बिना चिपके बिना खराब हुई एक चम्मच घी से साबूदाने की तहरी ( मेरी बताई खास ट्रिक के साथ)

सामग्री- दो लोगों के लिए
एक कटोरी भीगा हुआ साबूदाना
थोड़ी मूंगफली
1 बारीक कटी गाजर
1 बारीक कटी शिमला मिर्च
1 बारीक कटा चुकंदर
1 बारीक कटा उबला आलू
1 बारीक कटी उबली शकरकंदी
1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
थोड़ा बारीक कटा पनीर
कटा हरा धनिया
1 बारीक कटा टमाटर और खीरा
1 बड़ा चम्मच देसी घी
सेंधा नमक स्वाद अनुसार
स्वाद अनुसार खट्टी मीठी चटनी
साबूदाने को एक से डेढ़ घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दे जब भीग जाए तब दो तीन पानी से उसको अच्छे से धोएं फिर छलनी में छान के आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दे। ऐसा करने से साबूदाना बनाते समय बिल्कुल चिपकेगा नहीं।