Dapur Zaleha" Beef Steak

Assalamualaikum Semua
Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan Selamat Tahun Baru. Moga2 Allah mempermudahkan urusan kita semua. Minggu ini saya ingin mengkongsi hidangan lazat yang sedap dimakan dengan nasi ataupun roti perancis. Tunggu apa lagi, jom cuba.
Beef Steak
Bahan-bahan nya
1kg daging lembu
½ kg kentang
1 tin kacang peas
2 sudu makan raw sugar
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa
100mi Kicap manis
50g Tomato sauce
900-1000mi air
1 sudu teh Jintan halus
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 batang serai
Bahan tumis 4 sekawan( 1 batang kayu manis,5 biji buah pelaga, 7 biji cengkeh ,3 kuntum bunga lawang)
Bahan kisar
30 tangkai cili kering
4 ulas bawang besar (dalam 200g)
7 ulas bawang putih
I ibu jari halia
Bahan hiris
5 ulas bawang besar
2 biji tomato
Cara-caranya
Goreng kentang yang telah dipotong panjang hingga masak dan diasingkan. Tumis
bahan 4 sekawan bersama serai. Kemudian masukkan bahan yang dikisar halus bersama jintan dan ketumbar serbuk bersama ½ cawan air dan dikacau hingga terbit minyak. Bila terbit minyak, masukkan daging yang telah dipotong sederhana lebarnya.masukkan 900ml air dan tutup kualinya. Daging itu harus dikacau sesekali untuk memastikan yang air nya tidak kering.Dibiarkan selama 1 ¼ jam. Kemudian masukkan tomato yang dihiris, tomato sauce, kicap, gula,garam dan kacang peas.
Di kuali yang lain ditumis 5 ulas bawang besar hingga layu.Akhir sekali masukkan bawang yang telah layu tadi bersama kentang ke dalam kuali yang berisi daging dikacau rata.
Selamat mencuba
Music: breathe slow
Musician: Rook1e