В нашей семье часто готовим почти то же, только вместо майонеза добавляем пропущеный через мясорубку свежие помидоры,салатный перец и немного лука.Это мы называем "сырой икрой"
А у нас в Ленкорани это национальное талышское блюдо и называеться" баклажанная пятя"и обязательно с добавлением грецских орехов и сливочного масло.(без майонеза)Очень пикантный вкус имеет.
Sona Xanim , уверена, что очень вкусно) а сколько надо орехов и сливочного масла? напишите плз рецепт и я приготовлю по Вашему рецепту) заранее спасибо!
@@vsegdavkusno Доброе время суток!Берём примерно,на 4 баклажана 1жареную луковицу,чеснок по вкусу,70г грецких орехов и столько же масло сливочного,то-есть 70г.Майонез не добавляем воопще.И пятя готова!Приятного аппетита!
Вот, смотришь на всё рецепты в интернете. Но на ум приходит только одно. Это, как с салатами. Ищем какие то необычные, а готовим, в итоге, проверенные годами. Оливье, шубу и иные, которые привычны и любимы. Так и с баклажанами. Один раз можно приготовить кажущееся необычным. А, как итог, традиционная икра, аджапсандали и то, что обычно каждый готовит для себя. Как то так.
@@КсенияКруглова-и2в если честно ,рецептов икры много. Но вот этот делаю часто. Синие( баклажаны) ,пузатые,запекаю в духовке, хвостики обрезаю . Затем там ,где обрезано натыкаю вилочкой в и под пресс. Делаю на доске с наклоном. Вытекает через обрез горечь. Затем выбираю мякоть,жарю на масле. Далее можно пожарить лук,а можно и не жарить,как нравиться. Лук очень мелко шинкую. Свежий помидор тру на тёрке,мякоть с луком рублю ножом ,добавляю помидор,и можно болгарский перец,только мелко порубленный и немного. Затем черный перец,соль и чеснок. Пропорции у меня на глаз. В зависимости от того,что есть дома. Икра готова. Наши одесские синие ну очень вкусные.
Я вчера нашла рецепт из обжаренных кубиками кабачков, грецких орехов, чеснока и зелени. Баклажаны я не выращиваю, а кабачкоооов(ну, вы понимаете))). Тоже вкусно.
@@tanyaz6649 мы делаем с заправкой из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, кинзы, соли и перца. Можно с пастой тахини и кедровыми орешками сверху. Очень вкусно
Майонез задушил это прекрасное блюдо. На востоке его называют Бабагануш. В качестве специи люблю добавлять туда собственный свежий эстрагон(тархун)-только листочки .
Ниче он не задушил, это два разных блюда. С тхиной вкусно, с мазиком (качественным желательно) тоже отлично. В качестве специй можно и камун добавлять, вообще другой вкус получается. Это вам как израильтос с тридцатилетним стажем говорю :) мы перепробовали кажеся все возможные варицаии хацилим (баклажанов) с чем угодно. Кстати, хациль это и есть баклажан на иврите, на арабском вообще по другому называется, так что "хацилим" эт наше, израильское исключительно :)
Вот именно! Бабагануш это бабагануш, а это другой рецепт и другое блюдо. В русских магазинах в Америке это называется «израильский салат». Теперь понятно почему ✡️🫶🏻
А у нас дома (когда ещё жили дома в Грузии) просто запекали и ещё теплые (тоже мелко порубленные) бадриджаны заправляли очень мелко порубленной кинзой с чесноком, с солью и сливочным маслом. Вкуус - "спесфический" - слегка с дымком, но безумно вкусно!
Делаю без майонеза с перцем болгарским. Так же запекаю, часто на огне перед шашлыками😊) вместо лимона добавляла домашний яблочный уксус. Попробую и ваш вариант, благодарю
Насколько помню называются они хацилим аля эш. На огне. Так вкуснее, чем в духовке. Вот прямо сейчас ждет меня огромный таз этих самых аля эш. Вчера на углях сделали, сейчас пойду почищу и заморожу на зиму. А майонещ,конечно,добавлять перед подачей.. Когда жили в Израиле оценилм эту вкуснятину.
@@vsegdavkusno как приятно,что нам всем обоюдно приятно!))) " Баба Гануш"- это,наверное,Азербайджан?...поищу,интересно! А вам ещё раз спасибо и удачи вашему каналу !!! Рекомендую его всем своим родным и друзьям.
Очень вкусно получилось именно в сочетании с лимонным соком, оливковым маслом и лёгким майонезом. Буду пробовать и другие добавки (орешки, кунжут и т.д. )
Обожаю баклажаны.Это блюдо в копилку.Только добавлю туда кинзу мелко рубленую.И буду есть с поджаренным тостом.Такой питы как в Израиле, тут нет🤷Спасибо и лайк, конечно🙏♥️
Вместо майонеза = сметана+горчица +яичный желток(сваренный в крутую), а остальное там уже есть и соль и перец и сок лимона и масло. Приятного аппетита.
@@vsegdavkusno 😋спасибо, тоже очень вкусно, но с мятой и тахином, это как вы уже говорили, совсем другое блюдо. Я просто обожаю печеные баклажаны и комбинация с авокадо ,это для меня просто потолок😄, можно еще мелко помидоры туда порезать. Салат к мясу гриль, стейку-это вообще..😋
Це дуже смачно👌 топчик. Хацилим - це близькосхідна холодна закуска з баклажанів, дуже популярна в Ізраїлі та в країнах Близького Сходу. По-суті, це пюре, тільки не з картоплі, а з баклажанів, в чудовому поєднанні з цибулею, часником і кунжутом, приправлена оливковою олією...Дякую ❤️ тут ні до чого рецепти баклажанної ікри ,це різні блюда..!!! Коментаторам від мішлена ,пропуную спробувати.не обовязково майонез добавляти.я робили без нього.добавила кусочок сливочного масла..і зелень .це бомба смаків🥳 добавляють і сир фету. Но це має бути мікро шматочок.щоб не загубити смак самого баклажана.
@@ГаннаГомон-у2я ми теж пекли баклажан на кострі ,но завжди з'єднували ,ще і перець і помідорку і гриби і часничок і зелень і олійку як салатик..а тут така пюрешечка 😋 ще чула добавляють сир ,та горішки,чи кунжут..то я вже взяла за основу і буду вже хімічити..ну досить цікаво щось взнавати нове👍
В Азербайджане, городе Ленкоране и Ленкоранской области, своя особая кухня - нереально вкусная! Так вот, моя покойная мамочка родом оттуда, и это была одна из её любимых ленкоранских закусок, называется pətə, только перед подачей мешают с холодным гатыгом (мацони, йогурт). Это очень вкусно!
Это абсолютно израильский рецепт. Иногда вместо майонеза добавляют тхину גולמית (сырая тхина) получается очень вкусно. А, вообще, спасибо за рецепт.👍👍👍
Как интересно... Лет тридцать назад я сама (ей - богу, не вру) придумала это блюдо, а оказывается это хацилим. Только я добавляю ещё запечённый болгарский перец. Он делает баклажан нежнее, а блюдо вкуснее. От майонеза отказываться не стоит. Он здесь нужен и делает свое дело. Обязательно пару ложек соевого соуса и устричного. Только качественного. Сок лимона добавлять не стоит. Сахар обязательно. Чеснока зубчика 4-5. Ну никак не один. Порубить зелень кинзы. Попробуйте приготовить. Это очень вкусно.
Мы всегда делали икру баклажанную! Два вида - как здесь -с чесноком и майонезом - белая икра (без лимонного сока) Или с мелко нарезанным луком - тогда острую - с черным перцем, уксусом и растительным маслом! Очень вкусно! 😋😋😋
@@Анастасия-л4ч муж мой румын и его мама часто готовит этот салат, очень вкусно получается,но тоже чуть подругому и если не ошибаюсь она и яйцо добавляет.
А что вы все так боитесь майонеза? Особенно если он домашний, ведь это всего лишь растительное масло взбитое с яйцом и немного приправ. Практически соус которым мы часто заправляем салаты
прочитала комменты, каждый человек вносит свои поправки, дополнения, как делают это блюдо в его семье или в его краях ,решила сделать по рецептам в комментах, тот, что наиболее понравится, возьму на вооружение😃
я делаю два не глубоких надреза 2см вдоль баклажана с двух сторон-выпуклой и вогнутой,так пекутся быстрее и лишняя жидкость уходит.Пеку в духовке на решётке на самом низком уровне,корочка немного подгорает,это и даёт аромат дымка,темп.выше средней,но не максимальная.датчика у меня нет.Даю остыть,чищу,в пакет и в морозилку,пакет лучше наполнять на одну порцию,3-4 баклажана.Совет-не удаляйте хвостики,так легче переворачивать.Пеку 30-40 минут,но это не точно .баклажаны разные,щупайте возле хвостика,если мягкий то доставайте.пока остынет подойдёт. @@ГалинаКуценко-е3с
Ещё вкуснее если вместо майонеза тахина а готовить баклажаны можно на газу сверху решётки, так быстрее и ещё дымок костра приятный вкус получается как с костра..
Заморозьте запечённые целиком баклажаны. Зимой готовьте , вкус один к одному. Заготавливала так, постоянно их было мало зимой. Заготовка прекраснейшая.
В Молдавии ВСЮ ЖИЗНЬ ГОТОВЯТ ИМЕННО ТАК. Но...без сахара и лимонного сока, а добавляют мелко нарезанный лук. И я признаю только такую икру. А майонез добавляют капельку только в том случае, если баклажаны тёмные, чтобы подбелить . И взбивают икру буквально до такого состояния, чтобы она стала пышной. Но и просто перемешивают тоже. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Без всяких пережариван й с помидорами и т.п. А когда она ещё и с "дымком"...мммм ЦИМИС
@@vsegdavkusno Может быть, не спорю. В Молдавии жило очень много евреев. И, конечно же, влияние кухни на лицо. 80% моего окружения были евреи и, ПОНЯТНОЕ ДЕЛО, очень много заимствовано.😇 Просто я к тому, что сейчас живу в России (Брянске). Здесь местное население практически не употребляет баклажаны (за исключением тех, кто приехал и южных регионов). И даже те, кто баклажаны обожает (как я), мало кто делает икру именно так. Пытаются пережаривать с помидорами и всяко разно...))
как всегда основа у всех одна и таже - БАКЛАЖАНЫ любимые. а потом каждый добавляет, что нравится и всегда получается вкусно. я добавляю запеченный сладкий перец и запечённые помидоры без семечек. плюс соль, кинза и чеснок. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Приготовьте,, лобио,, можно?
В нашей семье часто готовим почти то же, только вместо майонеза добавляем пропущеный через мясорубку свежие помидоры,салатный перец и немного лука.Это мы называем "сырой икрой"
@@СветланаШумакова-г8л Да! Да! Мы тоже так делаем!
@@Gsedoy1 перец тоже так же запечь с баклажанами
@@ГаляЛ-д8к И перец, и помидорки. Но это уже другая история. 😁
На юге (Молдова) печем синие, кубиками помидоры и салатный лук с маслом. Можно с майонезом и чесноком, тоже вкусно
А я в сухой сковороде под крышкой готовлю, переворачивая на четыре стороны, это у меня просто баклажановая икра!) Папа научил!😀
Сколько людей- столько мнений. Делайте по своему вкусу, а Человек поделился своим рецептом - СПАСИБО!
Точно! На вкус и цвет товарища нет, чем вкусней, тем меньше товарищей 😜
Свой рецепт 😂это обычная закуска из баклажанов на иврите хацилим это баклажаны😂
@@СветланаЭмрих человек поделился своим рецептом, а люди своим. Чем плохо, чего кусаетесь?
Я вот взяла для себя из комментов.
И мама и бабушка так готовили баклажаны, только ещё плюс лучок мелко нарезанный! Это называется у нас "икра из синеньких" и это нереально вкусно))
Снежана Байрактор , спасибо) согласна))) это очень вкусно!
Бабушка готовила тоже с майонезом?
Вот могут же люди снимать видео! Так легко, быстро, ненавязчиво! 🎉
@@КаринэСаакян-ф8л это точно,сразу обратила на это внимание.Время -дорого.
Наконец то я нашла рецепт именно того хацилима, который я ела в Израиле👍
@@ЮлияДаренская-с3ъ таки да?
Да, одна еврейская бабушка угощала, вкусно.
В Израиле запекают на огне,добавляют тхину,болгарский перец, тоже запеченный
Хацелим в переводе с иврита баклажан
@@жульбарсинагав я это знаю.
Спасибо,очень вкусно. Я добавила не оливкового, а кунжутеого масла. Не жирно, не жарено.прелесть!
А у нас в Ленкорани это национальное талышское блюдо и называеться" баклажанная пятя"и обязательно с добавлением грецских орехов и сливочного масло.(без майонеза)Очень пикантный вкус имеет.
Sona Xanim , уверена, что очень вкусно) а сколько надо орехов и сливочного масла? напишите плз рецепт и я приготовлю по Вашему рецепту) заранее спасибо!
@@vsegdavkusno Доброе время суток!Берём примерно,на 4 баклажана 1жареную луковицу,чеснок по вкусу,70г грецких орехов и столько же масло сливочного,то-есть 70г.Майонез не добавляем воопще.И пятя готова!Приятного аппетита!
@@sonaxanim113 Наконец-то нашла рецепт, в Греции ела и не узнала рецепт, именно с ореховым вкусом. Спасибо!!!
@@sonaxanim113 напишите,а сливочное масло надо растопить или размягченное ,орехи порубить.?
Это должно быть очень вкусно: с орехами и сливочным маслом! Обязательно попробую. Спасибо!
Вот, смотришь на всё рецепты в интернете. Но на ум приходит только одно. Это, как с салатами. Ищем какие то необычные, а готовим, в итоге, проверенные годами. Оливье, шубу и иные, которые привычны и любимы. Так и с баклажанами. Один раз можно приготовить кажущееся необычным. А, как итог, традиционная икра, аджапсандали и то, что обычно каждый готовит для себя. Как то так.
Да!
Похоже на нашу одесскую икру из баклажан. Только икра без майонеза,с помидорками и болгпрским перцем. А вообще- то из баклажан - все вкусно!!!!
@@ЕвгенияЗелинская-д6ж в икре по одесски из синеньких нет перца. Только помидоры.
Николаев с вами. Поддерживаем!
Рецептом не поделитесь ?Спасибо
@@КсенияКруглова-и2в если честно ,рецептов икры много. Но вот этот делаю часто. Синие( баклажаны) ,пузатые,запекаю в духовке, хвостики обрезаю . Затем там ,где обрезано натыкаю вилочкой в и под пресс. Делаю на доске с наклоном. Вытекает через обрез горечь. Затем выбираю мякоть,жарю на масле. Далее можно пожарить лук,а можно и не жарить,как нравиться. Лук очень мелко шинкую. Свежий помидор тру на тёрке,мякоть с луком рублю ножом ,добавляю помидор,и можно болгарский перец,только мелко порубленный и немного. Затем черный перец,соль и чеснок. Пропорции у меня на глаз. В зависимости от того,что есть дома. Икра готова. Наши одесские синие ну очень вкусные.
Это традиционный израильский салат. "Хацилим" - баклажаны на иврите.
На этой неделе делал баклажаны по турецки, майонез заменил йогуртом. Сегодня посмотрел рецепт и понял что делал хацилим :)
Халицим с тахини, а нес майонезом
С майонезом, без майонеза, кому как нравится. Это очень вкусно. 1000 лайков вам.
Добавляют кинзу и молотые грецкие орехи
. В Грузии таким угощали.
Спасибо,что подсказали кинзу и орехи добавить 😊
Спасибо, добавлю с удовольствием!)
Я😊 тоже делаю именно с кинзой, чесноком и орехами. Без майонеза.
Я вчера нашла рецепт из обжаренных кубиками кабачков, грецких орехов, чеснока и зелени.
Баклажаны я не выращиваю, а кабачкоооов(ну, вы понимаете))). Тоже вкусно.
@@sfera-20 а где рецепт?
Рецепт супер возьму для себя,можно добавить орешки и зелень !!!спасибо !!!!
@@tanyaz6649 мы делаем с заправкой из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, кинзы, соли и перца. Можно с пастой тахини и кедровыми орешками сверху. Очень вкусно
Отличное видео! Быстро , аккуратно! Спасибо, что экономите время подписчиков! Удачи вам !
Майонез задушил это прекрасное блюдо. На востоке его называют Бабагануш. В качестве специи люблю добавлять туда собственный свежий эстрагон(тархун)-только листочки .
@@v7dnipro ещё,вместо майонеза добавить тахину!
Ниче он не задушил, это два разных блюда. С тхиной вкусно, с мазиком (качественным желательно) тоже отлично. В качестве специй можно и камун добавлять, вообще другой вкус получается. Это вам как израильтос с тридцатилетним стажем говорю :) мы перепробовали кажеся все возможные варицаии хацилим (баклажанов) с чем угодно. Кстати, хациль это и есть баклажан на иврите, на арабском вообще по другому называется, так что "хацилим" эт наше, израильское исключительно :)
Вот именно! Бабагануш это бабагануш, а это другой рецепт и другое блюдо. В русских магазинах в Америке это называется «израильский салат». Теперь понятно почему ✡️🫶🏻
@@v7dnipro Бабагануш- это другое,слоями запекается и там присутствует картошка.
С майонезом всё вкуснее.😊
Запекать можно на открытом огне .
Очень пикантно получается.
Без майонеза, а со сливочным маслом, специи по вкусу.
Приятного аппетита!
без лишних слов! То , что надо ! Спасибо!
А у нас дома (когда ещё жили дома в Грузии) просто запекали и ещё теплые (тоже мелко порубленные) бадриджаны заправляли очень мелко порубленной кинзой с чесноком, с солью и сливочным маслом. Вкуус - "спесфический" - слегка с дымком, но безумно вкусно!
На мангале хорошо запекать,а вот на газовой плите...Хотя очень вкусно.
На костре у меня возможности не было, но я на решетке на конфорке спекла. И майонез домашний использовала.Получилось очень круто.
Я в микрогаль на 7 минут в бумаге для выпечки!
Делаю без майонеза с перцем болгарским. Так же запекаю, часто на огне перед шашлыками😊) вместо лимона добавляла домашний яблочный уксус.
Попробую и ваш вариант, благодарю
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно, для любителей баклажан, самое то!
Насколько помню называются они хацилим аля эш. На огне. Так вкуснее, чем в духовке. Вот прямо сейчас ждет меня огромный таз этих самых аля эш. Вчера на углях сделали, сейчас пойду почищу и заморожу на зиму. А майонещ,конечно,добавлять перед подачей.. Когда жили в Израиле оценилм эту вкуснятину.
Приготовила строго по рецепту. Нам очень понравилось. Для мужа побольше перца добавила. Очень вкусно.
А я добавляю хмели сунели... Очень вкусно
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю такую вкусняшку . Видео замечательное, короткое и вся информация, супер!
Сегодня приготовила! Это очень, очень вкусно! Спасибо огромное! 😀😀♥️
Анна Михайлова, спасибо) приятного аппетита!
Я такое блюдо делала, очень вкусно. Спасибо!
Ой... Класс рецепт. Я такое пюре покупала в русском магазине в Нью Джерси.. Фаэрлон. И именно с майонезом. Благодарю за рецепт. ❤❤❤
Да-да. В русских магазинах он везде есть (в Бруклине, Нью Джерси, в Маями покупала), называется «израильский салат»
О! Родное слово- Хацилим)))
Спасибо за ваши рецепты! Многое уже пробовала готовить,всегда получается вкусно!
p.s. советую запечённые хацилим с тхиной.
lena stukalova, спасибо))) очень приятно, что Вам нравится))) а с тхиной у нас рецепт уже есть на канале) называется Баба гануш!
@@vsegdavkusno как приятно,что нам всем обоюдно приятно!)))
" Баба Гануш"- это,наверное,Азербайджан?...поищу,интересно!
А вам ещё раз спасибо и удачи вашему каналу !!!
Рекомендую его всем своим родным и друзьям.
Очень вкусно получилось именно в сочетании с лимонным соком, оливковым маслом и лёгким майонезом.
Буду пробовать и другие добавки (орешки, кунжут и т.д. )
Спасибо за вкусняшку супер удачи
Сегодня приготовила ,получилось очень вкусно. ❤
Обожаю баклажаны.Это блюдо в копилку.Только добавлю туда кинзу мелко рубленую.И буду есть с поджаренным тостом.Такой питы как в Израиле, тут нет🤷Спасибо и лайк, конечно🙏♥️
חצילים !
Devushki!!😍
BMECTO MAyOHE3 --> TXiHA (TAHINI) 😋👍🤗
CAXAP HE HADO.. 😉
Raisa Spector, тогда это уже рецепт Баба гануш!
А мне надо сахар. А вы не кладите, дело ваше
@@МайяПчёлка-в1д. Диабет быстрее получишь 😿
Супер, я готовила такое блюдо,только без майонеза, очень вкусно и полезно
Людмила Шарохина, спасибо!
Вместо майонеза = сметана+горчица +яичный желток(сваренный в крутую), а остальное там уже есть и соль и перец и сок лимона и масло. Приятного аппетита.
Очень очень вкусно, только вместо майонеза авокадо добавляла😋😋
Elena Alles, тоже вкусно))) но не Хацелим) посмотрите на канале Баба гануш, думаю Вам понравится))) там нет майонеза.
@@vsegdavkusno 😋спасибо, тоже очень вкусно, но с мятой и тахином, это как вы уже говорили, совсем другое блюдо. Я просто обожаю печеные баклажаны и комбинация с авокадо ,это для меня просто потолок😄, можно еще мелко помидоры туда порезать. Салат к мясу гриль, стейку-это вообще..😋
Хороший рецепт и бысто готовится , я ещё добавил уцхо цунели .
Це дуже смачно👌 топчик. Хацилим - це близькосхідна холодна закуска з баклажанів, дуже популярна в Ізраїлі та в країнах Близького Сходу. По-суті, це пюре, тільки не з картоплі, а з баклажанів, в чудовому поєднанні з цибулею, часником і кунжутом, приправлена оливковою олією...Дякую ❤️ тут ні до чого рецепти баклажанної ікри ,це різні блюда..!!! Коментаторам від мішлена ,пропуную спробувати.не обовязково майонез добавляти.я робили без нього.добавила кусочок сливочного масла..і зелень .це бомба смаків🥳 добавляють і сир фету. Но це має бути мікро шматочок.щоб не загубити смак самого баклажана.
А ще в Ізраїлі його печуть на відкритому вогні і тоді він має смак копченості. Це звичайно, хто любить. А взагалі це ситне і смачне блюдо.
@@ГаннаГомон-у2я ми теж пекли баклажан на кострі ,но завжди з'єднували ,ще і перець і помідорку і гриби і часничок і зелень і олійку як салатик..а тут така пюрешечка 😋 ще чула добавляють сир ,та горішки,чи кунжут..то я вже взяла за основу і буду вже хімічити..ну досить цікаво щось взнавати нове👍
@@ГаннаГомон-у2я а ещё в Израиле вместо майонеза добавляют пасту тахини.
@@КатеринаЛазарева-ы1ъ ++++++
Приготовила! Это очень вкусно и сытно! Я ещё для вкуса добавила кубик грибного бульона! Часть съела сразу, пока ещё было тёплым! Супер рецепт!
Правильно,грибной кубик улучшает вкус
Обожаю баклажаны,спасибо за рецепт.
Про баклажаны всё смотрю и почти всё делаю, что новое. Спасибо, обязательно приготовлю!❤
В Азербайджане, городе Ленкоране и Ленкоранской области, своя особая кухня - нереально вкусная! Так вот, моя покойная мамочка родом оттуда, и это была одна из её любимых ленкоранских закусок, называется pətə, только перед подачей мешают с холодным гатыгом (мацони, йогурт). Это очень вкусно!
Очень подходит кинза !
@@allatavartkiladze9968 и базилик 🌿!
Спасибо за рецепт! Прекрасно всё показали и подписали. У меня всё получилось!😊
Я бы ещё добавила грецкие измельчённые орехи, очень хорошо сочетаются с баклажанами
Только вчера, почти, так же делала, только без майонеза. Добавила пассированый лук и взбила все миксером! Очень вкусная намазка получилась!)
Спасибо за рецепт
Привет из Израиля
Хорошие рецепт, так как любим очень баклажаны включим в наш рацион.👍👍👍
Спасибо за рецептик!❤
Обязательно попробую
Огромное спасибо, за чудесную подачу рецепта!!!
Это самая крутая закуска из баклажан. И с майонезом, и с тхиной, по отдельности. Кому не нравится-не готовьте и не ешьте.
Очень старое блюдо.У нас в семье его всегда готовили с тхиной. А майонез сейчас почему-то принято добавлять во все блюда. И сыр...
Обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, это очень вкусно!
Ели в Израиле, очень вкусно!
Очень оперативно и понятно. Отличный ролик.
Замечательный браслет, спасибо за МК ❤
У нас в Израиле этот рецепт совсем не новый,а очень даже популярный
ריטה לבצ'ין, да, согласна))) но на нашем канале он вышел впервые и поэтому для нас новый)))
@@vsegdavkusno Удачи. Вы классные!
Это у вас, а у нас - я лично первый раз вижу, мне нравится
Только с тхиной...
Сахар никогда не пробовала добавлять и оливкового масла. Масло есть в майонезе. Конечно же -добавляю лимон и чеснок и соль с перцем
Это абсолютно израильский рецепт. Иногда вместо майонеза добавляют тхину גולמית (сырая тхина) получается очень вкусно. А, вообще, спасибо за рецепт.👍👍👍
Почти ливанский.
Вот спасибо , еще одна закуска овощная.Применю обязательно.💖🌷👍👌
Обязательно попробую на днях повторить
Вкуснейшее блюдо! 🌸
Австралийский Калейдоскоп, спасибо!
Отлично, только вначале лучок покрошить, замариновать чуть, а потом туда баклажаньчик!
Как интересно... Лет тридцать назад я сама (ей - богу, не вру) придумала это блюдо, а оказывается это хацилим. Только я добавляю ещё запечённый болгарский перец. Он делает баклажан нежнее, а блюдо вкуснее. От майонеза отказываться не стоит. Он здесь нужен и делает свое дело. Обязательно пару ложек соевого соуса и устричного. Только качественного. Сок лимона добавлять не стоит. Сахар обязательно. Чеснока зубчика 4-5. Ну никак не один. Порубить зелень кинзы. Попробуйте приготовить. Это очень вкусно.
ВМЕСТО МАЙОНЕЗА - СМЕТАНКИ.
Я тоже придумала это блюдо 😊 только майонез не добавляла, а йогурт
@@irinashalnikova7672 А если ещё грецкие орешки 🤔👍
Мы всегда делали икру баклажанную! Два вида - как здесь -с чесноком и майонезом - белая икра (без лимонного сока) Или с мелко нарезанным луком - тогда острую - с черным перцем, уксусом и растительным маслом! Очень вкусно! 😋😋😋
Да, чеснока точно нужно больше и зелень, вкуснооооо!
Спасибо за рецепт
Супер канал!!! Молодцы 👏
Яка смакота дякую за рецепт
Мы такой баклажан всю жизнь в Молдавии готовили. Только без сахара и масла, без лимона.
Ага, прямо такой 😂😂😂Без 3 ингридиентов уже совсем не такой.. 😏
@@Анастасия-л4ч муж мой румын и его мама часто готовит этот салат, очень вкусно получается,но тоже чуть подругому и если не ошибаюсь она и яйцо добавляет.
Спасибо за идею 👍
Попался рецепт. Пошла, приготовила - неплохо. Буду готовить.
С мазиком вареная коробка из под холодильника тоже вкусная будет
Я приготовлю,но майонез добавлять точно не буду!👍
Замените на йогурт, очень вкусно
@@lyubovaydemir2025
Не нужен ни майонез ни йогурт.
А что вы все так боитесь майонеза? Особенно если он домашний, ведь это всего лишь растительное масло взбитое с яйцом и немного приправ. Практически соус которым мы часто заправляем салаты
Но что-то точно убрать надо 😂
А то и масло оливковое и майонез (тоже масло), дюже жирно😮
@@larisaromanova4412 я добавила сыр Фета, вместо майонеза
А я добавляю еще творожный сыр, а вместо уксуса лимонный сок. На поджаренную чиабатту вообще огонь🔥
прочитала комменты, каждый человек вносит свои поправки, дополнения, как делают это блюдо в его семье или в его краях ,решила сделать по рецептам в комментах, тот, что наиболее понравится, возьму на вооружение😃
Когда давно был в Батум -такой же угощали, но без майонеза и с грецким орехом. Вкуснятина невероятная! 😊
Добавил в базу под номером 584. Спасибо!
Большое спасибо.
Спасибо за рецепт 👍 уже готовлю
Спасибо! Такая вкуснятина!
Обязательно попробую
Спасибо. 🍴😀
Хацилим в переводе с иврита- баклажаны! Закуска относится к еврейской кухне! Очень вкусно! Всем советую!
К ливанской.
К этим бы хацилим да вместо майонеза тхину добавить, будет ещё вкуснее
Это будет рецепт бабагануш
@@bolshaninsvetlana
Именно с тхиной этот салат и готовят...
А, если молотый кунжут, вместо тахиной пасты? Сколько его на 1 кг. баклажан?
@@bellkap55 Готовят и тхиной и с майонезом и получают 2 разных салата. Каждый ест, что ему нравится.
@@Галина58-ц1з. А как вы мелете кунжут?
Я пыталась - не полкчается
Хацилим- название баклажан на иврите.
Эту намазку и в Израиле очень любят)
У нас в Одессе называют эту икру Израильской...Ну а так все верно..Мы точно так и делаем тоже....
Очень старый, но вкусный рецепт
А если убрать масло с майонезом, а добавить пропущенные грецкие орехи и зелень, будет супер чуть сунели для мяса на любителей горького❤
Если есть возможность, кладите прямо на раскаленные угли. Будет дымком попахивать
А с сцеженным мацони вообще прелесть
@@marinadanielyan914 у нас такой мацони называют сюзьма
Очень хороший, вкусный рецепт! А эту закуску можно заготовить на зиму? Кто-то делал?
я не пробовала) думаю можно сделать без майонеза и стерилизовать банки в воде, хранить в холодильнике.
@@vsegdavkusno Спасибо!
заморозить очищенные
Подскажите пожалуйста для новичков режим духовки и со всех ли сторон прокалывать баклажанчики? Заранее спасибо! Учимся готовить с Вами.))
я делаю два не глубоких надреза 2см вдоль баклажана с двух сторон-выпуклой и вогнутой,так пекутся быстрее и лишняя жидкость уходит.Пеку в духовке на решётке на самом низком уровне,корочка немного подгорает,это и даёт аромат дымка,темп.выше средней,но не максимальная.датчика у меня нет.Даю остыть,чищу,в пакет и в морозилку,пакет лучше наполнять на одну порцию,3-4 баклажана.Совет-не удаляйте хвостики,так легче переворачивать.Пеку 30-40 минут,но это не точно .баклажаны разные,щупайте возле хвостика,если мягкий то доставайте.пока остынет подойдёт. @@ГалинаКуценко-е3с
Ещё вкуснее если вместо майонеза тахина а готовить баклажаны можно на газу сверху решётки, так быстрее и ещё дымок костра приятный вкус получается как с костра..
Срасибо за рецепт, как вы думаете если заморозить в баночках вкус испортится? Не знаю что с баклажанами сделать, много их...
Заморозьте запечённые целиком баклажаны. Зимой готовьте , вкус один к одному. Заготавливала так, постоянно их было мало зимой. Заготовка прекраснейшая.
Баклажан и без вкусно вкусно и полезно. Место этого можно добавить лук .
Само слово "хацилим" переводится как баклажаны😊 В ед. ч. Хациль.
חצילים- хацилим
Хацилим в переводе с иврита - баклажаны.
Предоставленный рецепт хороший.
В Сирии тоже делают это блюдо, но лучше вместо майонеза йогурт .называется бабагануж.
Jenia Jokhadar, спасибо) баба гануш у нас есть на канале) а это хацилим, еврейское блюдо)
@@vsegdavkusno Хацилим и бабагануш - одно и тоже. Хацилим готовят в 2х вариантах - с майонезом и с тхиной.
@@РитаБрыскина-п5ш В Израиле хацилим с тхиной не готовят.
@@nurithushuri9018 поржала jewish.ru/ru/cooking/appetizers/10481/
@@nurithushuri9018 да о чем вы говорите?? Готовят на каждом шагу. Вы из Израиля что так утверждаете?
С пастрамой на хлебе - самое то!
В Молдавии ВСЮ ЖИЗНЬ ГОТОВЯТ ИМЕННО ТАК. Но...без сахара и лимонного сока, а добавляют мелко нарезанный лук. И я признаю только такую икру. А майонез добавляют капельку только в том случае, если баклажаны тёмные, чтобы подбелить . И взбивают икру буквально до такого состояния, чтобы она стала пышной. Но и просто перемешивают тоже. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Без всяких пережариван й с помидорами и т.п. А когда она ещё и с "дымком"...мммм ЦИМИС
Galina Abritseva, в молдавии провела все детство и знаю какая вкусная молдавская кухня!!! а мой рецепт еврейский!
@@vsegdavkusno Может быть, не спорю. В Молдавии жило очень много евреев. И, конечно же, влияние кухни на лицо. 80% моего окружения были евреи и, ПОНЯТНОЕ ДЕЛО, очень много заимствовано.😇 Просто я к тому, что сейчас живу в России (Брянске). Здесь местное население практически не употребляет баклажаны (за исключением тех, кто приехал и южных регионов). И даже те, кто баклажаны обожает (как я), мало кто делает икру именно так. Пытаются пережаривать с помидорами и всяко разно...))
как всегда основа у всех одна и таже - БАКЛАЖАНЫ любимые. а потом каждый добавляет, что нравится и всегда получается вкусно.
я добавляю запеченный сладкий перец и запечённые помидоры без семечек. плюс соль, кинза и чеснок. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.