Hola Alberto Chicote! Me encantan todas tu recetas. Hoy he echo yo la pechuga marina la tengo en la nevera para cenar esta noche, ya te dire pero seguro que esta BUENISIMA. UN SALUDO!
Hola chicote me gustaría k hicieras unos tacos con esta marinada a la parrilla con ensalada campestre, mix de quesos, vinagreta Garden y lima. Con arroz salvaje y salsa Mayo Chipotle. Los comí una vez y no me salen como kiero gracias
Chicote, como se hace el marinado de los pollos que venden en los asadores (pollerias) me encanta el sabor y la piel crujiente pero no consigo el sabor
Chicote: protagonista del buen hacer en la cocina, trabajando sin cubre-cabezas y con las muñecas llenas de pulseras, reloj... En definitiva, dando ejemplo!
Hola Chef chichote porque no haces alguna receta costarricense, como arroz con pollo o patacones o rice and beans Saludos desde mi linda costa rica grande
Buenos días Alberto, gracias por tus aportaciones de antemano. Me quedo una duda con tu video y una pregunta.La duda es que comentas los diferentes tiempos de cocción de las partes del pollo cosa que me parece lógica, lo que me hace dudar es que dices que la pechuga tarda menos en hacerse que la pata, es asi? si es asi me sorprende ya que la pechuga suele ser mas gruesa.Mi pregunta es la siguiente, comentaste también la posibilidad de hacerlo con contramuslos, lo cual me parece genial ya que es una carne muy tierna, una vez marinado lo podrias hacer al horno? si es que si, durante cuanto tiempo y a cuantos grados para que siga con su jugosidad? las especies se podrían quemar y amargar según la cocción?Me emocione con las preguntas y fueron mas de una, gracias por tus aportaciones.
viendo que dices que la pechuga haciéndola sola sale jugosa, me he puesto a buscar a ver si encuentro algun video tuyo pero no lo encuentro ¿tienes algun video de como se hace una pechuga jugosa? parece una tontería pero no lo es
Hombre, lo veo innecesario, no veo que tenga que meter la mano a un pollo entero y meterle relleno como para que sea necesario eso. Por poco mas , ya le pides un gorro y mascarilla.
Que un cocinero profesional diga que el pimentón es una de las "especies" que mas le gustan... es como si un astrónomo dijera que le encantan los "esteroides"... xDDD
Si bueno, como he dicho, también un astrónomo puede utilizar por igual esteroide, pero lo que tu refieres es que hay muchas especies de especias... y en ese punto que se ha utilizado, el se refería a especia.
Nadie quita peso a los conocimientos culinarios, pero no deja de ser paradójico, que una persona que se dedica a la cocina e incluso a ir a otros restaurantes a "corregir" errores y "salvar" los negocios, cometa ese fallo.
Pero como vas a marinar el pollo.. Si el pollo es de tierra no de mar.. Ni que fuese una merluza oiga... En todo caso lo corralearas... Lo que hay que oir de verdad luego direis que el chicote este es un " chef experto"
Pues o poca gracia tienes, o es una ironía sin significado al menos para los Españoles, porque "corralear" no es algo que conozcamos. Yo pensé que estabas hablando sin saber o que poco habías cocinado para decir que una carne no se puede marinar.
A mi me encanta este canal porque lo bueno es que aparte de hacer la receta explica el porque de las cosas y aprendes mucho.Un saludo chicote!!!
Gracias chicote por darnos un poco de sabiduría culinaria yo disfruto mucho con tus platos y explicaciones!!!
Lo acabo de hacer y huele fenomenal! Ahora a la nevera y que ganas de comerlo luego!!
Que pinta más buena,no dudaré en probarlo! Gracias por tus recetas.
Me encanta la forma de explicar lo que haces y porqué lo haces. Genial, como siempre!! Garcias
Alberto soy un gran fan tuyo,dentro de poco empezare un curso de cocina de 9 meses,espero seguir aprendiendo con tus videos gracias
Eres un artista!!! Me he guardado varias recetas que hacía tiempo que quería saber hacerlas... gracias 👏
Gracias Alberto por darnos esas recetas tan ricas
ayer hice esa marinada y el pollo quedo muy bueno, gracias por los consejos
Hola Alberto Chicote! Me encantan todas tu recetas. Hoy he echo yo la pechuga marina la tengo en la nevera para cenar esta noche, ya te dire pero seguro que esta BUENISIMA.
UN SALUDO!
Eres único,sigue así .😘😘😘😘😘😘
Muchas gracias por tus recetas, son sencillas y fáciles de hacer en casa
Quarabilla como esplicas él marinada de pollo grande Chicote no me pierdo ningún programa dé la tele 😘
Graciass. Muy buena la enseñanzas. Te acabo de descubrir.
Me encanta como cocina Alberto Chicote gracias por compartir tua recetas
Tus recetas
Gracias por enseñar a alimentarnos mejor.
Albeto lo de sal asido un puntazo gracias Chicote eres un kra
Señor Chicote Alberto,prepararé está sabrosa marinada con carne de pollo dé seitan, un saludó y feliz semana
No sabia que tienes TH-cam Alberto , gracias crack sigue asi.
el detalle de la sal ha sido muy bueno!! Gracias Alberto
Oleeeeee yo ya voy a probarlo el sábado....las hamburguesas salieron de escándalo !!! Gracias alberto!
Dónde se puede comprar un corte de vaca vieja, que te la piquen al momento? Lo que encuentro siempre es terneras... Barcelona.
Se la tienes que encargar al carnicero. Eso es lo que hago yo en Galicia. Imagino que será igual
Yo lo compre en carnicería turca vivo en Bélgica
Este es un maestro...😮😮😮😮😮
condimento imprescidible, esa pasion por el producto .
Muy buen consejo... 👌👌👌
Que bien vienen estos videos, maestro!
me contajias la pasion por la cocina
Se podría hacer también con cualquier tipo de filete ???
Lomo , ternera etc...
Gracias
Eres un crack maestro
Hola chicote me gustaría saber cómo se aliña el pollo a l'at gracias
Luego se pasa por harina y se fríe?y la sal cuando se le echa?
Hola chicote, de qué marca es tu rallador, a mi madre le ha encantado.
Hola chicote me gustaría k hicieras unos tacos con esta marinada a la parrilla con ensalada campestre, mix de quesos, vinagreta Garden y lima. Con arroz salvaje y salsa Mayo Chipotle. Los comí una vez y no me salen como kiero gracias
genial, para pollo asado vale tambien no?
👏👏👏gracias
Gracias por la receta de marinada
sube mas recetas por favor tienes mi apoyo y mis visitas gracias
1:27
"un diente de ajo..." (enseña el rallador)
"...y un rallador" (enseña el ajo)
Seria bueno que le hubiera puesto un cuarto de rallador a la marinada :V
Hasta los grandes genios tienen un mal día... jajaja
Hahaha 🐏
DIVINEEEEEEEE!!
Chicoooo este me sirve para pavo gracias!
Si quisieramos hacerlo para un pollo entero a la parrilla, sería igual pero con más cantidad?
No voy a negar que seas un gran cocinero, pero hay humildes canales de cocina bastante más buenos que este
Un crack
Hola Alberto! Me podrás pasar un marinado para el pollo a la barbacoa? Gracias! 😊
Mira en el Canal "LA CAPITAL"
Se hace a la plancha o se fríe con bastante aceite?
Chicote, como se hace el marinado de los pollos que venden en los asadores (pollerias) me encanta el sabor y la piel crujiente pero no consigo el sabor
Hola Alberto esto lo puedo hacer con pechuga de pavo gracias y sigue adelante
Chicote: protagonista del buen hacer en la cocina, trabajando sin cubre-cabezas y con las muñecas llenas de pulseras, reloj... En definitiva, dando ejemplo!
Hola Chef chichote porque no haces alguna receta costarricense, como arroz con pollo o patacones o rice and beans Saludos desde mi linda costa rica grande
Por curiosidad, ¿por qué lo llamas rice and beans en vez de arroz con habas o frijoles?
@@redhotgalego solo rice Esta bien con arroz, pero patacones no es beans,
Ese pimentón por qué tiene un color como amarillento? es de alguna variedad especial?
Sr chicotito me vale para el pavo navideño?
Chicoooooochiii!
Una vez marinado, pasadas las ocho horas
Que se hace con el pollo?
Buenos días Alberto, gracias por tus aportaciones de antemano. Me quedo una duda con tu video y una pregunta.La duda es que comentas los diferentes tiempos de cocción de las partes del pollo cosa que me parece lógica, lo que me hace dudar es que dices que la pechuga tarda menos en hacerse que la pata, es asi? si es asi me sorprende ya que la pechuga suele ser mas gruesa.Mi pregunta es la siguiente, comentaste también la posibilidad de hacerlo con contramuslos, lo cual me parece genial ya que es una carne muy tierna, una vez marinado lo podrias hacer al horno? si es que si, durante cuanto tiempo y a cuantos grados para que siga con su jugosidad? las especies se podrían quemar y amargar según la cocción?Me emocione con las preguntas y fueron mas de una, gracias por tus aportaciones.
después de marinar el pollo, como lo cocinamos? al horno?
Me em cantas
a mayor tiempo mas sabor ? ejemplo si se deja 24 h o 30h
Ha dicho que no más de 8 horas.
Buen consejo lo de la sal... yo siempre le ponía... algo aprendí... xd
Que buena pinta.... Una duda Alberto, la ralladura del limón que le aporta a la marinada? Gracias
SANDRA JIMENEZ aroma
El jengibre lo usas hasta para el helado qde fresa y wasabi con galleta que servis en Yakitoro....un acierto el postre..
En que momento se le agregaria la Sal?
Yo se la agregue en la sarten al freirlo por las 2 caras pero o mucha por que ya el propio marinado tiene bastante savor
Y la sal ?
A ver si un día Alberto a heces un dia macarrones
Haz la receta de pollo con guacamole del Yakitoro
sjrshwffsj enf dfntmx tkzfc nn6pntkhk
m
jhtkykrjrktiryfjfjfkdbenebehtkrjr. yfs
Yo lo amo igual solo sustituyó el gengibre por cuirr
😍😍😍
viendo que dices que la pechuga haciéndola sola sale jugosa, me he puesto a buscar a ver si encuentro algun video tuyo pero no lo encuentro ¿tienes algun video de como se hace una pechuga jugosa? parece una tontería pero no lo es
Receta espectacular !! Pero... Gengibre!???!?!!!?? Jengibre!!!! Por favor 🙏🏼 🥲🥲
Para mi después de hacer muchas cosas marinadas el mejor tiempo son 6 horas.
Con el gengibre no picaria?
No hay ningún restaurante donde se lava limón,la verdura tampoco.
1:40
Gengibre...wtf!!!
Jjjjjjjengibre
Pechuga de pollo con vegetales
@@nelsybeltran5247 yo creo que si eh
Pollo "marinero" a lo "chipote" xdxd
Huele el bowl como si inhalara cocaina. XD
Mi primo huele la cocaína como si fuese el bowl de Chicote XD
Entre el limón y el jengibre eso va estar super acido
Si pones más ajo te mueres
Jengibre
Ni saluda
Dios como se enrolla. Al grano, rugby boy!
No te enseñaron a quitarte las pulseras y reloj cuando cocinas? Menuda cerderia Chicote! Te considero buen cocinero pero esa falta.....
Hombre, lo veo innecesario, no veo que tenga que meter la mano a un pollo entero y meterle relleno como para que sea necesario eso. Por poco mas , ya le pides un gorro y mascarilla.
ValdemarAK47 Es una regla basica en la cocina.
eso que prepara no es un servicio para ti se supone que eso o lo tira o se lo come el ademas siendo chef tiene las manos lavadas segurisimo ademas xd
Que un cocinero profesional diga que el pimentón es una de las "especies" que mas le gustan... es como si un astrónomo dijera que le encantan los "esteroides"... xDDD
ruben marjalizo perdona pero especies y especias se utilizan por igual.
Si bueno, como he dicho, también un astrónomo puede utilizar por igual esteroide, pero lo que tu refieres es que hay muchas especies de especias... y en ese punto que se ha utilizado, el se refería a especia.
La palabra me parece a mí que en un oficio así es lo de menos. Al final se trata de aplicar los conocimientos culinarios a los platos.
Nadie quita peso a los conocimientos culinarios, pero no deja de ser paradójico, que una persona que se dedica a la cocina e incluso a ir a otros restaurantes a "corregir" errores y "salvar" los negocios, cometa ese fallo.
ruben marjalizo. Caray, que no hay para tanto, un error de dicción lo comete cualquiera...
Pero como vas a marinar el pollo.. Si el pollo es de tierra no de mar.. Ni que fuese una merluza oiga... En todo caso lo corralearas... Lo que hay que oir de verdad luego direis que el chicote este es un " chef experto"
Mira la RAE campeón. Esa palabra se puede usar para la carne también.
jajjajaja a si?? no jodasss, ostia pero no ves que el comentario es una puta coña???? jajajjaaajajaj buaaaaaa flipo que demigrante
Miki Martins No, no pillé la ironía, sorry.
Pues o poca gracia tienes, o es una ironía sin significado al menos para los Españoles, porque "corralear" no es algo que conozcamos. Yo pensé que estabas hablando sin saber o que poco habías cocinado para decir que una carne no se puede marinar.
Al parecer no cocinas nada sólo cistes malos