Grazie mille!la proverò assolutamente!!!volevo cimentarmi con la preparazione della colomba ma non ho tempo di mettermi a curare e imparare a trattare il lievito madre,sicché grazie per aver pensato anche a noi utilizzatori di lievito di birra😊
Ciao Manuel ..l'ho fatta veramente straordinaria l'unico cambiamento che ho fatto e stata con copertura di cioccolato e scaglie di cioccolato al latte .. strepitosa... Grazie mille
Consiglio chiedo a te che risulta venuta bene e senza problemi sembra, ma quale burro hai usato? E la temperatura del frigo? Grazie. Io ho avuto un ottima lievitazione nel pre e nel primo impasto, dal 2o ho avuto problemi dopo le 16 ore di lievitazione in frigo. Help grazie
Ciao Manuel sempre preciso nella descrizione della ricetta grazie mille 👏 complimenti bravo la farò di sicuro ciao buona Pasqua a tutto lo staff 👏💯💯💯💯💯👍
Ciao Manuel mi piace molto questa ricetta volevo un consiglio bisogna iniziare la mattina per preparala, ci sono un sacco di ore di lievitazione grazie
Ciao, puoi frullare l'arancia candita con il 10% del peso dei canditi di acqua! Trovi indicazioni sulla scheda della ricetta: ricette.giallozafferano.it/Colomba-di-Pasqua.html
Ciao e complimenti! Un dubbio: se ne voglio fare due, posso semplicemente raddoppiare gli ingredienti? Oppure rendo l'impasto (e relativa lievitazione) troppo 'consistente'? Lo chiedo perché nel caso fosse possibile userei la planetaria direttamente per il doppio impasto e farei lo staglio finale per le due forme... che ne pensate? Grazie!
Meramente sono il figlio guardo sempre le vostre ricette e sai cosa ti dico cosa scelgo benedetta fatto in casa o GialloZafferano mmh meglio GialloZafferano che è più bravo a cucinare☺️☺️☺️☺️😜😜😜😉😉😉
Che bella! Da provare 😍 una domanda...se volessi farne 2 con stampi più piccoli (da 500gr) mi consigliate di cuocerne 1 alla volta o posso metterle entrambe sullo stesso ripiano del forno? Grazie mille 🙏🏻 e.... Buona Pasqua 🕊️💝
@giallo zafferano help me ho seguito tutto alla lettera, post 16 ore di lievitazione da lì ecco i problemi, fin a prima belle lievitazioni ecc e dopo metà stampo coperto da lievitazione raggiunto dopo 7 ore totali anzi 8 ore ormai. Quale sarà stato il problema? Temperatura frigo o burro o altro? Cosa posso far perché lieviti completamente e poi facciamo la cottura ed esca ben lievitato e buona la colomba? Grazie
Ciao Antonia, la farina manitoba è una farina forte, viene prodotta da un grano tenero di origine canadese (ma viene coltivato oramai anche in Europa). E' perfetta per grandi lievitati che necessita di una farina in grado di far sviluppare la maglia glutinica (quindi impasti molto elastici).
Scusate se disturbo di nuovo...Vorrei sapere se la farina è una farina manitoba professionale o quella che si trova comunemente al supermercato? Grazie mille ancora!
Bellissima questa colomba... La voglio assolutamente provare... Quando intendi un uovo di 60 g ma lo intendi con o senza guscio... Scusa la domanda ma ho paura che se non rispetto le dosi precise poi non mi incorda... Ti ringrazio in anticipo e ancora complimentii
Come il panettone che, mi avete insegnato a fare, ora sto provando a fare questa magnifica colomba, però, vorrei sapere se lo stampo dev essere da 750gr o 1kg? Grazie e complimenti sinceri😊
Buongiorno sto provando la tua ricetta ho raddoppiato le dose per farne due,una la vorrei guarnire con una glassa di pistacchio, l'altra con la tua glassa ma non sono riuscita a trovare la farina di mais con che cosa posso sostituirla?mi mancano poche ore per completare potrei avere una risposta veloce grazie
Ho seguito il procedimento tradizionale. E' venuta benissimo come nelle foto. Solo che mi è sembrato più pane che dolce al gusto. Forse domani, più riposata avrà un altro gusto. speriamo bene sennò mi tocca dare un'aroma all'impasto.
Buongiorno, volevo sapere se fosse possibile una spiegazione al perché mi è uscita buonissima ma molto asciutta Purtroppo x motivi di lavoro l’ho lasciata in frigorifero anziché 16 ma 17.30 poi anziché lasciarla 1 ora fuori l’ho lasciata 2ore Può essere quello il motivo ?
Ciao, io ho comprato lo stampo da 1kg, come dovrei fare la proporzione? Esempio, sul lievitino la farina è 100gr, dovrei dividere per 3 e poi moltiplicare per 4?
Anche la mia! Mi è venuta una voglia da morire per “La Colomba” - essendo in Germania, qui non si trovano. Cosa si fa? Cercare su TH-cam. 😀 Trovare questa meravigliosa ricetta - e cominciare subito! Purtroppo non ce l’ho la forma di carta, allora la colomba si dovrà accomodare in una “Kastenform” (non so come si chiama in italiano), ma spero che sia buona lo stesso. ♥️
Ipasto e molto biono, ma la glassa non diventa croccante e diventata appiccicosa. Mi po dare un consiglio?Panetone con la sua ricetta e piu che Perfetto.Grazie
Dopo la lievitazione in teglia di è accasciata, ho messo comunque la crema sopra e le mandorle e ho fatto cuocere non è così gonfia come la sua e bella colorita
Ciao Manuel, help, faccio tutte le fasi e le lievitazioni vengono belle, tranne l'ultima dopo 3 ore (quando è dentro lo stampo) sia fuori che dentro il forno non è neppure a metà della lievitazione, l'ho cotta è buona, di sapore, ma troppo compatta e dura, ho provato 2 volte e in entrambe mi succede la stessa cosa nell'ultima lievitazione, sia dentro che fuori dal forno, anche con il pentolino e acqua calda...mi puoi aiutare?
L'unica differenza è che io stasera nemmeno l'ho cotta, e dopo 16 ore di frigo e 7 ore di lievitazione di cui 4 nello stampo, l'impasto è solo a metà lievitazione. Cosa ho sbagliato? Grazie per eventuali informazioni che mi darete di supporto.
Ciao, farina manitoba va benissimo. A che punto della preparazione sei? Il preimpasto è corretto ha una consistenza moolto morbida come vedi è molto idratato.
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta, sono al primo impasto ma è un po liquido non posso pirlarlo come fa Manuel. Probabilmente state usando la farina professionale con più W.
Ciao, non demordere! :) Si era incordato prima di trasferirlo sul piano di lavoro? Il burro era morbido? Hai seguito pedissequamente dosi e procedimento? :) Facci sapere!
Grazie mille!la proverò assolutamente!!!volevo cimentarmi con la preparazione della colomba ma non ho tempo di mettermi a curare e imparare a trattare il lievito madre,sicché grazie per aver pensato anche a noi utilizzatori di lievito di birra😊
❤️❤️❤️
Ho appena fatto la vostra colomba seguendo la ricetta, ho solo sostituito l'uvettta con scorzette di arancia. È venuta benissimo! Grazie!
Ai avuto tanta pazienza di fare la colomba ma sei stato tanto bravo complimenti 👏👏👏👏👍🏻😋😋😋😋
Bravo grazie finalmente meglio tardi che mai grazie a te faro' per la prima volta la colomba a 75 anni
Ma che spettacolo! Sicuramente non veloce ma che sodisfazione. Bravo Manuel. 🔝🔝
Che bravo sei Manuel!!! Complimenti
Grande Manuel aspettavo questa ricetta e buona Pasqua a tutti
Tanti cari auguri per una serena Pasqua!
Bravissimo Manuel ...complimenti 💯😘.bellissima colomba e sicuramente squisita ..ciao e buona Pasqua a tutto la staff,siete unici 😍🥰😘💯💯💯💯💯💯💯
Grazie Romina! Buona Pasqua anche a te da tutti noi!
Ciao Manuel ..l'ho fatta veramente straordinaria l'unico cambiamento che ho fatto e stata con copertura di cioccolato e scaglie di cioccolato al latte .. strepitosa...
Grazie mille
Consiglio chiedo a te che risulta venuta bene e senza problemi sembra, ma quale burro hai usato? E la temperatura del frigo? Grazie. Io ho avuto un ottima lievitazione nel pre e nel primo impasto, dal 2o ho avuto problemi dopo le 16 ore di lievitazione in frigo. Help grazie
Bravissimo 👍 Spieghi benissimo. Grazie Manuel.
Fantastica ricetta e tu sei troppo bravo..buona Pasqua 🤗🤗
Cara Assunta tanti tanti auguri a te!
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE! :-)
Ciao Manuel sempre preciso nella descrizione della ricetta grazie mille 👏 complimenti bravo la farò di sicuro ciao buona Pasqua a tutto lo staff 👏💯💯💯💯💯👍
Io forse non cucinerò mai la colomba, ma Manuel per la sua pazienza si merita un applauso 👏
Ciao, Matteo! Prossimo anno prometti di provare... per tempo ;)
Sempre fantastici salvo anche questa ricetta 😍😍 grazieeee buona Pasqua
Bra-Vo!!!
Buona Pasqua a tutti voi :-))))
Grazie e auguri anche a te! :)
grazie per la buona ricetta pasquale
Grazie Manuel!!! Adoro ogni tua ricetta! 👍👌E tanti auguri di Buona Pasqua!!! 🐣
Grazie Irina e buona Pasqua anche a te da tutti noi!
Ciao Manuel mi piace molto questa ricetta volevo un consiglio bisogna iniziare la mattina per preparala, ci sono un sacco di ore di lievitazione grazie
Mamma mia che lavoro ,,che fatica ,,però valeva la pena ...ha un aspetto spettacolare
O appena sfornato la Colomba della vostra ricetta mi e' venuta favolosa
😍😍😍
Splendida questa ricetta!!! Proverò a farla!! Ma non amo i canditi, con cosa posso sostituirli? Grazie in anticipo! 🙂
Bellissimo video , molto chiaro , spero proprio di sperimentare la tua ricetta , grazie ciao Manuel sei molto simpatico 🤗
Bravissimo, la farò senz'altro, grazie
fantastici! la proverò sicuramente
Bravo spiegato bene bravissimo
Complimenti!!!posso usare lo stesso impasto per farla al pistacchio omettendo i canditi
Meravigliosa ,bravissimo👏👏👏👏
Se non ho la farina di manitoba è un problema o posso usare quella normale?
Complimenti a Manuel per l'ammmirabile bravura e pazienza ❤
Ciao Anna! La farina Manitoba è più indicata per i lievitati, puoi utilizzare altre farine ma non garantiamo proprio lo stesso risultato :))
Grazie mille allora farò in modo di provvederla!
Ciao 🙋🏻♀️ grazie buona Pasqua 👍🐣❤😘😘
Buona Pasqua anche a te da tutti noi!
Bravissimo Manuel il riposo in frigo Quanti gradi Grazie vorrei provare questa splendida colomba
Complimentoni! È stupenda! Che voglia di provare a farla 😍
Provala e facci sapere! :-)
SPETTACOLARE!!!
:)
Complimenti, Manuel! Che bella colomba! Posso sapere come sostituire la pasta d'arancia? Come si prepara questo aroma? Ti ringrazio!
Ciao, puoi frullare l'arancia candita con il 10% del peso dei canditi di acqua! Trovi indicazioni sulla scheda della ricetta: ricette.giallozafferano.it/Colomba-di-Pasqua.html
@@GialloZafferanoTV Grazie mille! Buona Pasqua!
Bravissimo spigazine perfetto la sto facendo poi
Buona pasqua!!
Ciao Margherita anche a te di cuore!
@@GialloZafferanoTV Grazie! :)
Bellissima questa ricetta
Si può impastare anche senza planetaria?
Ciao e complimenti! Un dubbio: se ne voglio fare due, posso semplicemente raddoppiare gli ingredienti? Oppure rendo l'impasto (e relativa lievitazione) troppo 'consistente'? Lo chiedo perché nel caso fosse possibile userei la planetaria direttamente per il doppio impasto e farei lo staglio finale per le due forme... che ne pensate? Grazie!
Fatta buonissima, grazie per la ricetta
Salve..
È venuta soffice dentro???
E quale burro hai usato? Grazie
Bravissimo!!!
Complimenti molto bravo👍👏👏👏
Ciao manu sei il migliore ☺️
Grazie Antonietta!
Meramente sono il figlio guardo sempre le vostre ricette e sai cosa ti dico cosa scelgo benedetta fatto in casa o GialloZafferano mmh meglio GialloZafferano che è più bravo a cucinare☺️☺️☺️☺️😜😜😜😉😉😉
Complimenti
Grazie....bravo....😁👍👍👍
Ciao gz scusa per averla domenica a che ora bisogna iniziare a farla di sabato? Grazie e complimenti
Che bella! Da provare 😍 una domanda...se volessi farne 2 con stampi più piccoli (da 500gr) mi consigliate di cuocerne 1 alla volta o posso metterle entrambe sullo stesso ripiano del forno? Grazie mille 🙏🏻 e.... Buona Pasqua 🕊️💝
Buongiorno vorrei sapere con che cosa posso sostituire la farina di mais per la glassa? Grazie
salve posso inpastarla a mano? grazie .
Si può usare la farina di farro?
@giallo zafferano help me ho seguito tutto alla lettera, post 16 ore di lievitazione da lì ecco i problemi, fin a prima belle lievitazioni ecc e dopo metà stampo coperto da lievitazione raggiunto dopo 7 ore totali anzi 8 ore ormai. Quale sarà stato il problema? Temperatura frigo o burro o altro? Cosa posso far perché lieviti completamente e poi facciamo la cottura ed esca ben lievitato e buona la colomba? Grazie
Grandi Ragazzi
Ciao manuel.che differenza è tra Manitoba e quella normale grazie.ebuona Pasqua ✋
Ciao Antonia, la farina manitoba è una farina forte, viene prodotta da un grano tenero di origine canadese (ma viene coltivato oramai anche in Europa). E' perfetta per grandi lievitati che necessita di una farina in grado di far sviluppare la maglia glutinica (quindi impasti molto elastici).
@@GialloZafferanoTV grazie e buona giornata
Super!!!!!😁 Ho solo una domanda... Dove si può ricavare lo stampo per la colomba? Grazie
Ciao, nei negozi che vendono prodotti per pasticcerie, anche on line!
Bellissima e sarà soprattutto buonissima . Ma è una sfida alla pasienza che ho già a riserva.😂😂😂😂😂😂😂
Ciao Manuel, quanto impasto ci vuole nel pirottino da 750?
Scusate se disturbo di nuovo...Vorrei sapere se la farina è una farina manitoba professionale o quella che si trova comunemente al supermercato? Grazie mille ancora!
Quella del supermercato va benissimo!
@@GialloZafferanoTV Grazie mille!
Me encantó!!
Bellissima questa colomba... La voglio assolutamente provare... Quando intendi un uovo di 60 g ma lo intendi con o senza guscio... Scusa la domanda ma ho paura che se non rispetto le dosi precise poi non mi incorda... Ti ringrazio in anticipo e ancora complimentii
Ciao Maria, si intende con il guscio :)
@@GialloZafferanoTV Con cosa posso sostituire la farina di mais fioretto?
Grazie milleee...
Bravissimiiiiii......
Bravissimo
Fatta, molto buona..
La sto provando a fare ora vediamo come uscira
Come il panettone che, mi avete insegnato a fare, ora sto provando a fare questa magnifica colomba, però, vorrei sapere se lo stampo dev essere da 750gr o 1kg? Grazie e complimenti sinceri😊
Stampo da 750g❤️ facci sapereeee
E’ bellisima l’o fatta pure io così’. La farò’ di nuovo.
Ciao potrei usare una bustina di mastro fornaio per torte salate?
Ciao, serve lievito di birra fresco o secco in alternativa: 1 g secco corrisponde a 3,5 g circa fresco! :)
Buongiorno sto provando la tua ricetta ho raddoppiato le dose per farne due,una la vorrei guarnire con una glassa di pistacchio, l'altra con la tua glassa ma non sono riuscita a trovare la farina di mais con che cosa posso sostituirla?mi mancano poche ore per completare potrei avere una risposta veloce grazie
Ho seguito il procedimento tradizionale. E' venuta benissimo come nelle foto. Solo che mi è sembrato più pane che dolce al gusto. Forse domani, più riposata avrà un altro gusto. speriamo bene sennò mi tocca dare un'aroma all'impasto.
Come è andata a finire poi?
Buongiorno, volevo sapere se fosse possibile una spiegazione al perché mi è uscita buonissima ma molto asciutta
Purtroppo x motivi di lavoro l’ho lasciata in frigorifero anziché 16 ma 17.30 poi anziché lasciarla 1 ora fuori l’ho lasciata 2ore
Può essere quello il motivo ?
Grazie perla ricetta fatta ma non so come mandarla
Ciao, io ho comprato lo stampo da 1kg, come dovrei fare la proporzione? Esempio, sul lievitino la farina è 100gr, dovrei dividere per 3 e poi moltiplicare per 4?
Perfetto
Manuel come ha trovato la carta plastica dove è appoggiata come quelle confezionate?
Ciao silvia, se intendi lo stampo di carta, lo puoi trovare nei negozi specializzati in prodotti da pasticceria, anche on line :-)
Manuel è il top!!!
Puoi trovarla anche nei grandi supermercati o addirittura in quei negozietti che vendono casalinghi.
Sembra buonissima!!
Ciao ti volevo chiedere non o la planetaria posso farla a mano ma il procedimento e lo stesso grazie e tu sei bravissimo
Ciao Giuseppina, puoi impastare a mano aiutandoti con un tarocco!
Se non ho la farina fioretto cosa posso mettere
Bravo Manuel!! :)
Buongiorno.......senza planetaria?😔non si può fare ?🤷♀️
Si possono usare burro e latte senza lattosio per chi non può mangiarli? Grazie😁
Ciao, puoi fare un tentativo! Non sappiamo darti indicazioni più specifiche a riguardo ci spiace!
La mia è in frigo yeeee
Anche la mia!
Mi è venuta una voglia da morire per “La Colomba” - essendo in Germania, qui non si trovano. Cosa si fa? Cercare su TH-cam. 😀 Trovare questa meravigliosa ricetta - e cominciare subito!
Purtroppo non ce l’ho la forma di carta, allora la colomba si dovrà accomodare in una “Kastenform” (non so come si chiama in italiano), ma spero che sia buona lo stesso. ♥️
Ciao,lievito secco che quantità
I love Italy 🇮🇹
Bellissima ricetta! Io però ho lo stampo da 1 kg come posso fare?
Ciao Vicky, aumenta le quantità in maniera proporzionale
Ipasto e molto biono, ma la glassa non diventa croccante e diventata appiccicosa. Mi po dare un consiglio?Panetone con la sua ricetta e piu che Perfetto.Grazie
Perché l’uovo intero e non solo il tuorlo?? Grazie mille 🥳
La nostra ricetta prevede l’intero uovo😊
😲😲😲 большое спасибо. 😊Теперь я знаю секрет вашей паски. 🙏🍭
Buonissimaa
Non avendo la planetaria posso sbattere con lo sbattitore elettrico?
Dopo la lievitazione in teglia di è accasciata, ho messo comunque la crema sopra e le mandorle e ho fatto cuocere non è così gonfia come la sua e bella colorita
io ho fatto quella di massari postata da voi e adesso è in forno x l'ultima lievitazione
Amo este canal,ótimas receitas,só falta ser bem fofinho como no Brasil,mas faz parte, culinária italiana e diferente
Ciao Manuel, help, faccio tutte le fasi e le lievitazioni vengono belle, tranne l'ultima dopo 3 ore (quando è dentro lo stampo) sia fuori che dentro il forno non è neppure a metà della lievitazione, l'ho cotta è buona, di sapore, ma troppo compatta e dura, ho provato 2 volte e in entrambe mi succede la stessa cosa nell'ultima lievitazione, sia dentro che fuori dal forno, anche con il pentolino e acqua calda...mi puoi aiutare?
Eh siamo in due allora uffff😢...Manuel help me anche grazie 😢
L'unica differenza è che io stasera nemmeno l'ho cotta, e dopo 16 ore di frigo e 7 ore di lievitazione di cui 4 nello stampo, l'impasto è solo a metà lievitazione. Cosa ho sbagliato? Grazie per eventuali informazioni che mi darete di supporto.
quanto tempo ci vuole per digerirla
Ma quindi con la ricetta di 1 anno fa viene sempre buona ? Bellissima ricetta 😍
Con questa ricetta otterrai un risultato migliore!
Fantástico
Per chi non piace i canditi come posso sostituire l'aroma della colomba
О да. Очень вкусное облако. 😋👍☁️🎂
come mai mi è uscita molto secca? ho fatto di tutto al dettaglio hai dei consigli? vorrei rifarla
Posso sapere che farina avete usato? Io sto usando Manitoba 300w, ma il mio impasto risulta più liquido. Grazie per la risposta
Ciao, farina manitoba va benissimo. A che punto della preparazione sei? Il preimpasto è corretto ha una consistenza moolto morbida come vedi è molto idratato.
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta, sono al primo impasto ma è un po liquido non posso pirlarlo come fa Manuel. Probabilmente state usando la farina professionale con più W.
Ciao, non demordere! :) Si era incordato prima di trasferirlo sul piano di lavoro? Il burro era morbido? Hai seguito pedissequamente dosi e procedimento? :) Facci sapere!
La farina Fioretta quale sarebbe scusate l ignoranza
Posso usare la margarina al posto del burro perché sono intollerante al lattosio