Hallo Klaus. Das Fleisch haste perfekt zubereitet. Ich haette es noch zwei Tage im Kühlschrank eingewickelt gelagert. Ein Fleischer macht das auch nicht viel besser. Mein Schwiegervater war Hausschlachter und hatte einen Meisterbrief als Fleischer. Ich hatte ihm 30 jahrelang jedes Jahr beim Schlachtefest geholfen. Mache alles weiter so. Du bist Spitze. Lg vom Joi
Klaus grillt wie immer ohne Worte. Und danke noch mal für den Tip, Spareribs mit dem O.F.A RUB zu machen, da ich es mehr würzig mag. Hab noch 3 sachen dazu gemischt, und jetzt ist es Perfeckt.
#sehickjenauso: Ich nehme für die kleinen Öffnungen der Gläser Latte Macciato Löffel. Da hat man wenigstens etwas mehr halt. Und wie immer ein mega geiles Video!!
Meine Lösung für die Abschnitte beim Fleisch zurecht putzen ist alles dass man für nichts mehr sonst verwenden kann, kommt in die Suppe. Eventuell im Tiefkühler sammeln bis man eine kocht. Man muss eigentlich wirklich nichts wegwerfen mit ein wenig Fantasie, also auch Danke für deine Tipps Klaus.
ohne klugscheißen zu wollen klaus, ich bin gelernter metzger, wenn du wie z.b. die sehne runter parrieren willst, dann versuchen 1 geraden schnitt zu machen , so fern das geht mit dein messer, dann hast du eine glatte schnittfläche, niemals wie ein koch mehrmals ansetzen und quasi schneiden wie ein stück brot :D besser immer dran bleiben am fleisch und mehrmals weiterschneiden , nur nicht nochmal ansetzen, ist nur ein gut gemeinter tipp :)
Endlich mal wieder ein lehrendes Video. Ich hätte statt einem Stück aber mehrere kleine Stücke gemacht. Die aufgeschnittene Stirnseite war meiner Meinung nach deutlich drüber. Erscheint ja auch logisch da die Entfernung nach außen deutlich geringer war als das Ende des Thermometer. Für die Idee gibts trotzdem einen 👍🏼
Aus den parüren kannst du auch super nh jü ansetzen mit Reduktion immer weiter einkochen und grundgewürze mit dabei (Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer) die kann mann auch super einfrieren in Eiswürfel und eine mega Soße aus einem Würfel machen
Großer, du hast echt allet, jetz besorg dir doch son Teil womit man auch Brot schneidet um schön perfekte Scheiben raus zu kriegen :D Super Video, wie viele :) Zu blöd, dass ich zwar n Grill hab aber echt keen Ort zum Grillen :D
@Klaus grillt: Schamel-Meerrettich "Rachenputzer" ist das genaue Gegenteil von "Sahne-Meerrettich" (wie Du ihn bezeichnet hast), sprich: Scharf und überhaupt nicht sahnig. Aber Deine Beobachtung kann ich bestätigen, denn selbst roher Kren war zuweilen nicht annähernd scharf, was mir bei der Herstellung von Krenfleisch unangenehm aufgefallen ist.
#sehickjenauso Das ist beim Meerrettich ähnlich wie beim Knoblauch. Dieser geschmacklose Wasserknoblaucb, der es selbst nach einer ganzen Knolle nicht mehr schafft, dass man nach Knoblauch stinkt . Oder wenn man eine echte Bolognese machen will und Karotte, Sellerie und Tomaten bringen selbst bei Überdosieren kaum Geschmack mit rein. Ich habe da mal so dermaßen ins Klo gegriffen, dass ich mit Vegeta und Cayennepfeffer tricksen musste. Schlimm was uns manchmal angedreht wird. Und momentan habe ich den Eindruck, dass ich länger haltbare Milch (nicht zum ersten Mal) erwischt habe, die mit ehemalig eingefrorener Milch oder sogar Milchpulver gestreckt ist. Der totale Fehlgeschmack. Es ist zum...🤪🤢 Super Video 👍und viele Grüße aus Kelheim /Niederbayern
also bei uns im Spreewald hat der Meerrettich immer, aber wirklich immer und zu jeder Jahreszeit bums, kofste wohl den falschen 😅 tolle Idee wird Silvester nachgemacht 👍
Einfach geil . Ein solches Stück werde ich in meinem Leben wahrscheinlich nie grillen, aber alleine das Zuschauen und hinterher das Probieren ist ein absoluter Genuss für den "Voyeur".
Ist ja doch schon einiges an Verschnitt zusammengekommen. Was macht man mit den Sehnen? Einfach wegschmeißen? Die wurden ja auch teuer bezahlt...an die Haustiere geben?
klaus, hast du noch platz in deinem freundeskreis? :D
Ich wäre auch gern dabei :D
Hallo Klaus. Das Fleisch haste perfekt zubereitet. Ich haette es noch zwei Tage im Kühlschrank eingewickelt gelagert. Ein Fleischer macht das auch nicht viel besser. Mein Schwiegervater war Hausschlachter und hatte einen Meisterbrief als Fleischer. Ich hatte ihm 30 jahrelang jedes Jahr beim Schlachtefest geholfen. Mache alles weiter so. Du bist Spitze. Lg vom Joi
Ich seh mich schon an Silvester 6.7 kg Roastbeef für 5 Leute machen.
Macht aber nur Sinn, wenn vier nicht mitessen 😁
Muss ehrlich sagen, einfach ein sympathischer Kerl der geile Videos macht! Weiter so :)
Klaus grillt wie immer ohne Worte.
Und danke noch mal für den Tip, Spareribs mit dem O.F.A RUB zu machen, da ich es mehr würzig mag.
Hab noch 3 sachen dazu gemischt, und jetzt ist es Perfeckt.
#sehickjenauso:
Ich nehme für die kleinen Öffnungen der Gläser Latte Macciato Löffel.
Da hat man wenigstens etwas mehr halt.
Und wie immer ein mega geiles Video!!
Meine Lösung für die Abschnitte beim Fleisch zurecht putzen ist alles dass man für nichts mehr sonst verwenden kann, kommt in die Suppe. Eventuell im Tiefkühler sammeln bis man eine kocht. Man muss eigentlich wirklich nichts wegwerfen mit ein wenig Fantasie, also auch Danke für deine Tipps Klaus.
Das sieht super super lecker aus.Mach weiter so Klaus,ich schaue jedes deiner Videos.
Wenn der Metzger die Kette dran lässt, dann kann er billiges Fleisch als Roastbeef abrechnen. Ist doch voll smart
ohne klugscheißen zu wollen klaus, ich bin gelernter metzger, wenn du wie z.b. die sehne runter parrieren willst, dann versuchen 1 geraden schnitt zu machen , so fern das geht mit dein messer, dann hast du eine glatte schnittfläche, niemals wie ein koch mehrmals ansetzen und quasi schneiden wie ein stück brot :D besser immer dran bleiben am fleisch und mehrmals weiterschneiden , nur nicht nochmal ansetzen, ist nur ein gut gemeinter tipp :)
Mit einer Aufschnittmaschine kann man das Fleisch wunderbar dünn aufschneiden. Klasse Video....da bekommt man gleich Hunger.
Können diese Menge zwei Haushalte verzehren?😂😂
kommt drauf an wenn du 2 menschen von der statur eines klauses hast wird des eher zuwenig sein
Nein, aber zwei Klaushalte😉
Ich würde immer mit 400 bis. 700 Gramm Fleisch pro Person rechnen es gibt ja schließlich an Weihnachten mehr als nur Fleisch
Ohja können sie😍
Lecker lecker, hab mir heute deine 10 er probier box bestellt. Mal schauen was mir am besten gefällt." Support ist kein Mord"🙃😉. Mach weiter so.
sieht echt super aus! aber fehlt da nicht das Salz?
Schönes Weihnachtsessen,
Werde auf jeden fall an Weihnachten machen 😁😎
Endlich mal wieder ein lehrendes Video. Ich hätte statt einem Stück aber mehrere kleine Stücke gemacht. Die aufgeschnittene Stirnseite war meiner Meinung nach deutlich drüber. Erscheint ja auch logisch da die Entfernung nach außen deutlich geringer war als das Ende des Thermometer. Für die Idee gibts trotzdem einen 👍🏼
Konntest du nicht sie Sehne gekonnt um deine hand wickeln mit einem schwung? :D
Ich wette die Katze durften sich drüber freuen
Aus den parüren kannst du auch super nh jü ansetzen mit Reduktion immer weiter einkochen und grundgewürze mit dabei (Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer) die kann mann auch super einfrieren in Eiswürfel und eine mega Soße aus einem Würfel machen
Also aus den Abschnitten
Einfach ein Traum!!
kann ich das auch inner pfanne machen ?
Das sieht hammerlecker aus!!!
#sehickjenauso
😋 ich liebe Roastbeef, schön mit Omas Remoulade. Obwohl deine Sauce auch sehr lecker klingt.👍
Rachenputzer ist der Beste!
Was ein schönes Stück Fleisch, und das Roastbeef sieht auch gut aus xD Killer
Oh ja, wir leiden alle mit dir, das du so furchtbare Sachen essen musst 😂 wieder einmal ein klasse Video 🤤👍
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@@valeryjahjaha918 wat?
Großer, du hast echt allet, jetz besorg dir doch son Teil womit man auch Brot schneidet um schön perfekte Scheiben raus zu kriegen :D
Super Video, wie viele :)
Zu blöd, dass ich zwar n Grill hab aber echt keen Ort zum Grillen :D
@Klaus grillt: Schamel-Meerrettich "Rachenputzer" ist das genaue Gegenteil von "Sahne-Meerrettich" (wie Du ihn bezeichnet hast), sprich: Scharf und überhaupt nicht sahnig. Aber Deine Beobachtung kann ich bestätigen, denn selbst roher Kren war zuweilen nicht annähernd scharf, was mir bei der Herstellung von Krenfleisch unangenehm aufgefallen ist.
Aus den Sehnen könntest Du im Dutch Oven einen super Fond ziehen, damit Du beim nächsten Gulasch/Snirtjebraten/Rouladen nicht mehr mit Wasser angießt.
Das würde ja Fachkenntnis vorraussetzen!
Es sieht sehr lecker aus, vielen Dank 😋😋😋
Schaut lecker aus Klaus
Mensch Klaus , ich könnte jedesmal mein Fernseh anknabbern!!Furchtbar oder??? ;-)
Sieht Mega lecker aus 🤘🏻👍🏻
👏👏👏sehr lecker sieht das aus😋
Tolles Video,
Kurze Frage der Meater misst die Temperatur im Fleisch und gleichzeitig auch außen im Smoker?
ja
Sieht sehr lecker aus. Aber warum machst Du da keine Grillaromen drauf?
weil ich da auf raucharomen setze
Klasse gemacht sieht hervorragend aus super 👍👍👍Grüße aus Baden
Lecker Lecker👍
👌🏼 sehr lecker!!
Also Whisky Pfeffer ist empfehlenswert !!! Support ist kein Mord. Außerdem verdampft Alkohol bei 48 grad also bleib 0,0 Promille übrig
Wenn ich kein scharfes Messer habe, kann ich auch die Flex nehmen?
na sicher
Sowas hab ich mir auch gedacht...😄
Welchen Whiskey brauche ich um mir den Pfeffer nachzumischen? ;-)
Sehr geil
Wenigstens ist der Meerrettich aus Franken 😋😉
7:00 wenn wir es genau nehmen ist das eine GN ( Gastronormer behälter) ;D XD
super wegen dir hab ich jetzt hunger! ;-)
Das Fleisch sieht mal richtig lecker aus. Kann mir das mit Remouladensauce vorstellen! :)
Wie immer 👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻💪🏻💪🏻
Glg🐻🔥
Ich nehme immer die Brotschneidemaschine zum Aufschneiden. ^^
36° und es wird noch heißer.
Ein Traum Klaus 👍
Mega geiles Stück Fleisch 😋😋😋👍
Leckerrrrr 👍
Ich hab schon wieder Hunger mein Freund.. 😉😋💯💪💪💪
Grüße aus Südbaden
Geiles Ding 🤤🤤🤤🤤👌🏼
Boah mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤🤤
Sehr lecker 🌲👍🌲
Servus Klaus!
Wird es von dir auch mal Pullover geben wo dein Logo klein auf der Brust links oder rechts steht? Das fänd ich wirklich klasse💪🏽
Wozu braucht man so ein Scheiß
Ich hätte die Sauce zwar separat gereicht (mag nicht jeder, oder manche nehmen lieber andere Saucen wie Remoulade) , aber sonst alles top! Thumbs up!
Owei ist das lecker.
Das Roastbeef werde ich wohl mal ausprobieren. Meerrettich mag ich allerdings überhaupt nicht....
Auch beim Meerrettich kommt es drauf an, aber Du hast instinktiv zum Richtigen gegriffen. ;)
Wo kommst du eigentlich her ?
Fleisch ist out!
Dennoch: Unterhaltsame Kommentation beim auseinander legen des Fleisches, sympathisch;)
Blödsinn
Richtig genutzt ist Fleisch eine Wahnsinns option
@@renekitzmuller285 Als Dekor oder was?
#sehickjenauso Das ist beim Meerrettich ähnlich wie beim Knoblauch. Dieser geschmacklose Wasserknoblaucb, der es selbst nach einer ganzen Knolle nicht mehr schafft, dass man nach Knoblauch stinkt . Oder wenn man eine echte Bolognese machen will und Karotte, Sellerie und Tomaten bringen selbst bei Überdosieren kaum Geschmack mit rein. Ich habe da mal so dermaßen ins Klo gegriffen, dass ich mit Vegeta und Cayennepfeffer tricksen musste. Schlimm was uns manchmal angedreht wird. Und momentan habe ich den Eindruck, dass ich länger haltbare Milch (nicht zum ersten Mal) erwischt habe, die mit ehemalig eingefrorener Milch oder sogar Milchpulver gestreckt ist. Der totale Fehlgeschmack. Es ist zum...🤪🤢 Super Video 👍und viele Grüße aus Kelheim /Niederbayern
Wie viel kostet so ein Stück Fleisch ?
Super Idee! Danke Klaus... Liebe Grüße aus RLP
Sau lecker!! Kommt halb Brandenburg zu dir?? Oder wieder en Heizungsbauer??
also bei uns im Spreewald hat der Meerrettich immer, aber wirklich immer und zu jeder Jahreszeit bums, kofste wohl den falschen 😅 tolle Idee wird Silvester nachgemacht 👍
Roastbeef Cordonbleu mit schafskäse und Bacon Mantel wäre bestimmt auch was feines, habe leider kein smoker ... mhhh
Im Sommer gibt es keinen ( normalen ) scharfen !! Nur mit Monaten mir R wird er ausgebuddelt!!
Wenn ich im Paradies lande dann bestelle ich dich als meinen persönlichen Grill Meister
Hallo Klaus!
Ich habe leider den link der Platte nicht gefunden wo das lecker essen drauf liegt. Die will ich auch! 😃
Klaus ich bin immer noch der Meinung, der Ring ist von Deinen Gewürzen. Super Roastbeef!
Hallo Klaus wie war die KT ?
56
@@Klausgrillt danke dir
Entweder ich bin zu doof oder ka denn der primecode: klaus , 20 funktioniert bei kreuzers leider nicht :/ schade evtl wird das Problem ja noch behoben
C wie zusammenziehen 😂😂
Nimm die Preiselbeeren von Schwartau! :-)
Geil
Manni Ludolf sagt es heißt Rotzbeef 😂😂wieder ein klasse Video 👍👍
ne Peter
😅😅😅
Der Merettich ist nur kräftig wenn in Monaten ein R darin vor kommt
Einfach geil . Ein solches Stück werde ich in meinem Leben wahrscheinlich nie grillen, aber alleine das Zuschauen und hinterher das Probieren ist ein absoluter Genuss für den "Voyeur".
Meeeeega 👌👏😋
Der beste Meerrettich kommt von Oma
#sehickjenauso
Oh wie lecker! Nehm ich!
🤤🤤🤤
Ist ja doch schon einiges an Verschnitt zusammengekommen. Was macht man mit den Sehnen? Einfach wegschmeißen? Die wurden ja auch teuer bezahlt...an die Haustiere geben?
Unterstützt durch Produktplatziefrung 🤓😝
Ich hätte bei Frischhaltefolie die Angst das der Kunststoff am Fleisch klebt wegen der Hitze
Wenn er das Fleisch mit bloßer Hand anfassen kann, denn kann das nicht so heiß sein das die Folie anklebt oder schmilzt 😉👍
Coole Platte ;-)
Klaus, Du fetzt einfach. Sehr schöne Videos!
Nur gut das Du da noch nicht gewust hast das Sylvester ausfällt
Immer diese Kinderteller!🤭
Habe schon einen! 😂
Lecker
Mach mal Klaus grillt ohne app🤔
Dies ist ein "wohlwollendes Kommentar"..
für den Algorithmus
Weiter so Klaus! Eine eigene TV-Show ?!?!?!?!
ich fühle mich auf TH-cam viel wohler als im TV
@@Klausgrillt Schade, aber müsstest ja mit TH-cam nicht aufhören .. man könnte das ganze ja vereinen oder nicht ?? Sehe da starkes Potential!
hätte alufolie genommen
Auf Stoned deine Grillvideos
gefährlich
Erst mal zum Metzger
Perfektes Video ! Was ist mit dem Rasenmäher im Hintergund los ? Ein Neider ? Boahhh nervt der...