Lahmacun Rezept: Dönerläden hassen diesen Trick ❗🔥😜
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2024
- Lahmacun schmeckt selbstgemacht genauso wenn nicht sogar erheblich besser als beim Türken. Dieses Rezept ist sehr einfach und gelingt garantiert jedem. Der Teig wird auch richtig knusprig im Backofen.
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Natürlich weiß ich das Sucuk im Original nicht da rein gehören, aber die, die hier so laut brüllen haben es sicherlich in 99% aller Fälle noch nicht *so!* probiert.
Immer dran denken: *_Rezepte sind Vorschläge und keine Gesetze_*
Auch wenn es seit _DrölftausendJahren_ immer anderes gemacht worden ist, kann eine "neue" Variante mal ganz interessant sein. Deswegen hat man doch Spaß beim kochen, weil man kreativ sein darf und auch sollte....
Hallo Pommes Män 😁
Das ist mal ne Ansage 👍👍👍
Ich find es auch immer (sorry) Dämlich und Engstirnig wenn sich Menschen darüber aufregen, wenn man das Rezept nicht "nach Plan" macht... um sich dann aber darüber Aufzuregen das das Rezept von jemand anderen ist. 😆
Tatsächlich mache ich das auch so. Ich mache aus andren Rezepten "meine" Rezepte... ob das nun beim Kochen oder beim Backen ist.
Ich finde, das es doch ein Rezept ausmacht, wenn es mal anders als Null-Acht-Fuffzehn gemacht ist .
So.. lange Rede kurzer Sinn:
Ich schau mir deine Videos gerne an, was auch an deiner Art liegt 😁
Eine recht bekannte türkische Köchin aus Istanbul, macht es übrigens sehr ähnlich. Sie nimmt auch ganz bewusst Sucuk, weil sie etwas fermentiertes Fleisch in der Masse haben will, um den selben Effekt zu erreichen, wie bei der Masse die im Restaurant gereift ist.
Jeder der hier also jammert und meckert, macht das vollkommen sinnfrei... sehr gutes Rezept. 👍🏼
Pommes Män immer Beste und korrekte Einstellung zu den Ogginaldschihadisten. Ich probier auch immer schön rum und manchmal gibt's bei mir sogar Carbonara MIT Sahne (uiuiuiuiuiui!). Geil auch mit dem Probieren anfangen richtig gut
mimimimi
Deutsche Lahmacun ist Witz. Lahmacun muss Oma Aische machen.
Schmeckt mind genau so geil mit dem richtigen Rezept. Ohne yoghurt ohne sucuk und ohne sumak. Sumak kommt auf die frischen Zwiebeln für den Zwiebel Salat. Paprika kommen auch in den mixer übrigens, grüne und rote spitzpaprika. Und mehr Tomaten, passierte zb.
Und im dönerladen schmecken die echt nicht gut, auch uns Türken nicht 😂
Aber trotzdem interessant deine Variante, über Geschmack lässt sich nicht streiten👍🙊
Adam
Ist eine scheiß Idee so etwas abends um 2300 Uhr zu schauen. Jetzt habe ich Hunger und wollte eigentlich ins Bett. 🥵
Noch blöder ist es um 3 uhr morgens zu schauen..
Find optisch aber nicht so
Lieber klassisch
Aber jedem seins.
Der Dönerladen hat gerade zu gemacht 😭
😅
Ich liebe deine ehrliche und unkomplizierte Art des Kochens! Wird auf jeden Fall nachgekocht 🍟
Wieder mal ein starkes Video und Rezept vom Pommes Män:-) Bin immer wieder überrascht, wie vielseitig er ist und wie er das gezauberte Essen immer so appetitanregend rüberbringt. Bitte weiterso!:-)
Hammergeil, werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
"mit Impuls-Geschwindigkeit".... Bester Mann in TH-cams Kochkanälen! Bevor ich das nächste Mal meinen Mixer mit Warp 9 überlaste, denke ich an Deine Worte!
Das hast du toll gemacht. Finde ich echt stark 👍🏼
Ich finde Dich einfach super!!! Du bist ein Original. Cool. Vielen Dank an Dich und alle die Dich unterstützen.
Um zeit und vorallem Energie zu sparen solltest du das nächste mal den Pizzastein auf den gasherd stellen und von unten 2 min ordentlich befeuern und heiß werden lassen. Spart mega zeit und Energie.
Liebe Grüße aus Schottland
Der Tipp kann ja nur einem 'Grünen' oder aus Schottland kommen;-)
Soo toll wie du spaß am kochen hast
Also ich muß sagen...hervorragende Alternative zu einem sagen wir "originalen" Rezept. Gestern gesehen heute nachgemacht, Ist recht fix und wirklich seeeeehhhhr lecker...TOP
Daumen hoch für den Teigschneider !!!
Schönes Rezept! Ich mache Lahmacun bzw Manakesh immer in meiner Partypfanne, geht auch gut 👍
Mega lecker 😋 und einfach zu machen. Danke dafür lieber Pommes Män👌schmecken mega gut!!!!
Ganz toll gemacht, jetzt hab ich zum Sonntag früh um 10 Hunger bekommen 🤣
Besser als 4uhr In der Nacht 😂
@@honigsenf9967 lieber Montag Abend 🤣
SSSSUUUUPPPPEEEERRRR. Danke für's Rezept. LG Holger
Sieht gut aus.
Habe letzte Woche welche gemacht.
Gebacken in einer Pfanne mit Deckel.
Danach sofort unter eine Kuchenglocke.
Dann werden sie schön weich und lassen sich super rollen.
Die teile sollen knuspern
Danke für das grandiose Video 😍🤤🤤🤤
Danke für das Rezept werd ich tatsächlich nachmachen
Sympathisch und gut erklärt werd ich gleich morgen mal ausprobieren 👌🏾😁
Du bist echt der Knaller! So einen Teigschaber hätte ich auch gerne!👍👍😀😀
Als Türke muss ich sagen sieht verdammt lecker aus! Nur kann man bisschen grösser mache wie eine pizza
Bist du n Spacken...das ist doch eine türkische Pizza! Schäm dich...
@@AnthonyVengefulOne das is keine türkische Pizza, das is Lahmacun!
Müssen die nicht auch eher fluffig statt knusprig sein ?
@@DerEhlerschwester nein eher nicht, aussen knusprig und in der mitte eher wie eine normale pizza.
Grösser ist immer besser, meistens.
Heute gemacht und war super easy und mega lecker 🤤 Muss wohl mehr deiner Gerichte testen 😉
Einfach großartig !!!! Danke für das Rezept !!!! Besser als gekauft !!!! :-)
Ich würde mich für so eine "Klinge" interessieren.....
LG Ralf
Einfach toll gemacht 👍
schon alleine das Zuschauen macht Spaß bei dem cool Typen finde ich cool.. und ist easy leicht erklärt... auch ganz einfach und schmeckt
Nice und richtig chillig
Ist gespeichert 👍.
Super merke ich mir.
Grüße aus dem Rheinland
Tolles Video! hab bei jedem Bissen mehr gesabbert und musste sofort zum Dönerladen :-P ! Morgen gleich mal die Zutaten besorgen und nachmachen.
Hab mich richtig amüsiert 👍😁
Geieeeeeeeel :D muss ich direkt mal probieren!
Her mit dem teigschaber!💪🏼
Super Rezept und super gemacht und erklärt!!! 👍Vielen lieben Dank! Werde bestimmt demnächst auch nachmachen. Meine Söhne werden sich sehr freuen...
Backstein habe gehabt und nach ein paar Verwendungen habe bemerkt das nur Zeit und Energieverschwendung ist.
Ich backe Pizza auf einem vorgeheizte (250-300°) umgedrehte Backblech, auf ganz unterem Schiene und funktioniert prima. Da ich seit mind. 10 Jahre mein Brot selber backe, hab auch festgestellt das in einem Gusseisentopf, die beste Brotergebnisse erziele. Ich hab nicht probiert, aber es konnte sein, das die Pizzas o. Lahmacun in so einem Topf gut funktionieren kann... Daumen hoch und weiter so!!!👍
Stell das Blech zu schluß für 1-2min auf den Backofen Boden tada Stein und Strom gespart 🤫😘
also ich nutzte sei gut einem Jahr einen Pizza stahl und habe davor auch ein blech verwendet bin aber vom stahl
mehr überzeugt :)
Habe gerade gefrühstückt, aber das sieht sehr lecker aus.....und würde ...noch 😋😋😋 Danke für das Rezept und schönen Sonntag 👍👩🍳😋
Geiles Rezept und dazu noch Karl Ranseier im Hintergrund. Genial
Pizzastein einfach auf das Back-Rost legen, statt ein Backblech ... Schönes Rezept. Eingekauft hab ich schon.
Das mit dem Sucuk Tipp ist ja hammer.. Ich kannte diese Variante gar nicht.. Probiere ich mal aus. Ich glaube anstatt Butter, Oliven Öl und halben Esslöffel tomatenmark würde es vielleicht etwas optimieren 💐
Hahahaha besser hätte man das nicht sagen können ohne das der Kommentar gelöscht wird
Und noch nen kleinen extra tipp.
Lahmacun in der pfanne von unten zuerst erhitzen ca. 2-3 min. und dann in den Ofen oberste Schiene Obergrillfunktion voll aufdrehen (250grad) 2-3min
Der teig wird so noch luftiger/lockerer und geht besser auf.
Ich mach meine Pizzateig eben auch in einer Pfanne mit dicken kupferboden und dann sie belegte Pizza noch 8 min in Ofen zum fertig backen.
Hallo Pommes Män,
Heute nachgemacht, vielen Dank
Das war super, original Döner-Bude. Ich habe schon oft versucht, an den Geschmack dran zu kommen, ich denke es war bisher die fehlende Sucuk-Wurst. Das Rezept wird auf jeden Fall in die Reihe der „öfters mal machen“ Galerie aufgenommen.
Danke
Gruß Jörg
Das Backblech einfach umdrehen...in all den Jahren der Pein bin ich Depp nicht darauf gekommen, das blöde Blech einfach umzudrehen :D Mega Tipp!
Genau das hab ich mir auch gedacht🙈👍
😂😂😂
Geiles Rezept werde es ausprobieren
Danke für idee werde ich am WE gleich ausprobieren.
Ich finde die Art wie du etwas erklärst super toll. Deshalb, weiter so... Gefällt mir super gut !!!
Ich find dich sooo cool 😋und deine Rezepte sind meeega 🤗👍
Der Teigschaber ist sowas von genial :)
Hammer sieht das gut aus :)
Wow...sieht ja mega lecker aus...werden es sicherlich mal nachmachen..danke dir...und mach weiter so..klasse
Prima, Montag 22:23 und ich habe jetzt Hunger :-D
Ausprobiert.... Sehr geil!!!
Gutes Rezept !! Ne prise Kreukümmel hab ich noch rangehaun;)
Super lecker 🙏❤🍀
nach gekocht genau nach rezept und schmeckt perfekt
Lecker schmecker super gut 🍻
Das sieht super lecker aus. Mein Papa macht das immer etwas anders, aber deins sieht besser aus. Muss ich mal ausprobieren.
Bist ein sympathischer Typ. Weiter so!
Sehr gute Video .Super weiter So!👏👏
Hi Pommes Män, hatte überlegt was ich Koche bin per Zufall auf dein Video gekommen. Habe es nach gekocht. Sau Lecker. Direkt ein Abo dagelassen, und bin Nummer 171000 geworden 😉😅
Mega lecker! Kann gar nicht aufhören zu essen. :) werde ich definitiv öfters machen, auch wenn meine Küche aussieht wie hulle!
Das nächste mal nehme ich aber Hack vom MdV da das billige zu sehr suppt.
Sieht super lecker aus, probiere ich auf jeden fall aus! Kleiner Tip: Statt Hefe am Tag vorher einen Vorteig ansetzen (1:1 Mehl und Wasser plus 1 Pack Hefe) und den dann wie die Hefe verwenden. Dann später, nach dem Formen der Teiglinge, diese nochmal ca. 60 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis sie sich vom Volumen verdoppelt haben. Dann mit den Fingern von innen nach außen platt drücken, so dass die Luft in den Rand wandert. Dann werden sie super fluffig innen und super knusprig außen!
Teigschaber ist ne Superidee. Würd ich sofort kaufen.
Respekt...guter Haarschnitt in den heutigen Zeiten....dafür Daumen hoch und weitermachen.
Tolles Rezept ! Sogar meine Freundin hat’s geschafft und es hat super lecker geschmeckt :D !!
Sind ein Riesen Fan von dir !!
Sieht echt lecker aus 😋💪👍
einfach profi in der Küche haahah danke für die coolen Videos 🤣✌🔥❤
Ich liebe es wie er Sucuk sagt 😂 tschutschuk 😂😂😂😂
Ich Feier den män hart. ✌🏻💪🏻👍🏻 🤤
Natürlich ist das kein top authentisches Lahmacun aber hier sind überraschend viele gute Tipps dabei. Vor allem der Tipp mit dem fermentierten Sucuk bringt ein hausgemachtes Lahmacun geschmacklich viel näher an einen traditionelles gutes Lahmacun. Bin wirklich sehr überrascht. 👍🏿👍🏿
*_Hallelujah_*
Das sieht richtig geil aus :D
Moin Sehr geil und so simpel top👍👍
Ps. So ein pizzaschieber könnte ich auch gebrauchen 😉
Sieht echt geil aus :D das wird nachgemacht ✌🏼
Und die "Klinge" schockt auch
Sieht echt lecker aus.
toll ich wollte gleich pizza machen, jetzt hab ich bock auf dein Lahmacun. Merke , schaue niemals hungrig PommesMÄN :-) !! Rezept wurde gerdruckt und wird morgen durchgeführt.
Sieht verdammt lecker aus, werde ich mal testen, da ich dieses Gericht noch nie gegessen habe.
So einen kleinen, handlichen Teigschneider hätte ich sehr gerne !!
Ich liebe Lamacun und Pide,bis jetzt hab ich die Lamacun immer gekauft und selber Belegt.Am liebsten mit Rohkost Salat, Zwiebeln Sauce Hollandaise und geringen Käse😉Mit Petersilie kenn ich das nicht,aber vielleicht auch lecker😉🤘
Das sieht so so doll und lecker 🤤 aus
Tolles Rezept, muss ich unbedingt mal probieren.
Deine roten Haare sehen mega aus! Steht dir total.
+1 definitf geniales Rezept. Übrigens Du kannst Dein fertiges Hack auch an die flachen Fleischspieße pappen, die Du im türkischen Supermarkt kaufen kannst und über einer offen Flamme grillen ( Gastrolle ohne Grilleinsatz). Schmeckt sehr lecker und noch besser mit Lammhack. Bitte immer selbst wolfen, da Du dann die größere Scheibe nutzen kannst, um eine bessere Struktur zu erhalten.
Klasse ! Ich LIEBE Flammkuchen 😂 erst recht diese Sonderausstattung 😍
Ich finde es cool das es das Rezept gibt, auch wenn ich es nicht machen werde. Ich bestell mir immer einen Lamacun ‚Spezial‘ (oder wie auch immer er bei euch heißt). Also ein Lamacun mit Dönerfleisch und allem was der Laden zu bieten hat, mit Soße. Das schmeckt für mich noch mal ne ganze Ecke geiler. Natürlich darf jeder sein Döner, seine Pide oder sein Lamacun belegen wie er mag nach eigenem Gusto.
Alterrrr danke, jetzt will ich auch eins essen :D haha
Sehr geil und lecker sieht es aus!
geil💪💪💪
Moinsen, haben das heute ausprobiert (natürlich mit Pizzastein). Sau lecker hätte nicht gedacht das ich das, bei meinen verwöhnten Pänz, durchbekommen. Muss definitiv öfter gemacht werden ( Beschluss der Familie).
Das sieht so lecker aus! Deine Präsentationen sind immer hervorragend, man möchte am liebsten gleich mitmachen. DANKE!!!
Super freundliches Video weiter machen.
Ich will so einen Teigschaber haben! 😍
Pomdönermän - Bester Mann!
Das MUSS ich nach machen.
Legende bro
Lieber Pommes Män
Du hast dir richtig mühe gegeben. Bin mir auch sicher dass es bombastisch geschmeckt hat.
Aber:
In einem originale Lahmacun kommen einige zutaten nicht rein dafür aber andere ..
1. Sucuk
2. Yoghurt
Kommt nicht in die hackfleischpaste rein.
Am leckersten schmeckt eine lahmacun wenn man z. B. 700gr. Rinderhack 300 gr. Lammhack gemischt wird.
Außerdem knoblauch und grüne und rote paprika kommt auch rein. Und tomatenmark und paprikamark.
Aber ich werde das was du gemacht hast sobald wie möglich ausprobieren
Lieber Freund, alles schön und gut.. Sucuk Optionen ist das was wir extra gegrillt drauf tun statt bei mischen, was mir auf fällt du hast garkein türkische spitz paprika benutzt m ich finde das ist bei der Masse eine musst... selbstverständlich kann man die ''Belag'' so hier stellen, wir Türken sind stolz drauf wenn wir sie so fein wie möglich schneiden (gerade dafür entwickelte breit Messer nennt sich ''einer ZIRT' und dann mit HACKFLEISCH nochmal durch Zirt durch ziehen.. ist nun mal Geschmack sache😁 Also danke für deine Beitrag...
Der Teigschaber ist dir gelungen, die Lahmacun auch. :)
Tschutschuk 😂 aber sehr geil, tolles Rezept, tolles Video
Sehr guter Titel 💪
Ist ein chilli Gewürz, grob
Interessant das du sucuk rein machst, muss mal probiert werden.
Top
P.s sucuk anbraten mit rührei, Sehr geil oder auf Pizza
Lecker😋😋👌
Hab es heute gleich am Ausprobiert. Meine 2 Kinder lieben es. Hab aber kein Pizzastein und auch keinen Ofen der auf 270° kommt hat aber sehr gut geschmeckt
Um es mit den Worten von Bud Spencer zu sagen: Da lacht das Herz, wenns was zu fressen gibt :D Sieht mega lecker aus :)
Karl Ranseier - ich lach mich schlapp!! Ganz großes Kino! :D
Karl Ranseier ist tot.
Cool