Ирландский сухой стаут

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 121

  • @Mr30061985
    @Mr30061985 4 ปีที่แล้ว

    Дуб очень хорошо создает ощущение сухости в пиве. При повторном использовании щепы создает ароматику чернослива. Варил сухой стаут с использованием несоложенного ячменя. Высушился довольно хорошо уже через 2 недели. Но полностью раскрылся через 2-3 месяца.

  • @373Garry
    @373Garry 6 ปีที่แล้ว

    С удовольствием посмотрел. Спасибо за науку!

  • @artaraslanov
    @artaraslanov 6 ปีที่แล้ว +4

    Дим, молодец! Спасибо за видос 👍🏻🍻

  • @Chak_Norris
    @Chak_Norris 4 ปีที่แล้ว +1

    Дмитрий , скажите пожалуйста , работа насоса должна происходить только в момент затирания или во время нагрева перед паузой тоже можно чтобы шла циркуляция, собрал пивоварню и понял что огромная температурная разница получается без циркуляции между заторником и баком

  • @user-pupok310
    @user-pupok310 3 ปีที่แล้ว

    Какие дрожжи использовал? В ролике вроде не говорил

  • @ЕвгенийВасильков-р4п
    @ЕвгенийВасильков-р4п 5 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите,нет жженого солода ,можно его заменить шоколадным солодом

  • @kuznetsovsu
    @kuznetsovsu 6 ปีที่แล้ว +1

    ООООО какие люди )))) приет приятно тебя снова видеть!!!

  • @dron0620
    @dron0620 6 ปีที่แล้ว +1

    Наконец-то вернулся!! С выходом!!

  • @roughale8745
    @roughale8745 6 ปีที่แล้ว

    Лайк! Тоже варил этот сорт. Самая первая зерновая варка была. Последние 2 бутылки остались. Года 2 им))) Все не доходят руки выпить. Думаю хорош! Насчёт щепы верно. Вкус с ней у имперца богаче. За рекомендацию насоса, кстати, не сказал спасибо. Действительно, отличный :-)

  • @Роман-ц1е9ш
    @Роман-ц1е9ш 4 ปีที่แล้ว

    Добрый день. Дмитрий, подскажите, пожалуйста, в рецепте идет шоколадный солод, какой прожарки Вы использовали? Спасибо!!!

  • @СергейЧистяков-ы3я
    @СергейЧистяков-ы3я 6 ปีที่แล้ว +1

    Дима, молодец, продолжай в том же духе.

  • @serg1962
    @serg1962 6 ปีที่แล้ว

    Какая конечная плотность? При какой температуре хранил?

  • @ИгорьЛепёхин-щ8ь
    @ИгорьЛепёхин-щ8ь 6 ปีที่แล้ว

    Отличные видео Дима познавательно интересно..Молодец!!!

  • @КонстантинПинигин-и2э
    @КонстантинПинигин-и2э 5 ปีที่แล้ว

    Дмитрий, что думаете по поводу того что жжёные и шоколадные солода, советуют вносить под конец затирания, на паузе 72 градуса?

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  5 ปีที่แล้ว +1

      Константин Пинигин ну вроде как жженость будет мягче. Но я этого не чувствую, пробовал так и так

  • @АлександрМакедонский-й3л
    @АлександрМакедонский-й3л 4 ปีที่แล้ว

    Хмель на 60 минуте варки. Это как? За 60 мин до конца варки или в самом конце?

  • @wladimirsytnik8613
    @wladimirsytnik8613 6 ปีที่แล้ว

    Творческих успехов! Ждем видео о пересеве на агаре. Спасибо.

  • @БеззубныйМакс-у4в
    @БеззубныйМакс-у4в 6 ปีที่แล้ว +4

    Как только увидел цвет сусла, не смог не поставить ЛАЙК!!!!
    Диман пивроварка на 5+, отлично!!!!!
    Сам сейчас собираю на основе проекта Ardbir ? электронику собрал теперь проблема в железе, как ты думаешь стоит собрать по типу Грайнфазер??
    сам склоняюсь к варианту типа Бавария, но нет пока замуток с бункером!?!?!

  • @ДенисАмур-х9д
    @ДенисАмур-х9д 3 ปีที่แล้ว

    Димон это на сколько литров готового пива засыпь?

  • @leonidshilov6239
    @leonidshilov6239 5 ปีที่แล้ว

    Дмитрий, добрый день! Скажите пожалуйста, при какой температуре первичное-вторичное брожение и при какой температуре выдерживать? Спасибо!

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  5 ปีที่แล้ว

      Leonid Shilov температуру лучше держать минимальную для дрожжей. Смотрим на пачке с дрожжами. Это 18-22. И карбоним тоже при этой же

    • @leonidshilov6239
      @leonidshilov6239 5 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Спасибо! думал на карбонизацию нужна температура 1-2 градуса. Только осваиваю процесс.

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  5 ปีที่แล้ว

      Leonid Shilov если будут вопросы пиши в вк помогу!

    • @leonidshilov6239
      @leonidshilov6239 5 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н хорошо!

  • @aprogy6316
    @aprogy6316 5 ปีที่แล้ว

    Део-Хлором по его инструкции обеззораживате или свои нароботки?

  • @Aleksei23rus
    @Aleksei23rus 4 ปีที่แล้ว

    Дмитрий доброе время суток. Сколько оно созревает? Спасибо

  • @algrica08
    @algrica08 4 ปีที่แล้ว

    Добрый вечер. Можно пожалуйста рецепт. В группе искал, не смог найти. Спасибо!

  • @jorikcemehob6077
    @jorikcemehob6077 6 ปีที่แล้ว

    Братишка !по теме ты красавчик 😉👌👍👍👍

  • @rock-and-rock-and-roll
    @rock-and-rock-and-roll 4 ปีที่แล้ว

    Дмитрий махнемся стаут на красное вино 4 года выдержки. Хочу попробовать стаут.

  • @МедныйВсадник-ы5б
    @МедныйВсадник-ы5б 6 ปีที่แล้ว +3

    Дмитрий, делал сам.аппарат, глядя, в том числе, на твои видео. Жду видосов в области крепких напитков - бренди, виски, бурбон, водки, полугары и многие др.

  • @ЯнР-д2е
    @ЯнР-д2е 6 ปีที่แล้ว

    Спасибо все круто Дима молодец

  • @ventilyator
    @ventilyator 5 ปีที่แล้ว +1

    сухой стаут - единстенно правильное пиво. он не должен быть крепким и не должен быть сладким. должна присутствовать слабая горечь.
    З.Ы. не ставьте пиво в полиэтиленовых бутылках! стекло, или бочонок, литров на 5

  • @РоссияВолгоград-б4е
    @РоссияВолгоград-б4е 6 ปีที่แล้ว

    Ура наконец то дождались. Приятно смотреть. А жжёный ячмень сам готовишь или покупаешь?

  • @РоманБарсуков-н5н
    @РоманБарсуков-н5н 6 ปีที่แล้ว

    Молодец! Побольше видюх!

  • @Sintez2012
    @Sintez2012 5 ปีที่แล้ว

    дима все солода в начале затирания?

  • @54nekonu
    @54nekonu 6 ปีที่แล้ว +2

    Отличные видосы снимаешь. Продолжай в том же духе! Только почаще)
    Под столом бутылки Бархатного от Томского стоят? Судя по количеству ты его тоже оценил. Не подскажешь, какое пиво у тебя получалось ближе по вкусу к нему)

  • @КОНСТАНТИНЮ-й6з
    @КОНСТАНТИНЮ-й6з 5 ปีที่แล้ว

    Сколько воды всего брали

  • @Aqua-323
    @Aqua-323 4 ปีที่แล้ว +2

    Неужели так сложно рецепт в описании оставить?) А так однозначно лайк

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  4 ปีที่แล้ว

      Иван Охлобыстин зайди в вк- там все рецепты в обсуждении

    • @MrSeregaStepanov
      @MrSeregaStepanov 3 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н не нашёл я рецепта в обсуждении

  • @T45454
    @T45454 6 ปีที่แล้ว

    где ты его хранил почти год?

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  6 ปีที่แล้ว

      В квартире в темнушке!!!!!!!

    • @T45454
      @T45454 6 ปีที่แล้ว

      Ну т.e при комнатной температуре.спасибо за ответ, вчера жигули сделал по твоему видео и стаут хочу сделать. В своих видео ты не рассказал сколько бродило пиво была ли вторичка и через какое время разлил по бутылкам. Это я про жигули интерисуюсь. Насчёт статута вопрос про дубовые чипсы их нужно в бутылку добавлять или при вторичном брожении? Сибири привет

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  6 ปีที่แล้ว

      зайди в вк и там мне напиши, расскажу все! Ссылка в шапке

  • @syra7742
    @syra7742 6 ปีที่แล้ว

    А сколько промывки???

  • @АлександрМакедонский-й3л
    @АлександрМакедонский-й3л 4 ปีที่แล้ว

    Братан! Почему рецепта нету в описании!

  • @КОНСТАНТИНЮ-й6з
    @КОНСТАНТИНЮ-й6з 5 ปีที่แล้ว

    Какая начальная плотность?

  • @Сибирскийобычай
    @Сибирскийобычай 6 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео! Беру на вооружение

  • @dizzyyify
    @dizzyyify 6 ปีที่แล้ว

    Дмитрий, а какой рецепт?

  • @КлимовВиталий-й6ч
    @КлимовВиталий-й6ч 6 ปีที่แล้ว

    Не сильно ли жженный вкус?

  • @pepelac128
    @pepelac128 6 ปีที่แล้ว

    Супер!

  • @ОтСергеича
    @ОтСергеича 4 ปีที่แล้ว

    Соблазнил. Весной тоже буду варить стаут.

  • @Горыныч-и3т
    @Горыныч-и3т 5 ปีที่แล้ว

    Здравия Димыч не будешь варить одно и тоже. Конечно будет любимый сорт но эксперименты будут всегда. Это интересно до офигения

  • @vorrutyer1
    @vorrutyer1 3 ปีที่แล้ว

    Перемежать видео и слайд-шоу некомфортно при просмотре, особенно если слайд-шоу без звука.

  • @user-hp7tm1uh1c
    @user-hp7tm1uh1c 6 ปีที่แล้ว

    Очень хорошее видео! и пиво по ходу зачётное! спасибо-)успехов!!!

  • @evgenii8976
    @evgenii8976 6 ปีที่แล้ว

    Димон, где пропадал?

  • @lkv200673
    @lkv200673 6 ปีที่แล้ว +1

    Диман, как ты 11,5 мес выдержал?))

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  6 ปีที่แล้ว +1

      Надо же вам показать да рассказать про выдержанное пиво! Да и самому знать полезно!

  • @ПИВАНДЕР
    @ПИВАНДЕР 4 ปีที่แล้ว

    Пена шекарная

  • @сергейревегук-ы3с
    @сергейревегук-ы3с 6 ปีที่แล้ว +1

    привет Димон! да если можно по дрожжам видос, полезно очень будет!!!

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  6 ปีที่แล้ว

      Ок!

    • @Antonio_Gera
      @Antonio_Gera 6 ปีที่แล้ว

      согласен. Тоже тема интересна ))) Хотя пивоварня только в голове )) Пока впитываю как губка любую инфу ! Давай Димон мы везде с тобой !

  • @Slava7302
    @Slava7302 3 ปีที่แล้ว

    Пиши рецепты под видео

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  3 ปีที่แล้ว

      В последних роликах пишу. Если надо какой-то пиши в личку в вк- помогу

    • @Slava7302
      @Slava7302 3 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н ну а если нет у человека контактов, если ты рецепты пишешь в контактах тогда зачем выкладывать видео в Ютубе, вот там в контактах и выкладывай видео

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  3 ปีที่แล้ว

      @@Slava7302 этим роликам лет пять. В последних посмотри- описание внутри! Понимаешь?!

  • @T45454
    @T45454 5 ปีที่แล้ว

    Диванчик! Что то ты забил на видосы по пиву. Возвращайся!

  • @ДмитрийСеврюков-х5ф
    @ДмитрийСеврюков-х5ф 6 ปีที่แล้ว +4

    Как можно 11 месяц ждать? Мне кажется это НЕ РЕАЛЬНО)))

  • @vladimirkatsyuk
    @vladimirkatsyuk 5 ปีที่แล้ว +1

    Год? Охуеть!

  • @ВиталийЕпифанов-у6о
    @ВиталийЕпифанов-у6о 6 ปีที่แล้ว

    Димас о канале вспомнил?!😀

  • @УксусУксус-й5у
    @УксусУксус-й5у 6 ปีที่แล้ว

    Добрый день, в вашем рецепте ошибка, хмель нужно вносить не на 60 минуте, а кипятить 60 минут. (Стр 59 книги «сам себе пивовар»)

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  6 ปีที่แล้ว +1

      Я не ошибся! Говорится, что я внес хмель на 60 минуте, 45минуте 5 минуте. Т.е. до конца кипения

    • @renagrv3951
      @renagrv3951 4 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н Что значит - 45минуте 5 минуте, поясните, пож-та.

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  4 ปีที่แล้ว

      Rena GRV у пивоваров это означает по умолчанию время до конца кипячения. Т е если хмель кладём на 60 или за 60 минут, значит кипятиться он будет 60 минут

    • @renagrv3951
      @renagrv3951 4 ปีที่แล้ว

      @@ДмитрийСоколов-ш4ш1н 1- о 60 минутах вопрос я вам не задавал. В комментарии вы указали 45 минуту и 5 минуту, хотя в видео о них речи не идет. 2- с чего вы взяли, что ваш ролик о варке (не просто пива!!!) Ирландского сухого стаута, смотрят люди не понимающие элементарных вещей в пивоварении! 3- Видео абсолютно не информативно. Разве сложно вставить 1 картинку с рецептом, ну на худой конец, расписать в описании. Какой солод использован (российский или импортный). Какое кол-во каждого солода. Явно вы жженый солод не отмеряли 534 грамма. Если мололи сами, то какой зазор выставили в мельнице. При какой температуре засыпаете солод. Какая КП. Сколько держали на первичке, сколько на вторичке. Чем карбонизировали. Сколько времени на карбонизации стояло. Вы как Пивовар должны понимать, что другим важно знать все это. Надеюсь вы обратите внимание на недостатки вашего контента. Дизлайк как итог! Конечно это мое субъективное мнение.

  • @tohakanton
    @tohakanton 3 ปีที่แล้ว

    Загляните на ​@ol думаю вам будет интересно

  • @Пивовариус
    @Пивовариус 4 ปีที่แล้ว

    добрый день,гидромодуль у Вас 1к5 я понять не могу,но точно не 1к4 )))

    • @ДмитрийСоколов-ш4ш1н
      @ДмитрийСоколов-ш4ш1н  4 ปีที่แล้ว

      Евгений Котляров я ни когда его не считаю. Знаю что с 1кг солода выход 5 л пива 11%

  • @ОлегКотолевский-н3щ
    @ОлегКотолевский-н3щ 6 ปีที่แล้ว

    Свари трипель или ирландский красный эль