หมี่ไทย หรือ หมี่กะทิแบบภูเก็ต โดยจี้เพ็ก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2018
- หมี่กะทิแบบภูเก็ต หรือคนภูเก็ตเรียกหมี่ไทย มาลองทำทานดูนะค่ะว่าคนโบราณเขาช่างกินของอร่อยๆ แบบนี้ จี้เพ็กเอามาทำให้ดู ก่อนของอร่อยๆ จะสูญหายนะคะ เชิญชมได้เลยจ๊ะ
จี้เพ็ก Facebook: / จี้เพ็ก-279395515883747
อธิบายขั้นตอนการทำละเอียดมากค่ะ รักจี้เพ็กนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ น่ากินอีกแล้ว
ขอบคุณมากค่ะ น่าทานจัง
เดี๋ยวนี้คุณแม่พูดเก่งขึ้นเยอะ. น่ารักค่ะ. จะทำตามผัดหมี่กะทิตามที่สอนเลย. น่าอร่อยจริงๆขอบคุณมากค่ะ.
หมี่กระทิไทยแท้ ของ
กทม.เค้าใช้เต้าเจี้ยวขาวตำละเอียดเคี่ยวกับกะทิหอมแดง น้ำมะขามเปียก พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง เขียว เหมือนเต้าเจี้ยวหลนค่ะ ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ คระใส่หมูสับ กุ้งสับ เป็นการเอา เตี้ยวเจี้ยวหลนที่เหลือข้ามมื้อ มาดัดแปลง ผัดหมี่กระทิ ในมื้อต่อไปค่ะ แม่ 90 ทำให้ทานมา 60 ปีแล้วค่ะ นอกนั้นเวลาจัดจานก็เหมือน อาเจ้เพ็ก ทำเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะทำให้รู้จัก หมี่กระทิฉบับภูเก็ตค่ะ
🙏😻💏😘😙😗😋😚
แค่คล้ายๆ กันครับ ของภูเก็ตคือหมี่ไทยครับ ขอบคุณมากครับ
ดูแล้วยังอร่อยเลยค่ะ ช่างทำ. ช่างบรรจง. เหลือเกินค่ะ. สุดยอดจริงๆค่ะ
ขอบคุนค่ะที่ทำให้ค่ะ
น่ารักอย่างแรง__กุ้งกระโดดหนี__หนูจะหัดทำค่ะ_ขอบพระคุณมากค่ะ___ชอบทุกคลิปค่ะ
สุดยอดมากค่ะ
ชอบจี้ทำกับข้าวมากๆครับ @เด็กคอน
ขอบคุณคับที่ทวงถามให้
เย้ ดีจัยมากๆๆค่า พี่คนสวยจร้าาา ขอบคุงคลิปค่า แดนไกล จุ๊ฟๆๆๆ
โอ้ยๆๆๆน่ากินมากๆๆๆๆๆคะ
ทำไมเพิ่งเจอช่องนี้ เพิ่งดูได้สักอาทิตย์ ชอบจี้เพ็กทุกตอนเลยคะ
เหมือนกันค่ะ
ดูสามรอบแล้วคะ
อยากให้สอนทำข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ
ขอบคุณคะ
น่ากินมากๆ หมี่กะทิสูตรนี้คงหาทานไม่ได้แน่ๆ
อร่อยทุกเมนูครับ
แม่รักภูเก็ตมากเลยโฆษณาสินค้าของพื้นที่ด้วย สุดยอดครับ
ทำอาหารน่ารับทานครับ
สุดยอดมากเจ้เพ็ก ชอบตรงวลีตำรวจไม่จับนี้ละฮาเลย เดี๋ยวทำมั่งวันก่อน
ทำข้าวคลุกกะปิสูตรเจ้เพ็ก หร่อยแรงค่ะ
วันนี้สวยจังจำไม่ได้เลยอะ
น้ำตาซึมเลยครับ นึกถึงตอนเด็กๆเมื่อกว่าสามสิบปีก่อนที่หน้าบ้านมีป้าคนนึงขายหมี่ไทย กินบ่อยมากจนป้าคนนั้นเลิกขาย เมนูนี้ก็หายไปจากชีวิตของผมเลยครับ ลืมไปเลย หากินยากมาก ขอบคุณจี้เพ็กมากๆครับ รักจี้เพ็กมาก ดูทุกวันเลยแต่เพิ่งได้ comment ครับ !!!
ต้องทำตามแน่ค่ะจี้เพ็กขา หรอยย
ขอบคุณค่ะจี้เพ็กอ้วนแน่เลยค่ะ
อย่าได้กลัวครับ 555
อาหารน่ามากค่ะจี้เพ็กเก่งมางเลยจา
ขอบคุณมากครับ
ดูช่องนี้แล้วคิดถึงบ้านตลอดเลยค่ะ 😂
แสดงว่าไม่อยู่เมืองไทย หรือก็ไกลบ้านแน่ๆ ใช่มั้ยครับ
ขอบคุณค่ะ
คิดถึงจังค้าแม่แพ็ก. ตอนนี้มาจากชุมพรกลับบ้านดำเนินแล้วค่ะ. แต่คิดถึงอาหารใต้บ้านเราทุกอย่างเลยคร้า
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย
วันหน้าสอนข้าวทำข้าวมันไก่ แนเด้อจ้า
น่าทานมากค่ะ จี้เพกสอนทำโอต้าวได้ไหมคะ ขอไปนานแล้วอ่ะคะ
น่ากินจังจะลองทำดูขอบคุณจ้า
อร่อยคะ หมี่กะทิหากินยาก ทำทานเองดีกว่าคะ
ศรีวิไล วงศ์ถาวร
ซีอิ้ว ตรารถ/จันทร์เจ้า กทม มีตำหน่ายไหมคะ
พี่เป็นคนสวยมากกกกเลยค่ะ
เส้นหมี่แบบนี้ มีขายทั่วไปมั๊ยคะ หาซื้อได้ที่ไหน เทดนิก การทำดีมากๆ เลย จี้เพ็ก ได้รับความรู้มากเลย โบราณจริงๆ
ขอบคุณจ้าว...สูตรพิเศษ แด่เส้นหมี่ตนละยี่ห้อ..จ้าว
เสื้อเจ๊สวยจังค่ะ
หิวค่ะ😁😁😁😁
สุดยอดเลยค่า ป้าเพ็ก ลูกคนกั่วป่า ก็คอยติดตามนะคะ 555
อยากกินที่สุด
ทำจมูกสวยดี
น่าทานมากเลยค่ะ รสชาติจะเหมือนหมี่สีชมพูใช่ไหมค่ะ ? คุณแม่น่ารักมากค่ะตอนกุ้งตก ขำทั้งคุณแม่ คุณลูก คนดูก็ขำตามเลย น่ารักมากค่ะ :) ไม่ทราบจะมีทำ มาหลัยโกว ไหมค่ะ อยากทำทานมาก กก ก ชอบขนมเปียกปูนมาก นุ่มหนึบอร่อยดีค่ะ
นำ้ลายไหลแล้วคะ
ป้าเพ้ก
ชอบจังค่ะ มีเคล็ดลับตลอดคลิปเลย
อร่อยจ้าน
ขอขอบคุณจี้มากกกกจร้า....จีไปผัดให้คนกุงเทบกิน
ผัดแล้วมาบอกด้วยนะจ๊ะ อร่อยหรือไม่อร่อย คนกรุงเขาชอบหรือไม่ชอบนะคะ ขอบคุณคะ
ชอบคะติดตามคะทำขนมเข่งอร่อยคะตามสูตรเลยคะ ขอบพระคุณคะ
ดูทุกคลิปค่ะน่ากินม้ากกกกก😍😍
เห็นจี้เพ็กทำอาหารแต่ละเมนู เพลินมากค่ะ โดยเฉพาะเวลาชิม ทำเอาผู้ชมน้ำลายหกเลยอ่ะ ชอบดูค่ะ
ชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชช
น่ากินมากกกก หมี่จี้เพ้กนี่สุตรของเศรษฐีมากใส่กุ้งด้วยย
มีเงินก็หาซื้อที่กรุงเทพไม่ได้นะต้องทำกินเอง555
ขอบคุณมากครับที่มาแบ่งปันสูตร ไว้ลองทำกินบ้าง :)
ทุกวันก็สวย แต่วันนี้สวยมากกว่าทุกวันค่ะ
น่าทานค่ะ
ุถ้าผัดกับน้ำมันเส้นจะกระด้างค่ะ..ผัดกับกระทิเส้นจะนุ่มกว่า
ใช่เลยครับ ผัดกะทิ หอมนวลอร่อยลื่นคล่องคอมาก
Amara Chit-Opas นย่
แม่ครัวใส่เสื้อสวยทุกวัน
แค่เห็นเครื่องปรุง ก็รู้ว่าอร่อยมากๆแน่นอน ยิ่งมาดูวิธีการทำ โหห หากินแบบนี่ไม่ได้หรอก ที่ไหนมีขายแบบนี้มั่งอะ จะรีบไปอุดหนุน
ซีอิ๋วที่ใส่เป็นซีอิ๋วดำหวาน หรือซีอิ๋วดำเค็มคะ ขอบคุณคะ
สวัสดีค่ะ...หนุ่ยคนภูเก็ตเหมือนกันดีใจค่ะได้ดูจี้ทำอาหารบ้านเราหนุ่ยิยากกินหมี่หุ้นผัดบ้านเรา
อร่อยมากมากนะคะไม่ต้อง
ชิมแค่ดูก็อร่อยแน่แน่คะ
จริงครับ
คนไกลบ้าน คิดถึงตอนเด็ก ไม่ได้กินนานแล้ว
อาหารสูตรที่เราอยากทำมานาน
อยากให้จี้เพ็กสอนทำห่อหมกด้วยจร้า
มีสอนแล้วนะ ลองพิมพ์หาคำว่า ห่อหมก จี้เพ็ก เจอเลยครับ
สวมถุงมือหน่อยดีมั้ย ดูเป็นมืออาชีพ อนามัย
ลงสุตรไว้ใต้คลิปหน่อยค่ะ
อยากให้จี้เพ็กทำปลาราดเต้าเจี้ยวบ้างของโบราณอาม่าเคยทำให้ทานเมื่อตอนเป็นเด็กอร่อยมาก.... จันท่แสงมีเต้าเจี้ยวขายไหมคะ... อยากไปเที่ยวไปเดินตลาดเช้าที่ภูเก็ตจังเลยค่ะ
เตาแกสปิกนิกแพงมั๊ยโก้ อยากซื้อมาเก็บไว้บ้าง
น่าทานค่ะพื่งเห็นวิทีทำวันนี้ค่ะเคยทานเมื่อสี่สิบปีที่แล้วค่ะมีแม่ค้าหาบขายตามชอยเคยอยู่ชอยหล่อโรง
อยากให้จี้เพ็กทำโอ๊ะเอ๋วให้ดูหน่อยค่าา 😍
ขอบคุณนะคะได้มารู้มาเห็นการทำอาหารอย่างไม่มีกั๊ก
ได้รู้จักอาหารใหม่ๆหลายอย่างที่นี่
😁😁😁ดูเพลินทั้งความรู้และน่ารักค่ะ🌷🌷🌷
เมนูวัยเด็กเลยค่ะ., ผัดบี่หุ้นเป็นพระเอกของทุกงานค่ะ สมัยเด็กๆค่ะ.ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทำ.👍👍👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
ยอมรับซีอิ้วสีสวยใช้มา30กว่าปีแล้วคนผัดก็น่ารักค่ะ
เห็นเต้าเจี้ยว แล้วอยากทานไก่แป๊ะซะตำรับภูเก็ตเลยค่า
จะลองหัดทำกินที่บ้านครับนึกถึงอาม่าทำให้กินที่บ้าน
สวัสดีค่ะ
เจ๊ขาให้สอนปลาผัดเคยหน่อยค่ะ
แบบไหนครับ ปลาอะไร ผัดใส่อะไรครับ เดี๋ยวโกหนุ่มถามจี้เพ็กให้นะ
สวัสดีค่ะ อยากให้จี้เพ็กสอนทำบะจ่างแบบคนใต้ค่ะ ขอบคุณนะคะ
มันยากตรงหาใบห่อนี่หละครับ บะจ่างไม่ยาก
กรรมวิธีหลายขั้นตอน.. กึหมี่กะทินี้เอง
ไม่เจียวหัวหอมใส่ไปด้วยหรือค่ะ น่าทานมากๆค่ะติดตามประจำค่ะ
jariya chaireungkiat อันนั้นจะเป็นหมี่หุ้น ป้าฉ่าง คนละอย่างกันจ๊ะ
SwiftKey9880Flow@@Neophuketfoodาษย๑1ญๆๆmkm77uuhbnnkii78>jojubybbbbhubbbbhuk.
👍❤👍
เคล็ดลับจากรุ่นพ่อรุ่นแม่
รักษาความอร่อย
ละเอียดทุกขั้นตอน 👍👍👍
สมัยก่อนมีขี้มันโรยหน้าด้วยค่ะ ขี้มันคือกากที่เหลือจากการเคี่ยวน้ำมันมะพร้าว หอมมันมากค่ะ
Thank you from America.
Thanks for watching.
Sompone Sakdy
ผักเบาๆนะ เดี่ยวล้ม
เห็นจีเพ็กทำผัดหมี่กะทิสูตรใต้แล้วหิวๆๆอยากทานจังเลย!!!
ทำเป็น ทุกอย่าง สงใส ร้านอาหารคงไม่ได้ตั้ง คนบ้านนี้แน่เลย555
ึคุณป้วกุ้งมันยังไม่ตายใช่ไหมคะถึงกระโดดได้แต่น่ากินจัง
555 ใช่แล้ว
หมี่ผัดขอ1จานค่ะม่าเพ็คเพิ่งเลิกงานหิวๆ💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕
สิรภัทร ณ.ระนอง อยากส่งไปให้จ๊ะ
ณ.ระนอง
เมื่อใหร่ถึงขนมฮวดโก็ยคับ
เมื่อเช้าทวงให้แล้วครับ 555
ยี่ห้อที่คุณเพ็กแนะนำคงมีขายที่ภูเก็ตแห่งเดียวไม่เห็นมีในท้องตลาดทั่วไปนำ้ปลาซีอิ้วสินค้าจากเมืองไทยแพงมากเหลือเกินนำ้ปลาตอนนี้3เหรียญแล้วซีอิ้วก็4เหรียญกำลังจะเปลี่ยนไปทานเกลือแทนแล้วสู้ราคาไม่ไหวถ้ามียี่ห้อใหม่ๆอยากลองทานบ้างราคาคงไม่สูงเหมือนยี่ห้อติดตลาดแน่ยี่ห้อติดตลาดใจดำกับเราเหลือเกินจะดูดเลือดเราจนซีดเหล่อแต่กระทิชาวเกาะราคาพอที่เรายังกัดฟันสู้ไหวนอกนั้นใจร้ายกับเราผู้ไม่มีทางสู้จะต้องกินเกลือแบบฝรั่งแล้วดีเหมือนกันจมูกจะได้โด่งตาสองชั้นหน้าไม่หักตาไม่ตี่สินค้าเมืองไทยแพงมากไม่เห็นใจพวกเราเลยคิดว่าเราหาเงินง่ายหรืออย่างไรคิดผิดถนัดเราประหยัดจะแย่ไปทำงานก็ต้องห่อข้าวไปทานทำอาหารทานเองเดือนทั้งเดือนไม่เคยซื้ออาหารนอกบ้านทำอาหารไม่เป็นก็นั่งดูคุณเพ็กทำแต่น้ำปลา.ีอิ้วอะไรเหล่านี้ต้องใช้เกลือแทนค่ะมันแพงเหลือเกินคงรสชาดอร่อยสู้คุณเพ็กไม่ได้
ผมว่าถ้ามันแพงมากน่าจะมีทางออก พวกเม็กกี้น่าจะมีขาย แต่ไม่รู้จะแพงหรือเปล่าครับทางโน้น หรือเป็นซีอิ้วจีนที่หอมๆ ก็ใช้ได้นะครับ บางอย่างก็ดัดแปลงได้ตามความสะดวก ผมเชื่อว่าตั้งใจแล้วอร่อยแน่นอนครับ เป็นกำลังใจสู้ๆ
ขอถามหน่อยค่ะใช้เส้นหมี่เส้นใหญ่หรือว่าเส้นเล็กค่ะ
แล้วแต่ชอบ จี้เพ็กชอบเล็กคะ
ขอบคุณค่ะ
ผมดูของจี้เพ็กหลายเมนูชอบมากเลยครับ พูดกลางสำเนียงคนบ้านเราน่ารักอย่างแรง
A 。
戈
多。
กรุงเทพไม่มีเส้นหมี่แบบนี้ขายเลย ใช้เส้นตราอื่นแทนได้มั้ยค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ
ถ้าไม่มีใช้เส้นหมีตรา ไวไว ก็ได้ครับ
ผมเคยทำอร่อย ใช้ได้
คุณแม่คะคือหนูจะทำหมี่กะทิเลี้ยงในงานปีไหม่ของ อสม คะคือหนูอยากรู้ว่าเลี้ยงที้งหมด 150 คนต้องไช้หมี่กี่ห่อและกะทิเท่าไรคะช้อยตอบหนูด้วยคะ
ถ้าเป็นหมี่หุ้นตรากวางของภูเก็ตใช้ 17ห่อ ถั่วงอกสัก 5 โล กุ้ยช่ายครึ่งโล ประมาณนี้
@@Neophuketfood ขอบคุณคะคุณแม่
ขอสอบถามค่ะใช้ซีอิ๊วดำหวานหรือชีอิ้วดำเค็ค่ะ
ดำหวาน
@@Neophuketfood ขอบคุณค่ะ
โก้อย่าผัดกับน้ำมัน เพราะชื่อมันคือผัดหมี่กะทิ ถ้าโก้ใช้น้ำมันผัดต้องเปลี่ยนชื่อเป็นผัดหมี่น้ำมัน 5555 ตำรวจไม่จับ
หาเส้นหมี่แบบจี้เพ็ก ไม่ได้ ใช้หมีไวไวได้ไหมค่ะ
ถ้าอยากได้เส้นจริงๆ ทักมาใน facebook ของจี้เพ็ก เดี๋ยวส่งให้ได้ครับ ไม่ยาก
ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
55.เรียกว่านำก้นครกดีกว่าน่าฟังนำล้างครกฟังดูไม่ดีเลย
😆😆😁😁😁🥰🥰😀😀
อยากให้จี้เด็กสอนการหมีไทบ่ะข งหวานของภูเก็ตหน่อย
ผัดหมี่ไทยอ้อยก็ไม่ได้กินเหมือนกันค่ะหลายปีแล้วค่ะเดียวอ้อ้ยก็จะทำตามจี้เพ็กค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ
กระทิ 500 มล. มิลลิตร จร้า ไม่ใช่มิลลิกรัม
500 ml คือครึ่งลิตร 5555