Дуб очень хорошо создает ощущение сухости в пиве. При повторном использовании щепы создает ароматику чернослива. Варил сухой стаут с использованием несоложенного ячменя. Высушился довольно хорошо уже через 2 недели. Но полностью раскрылся через 2-3 месяца.
Дмитрий , скажите пожалуйста , работа насоса должна происходить только в момент затирания или во время нагрева перед паузой тоже можно чтобы шла циркуляция, собрал пивоварню и понял что огромная температурная разница получается без циркуляции между заторником и баком
Лайк! Тоже варил этот сорт. Самая первая зерновая варка была. Последние 2 бутылки остались. Года 2 им))) Все не доходят руки выпить. Думаю хорош! Насчёт щепы верно. Вкус с ней у имперца богаче. За рекомендацию насоса, кстати, не сказал спасибо. Действительно, отличный :-)
Как только увидел цвет сусла, не смог не поставить ЛАЙК!!!! Диман пивроварка на 5+, отлично!!!!! Сам сейчас собираю на основе проекта Ardbir ? электронику собрал теперь проблема в железе, как ты думаешь стоит собрать по типу Грайнфазер?? сам склоняюсь к варианту типа Бавария, но нет пока замуток с бункером!?!?!
Дмитрий, делал сам.аппарат, глядя, в том числе, на твои видео. Жду видосов в области крепких напитков - бренди, виски, бурбон, водки, полугары и многие др.
сухой стаут - единстенно правильное пиво. он не должен быть крепким и не должен быть сладким. должна присутствовать слабая горечь. З.Ы. не ставьте пиво в полиэтиленовых бутылках! стекло, или бочонок, литров на 5
Отличные видосы снимаешь. Продолжай в том же духе! Только почаще) Под столом бутылки Бархатного от Томского стоят? Судя по количеству ты его тоже оценил. Не подскажешь, какое пиво у тебя получалось ближе по вкусу к нему)
Ну т.e при комнатной температуре.спасибо за ответ, вчера жигули сделал по твоему видео и стаут хочу сделать. В своих видео ты не рассказал сколько бродило пиво была ли вторичка и через какое время разлил по бутылкам. Это я про жигули интерисуюсь. Насчёт статута вопрос про дубовые чипсы их нужно в бутылку добавлять или при вторичном брожении? Сибири привет
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н ну а если нет у человека контактов, если ты рецепты пишешь в контактах тогда зачем выкладывать видео в Ютубе, вот там в контактах и выкладывай видео
Rena GRV у пивоваров это означает по умолчанию время до конца кипячения. Т е если хмель кладём на 60 или за 60 минут, значит кипятиться он будет 60 минут
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н 1- о 60 минутах вопрос я вам не задавал. В комментарии вы указали 45 минуту и 5 минуту, хотя в видео о них речи не идет. 2- с чего вы взяли, что ваш ролик о варке (не просто пива!!!) Ирландского сухого стаута, смотрят люди не понимающие элементарных вещей в пивоварении! 3- Видео абсолютно не информативно. Разве сложно вставить 1 картинку с рецептом, ну на худой конец, расписать в описании. Какой солод использован (российский или импортный). Какое кол-во каждого солода. Явно вы жженый солод не отмеряли 534 грамма. Если мололи сами, то какой зазор выставили в мельнице. При какой температуре засыпаете солод. Какая КП. Сколько держали на первичке, сколько на вторичке. Чем карбонизировали. Сколько времени на карбонизации стояло. Вы как Пивовар должны понимать, что другим важно знать все это. Надеюсь вы обратите внимание на недостатки вашего контента. Дизлайк как итог! Конечно это мое субъективное мнение.
Дуб очень хорошо создает ощущение сухости в пиве. При повторном использовании щепы создает ароматику чернослива. Варил сухой стаут с использованием несоложенного ячменя. Высушился довольно хорошо уже через 2 недели. Но полностью раскрылся через 2-3 месяца.
С удовольствием посмотрел. Спасибо за науку!
Спасибо!
Дим, молодец! Спасибо за видос 👍🏻🍻
Дмитрий , скажите пожалуйста , работа насоса должна происходить только в момент затирания или во время нагрева перед паузой тоже можно чтобы шла циркуляция, собрал пивоварню и понял что огромная температурная разница получается без циркуляции между заторником и баком
Михаил Белик у меня всегда работает
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н спасибо за ответ!
Какие дрожжи использовал? В ролике вроде не говорил
Подскажите,нет жженого солода ,можно его заменить шоколадным солодом
Евгений Васильков нет
ООООО какие люди )))) приет приятно тебя снова видеть!!!
Взаимно!
Наконец-то вернулся!! С выходом!!
Спасибо! Сам рад!
Спасибо!
Лайк! Тоже варил этот сорт. Самая первая зерновая варка была. Последние 2 бутылки остались. Года 2 им))) Все не доходят руки выпить. Думаю хорош! Насчёт щепы верно. Вкус с ней у имперца богаче. За рекомендацию насоса, кстати, не сказал спасибо. Действительно, отличный :-)
Спасибо!
Добрый день. Дмитрий, подскажите, пожалуйста, в рецепте идет шоколадный солод, какой прожарки Вы использовали? Спасибо!!!
Роман привет! 900
Дима, молодец, продолжай в том же духе.
Спасибо!
Какая конечная плотность? При какой температуре хранил?
Отличные видео Дима познавательно интересно..Молодец!!!
Дмитрий, что думаете по поводу того что жжёные и шоколадные солода, советуют вносить под конец затирания, на паузе 72 градуса?
Константин Пинигин ну вроде как жженость будет мягче. Но я этого не чувствую, пробовал так и так
Хмель на 60 минуте варки. Это как? За 60 мин до конца варки или в самом конце?
За 60 минут. Привыкайте
Творческих успехов! Ждем видео о пересеве на агаре. Спасибо.
Ок ;-)
Как только увидел цвет сусла, не смог не поставить ЛАЙК!!!!
Диман пивроварка на 5+, отлично!!!!!
Сам сейчас собираю на основе проекта Ardbir ? электронику собрал теперь проблема в железе, как ты думаешь стоит собрать по типу Грайнфазер??
сам склоняюсь к варианту типа Бавария, но нет пока замуток с бункером!?!?!
Димон это на сколько литров готового пива засыпь?
27-30 так где-то варил
Дмитрий, добрый день! Скажите пожалуйста, при какой температуре первичное-вторичное брожение и при какой температуре выдерживать? Спасибо!
Leonid Shilov температуру лучше держать минимальную для дрожжей. Смотрим на пачке с дрожжами. Это 18-22. И карбоним тоже при этой же
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Спасибо! думал на карбонизацию нужна температура 1-2 градуса. Только осваиваю процесс.
Leonid Shilov если будут вопросы пиши в вк помогу!
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н хорошо!
Део-Хлором по его инструкции обеззораживате или свои нароботки?
A Progy да део хлором
Дмитрий доброе время суток. Сколько оно созревает? Спасибо
Алексей Лысенко лучше четыре месяца
Добрый вечер. Можно пожалуйста рецепт. В группе искал, не смог найти. Спасибо!
Напиши мне в личку- скину
Братишка !по теме ты красавчик 😉👌👍👍👍
Спасибо Жень!!
Дмитрий махнемся стаут на красное вино 4 года выдержки. Хочу попробовать стаут.
Иван Иванов а ты где живёшь?
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н напиши на mr.t71@yandex.ru
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н написал свою почту. Видел?
Дмитрий, делал сам.аппарат, глядя, в том числе, на твои видео. Жду видосов в области крепких напитков - бренди, виски, бурбон, водки, полугары и многие др.
ок!
Спасибо все круто Дима молодец
Спасибо!!
сухой стаут - единстенно правильное пиво. он не должен быть крепким и не должен быть сладким. должна присутствовать слабая горечь.
З.Ы. не ставьте пиво в полиэтиленовых бутылках! стекло, или бочонок, литров на 5
ventilyator 👍
Ура наконец то дождались. Приятно смотреть. А жжёный ячмень сам готовишь или покупаешь?
Молодец! Побольше видюх!
Постараюсь!
дима все солода в начале затирания?
ДМИТРИЙ МАКАРОВСКИЙ да, я ложу сразу
Отличные видосы снимаешь. Продолжай в том же духе! Только почаще)
Под столом бутылки Бархатного от Томского стоят? Судя по количеству ты его тоже оценил. Не подскажешь, какое пиво у тебя получалось ближе по вкусу к нему)
если судишь по таре то это не то.
Сколько воды всего брали
КОНСТАНТИН Ю 35+8 промывка
Неужели так сложно рецепт в описании оставить?) А так однозначно лайк
Иван Охлобыстин зайди в вк- там все рецепты в обсуждении
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н не нашёл я рецепта в обсуждении
где ты его хранил почти год?
В квартире в темнушке!!!!!!!
Ну т.e при комнатной температуре.спасибо за ответ, вчера жигули сделал по твоему видео и стаут хочу сделать. В своих видео ты не рассказал сколько бродило пиво была ли вторичка и через какое время разлил по бутылкам. Это я про жигули интерисуюсь. Насчёт статута вопрос про дубовые чипсы их нужно в бутылку добавлять или при вторичном брожении? Сибири привет
зайди в вк и там мне напиши, расскажу все! Ссылка в шапке
А сколько промывки???
в ролике говорил. вроде 9л
Братан! Почему рецепта нету в описании!
Раньше как то не выкладывал! Сейчас исправляюсь🤷♂️
Какая начальная плотность?
КОНСТАНТИН Ю 11%
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н спасибо
Через сколько дней на вторичку сливать?
КОНСТАНТИН Ю через 7
Спасибо за видео! Беру на вооружение
Да ни чего такого! Спасибо вам что смотрите и ждете!!!
ждём.ещё как ждём.
Дмитрий, а какой рецепт?
в ролике весь рецепт есть. либо в книге
Не сильно ли жженный вкус?
Вот и именно что совершенно не жженое!!!! Вкус мягкий- супер!!!!
Супер!
Спасибо!
Соблазнил. Весной тоже буду варить стаут.
Здравия Димыч не будешь варить одно и тоже. Конечно будет любимый сорт но эксперименты будут всегда. Это интересно до офигения
Перемежать видео и слайд-шоу некомфортно при просмотре, особенно если слайд-шоу без звука.
Очень хорошее видео! и пиво по ходу зачётное! спасибо-)успехов!!!
Спасибо! и тебе удачи!!
Димон, где пропадал?
Диман, как ты 11,5 мес выдержал?))
Надо же вам показать да рассказать про выдержанное пиво! Да и самому знать полезно!
Пена шекарная
привет Димон! да если можно по дрожжам видос, полезно очень будет!!!
Ок!
согласен. Тоже тема интересна ))) Хотя пивоварня только в голове )) Пока впитываю как губка любую инфу ! Давай Димон мы везде с тобой !
Пиши рецепты под видео
В последних роликах пишу. Если надо какой-то пиши в личку в вк- помогу
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н ну а если нет у человека контактов, если ты рецепты пишешь в контактах тогда зачем выкладывать видео в Ютубе, вот там в контактах и выкладывай видео
@@Slava7302 этим роликам лет пять. В последних посмотри- описание внутри! Понимаешь?!
Диванчик! Что то ты забил на видосы по пиву. Возвращайся!
Как можно 11 месяц ждать? Мне кажется это НЕ РЕАЛЬНО)))
Нужно варить много пива и забыть про пару бутылочек каждого сорта
Год? Охуеть!
Димас о канале вспомнил?!😀
;-))
Добрый день, в вашем рецепте ошибка, хмель нужно вносить не на 60 минуте, а кипятить 60 минут. (Стр 59 книги «сам себе пивовар»)
Я не ошибся! Говорится, что я внес хмель на 60 минуте, 45минуте 5 минуте. Т.е. до конца кипения
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Что значит - 45минуте 5 минуте, поясните, пож-та.
Rena GRV у пивоваров это означает по умолчанию время до конца кипячения. Т е если хмель кладём на 60 или за 60 минут, значит кипятиться он будет 60 минут
@@ДмитрийСоколов-ш4ш1н 1- о 60 минутах вопрос я вам не задавал. В комментарии вы указали 45 минуту и 5 минуту, хотя в видео о них речи не идет. 2- с чего вы взяли, что ваш ролик о варке (не просто пива!!!) Ирландского сухого стаута, смотрят люди не понимающие элементарных вещей в пивоварении! 3- Видео абсолютно не информативно. Разве сложно вставить 1 картинку с рецептом, ну на худой конец, расписать в описании. Какой солод использован (российский или импортный). Какое кол-во каждого солода. Явно вы жженый солод не отмеряли 534 грамма. Если мололи сами, то какой зазор выставили в мельнице. При какой температуре засыпаете солод. Какая КП. Сколько держали на первичке, сколько на вторичке. Чем карбонизировали. Сколько времени на карбонизации стояло. Вы как Пивовар должны понимать, что другим важно знать все это. Надеюсь вы обратите внимание на недостатки вашего контента. Дизлайк как итог! Конечно это мое субъективное мнение.
Загляните на @ol думаю вам будет интересно
добрый день,гидромодуль у Вас 1к5 я понять не могу,но точно не 1к4 )))
Евгений Котляров я ни когда его не считаю. Знаю что с 1кг солода выход 5 л пива 11%
Свари трипель или ирландский красный эль