Nunca vi molho melhor que o que minha avó fazia e nos ensinou, consiste em espremer limão cravo, ferver com sal, e adicionar no vidro da pimenta e acabar com um pouco de azeite. Ah não esquecer de adicionar um pouco de alho, uma delícia,. Só no óleo ou azeite aparece somente o ardido da pimenta e não realça o seu verdadeiro sabor.
@@edlas.s.5061 cada 500ml de caldo de limão, 1/2 colher de sopa de sal. Coloque alho, pimenta e essa mistura do limão e sal, de preferência ainda morno. Fica uma delícia, eu começo a usar com 20dias. Se quiser pode por na geladeira, não se esqueça de por azeite por cima da pimenta.
essa Pimenta amarela ai tarde muito tinha dela plantada e essa roxa ainda tenho aqui é conhecida como saco de velho ou pimenta mexicana tem ela na cor amarela vermelha e roxa 😍
Ótimo vídeo tem que abrir para tira o ar ou seja vidro com tampa selada. A verde jalapeno tem a fildalga a amarela Habaneiro Chocolate e red ou Scorpion as vermelhas tem muita pimenta falsa no mercado infelizmente abraço
Eu fiz assim, exceto a lavagem com água quente que não fiz. Mas a minha começou a cheirar um pouco mal. Usei a pimenta que chamam de arriba-saia FORTEEE
Boa noite Fernando, sua receita é otima, muito simples de fazer, vou procurar no mercadão, vê se encontro esse mix de pimentas, senão irei fazer com as que encontrar. Bjs
É tão bom receber a notificação desse canal maravilhoso!! Amore, você é sucesso em tudo que faz! 💖👏 PS: Não consegui participar da live, ainda não sei o motivo. Tentei várias vezes, mas o meu comentário não aparecia. 🤷🏼♀️
Me intrometendo: eu uso a proporção de 1/1 e adiciono 1 colher de sopa de sal. Use vinagre de álcool. O vinagre e o sal não deixam mofar e duram mais. Ela perde cor mais lentamente do que só no vinagre e fica sensacional para quem gosta de média picância
Acho muito bonito vidro de conserva de pimenta. Fiz quase tudo errado e mesmo assim ardia até a alma😥 Farei de novo e acrescentarei a pimenta caiena ô pimentinha da peste sô kkkk
BOM dia, so de Campo grande-MS estou me planejando p/ montar uma mini fábrica de derivados de pimenta, (produção própria das pimentas ). tenho algumas dúvidas sobre á durabilidade dos molhos, exemplo: molho de vinagre de álcool, de azeite, óleo etc vc pode me orientar sobre isso?
Quando passar as pimentas nas águas, elas podem ter algum tipo de perfuração que possa entrar água e contaminar o interior das pimentas, ou não tem nenhum problema?
Fiz uma conserva de pimenta dedi de moça so lavei, sequei e coloquei no vidro com azeite... Mas quando fui abrir uma semana depois ela espumou e tipo fermentou... Agora nao sei se ainda presta ou tenho que jogar fora! Vc pode me ajudar?
Faço conservas pra mim gosto muito de pimenta hoje mesmo fiz uma conserva,usei o próprio frasco de azeite só que da última vez a pimenta ferveu, toda vez que abria o frasco fervia e derramava, o que fazer pra que não aconteça a mesma coisa com a conserva de hoje?
Adoro pimentas em conserva de azeite, mas todas que faço pegam mofo, mesmo com um rigoroso processo de esterilização. Alguém sabe o que fazer para evitar o mofo?
@@barbierosandra oi Linda... depois de fazer o processo e secar elas... pega um palitinho de dente e faz uns furinhos. O azeite vai entrar nela e não vai ficsr boiando ♡♡♡
Caramba, vc deve ter ficado com os dedos queimando um bocado de tempo. Porque não usou luvas de proteção? Essa pimenta marrom bem escura é a pimenta Bhut Jolokia (1.304.000 SHU) Conhecida também por outros nomes, como Naga Jolokia ou pimenta fantasma, essa ardida era a pimenta mais forte do mundo até a chegada da Carolina Reaper e da Trinidad Scorpion.
DETALHE QUE NÃO PRESTAM ATENÇÃO... Para matar as "bactérias" esquentou as pimentas na água com sal, depois colocou na água fria, mas na hora de cortar as pimentas, usou uma tábua de cortar cheia de bactérias e fungos. 👍🏻
As melhores receitas .... Só aki tem 🥰
Muito bom. Faço com pimenta biquinho. E ótima. Não é ardida. Mas gosto de outras tb. Adorei a receita. 👏👏👏👏🥰
Adoro pimenta assim em conserva. Já imaginei essa pimentinha com um sarapatel muito bom..
Nunca vi molho melhor que o que minha avó fazia e nos ensinou, consiste em espremer limão cravo, ferver com sal, e adicionar no vidro da pimenta e acabar com um pouco de azeite. Ah não esquecer de adicionar um pouco de alho, uma delícia,. Só no óleo ou azeite aparece somente o ardido da pimenta e não realça o seu verdadeiro sabor.
Pode ser outro limão, ou só o limão cravo?
@@LarissaMeloMesquita eu faço aqui em casa com o limão Taiti, fica maravilhoso!
Ferve só o limão e o sal? Qual a proporção dessa mistura de limão e sal pro azeite?
@@edlas.s.5061 cada 500ml de caldo de limão, 1/2 colher de sopa de sal. Coloque alho, pimenta e essa mistura do limão e sal, de preferência ainda morno. Fica uma delícia, eu começo a usar com 20dias. Se quiser pode por na geladeira, não se esqueça de por azeite por cima da pimenta.
Eu não aguento esses dedinhos lindos! Mão mais linda e fofinha das cozinhas do TH-cam é essa! 😍😊🤗
EITA MEU DEUS SERA ? KKKKK
@@Cozinhacomfernando certeza viu! 😍😙
essa Pimenta amarela ai tarde muito tinha dela plantada e essa roxa ainda tenho aqui é conhecida como saco de velho ou pimenta mexicana tem ela na cor amarela vermelha e roxa 😍
Boa noite chef um bom ano e, obrigado por mais uma dica maravilhosa.🙋🏻♀️🇵🇹🙏👍
Perfeito ❤
Olá, meu querido.
Essas pimentas estão lindas para conservas!
Eu tbm não conheço essas!🤔
Mas vai ficar um show!😘
Obrigada!😍
amei e o visual é lindo,gostei da música do fundo 💕💕💕💕
Boa dica vou fazer pois gosto de pimenta.
Uau!!!! Que show!
Muito obrigado pela conserva,eu adorei.
Que Deus o abençoe.
Dê lembranças a dna Lurdes.
Legal valeu amigo
OBRIGADO
Muito bom 👏👏👏
obrigado
Top demais estou com umas aqui vou fazer...
Ótimo vídeo tem que abrir para tira o ar ou seja vidro com tampa selada. A verde jalapeno tem a fildalga a amarela Habaneiro Chocolate e red ou Scorpion as vermelhas tem muita pimenta falsa no mercado infelizmente abraço
Parabéns, obrigado pela dica, fique com Deus!
Eu que agradeço
Eu tenho muita pimentas 80 pé de pimentas plantei aqui no sítio
Tem que deixar dentro ou fora da geladeira?
Acabei de me escrwver em seu canal
Muito bom 😃
Gostei 👍 👍 👍
Que bom que gostou
Super simples!! Farei hoje com pimenta biquinho.
Espero que goste!
Ficou legal mas se você desse uma pequena tritura nelas ficaria bem legal abc
Que honra me inscrever no seu canal
Top mas tenho uma duvida... é azeite normal ou de oliva?
Eu fiz assim, exceto a lavagem com água quente que não fiz. Mas a minha começou a cheirar um pouco mal. Usei a pimenta que chamam de arriba-saia FORTEEE
Boa noite Fernando, sua receita é otima, muito simples de fazer, vou procurar no mercadão, vê se encontro esse mix de pimentas, senão irei fazer com as que encontrar. Bjs
COM CERTEZA AMIGA PODE SER QUALQUER UMA
Ok, qdo fizer eu te conto bjs
So pode fazer com vinagre ou pode por limao tbm?
A primeira pimenta que vc pegou é a habanero chocolate, algumas outras pareciam ser scorpion, habanero
Sempre com ótimos vídeos meu amigo, olha eu quero comprar uma maquina de moer carne e encher linguiça pra produção caseira, me indica alguma
TODAS SAO DE FERRO ENTAO PRA MIM TODAS SAO IGUAIS
Essa pimenta pode ficar fora da geladeira e não mofar ou tem que colocar na geladeira
a minha eu deixo fora da geladeira nao mofa
Oi !
E pra deixar descansar na geladeira?
nao ha necessidade
👍
.
Deixa na geladeira nesse intervalo de 30 dias?
Olá! É realmente necessário tirar os cabinhos? Acho tão bonitinho!
eles apodrecem a conserva
A pimenta amarela pequena é pimenta se cheiro é uma delícia, não arde e é super saborosa
gosto dela
Pode usar óleo normal de cozinha?..soja, etc..?
PODE SIM
👏👏👏👏👏
É tão bom receber a notificação desse canal maravilhoso!! Amore, você é sucesso em tudo que faz! 💖👏
PS: Não consegui participar da live, ainda não sei o motivo. Tentei várias vezes, mas o meu comentário não aparecia. 🤷🏼♀️
DA PROXIMA VC PARTICOPA JAJA FAÇO OUTRA BJOS AMIGA
@@Cozinhacomfernando ⭐😘
BOM DIA COMPANHEIRO, NUMA CONSERVA DE ÓLEO POSSO MISTURAR VINAGRE OU AZEITE, E QUAL O PORCENTAGEM DE CADA? OBRIGADO.
Me intrometendo: eu uso a proporção de 1/1 e adiciono 1 colher de sopa de sal. Use vinagre de álcool. O vinagre e o sal não deixam mofar e duram mais. Ela perde cor mais lentamente do que só no vinagre e fica sensacional para quem gosta de média picância
Acho muito bonito vidro de conserva de pimenta. Fiz quase tudo errado e mesmo assim ardia até a alma😥 Farei de novo e acrescentarei a pimenta caiena ô pimentinha da peste sô kkkk
KKKKKK SE ARDEU ENTAO TA CERTO UAI BJOS
Bota na geladeira ou ambiente normal
eu deixo a minha fora da geladeira
Conforme eu for colhendo minhas pimentas posso ir só completando no vidro?
pode sim
A primeira que vc separou , é a habanera chocolate, ela é uma delícia.
obrigado
BOM dia, so de Campo grande-MS estou me planejando p/ montar uma mini fábrica de derivados de pimenta, (produção própria das pimentas ). tenho algumas dúvidas sobre á durabilidade dos molhos, exemplo: molho de vinagre de álcool, de azeite, óleo etc vc pode me orientar sobre isso?
geralmente no vinagre ou cachaça duram tempo indeterminado. azeite ou oleo se seca bem as pimentas dura em torno de seis meses
Não precisa escorrer bem e deixar secar as pimentas? Assim não embolora com o tempo?
sequei com pano
Sempre compro esse mix de pimentas dessas mesmo 5.90 achei no coelho dinz
AQUI TAMBEM TA ESSE PREÇO
Daqui um mês conta pra gente como ficou o sabor!😊
*A pimenta roxa maior é Habanero Chocolate.*
Pimenta Habanero laranja, vermelha e chocolate. Está entre as mais adidas do mundo.
Pode conservar 1 mes na geladeira? Ou tem que ser fora da geladeira?
na geladeira muito mais de um mes
Quando passar as pimentas nas águas, elas podem ter algum tipo de perfuração que possa entrar água e contaminar o interior das pimentas, ou não tem nenhum problema?
POR SEGURANÇA PODE PASSAR NA AGUA ANTES DE TIRAR OS CABINHOS
@@Cozinhacomfernando Valeu, obrigado
Olá amigo, essa roxa e essa amarela por acaso é a habanero? Abraço
NAO SEI AMIGO REALMENTE TBM TO NA DUVIDA
Boa tarde, essa pimenta roxa, se chama CAROLINA REAPER, é a pimenta mais ardida do mundo.
Conheco bem. Eu planto ela no sítio.
REALMENTE A CONSERVA FICOU BEM ARDIDA !
Fiz uma conserva de pimenta dedi de moça so lavei, sequei e coloquei no vidro com azeite... Mas quando fui abrir uma semana depois ela espumou e tipo fermentou... Agora nao sei se ainda presta ou tenho que jogar fora! Vc pode me ajudar?
quando faz com ela inteira ela fermenta mesmo . o jeito e abrir o vidro sempre ate acabar todo gas e guardar na geladeira
E se usar antes de um mês?
VAI ESTAR COM O SABOR FRACO
Faço conservas pra mim gosto muito de pimenta hoje mesmo fiz uma conserva,usei o próprio frasco de azeite só que da última vez a pimenta ferveu, toda vez que abria o frasco fervia e derramava, o que fazer pra que não aconteça a mesma coisa com a conserva de hoje?
comigo acontece a mesma coisa, vc descobriu?
Aguardo 1 mês na geladeira?
Adoro pimentas em conserva de azeite, mas todas que faço pegam mofo, mesmo com um rigoroso processo de esterilização. Alguém sabe o que fazer para evitar o mofo?
VOCE PODE GUARDAR NA GELADEIRA . AS VESES O MOFO SE DA PQ FICOU ALGUM RESQUICIO DE AGUA NO POTE OU NAS PIMENTAS
Como faço para não fungar?
Pode colocar vinagre????
Pode sim
Onde guarda no período de um mês 🤔
LUGAR FRESCO
Habanero chocolate, bodi, Carolina reaper
Nao perde o sabor e ardencia qdo ferve?
nao
Alguém sabe onde encontro a pimenta Guindilla ?
A verde é jalapeña.. a marrom parece jalapeña chocolate! 🙂
Olá Fernando....tentei fazer com pimenta dedo de moca no azeite mas após 7-10 dias ela fermentou, mofando. O que será que fiz errado??
TEM Q COBRIR TOTALMENTE AS PIMENTAS
@@Cozinhacomfernando também tentei isso mas ela fica boiando/subindo e mesmo que eu encha a garrafa, sempre fica uma partezinha fora
@@barbierosandra oi Linda... depois de fazer o processo e secar elas... pega um palitinho de dente e faz uns furinhos. O azeite vai entrar nela e não vai ficsr boiando ♡♡♡
Caramba, vc deve ter ficado com os dedos queimando um bocado de tempo. Porque não usou luvas de proteção? Essa pimenta marrom bem escura é a pimenta Bhut Jolokia (1.304.000 SHU)
Conhecida também por outros nomes, como Naga Jolokia ou pimenta fantasma, essa ardida era a pimenta mais forte do mundo até a chegada da Carolina Reaper e da Trinidad Scorpion.
Pow eu não acerto uma :( toda vez que faço isso, com o tempo começa sair espuma :(
DETALHE QUE NÃO PRESTAM ATENÇÃO... Para matar as "bactérias" esquentou as pimentas na água com sal, depois colocou na água fria, mas na hora de cortar as pimentas, usou uma tábua de cortar cheia de bactérias e fungos. 👍🏻
Ele fez um processo de branqueamento, que serva para prolongar a duração e aparência das pimentas, não é para limpeza
Que faca cega... mas a dica é ótima
VERDADE
Carolina reapper
essa é terrivel
No fim do vídeo ele disse que não colocou sal, mas no início colocou uma colher de sobremesa de sal.
Colocou na água quente.
Essas pimentas retorcidas, amarela e marrom, são Habanero
a enrugada é pimenta jalapenho. A amarelinha é um tipo de comari.
VALEU AMIGO
"A pimenta estava perfeita por fora e escura por dentro..." Igual alguns seres humanos!
Meu Amado é só fazer igual faz c a pimenta pega uma faca e tira é outras joga fora kkkkkkkkkk
kkkkkk verdade!
Essaroxapimentauva
BOM SABER
Humm que delícia!!! bjos
Oi essa marrom e a mais ardida do mundo chama se chocolate
A marrom. É pimenta chocolate.
Vixi, tem pimenta chocolate, uma das mais fortes do mundo, tem que tomar cuidado com o manuseio
verdade as maos ardem bastante .
Onde você comprou tudo isto por 4 Real?
CONTAGEM LOJA DAS FRUTAS
@@Cozinhacomfernando ok, moro em São Paulo
Maravilha👏👏👏
Boa pergunta hoje é 10 conto essa quantidade isso é o Brasil
@@reinaldoguimaraes9584 Eu comprei um mix dessas pimentas no Carrefour
A vermelha gordinha é mexicana
E pra conservar na geladeira ou fora? Precisa explicar melhor!
eu deixo dentro dura mais tempo. aqui onde moro faz muito calor
Nada como aprender Fê, eu só lavava as pimentas e colocava no azeite.
tentei fazer a após 10 dias fermentaram e produziram mofo. Saberia me ajudar, o que será que fiz errado???
É like na receita. R$ 4,60 a três anos ??? Agora no governo Lula deve estar custando uns 23,00 reais. Uns 500% mais caro.
Pior que é verdade!
Fiz e estragou em uma semana.
DEVE ESTAR TOTALMENTE COBERTA COM OLEO