La galette (ou paté) de pomme de terre du Berry : The potato pancake

Bonjour à tous, voici une recette régionale que j'ai revisité a ma sauce: la galette de pommes de terre Berrichonne avec un chèvre frais. Il existe plusieurs déclinaisons de la galette de pomme de terre et je sais que selle ci n'est pas l'originale? En effet il aurais fallu que j'incorpore ma purée dans la réalisation de ma pâte feuilletée, mais je doit l'avoué, j'étais en vacances et je suis allé à l'essentiel: Le gout. Alors désolé pour les puristes mais croyez moi, on c'est bien régalé, allé bonne dégustation.

[@fredericjousse7615]

Très bonne version... revisitée avec du fromage de chèvre. Une excellente idée. 😋Merci Christophe

[@ChrisFSC]

Avec plaisir.
Merci pour ton commentaire.
Bon week-end
Christophe

[@isabellealesso6613]

Bonjour Christophe merci pour vos recettes éventuellement si possible pourriez-vous nous faire une mini bûche à la passion merci d'avance à bientôt Didier

[@ChrisFSC]

De rien pour les recettes. Ce ne seras pas pour cette année là mini bûches passions, dsl. Peux être l'année prochaine. Je prends note.
Bon week-end

[@samahreukbi3873]

C’est excellent.. ça change un peu la galette sucrée . À réaliser ce week-end

[@ChrisFSC]

@@samahreukbi3873 merci, bonne dégustation

[@dominiquegautier4225]

C est le paté et non la galette mais la recette est bien 👍👍

[@ChrisFSC]

Oui, j'avais un doute sur l'appellation et vu que cela ressemble beaucoup à une galette 😃

[@pierreguedo3111]

C'est une variante revisité c'est pas la vraie galette de pommes de terre du Berry.

[@ChrisFSC]

Tout à fait Pierre, mais avec le fromage de chèvre frais, je trouve ca sympa. Bon week-end