนที่อื่น "😛😜
ใช่เลยคิดถึงบ้านเลยต้องทำกินเอง
ขอบคุณค่ะที่แชร์คลิปนี้👍
ปอเปี๊ย น่าอร่อยมากครับ
คุณจี้เพ็กสดในมากค่ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ ทั้งคุณแม่และคุณลูกชายนะคะ
เห็นจี้ ทำอาหาร แล้วคิดถึงคุณแม่เลยคะ ติดตามนะคะ
สวัสดีค่ะ จี้เพ็ก& คุณหนุ่ม รวยๆ เฮงๆนะคะ
สุดยอดน่าทานอีกแล้วจ้าา
คิดถึงบ้านแล้วหลาวค่ะ จี้เพ็ก ขอบคุณสูตรสำหรับคนไกลบ้านนะคะ🙏
ขอบคุณมาก ที่ทำให้ชม ได้ความรู้ ได้ละรึกถึง เรียนมศ 2สตรีระนองวิชาการเรือน
สุขภาพแข็งแรงนะครับ
ขอบคุณค่ะ สำหรับเมนูสร้างอาชีพ
ชอบฟังจึ้เพ็กบรรยาย ชัดเจนละเอียดสนุก ดีมาก
ชอบมากเลยครับคลิปนี้จะไปทำขายเลยว่างั้น.ขอบคุณครับ.คุณแม่และคุณลูกชาย.แต่ไม่รู้รสชาดจะออกมายังงัย.ชอบครับชอบ.
แต่แผ่นใหญ่และเหนียวนุ่มแบบในคลิปคงหายากน่าดู..สงสัยต้องไปดูคลิปทำแผ่นก่อน.
ตามดูตลอดคะชอบ
น่ากินมากเลยครับจี้เพ็ก.เดี๋ยวผมจะลองทำกิน.ขอบคุณจี้มากๆเลยคับ ป.ลติดตามคลิปตลอดครับ
ต้องลองทำตามคิดถึงปอเปี๊ยะภูเก็ต
😆 ชอบค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูต่างๆนะคะ หนูลองทำไปหลายอย่างแล้ว เด็กภูเก็ตค่าจี้เพ็ก
น่ากินค่ะ
happy chines NEW YEAR love your show stay healthy
ต้องทำกินจ้า
สวัสดีมีความสุขครับคุนแม่
เมนูนี้หนูชอบมากคะ
ขอบคุณมากค่ะ เกิดมาเพิ่งทราบและเห็นค่ะ น่าอร่อยนะคะ อายุ 61 แล้วยังไม่เคยไปภูเก็ตเลยค่ะ🙏🙏🙏🙏
สาธุ สาธุ สาธุอนุโมทามิค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
๐ฎฎ%๐
ของโปรดเลยครับจี้.ขอบคุณจี้เพ็กที่ทำให้ดูครับ
น้ำตีเจียวสั่งซื้อได้มั๊ยคะ
Thank you
จี่เตี่ยวนี่ซื้อที่ไหนคะ หรือว่าทำเองได้ไหมคะ? ขอบคุณค่ะ
เมนูโปรดเลยคะ คิดถึงบ้านเลย จากบ้านมานานแล้วคะ
สวัสดีค่ะ
คุณพี่จี้เพ็ค ชอบรายการของคุณพี่มากๆ เลยค่ะ ให้ความรู้ได้ดีมากๆ เลยค่ะ ไม่มีกั๊ก สึดยอดจริงๆ ค่ะ
น่าทานจังคะ วิธีการทำหมูแดงใส่อาไรคะสีชมพูแดง และเส้นที่ทอด...เส้นหมี่แห้ง(ที่ทำหมี่กรอบเหรอคะ) ตามไม่ทันคะคุณแม่
ชอบแม่เพ็กมากทําตามแล้วอะหรอยมากสิ่งที่แม่เพ็กสอนเอามาทําออกโรงทานยู่ทําขายดว้ยค่าผลตอบรับดีมากค่า
ขอบคุณค่ะ
อยากกินปอเปี๊ยสดมากกกก คิดถึงจีเพ็กเลยค่ะ กราบขอบคุณเลยค่ะจี้
ขอชื่อร้านและที่อยู่แผ่นแป้งหน่อยครับฟังไม่ทัน
บางเหนียว อร๊อย อร่อยยยยย ค่ะ น้ำราด หย๊างหร้อยค่ะ
มีเบอร์ร้านขายตี่เจี๋ยวมั้ยค่ะพอดีเป็นคนภูเก็ตแต่มาโตกรุงเทพนะค่ะ ยังจำรสชาติวัยเยาว์ได้อยากทานมา30ปีแล้วค่ะ อยากสั่งส่งทางไปรษณีย์นะค่ะ รบกวนอยากทานมากๆเลยค่ะ🥺🥺🥺
น่าอร่อยมากคับ อาม่า
สวัสดีคะตรุษจีนปีนี้ขอให้จี้มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
พอดีเพิ่งดูคลิปค่ะ ตี่เจี่ยวคืออะไรหรอคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ 😅😅 รบกวนโกหนุ่มกับจี้เพ็กด้วยค่ะะะ 🙏🙏
สวัสดีค่ะ เฮงๆๆ รวยๆๆค่ะ
ขอบคุณครับ เฮงๆ ด้วยนะครับ รวยๆๆๆ
ลิงค์คลิปหมูแดงด้วยค่ะ ขอบคุณค่า 🙇🙏
ผมคิดถึงปอเปี๊ยะสดแถวราไวย์มาก เมื่อก่อนทำงานที่นั่นแวะซื้อทุกวัน ตอนนี้กลับชุมพรมาปีนหนึ่งเเล้วยังหาแป้งปอเปี้ยะไม่ได้เลย
อยากได้สูตรเจบ้างค่ะ❤
ขอบคุณมากคับจี้แพ๊ค ผมชอบกินมากๆคับFcคับติดตามทุกคลิปจี้แพคเลยค่าบ
ขอสูตรเต้าหู้ใส่ถั่วงอกทอดแบบภูเก็ตหน่อย
จี้เพ็กค่ะ.. ถ้าอยากได้ที่สั่งซื้อน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสั่งซื้อทางไหนค่ะ
ขอบคุณมากๆครับจี้เพ็กที่ทำคริปปอเปี๊ยสดให้ดูครับ
กำลังอยากกินสูตรนี้อยู่พอดีเลยค่ะ
พี่ครับผมขอเฟสร้านขายแผ่นปอเปี๊ยะสดหน่อยคับ
น่าอร่อยมากครับคุณยาย ขออนุญาตนำสูตรไปทำให้ลูกและภรรยาทานนะครับ
เป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปด้วยนะครับ ขอให้สุขภาพแข็งแรงด้วยนะครับ สุขสันต์วันตรุษจีนครับ ❤️
แฮ็คซ์ โป โปเตมั
ๅ
ใช้น้ำแป็าะลงไปจะได้แน่นไม่หลุดง่ายเนาะ
เคยทำสูตรอาม่าคนละแบบคงจาอร่อยคนละแบบเนาะ
ชอบมากกินแต่ทีเอมเคสองแท่ง75฿
🎉🎊"Keong Hee Watt Chai"!🎊🎉💐🙏🙏🙏❤️ 🌹🎁🎈🌺🌸👍👍
ซินเจียยู่อี่ _ซินนี้ฮวดใช้ขอให้ครูและครวบครัวมีความสุขสมหวังตลอดปีหนูทอง
เปาะเปี๊ยน่ากินมากค่ะ อาทิตหน้าจะลองทำค่ะ แต่แป้งแมคโครมีขายมั้ยค่ะ ตอนนี้อยู่กทมคะ
Ji no ano hu bu
ไม่เคยเห้นน่ากินมากค่ะเดียวจะทำ
คิดถึงบ้านไม่ได้กลับไปกินนานแล้ว
ภูเก็ตเปิดแล้ว มาเที่ยวครับ
อธิบายงงๆ
น้ำจี้เจี่ยวคือน้ำอะไรค่ะ
ตี่เจียวคืออะไรค่ะ
ร้านที่ขายซอสตีเจียว ชื่อร้านอะไรค่ะ
ตี่เจึ่ยวหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ กรุงเทพฯทีขายที่ไหนหรือไม่ ร้านภูเก็ต คุณจี้เพ็กส่งมาขายบ้าง อยากลองทำ. เมนูเปาะเปี๊ยะจีนราชสำนักคนฮกเกี้ยน ไม่ใช่จีนเสื่อผืนหมอนใบ ชาวจีนแต้จิ๋วจีนเกษตรกรเช่นคนอีสานทำไร่ทำนา เปาะเปี๊ยะราดนำ้กลิ่นผงพะโล้ ไส้มีกุนเชียง หมูตั้ง เต้าหู้ ถัวงอก ไข่เจียว แตงกวา ปัจจุบันมีขายที่เยาวราช สำเพ็ง เคยเห็นรถเข็นขาย สูตรภูเก็ตยาังไม่เคยชิมเลย ยังไม่เคยไปภูเก็ต ถ้าไปจะไปเยี่ยมคุณจี้เพ็กนะคะ เป็นแฟนคลับค่ะจดสูตรไว้เวลาดูทำอาหาร อยากให่คุณหน่มเป็นลูกมือช่วยจะได้เร็วยิ่งขึ้น เสียงคุ้นเคยเหมือนเคยรู้จัก ยังไม่เคยถ่ายเห็นหน้ากัน..สรุปสูตรนี้มี หมูแดง วุ้นเส้นทอด มันแกวผัด ?ไม่เยอะดี ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก มีนำ้จิ้มเผ็ด เปรี้ยวมะขาม หวานจากน้ำกากถั่ว ตี๋เจียว ตี่แปลว่าดินภาษาจีน. ขอบคุณ คุณจี้เพ็กทำให้ดู
เมนูอาหารใต้ จังหวัดภูเก็ตได้รู้จักห่อหมกภูเก็ต ชอบมากเพราะไม่มีก้างปลา ไปพบแถวๆร.รบางกะปิ สิบกว่าปีสมัยยังทำงาน ซื้อแล้วชิมดู ซื้อกลับบ้าน ไม่เคยพบเมนูนี้จนกระทั่งมาดูคุณจี้เ็กสาธิตทำหม่อหมกภูเก็ต พ.ศ ๖๓ นี่แหละ จดบันทึกและตั้งใจจะพิมพ์แจกอ้างอิงเผยแพร่สักวัน ชอบเรียนรู้อาหาร คุณจี้เพ็กกรุณาลงคลิปวัตถุดิบ เครื่องปรุงไว้ท้ายคลิบ คุณหนุ่มช่วยได้คนรุ่นใหม่เก่งคอมฯ ขนมภูเก็ตรสเลิศ ถั่วตัดแต่ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนถั่ว ไม่แข็งเช่นถั่ว ไม่มีขาย ไม่เคยเจอ รู้จักบังเอิญมีเพื่อนให้ชิม อยากซื้อของภูเก็ตอร่อยๆ.ซื้อไม่ได้ คนภูเก็ตรวยไม่ค้าขาย?
ตอนไปเรียนภูเก็ตชอบกินมากครับ หากินที่กรุงเทพไม่ได้เลย
มีที่เยาวราชแต่เราว่าอร่อยไม่สู่ที่ภูเก็ต
สุขสันต์วันตรุษจีนนะคะ ❤️❤️
สูขสันว้นตรูจจีนคะ
ตี่เจี่ยวคืออะไรค่ะ หาซื้อที่ไหนได้บ้างค่ะ
👍👍👍👍👍👍👍👍
ปิดเทริมภาคฤดูร้อนพ่อพาไปอยู่กรุงเทพบ้านอาโกวจะมีอาเจ็กปั่นจกยมาขายเครื่องจะมีเต้าหู้หั่นเล็กๆผัดหมูสามชั้นหั่นเล็กๆหมูตั้งหั่นก้านไม้ขีดแตงกวาหั่นก้านไม้ขีดถั่วลวพอสุขกุนเชียงทอดหั่นขวางวางด้วยผักชีทั้งก้าน3ก้านเเล้วม้วนแน่นๆหั่นไส่จานที่เราต้องเอาไปราดด้วยนํ้าราดข้่นพอดีๆอมหวาน,อมเปี้รยว,เค็มนิดเดียว...ใครจะลืมได้จริงใหม???
เมนูนี้เห็นวิธีทำกับส่วนผสมแล้วน่าจะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคุณหนุ่มนะคะที่บอกให้ใช้น้ำมันหอยสูตรเจแทนได้ เพราะไม่มีเจ้าอะไรนั่นค่ะ
เหมือนกับแผ่นโรตีสายไหมมั้ยคะ
โรตีแป้งจะเหนียวกว่าครับ
ขอบคุณค่ๅ
ตี่เจียวหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
หน้าตลาดสดภูเก็ต ตรงข้ามซุปเปอร์ชีฟ
ซินเจียยูอี่ ซินนี้ฮวดใช้ ค่ะ..///..
ตี่เจี่ยวหาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ😊😊😊
ร้านหน้าตลาดสดภูเก็ต แต่ถ้าไม่มีโกหนุ่มเคยลองน้ำมันหอย อร่อยครับ ใช้แทนได้เลย
สวัสดีครับสองแม่ลูกเข้าครัว..เกิดอาการอยากกินขึ้นมามั่งทีเดียวละ..😋😋😋
อร่อยมากครับ มาภูเก็ตต้องลองครับผม
@@Neophuketfood ขอให้มีความสุขความอร่อยในเทศกาลตรุษจีนนี้ด้วยครับ..🙏🙏🙏
ของชอบเร้ยจร้าแม่
ร้านที่ซื้อแผ่นปอเปี๊ยอยู่ตรงไหนค่ะ
ถนนพัฒนาซอย 4 ท้ายๆ ซอย บ้านอยู่ซ้ายมือ
ตีเจียวทำยังไง
ไม่ค่อยได้ไปภก.ตี่เจี่ยวมีขายที่ตลาดสดใหญ่เหรอคะใที่เดียวเหรอคะ
ใช่ครับ ร้านหน้าตลาดสด ตรงข้ามซุปเปอร์ชีพ แต่ถ้าไม่มีโกหนุ่มแอบใส่น้ำมันหอยครับ ใกล้เคียง
จี้เพกคะถั่วงอกต้องลวกก่อนใช่มั้ยคะ
ลวกก่อนจ๊ะ
แค่ได้ยินภาษาภูเก็ต จาก จี้เพ็ก อยากกลับบ้าน😭😭
น้ำอะไรน่ะคะ ฟังไม่ทัน แล้วก็ไม่รุ้จัก ซื้อใด้ที่ใหนคะ
เรียก ตี่เจี่ยว ครับ
ไช่ตี่เจียวคืออะไรคะ
เดานะครับ น่าจะเป็นส่วนหนึ่งของขบวนการทำเต้าเจี้ยวนะ
หาแป้งไม่ได้ ใช้แผ่นแป้งโรตีสายไหมแทนได้มั้ยคะ
ขออนุญาตตอบนะคะ
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะและแผ่นแป้งสายไหมเป็นแป้งขนิดเดียวกันค่ะ
แต่บางที่ทำแผ่นหนา
บางที่ทำแผ่นบางค่ะ
แล้วคนจังหวัด อื่นๆก็คงทำไม่ได้เพราะไม่มีแผ่นแป้ง จะใช้อะไรแทนได้ละ
แผ่นแป้งโรตีค่ะ ใช้ได้เหมือนกัน ทำออกมาร้อนๆ ตลาดมีเกือบทุกที่ค่ะ
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💕
ตี่เจียว มันก็ เต้าเจี้ยว นั้นละ
twitter.com/CHsiritip/status/1221333470812590082?s=19 สวัสดีวันตรุษจีนค่ะ
ลำจง
จี้เพ็กทำโลบะให้ดูหน่อยคับอยู่ต่างจังหวัดไม่ได้กินเลยอยากกินมากวิธีทำน้ำจิ้มด้วยขอบคุณครับ
ตี่เจียวคืออะไรค่ะ
ตี่เจี่ยวคงจะมีที่เดียวนะคะคิดเองนะ ลักษณะกับกลิ่นคล้ายๆเต้าเจี้ยวเป็นน้ำและเป็นส่วนประกอบสำหรับทำน้ำจิ้มของคนภูเก็ต สมัยนี้หายากค่ะ
แต่ก่อนเคยไปเรียนที่ภูเก็ตได้กินของยายขี่รถจักรยายสามล้อยายตัวอ้วนดำขายป่อเปี๊ยะอันละห้าบาทอร่อยมากติดใจมากอยากทำตามเลยจี้