🔴 COMO PINTAR EL CHOCOLATE BLANCO DE ROJO 🧐🧐 o el color que quieras conseguir- Marcas Alpino, Carat?
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ม.ค. 2021
- Te muestro como lograr un COLOR ROJO INTENSO, y te recomiendo que marca de chocolate te recomiendo utilizar 🙂 Alpino, Carat o Mapsa? 🧐
❤ Me encanta TRABAJAR CON CHOCOLATE!!
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Muchísimas gracias bella por tus explicaciones! Te cuento que necesitaba un color rojo intenso, compré colorante en gel liposoluble y se me cortó todo el chocolate ! Gracias a Dios preparo pocas cantidades para teñir quedó tan duro que no lo podía sacar del bowl! Sí doy fe xq queda hermoso con el único colorante en polvo ( que no sé si es liposoluble) fleibor pobre con otras marcas en polvo supuestamente liposoluble y los colores quedan todos pigmentados! Voy a probar como hiciste! Yo también uso alpino! Pero voy a seguir tu recomendación para los colores! Muchas gracias y uchas bendiciones para vos!
Muchas gracias, hace tiempo que busco solucion a este tema, sos una genia 👍😊
Que buena explicación. Muchas gracias!!!
Muchas gracias por los tips..te descubrí recien y me suscribí!!!me encanta aprender a usar el chocolate.
Buena hora di con tu canal hace mucho quiero lograr ese color intenso de rojo y en el alpino nunca pude gracias mil
me encantan todos tus videos quiero empezar mi emprendimiento haciendo estas cositas ricas que haces❤
MIL MIL GRACIAS EXCELENTE COMO EXPLICAS , YO TAMBIEN ESTOY INICIANDO ... TUS CONSEJOS ME AYUDAN MUCHO .
Que bueno!! Cuando pueda voy a subir un video de como sacar los costos para calcular bien la ganancia, te va a servir mucho. Todavía no lo hice por falta de tiempo
Muchas gracias🥰 te descubri hoy y ya me suscribi, me encantaron tus tips🤩 muy utiles para las que recien estamos descubriendo este hermoso mundo del chocolate❤
Que bueno 🥰. La idea es que vean que cualquiera lo puede hacer, a mi a veces me dicen que soy una genia, pero en realidad yo se que es solo cuestión de práctica
Gracias osea que solo para teñir el chocolate es:
Chocolate blanco en pasta o derretido y el colorante que necesito.gracias excelente tips. Bendiciones 😇🙏
Te hago una consulta,dónde puedo conseguir el colorante Bloch,vivo en Quilmes oeste,besos!!!!
Consulta lo templa??.
Se tiene que usar moldes policarbonato solamente?
Gracias
No sera mejor poner lecitina de soja en lugar de margarina?
HOLA HERMOSA MIL MIL GRACIAS POR LAS EXPLICACIONES QUE DISTE CON EL CHOCOLATE NO SABES LO QUE ME SALVASTE YO HACE 6 AÑOS QUE ME DEDICO A LA CHOCOLATERÍA ARTESANAL ACÁ EN ARGENTINA BUENOS AIRES POR AHORA SOY LA ÚNICA QUE HAGO LOS TRABAJOS QUE REALIZÓ CON DETALLES CON DEMASIADA PROLIJIDAD TRABAJÓ CON UN ALFILER CON UN ESCARBADIENTE Y PINCELES MUY FINITOS CUANDO COMENCÉ HACE 6 AÑOS LOS COLORANTES EN PASTA QUE VOS MOSTRASTE TEÑIAN BIEN EL ALPINO PERO ESTOS AÑOS ME LO CORTA POR ESO TUVE QUE USAR LOS COLORANTES LIPOSOLUBLES EN POLVO DE OTRAS MARCAS PORQUE LAS MARCAS FLEIBOR NO SON ESOS COLORANTES FUERTES PERO LAMENTABLEMENTE EL ROJO ESE INTENSO ROJO SANGRE QUE YO HACÍA CON EL COLORANTE EN PASTA ROJO YA NO LO PUEDO CONSEGUIR O SEA SISI CONSIGO UN ROJO FUERTE PERO JURO NO CONSIGO ESE ROJO LINDO COMO YO HACÍA ANTES Y TAMBIÉN TRABAJÓ CON EL ALPINO PERO EL ALPINO CAMBIÓ MUCHO LA CALIDAD HACE 2 AÑOS ASÍ QUE VOY A VER SI PUEDO CONSEGUIR ESAS NUEVAS MARCAS QUE VOS DIJISTE 1000 GRACIAS Y ME ENCANTARÍA PODER TENER UN NÚMERO DE TELÉFONO PARA PODER HABLAR CON VOS DIRECTAMENTE Y CAMBIAR IDEAS OJALÁ ME PUEDAS CONTESTAR
Pp
Para colores fuertes difíciles (rojo) (azul)... podría tomar tu consejo utilizando el chocolate carat
Aunque no me gusta la idea de poner manteca vegetal pero bueno del alguna forma hay que llegar al color deseado jeje
Yo utilizo siempre alpino , y colorantes liposolubles fleibor ya que son ideales para el chocolate y rinden muchísimo para colores como el rosa, violeta, amarillo, celeste.. jamás utilizo colorantes en pasta porque cortan el chocolate , no están hechos para eso sino para cremas de tortas . Gracias por el vídeo 😊
El Carat agarra muy bien el color y es una buena opción por qué no va a llevar tanta manteca
Necesaria mente mis manteca podría ser aceite para que tenga la consistencia le leo mis gracias de antemano.
Se puede usar margarina vegetal Danica?
Hola muy bueno!proba con una,cucharadita de aceite de coco. Queda buenisimo.
Hola, no sabía ese dato, muchas gracias! Debe quedar con mejor sabor que con la manteca vegetal
Me van a disculpar pero la realidad es que necesitan la manteca porque el colorante NO es liposoluble. Usando colorante en polvo o gel liposoluble y mixeando vas subiendo de a poquito el color. Y si quedara apagado, se utiliza la manteca de Cacao para pintar. Un chocolatero ve esto y le da algo.
Yo también probé con colorantes liposoluble y se me endureció. O sea vos con que marca.de chocolate trabajas para hacer los bombones? Cual te resulta más ricos?
Hola disculpa y el cacao artesanal como lo puedo trabajar para q mis chocolates queden lo mas artesanales q se pueda y no tan amargos a la gente le gusta lo dulce.
Me ha encantado la receta! Lo explicas muy bien y se ve delicioso. Me quedo por aquí para no perderme tus videos.😀 #eldelantaldeveronica
Te mando un abrazo desde España ❤😀
Gracias Verónica, estaba viendo tu canal y me gusta mucho la edicion y como explicas, la técnica de la cuchara para poner el chocolate caliente en la "Tarta de 3 chocolates paso a paso", genial no se me abría ocurrido☺️. También me suscribí para no perderme uno de tus videos. Saludos desde Buenos Aires
@@ArtistaDelChocolate muchas gracias linda!!! Un placer y un honor saber que te gustó la tarta 3 chocolates . Te envío un abrazo enorme!! 😀❤#eldelantaldeveronica
Hola,gracias por tus enseñas una consulta estas usando colorante exclusivo para chocolate?saludos desde Uruguay
Hola, el colorante indicado para chocolate es el liposoluble, y el que yo utilizo es el común de repostería
Hola, me gusta la. Manera en que explica todo pero también quisiera saber si el chocolate blanco tanto como el normal oscuro, marrón se tienen q derretir antes de hacer la mezcla de colores..? Gracias
Hola, y si, yo los derrito siempre antes de agregarle colores al chocolate
Hola
Me podrían auxiliar🙏😞
...con la novedad que pinte mi chocolate blanco con colorante especial para chocolate color rojo y al secar, se destiño ya no era rojo, sino como rosa seco.
Alguien me podría decir que hice mal?
Cómo
puedo hacer para que no me vuelva a pasar
Buenos días muchas gracias por enseñar este arte quisiera saber el chocolate carabinero se consigue en chile y lo otro como se llama los 2 fresquitos para darle color al chocolate gracias
Hola yo uso chocolate marca Alpino, no se que marcas hay en Chile, lo importante es que el chocolate que compres no requiera templado.
Y el colorante que uso es en pasta, lo compras en el mismo lugar donde compras el chocolate
Me podrías decir que tonalidad de rojo usaste ???
Gracias por los consejos. En este caso sirve para algunas decoraciones pero no para huevos de pascua? Pregunto por si no quedan tan solidos
Hola, por eso es que no pongo colores en los huevos de Pascua. Si hubiera que hacerlo podría hacer la primera capa de rojo y las siguientes capas de chocolate negro
@@ArtistaDelChocolate muchas gracias por tu respuesta, me es de ayuda. Saludos!!!👋👋
Si le pongo la manteca vegetal!! Y le pongo liposoluble agarrara color igual??!
Debería agarrar por lógica. Pero la verdad es que nunca lo hice así
La manteca vegetal se puede remplazar por manteca común?
Hola, no, porque la manteca común tiene sal, y hay que usar manteca sin sal
Hola la manteca vegetal cambia el gusto al mapsa?
Hola, la manteca vegetal cambia el gusto de cualquier chocolate, recordá que es grasosa. Por eso cuando tiene mucha manteca trato de utilizar la menor cantidad posible de ese chocolate
Hola la manteca que usas es mantequilla?.
Hola, la manteca que uso es manteca vegetal, porque viene sin sal
Y que colorantes utilizas? Probé con bloch fleibor y queda azul pero no intenso
Tené en cuenta que hay varios tonos de azul. Tendrías que conseguir el más intenso
En elntrabajo usan el aguila blanco
Que tonos de colorante usas? son dos distintos? Gracias!!! Muy útil!!
Para hacer rojo son (Fleibor Rojo R, y Bloch Rojo)
Si tuviera que hacer rosado uso Rosa Bebé, y todos los demás colores siempre compro tonos fuertes así le pongo más o menos colorante para para hacer colores más claros o más obscuros
gracias x responder!!! 🤗💗💗
Como haces para que no se seque rápido el chocolate blanco
Yo lo caliento en microondas, de a 10 segundos o 15 segundos. Es más práctico que a baño María. En mi caso tarda en endurecerse porque en Argentina hace alrededor de 30 grados en estos días.
Y colorante en polvo ?
Cuando lo probé no me salió bien
Y cómo llegas al color azul?? Con el mismo chocolate? Gracias
Hola, con colorante de la misma marca, en mi caso utilizo Flaibor
El colorante en pasta es específico para chocolate.
Yo uso en gel y me corta el chocolate
No, el colorante en pasta que yo uso es el común comestible de repostería.
Muchas gracias
Le pones algo al colorante. Por ejemplo algún tipo de alcohol
No, no, para nada, al chocolate le agrego solamente el colorante y la manteca vegetal
Ok. Muchísimas gracias
Hola la vegetalina es margarina ????
Hola, es manteca vegetal (tiene que ser vegetal porque es sin sal)
@@ArtistaDelChocolate ah gracias acá en Formosa no se consigue eso ..con que puedo sustituir ????
Tal vez no consigas la misma marca que yo utilizo, pero seguro tenés conseguir manteca vegetal en donde venden insumos para panadería
Es más fácil usar pintura liposucción
Ahora entiendo porque me salen granos con el chocolate, le colocan grasa!!!!
pero usas chocolate baño x eso no te sirve el liposoluble lo ideal y verdadero chocolate es el cobertura
Ya entendí es manteca, si está duro.
Hola, si, exacto
🔥⚪🔥🌟🍫🌟🔥⚪🔥
Es muy desagradable ponerle manteca al chocolate
HOLA ME GUSTARÍA SABER SI TENES ALGÚN NÚMERO DE CELULAR QUE ME PUEDAS PASAR POR MI FACEBOOK PRIVADO ME GUSTARÍA CHARLAR CON VOS DIRECTAMENTE SÍ ESTÁ LA POSIBILIDAD DESDE YA MUCHAS GRACIAS ESPERO TU RESPUESTA
❤ Me encanta TRABAJAR CON CHOCOLATE!!
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