Τηγανιά Μανιταριών Επ. 17 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Ένας από τους καλύτερους μεζέδες για να συνοδεύσετε το κρασάκι σας, η τηγανιά, τώρα και σε vegan εκδοχή! Άγρια μανιτάρια σε μια βελούδινη σάλτσα που δεν θα σταματήσετε να τρώτε!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Chili Con Carne με Γαλοπούλα : akispetretziki...
Βάσκικο Καμένο Cheesecake: akispetretziki...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Σήμερα έκανα την τηγανιά με τα μανιτάρια και έγινε λουκούμι. Συγχαρητήρια!!!!!!! You are one of a kind. 💋
Πολυ εύκολη συνταγή και γρήγορη, εφτιαξα τα μανιτάρια,τα εβαλα σε πιτα στεγνη ,με γιαούρτι ,τοματα και αγγούρι ψηλομενα και έφτιαξα υγιεινη αντικατάσταση για τον γύρο στη διατροφή μου, λιγότερες θερμίδες και πολυ πιο υγιεινό ☺️🤘
Τέλεια ιδέα, ετυχε να έχω πίτες και το έκανα !
φίλε τα φτιάξαμε και είναι απίθανα θεσπέσια ευχαριστούμε περιμένουμε και κάτι στο φούρνο όταν μπορέσεις ευχαριστούμε Άκη
Όλα τέλεια μπράβο Άκη....Όπως πάντα θα την φτιάξω την συνταγή....
Να ξέρεις έχω κάνει πολες συνταγές δικε σου και η γυναίκα μου παθαίνει πλάκα κάθε φορά που της μαγειρεύω
Τελεια συνταγη, θα την κανω αυριο! Χμμ, με τοσα μανιταρια κανε και ενα βιντεακι που να μας δειχνεις πως να τα καθαριζουμε σωστα! ;)
Άκη δεν έχω king oyster. Μπορώ να βάλω κάτι psilocybe που έχω εύκαιρα? Ωραίο βίντεο :D
Αμέ! Να τα μοιραστείς με την οικογένεια σου, θα τα λατρέψουν!
Άσε την οικογένεια με εμάς να τα μοιραστείς
Hello! I am sorry, I don’t speak Greek language. Thanks for the recipe
I have a question: is it high heat or medium-high heat?
Best wishes from Saint-Petersburg :)
its high heat
@@sodoras sas efcharisto!
Under the video there is the link of the recipe. You can find it in English too. akispetretzikis.com/en/categories/lachanika/thgania-manitariwn
@@akis_petretzikis Page does not exist. Either in greek, or in english language. Please fix it
@@dimitris667667 akispetretzikis.com/recipe/6174/thgania-manitariwn 😎
Υπέροχη συνταγή σίγουρα θα την φτιάξω μιας και είναι περίοδο νηστείας ευχαριστώ πολύ Άκη
Πω πωωω τέλεια συνταγή Άκη μου..τρελαίνομαι για μανιτάρια😍
Τώρα σε έβλεπα στην τηλεόραση👀🙆🔝💯💙😙
Με τι τα συνοδεύεις? Με αλα κρεμμμμ?
@@chrisioannidis7144 εγώ με σως Πορφύρα
Υπέροχη συνταγή μόλις την έφτιαξα μαζί με ρύζι basmati και τα παιδιά μου ξετρελαθηκαν!!!
Εύκολη, πεντανόστιμη και καταπληκτικό συνοδευτικό με κόκκινο κρασί. Έριξα και ένα κύβο λαχανικών μέσα. Εγγύηση ως delicatessen για κόκκινο κρασί
Το κυριακάτικο πρωινό μου με αυγά δίπλα και φέτα τυρί. Θα φτιάξω και αυτή την συνταγή 😉
ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ!!!😘😘
Τα μανιτάρια είναι ο αγαπημένος μου μύκητας
Μόλις τα έφτιαξα και τρώω 😋
It's perfect ❗❗❗
ΤΕΛΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Καλημέρα καλο.Σ/Κ..Άκη .Υπέροχη η τηγανιά μανιταριών...Είναι η αδυναμία μου τα μανιτάρια. Θα την κάνω ..Μπράβο πολύ ωραία....Σε Ευχαριστώ πολύ...!!!!
Τέλεια συνταγή!! Αν μπορείς φτιάξε καλαμάρια κοκκινιστα με κριθαράκι
Έχω κάτι παρόμοιο. akispetretzikis.com/el/categories/ryzi-amp-patates/kritharoto-me-kalamarakia-kai-spanaki
Πω πω ρε γκαρντάσι μ΄' έκανες μεγάλο μάγκα!Δεν το πιστεύω ότι το έκανα εγώ αυτό.....με γλυκόξυνη σάλτσα,μέλι,κονιακ,κ.ο.κ πάω να κάνω και την χοιρηνή τηγανιά τώρα για δεύτερο πιάτο
Πραγματικά φανταστική.
Ωραία τα μανιτάρια που γίνονται 😛😛😛
Ακη Προσπαθώ να χάσω κιλά και με αυτά που ανεβάσεις ρε φίλε τρώω κάθε μέρα γιατί τα φτιάχνω 😂😂😂😂
αν χρησιμοποιησουμε μανιταρια από το σουπερ τεμαχισμενα θα αλλαξει κάτι;
🤪Εγώ απόλαυσα την Κυριακή 7 Νοεμβρίου 2021 έφαγα ψητά μανιτάρια στο Αντιπεινα στον Πεζόδρομο της Ερέτριας στης Εύβοιας με θεα την Θάλασσα και την Αττική🤪
🌟🤔Τα τηγάνια μανιταριών είναι για συνοδεία με ριζότο αλά κρέμ αλλά για λίγο αφήνουμε το τηγάνι στην φωτιά σε κάποια φαγητά αλλα στα μανιτάρια παρα πολύ αλλά όχι κι άλλο γιατί μετα θα πιάσει φωτιά και μετα ρίχνουμε τα μανιτάρια μέσα👨🏻🍳
Πολυ ωραία κ απλη συνταγή. Ωραίο βίντεο. Μπράβο βρε Άκη!
Ακη καλησπερα εχω μια μικρη απορια γινεται το ιδιο με τα ψυχεδελικα;
🤪🌟Εγώ στο ριζότο επάνω με αλά κρεμ που έχει μανιτάρια αλλά με φιλέτο κοτόπουλο και Ψητά μανιτάρια που τα σιταρούμε σωστά και υπομονετικά περιμένουμε εμείς και όταν κρυώνει το κάνω φου φου αλλά κάποιες φορές το έτρωγα ολόκληρο με 4 μεγάλες μπουκιές επειδή ζηλέψαν απο εμένα η οικογένεια μου και αφήνα το μισο κάποιες φορές και Ψαχνά κοτόπουλο διναμε στα σκυλάκια και ξετρελάθηκαν πολύ το καλοκαίρι του 2021 που όλα τα ξέρεις εσύ είναι στο Ανεμος και κάτω έχει παραλία η 1 η παντελια και η 2η του άνεμος και η 3η του Κουρτέλη εκεί που ήταν το Μπίτς κλάμπ τόυ Ανέμος η καφετέρια και διασκεδαζαμε😁
Φανταστικά όλα τα πιάτα Άκη
Υπεροχααααα!👍🎄🙏😘
Μωρε τα πιατα καλα ειναι? Το φαΐ ομωα τρώγεται?!
Αυτος ειναι μεζες! 🤤🤤🤤🤤🤤
Τέλεια!!!
👏👏👏
Polli orea sintagi Aki! An den exoume agria manitaria mporoume na kanoume tin sintagi kai me kanonika manitaria? Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Γιατί να μην γίνεται;
@@akis_petretzikis Se euxaristo polli!
Τέλεια !🍄🍄🍄😋🤗😘
💖💖💖💖
Τελεια και απλα! Μπραβο Ακη!
Καλησπέρα μπράβο σου
Τελικά τα μανιτάρια τα καθαρίζουμε με βρεγμένη πετσέτα ή τα ξεφλουδίζουμε; μήπως εξαρτάται από την ποικιλία ο τρόπος καθαρισμού;
Με βρεγμένη πετσέτα.
👏👏👍👍
Απογειωθήκαμε ‼️‼️
Άκη μου πού μπορούμε να τα βρούμε;
Αν δεν το σβήσω με κονιάκ, θα επηρεάσει πολύ τη γεύση?
Δεν θα έχεις θέμα!
konserva?? bliax bliax :P
Ακη Κάτι από τα υλικά μάλλον δεν το έβαλα στη σωστή αναλογία και λίγο πίκριζε το αποτέλεσμα. Μπορείς να φανταστείς τι μπορεί να ήταν αυτό?
🥰🥰🥰🥰😍
Άκη μια απορία έχω ρε φίλε. Τα μανιτάρια τα έχεις πλύνει και τα έχεις αφήσει να στεγνώσουν..? Γιατι τα βλέπω πολύ καθαρά. Εγώ όταν τα παίρνω απ το σούπερ μάρκετ, που ειναι μέσα στη συσκευασία, όταν τα βγάζω έχουν χώματα και διάφορες βρωμιές πάνω. Δε μπορώ να τα ψήσω έτσι κατευθείαν... Απ την άλλη ξέρω οτι καλό ειναι να μην τα βρέχεις, γιατι μαλακώνουν και χάνουν την υφή τους.
ελα ντε!
Ναι έτσι ξέρω και εγώ, ότι δεν πρέπει να πλυθούν. Τα καθαρίζω από τα χώματα με ένα βρεγμένο πανάκι (ή σφουγγαράκι)
Μπορείς να τα πλένεις λίγο πριν το μαγείρεμα τους.
Ποτέ νερό σε μανιτάρια γιατί θα το τραβήξουν όλο και μετά δεν θα σοτάρονται αλλά θα βράζουν. Καλύτερα να τα σκουπίσεις με βρεγμένο πανί για να φύγουν τυχόν χώματα που έχουν.
Άκη τέλεια συνταγή αλλά αν δεν έχω κονιάκ μπορώ να βάλω κάτι άλλο σε αλκοόλ; Δώσε μου 2 με 3 εναλλακτικές αν μπορείς...😁😎
Αν δεν έχεις κονιάκ μπορείς και να μην βάλεις. Εάν θες όμως, μπορείς να βάλεις λίγο ουίσκι ή λίγο κρασί!
Δυστυχως πολυ ξινα για το γουστο μου. Ισως με λιγοτερο ξυδι θα ηταν καλυτερα.
Συμφωνω
Αν πέσει παραπανω ξυδι τι κανω?
Άκη γεια σου. Πως τα καθαρίζουμε τα μανιτάρια ευχαριστώ
Δεν τα καθαρίζουμε, τα σκουπίζουμε με νωπό χαρτί κουζίνας ή τα ξεφλουδίζουμε με μαχαιράκι πχ τα πορτομπελο! Αναζήτησε καθάρισμα μανιταριών και θα βρεις πολλά βιντεάκια!
@@konstantinahey450 Οκ ευχαριστώ 👍👍
@@jonh.f9900 ✌️🥘
Σούπερ Άκη!!!!!!!
Chef μου καλημέρα... αν δεν βάλω αλκοόλ στο τηγάνι θα υπάρχει θέμα; Φοβάμαι Chef μην πάρουμε καμία φωτιά..
Αν δεν βάλεις φωτιά δεν θα ανάψει φωτιά.
🤪Καλή σας όρεξη με Μουρλια🤪
Μπραβο που λες εναλλακτικες για βιγκαν σε συνατγες σιυ και χωρις να ειναι βιγκαν η συνταγη για οσους τους αρεσει η συνταγη αλλα εχουν επιλεξει να μην τρωνε ζως αλλα και γιατι ακομα κιαν δεν εισαι βιγκαν μπορει να θες να μη χρησιμοποιησεις κρέας,για φιαφορους λογους κιολας,οπως κ;ι για λογους καποιας διαιτας υποθετω,για κιλα η για θεμςτα υγριας η κατι αλλο,δε μου εχρεται κατι.εγω προσπαθω να το ελατωσω λιγο στη διατροφη μου κυριως για να μην αποδεκατιζουμε τα ζώα,δε χρειάζεται τοσο πολυ κρεας,μα και επειδη μπορούμε να φάμε κιαλλα πράγματα και είναι τοσα ωραία φαγητά που μπορούμε να κάνουμε , ακόμα και για πρωτεΐνη, όπως και τα μανιτάρια.επίσης που λες για το μέλι εξίσου το χρησιμοποιώ για συγκεκριμένους λόγους.και αυτο τωρα με διδαξε εναλλακτικες για διαφορα φαγητα, οχι μόνο για αυτο.και ακομα και για το τσαι μου καποιες ιδεες η γενικα σα γλυκαντικο,ισως και για γλυκα η και για γλυκοξινες σαλτσες που ετρωγα και απο οταν έκανα την αλλαγή με το μελι δε μπορω νς φτιαξω γλυκοξινες.αναρωτιεμαι αν μπορω να κανω γλυκοξινες ηια σαλατες με μελασα ,σιροπι αγαύης,σφενδαμου η κατι αλλο.θα πειραματιστω.μια κλαη ιδεα για βιντεο θα ητανε γλυκοξινες και σαλτσες για φαγητα,χωρις μελι και τι εναλλακτικο ταιριαζει σε κςθε τι,καποια λιγα τιπς ισως.απλα λεω μιας και το σκέφτηκα.ευχαριστουμε,τα βιντεος σου ξεχωριζουν,γεματα τοσες πληροφορίες γύρω απο το θεμα της γαστρονομιας και οχι απλα συνταγες.νομιζω εχεις ανεβάσει το επιπεδο μαγειρικης στην ελλαδα,και σε εμας τους νεους μα και σε μεγαλυτερους ανθρωπους φαντάζομαι.βοηθησες πολυ φιλε.ευχαριστω.
Αχ ξενερώσες με αυτό το μέλι....έχουν τοσο θεϊκή γεύση για πιο λόγο;λ να την χαλάσεις
Voutiro ? >:()
Chef μου καλημέρα, την έκανα χθες το βράδυ, αλλά έβαλα αποξηραμένο δενδρολίβανο και μύρισε αρκετά, δεν ξέρω πόση ποσότητα αποξηραμένου μυρωδικού πρέπει να βάλω όταν δεν έχω το φρέσκο....
τι κονσέρβα ρε Ακη...?
Παιδιά είναι καλή ιδέα να σβήνεις με ουίσκι κιαν όχι γιατί?υπάρχει κάποιος λόγος που το κάνει κακό?
Το χειρότερο φαγητό για τα Στρουμφάκια!