Чесночно-томатная пастила с перчиком.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2021
- Чесночно-томатная пастила с перчиком - еще один способ, как сделать из помидоров вкусную заготовку на зиму. Эта пастила - альтернатива вяленым томатам, она прекрасно подойдет и для бутербродов, и для пиццы, и для приготовления соусов. Приготовленные таким образом овощи, сохраняют все свои полезные свойства. Готовила пастилу в дегитдраторе 12 часов, температура сушки 65 градусов.
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
Спасибо за просмотр и комментарии! ❤️
Мария если есть конвенция? То ставить температуру 60-70 гр. И открыть в духовке дверцу?
Лена, здравствуйте. Только сегодня увидела Ваш комментарий. Он закрепился под моим. Насколько я знаю, если электродуховка с конвекцией, то дверцу приоткрывать не надо. А вот насчет температур, тут не подскажу, надо пробовать. Вы уж, извините, что задержалась с ответом.
Интересный рецепт,но время затратный.
Я ленивее поступаю с переработкой томатов. Нарезаю кольцами,тонко и в сушилку. Так же перец, только соломкой. Лук репчатый тоже в сушилку. Потом все смешиваю и перемалываю в блендере в пыль. Получается очень ароматная, универсальная приправа,которой всегда не хватает)
Очень интересно. Надо попробовать. Спасибо за идею!
Оля, здравствуйте! Да, согласна, время приходится потратить. Я такой пастилы много и не делаю, это лакомство для души. А так тоже сушу перец, помидоры, лук-порей, еще и зелень туда же сушу разную, потом все вместе перемалываю и своя приправа готова. Гораздо вкуснее магазинной. Большое спасибо Вам за комментарий и отличный совет, думаю, многим он придется по вкусу. Хорошего Вам первого осеннего дня!
Чисто,аккуратно,красивоВы супер хозяйка!Спасибо!😘
Большое спасибо Вам, Галя! Доброго вечера, с наступающей золотой осенью! Отличной погоды и удачи Вам!
Просто находка! Спасибо!
Большое спасибо, Люда! Доброго Вам вечера и удачи во всем!
Спасибо за новинку! Первый раз такую пастилу вижу! Обязательно приготовлю!
Спасибо и Вам, Нина! Попробуйте немного сделать, оригинальная штучка получается, можно и так есть, как чипсы, можно и в пиццу, и в разные блюда добавлять.
Добрый вечер Марина всё просто супер! Спасибо Вам за обзоры!
Очень приятно слушать Вас! Спасибо Вам
Добрый вечер, Леночка! Благодарю Вас за такие теплые слова! С наступающей золотой порой, началом осени Вас! Пусть она порадует Вас своим теплом и солнцем, приятными событиями!
Благодарю! Никогда не слышала о таком. Надо попробовать сделать.
Света, попробуйте. У меня внуки и просто так ее едят. Такая пастила выручает, когда уже не знаешь, что бы еще из помидоров сделать.
Спасибо, Марина! Люблю новые рецепты осваивать. Интересное изобретение, и куча вариантов с приправами и использования зимой!
Галя, да, вот и мне иногда хочется что-то интересненькое приготовить. Конечно, в больших количествах такое делать не будешь, но иногда, для души можно. С наступившей осенью Вас! Удачи, добра и тепла!
Выглядит довольно аппетитно. Спасибо за рецепт.
Благодарю Вас. Действительно, получается вкусно. Конечно, это баловство, но иногда хочется чего-то нестандартного.
Впервые такой рецепт вижу. Спасибо, попробую.
Попробуйте, Вера. Особенно выручает этот рецепт, когда уже не знаешь, куда пристроить урожай. А эту пастилу можно и на бутербродик, и куда-то добавить, в соус или суп, да и просто так погрызть. У меня внуки делают это с удовольствием.
Добрый день спасибо большое за ролик здорово👏✊👍👏✊👍👏✊👍👏✊👍
Здравствуйте. Спасибо и Вам. Доброго здоровья и успехов!
Марина спасибо за интересный рецептик, благодарю сделаю обязательно 👍👍👍
Спасибо и Вам, Мариночка! Да, если есть желание, то сделайте немного, вместо вяленых помидоров, отличная альтернатива. С наступающей осенью Вас! Пусть она будет теплой, удачной и радостной!
Как всегда лаконично и познавательно,спасибо за рецепт,удачи
Большое спасибо, Любаша! Хорошего вечера Вам и теплой осени!
Это то, что я искала! Спасииибо!
Спасибо, Ната. Успехов Вам и доброго вечера!
Умничка, спасибо за идею!🧡🍅🍅🍅🌶️
На доброе здоровье!
Спасибо Марина за рецептик, надо сделать! Вам очень идет красный цвет!!!!
Лена, спасибо Вам за теплые слова! Поздравляю Вас с наступающей осенью. Пусть все у Вас будет замечательно и радостно!
Здравствуйте Марина! Большое спасибо за рецепт. Попробую сделать. Вкусных Вам заготовок.
Надюша, добрый день. Благодарю Вас за комментарий. Поздравляю с наступлением осени! Побольше солнечных деньков, пусть эта осень будет золотой для Вас во всех отношениях!
❤ Буду пробовать по вашему рецепту делать.
Готовьте с удовольствием!
День добрый Мариночка, спасибо за рецепт, золотые ручки, умничка, удачи вам и процветания.
Здравствуйте, Тонечка! И Вам успехов и удачи! Пусть осень порадует теплом и радостными событиями! Большое спасибо Вам , что смотрите мои видео!
Марина спасибо за идею!!!! Будем пробовать пастилу из помидоров!!!!🌹🌹🌹🌹🌹
И Вам спасибо, Игорь! Приготовьте, зимой пригодится! Можно и в первые блюда добавить при их приготовлении, и на пиццу, и так съесть. У меня внуки, например, вместо чипсов ее едят. Словом, в хозяйстве все пригодится! Доброго Вам дня!
Спасибо большое за видео!!! Никогда не слышала о пастиле из томатов😯. Здорово 👍🏻👍🏻👍🏻!
Оля, спасибо и Вам. Томатную я и раньше делала, а вот в этом году вычитала в книге рецептов, именно с чесноком и перцем, сделала, нам понравилось. Конечно, немного приходится повозиться, но вкусно, вместо вяленых томатов отлично идет.
Марина здравствуйте, случайно вышла на ваше видео. Очень нравится. Просто, кратко, очень доступно. Подписалась, буду ждать ваши видео.
Люда, здравствуйте! Большое спасибо Вам за комментарий и подписку. Рада с Вами познакомиться. Доброго Вам вечера, с наступающей золотой осенью!
Спасибо, замечательно. Недавно купила сушилку простую и увлеклась процессом! Ваш совет очень кстати. Удачи вам!
Если пригодится, Люда, буду только рада!
Спасибо огромное за рецепт!! Сделала варенье из райских яблочек по вашему рецепту!! Супер, вкуснота!!!😘😘👍👍👍
И Вам спасибо, Мариночка! Приятного аппетита!
Без возни,взбиваю все сырое со шкуркой в нутрибулете
Для эластичности немного кабачков или один два абрикосов+ чеснок,перец и т д
Получается супер! Лист гибкий
Так и без абрикосов и кабачков получается эластичная пастила.
Здравствуйте, Мариночка. Очень интересно. Думаю, что и очень вкусно! У хорошей хозяюшки всегда все вкусно и аппетитно! Всегда жду Ваши ролики и с удовольствием смотрю все. Всего самого доброго, здоровья и успехов во всем. 💕💐😘
Танюша, добрый день! Спасибо большое. Поздравляю Вас с наступлением осени, желаю теплой погоды, золотых мгновений и прекрасного настроения!
Добрый день Марина спасибо тебе за рецепт пастилы выглядишь Марина прекрасно розовый цвет тебе очень к лицу удачи и здоровья тебе 👍❤
Танюша, здравствуйте! Спасибо Вам за такие теплые слова! Вот и лето пролетело! Поздравляю Вас с началом осени! пусть она станет поистине золотой для Вас, Танюша!
Спасибо, Марина за рецепт! Для меня это что то новое, за думываюсь о такой сушилке.Тоже намучилась с духовкой когда вялю помидоры.
Света, вот и я с духовкой мучилась. У меня еще минимальный нагрев 110 градусов, так и приходилось разогревать духовку, потом ее выключать, ставить овощи на некоторое время, потом опять нагревать и так, по кругу, сплошные "танцы". А теперь я так довольна, что уже и не представляю, как без сушилки обходилась. Конечно, дороговатое удовольствие, но все же осилили. Хорошего вечера Вам, Светочка!
Добрый вечер! Интересный рецепт, спасибо за идею 👍👍👍
Оля, здравствуйте! Благодарю Вас, что посмотрели. С наступающей золотой осенью Вас! Пусть она подарит еще много теплых и солнечных дней, приятные события и хорошее настроение!
@@ProstoMarina Большое спасибо! Я тоже желаю Вам и Вашей семье всех благ!
Какая же вы умница, всё у вас по уму, по делу, любо-дорого смотреть. Очень понравилось, 1000 лайков!!!!!!!
Большое спасибо, Люда! Хорошего вечера Вам!
Волшебница! Первый раз такую пастилу вижу! Обязательно приготовлю!
Благодарю Вас.
Марина, спасибо огромное за рецепт! Как у Вас всё ладно и складно получается, молодчинка🤗
Благодарю Вас за добрые слова! Хорошего вечера Вам! С наступающей осенью, пусть она принесет Вам много радостных и замечательных моментов!
Мариночка!!! Спасибо за классную идею. Обязательно сделаю, сушилку купила зимой, во всю использую!
Альбина, здравствуйте! И Вам спасибо большое! Это не моя идея, я томатную пастилу и раньше делала, а здесь в книге рецептов к сушилке нашла именно такой состав, решила сделать, понравилось нам очень, такая замена вяленым томатам получилась. Правда, в рецепте указано время сушки 20 часов, но у меня почему-то гораздо быстрее высохла пастила. Так что, когда будете делать, посматривайте, чтобы не пересушить. С первым осенним деньком Вас, пусть осень порадует теплом солнцем и приятными событиями!
@@ProstoMarina Мариночка! Спасибо за ответ, обязательно сделаю эту пастилу, в моей семье очень любят томаты. Вам всех благ и процветания!
Здравтвуйте,Марина!Спасибо за рецепт томатной пастилы!Обязательно сделаю, томатов много, сушилка тоже есть.Всегда с интересом смотрю Ваши ролики, учусь у Вас.Спасибо Вам !
Алла, здравствуйте! Спасибо большое за комментарий. Конечно, с этой пастилой надо немного повозиться, я имею в виду помидоры сами, но вкусно получается, это отличная замена вяленым томатам. Можно и из сырых и не чищенных приготовить пастилу, а потом использовать ее для соусов, заправок, то есть варианты разные есть. С наступившей осенью Вас, Аллочка, пусть она будет счастливой и радостной!
@@ProstoMarina Спасибо, Марина, за ответ!Вам желаю теплой осени, а главное здоровья.
Хороший рецепт ,молодец можно добавить ещё сельдерей ,будет супер.👏👍
Соня, здравствуйте! Благодарю Вас. Вот где Вы раньше были?)) ( шучу, конечно). Я совсем про сельдерей забыла. Надо будет с ним обязательно сделать. Доброго Вам вечера и всех благ!
Мне понравилось.
Большое спасибо Вам, Михаил! С последним днем уходящего лета и с наступающей осенью Вас! Здоровья, радости, добра и теплой солнечной погоды!
Добрый день. Огромное спасибо. Здорово. Как раз помидор много и месяц назад купили сушилку Китфорт, а рецептов нет. Повезло, что на Ваш канал попала. Здоровья Вам и успехов. Ещё раз спасибо.
Здравствуйте, Лена! Поздравляю с таким нужным приобретением! Теперь сможете много вкусностей готовить.
Добрый вечер,Марина! Спасибо за очень интересный рецепт,сама бы точно не додумалась.Обязательно приготовлю,тем более она действительна универсальна,а томатов и перцев еще много.Всего вам доброго,хорошей погоды и не такого холода как нам обещают в ближайшие 5-6 дней!!!Так хочется еще теплой погоды!!
Мариночка, здравствуйте! благодарю Вас за пожелания. Да, я тоже удивилась, что такой холод нам обещают. Но ничего, еще бабье лето будет! Так что, погреемся! Доброго Вам вечера в последний день уходящего лета!
Спасибо!Заинтересовала,пожписалась
Благодарю Вас. Доброго вечера и всех благ!
Здравствуйте Марина. Я тоже в этом году купила сушилку. Насушила и перец, и баклажаны, яблоки. Спасибо за рецепт. Попробую сделать пастилу.
Динара, здравствуйте! Вот и я в этом году наконец, благодаря сушилке, много всего наготовила, как белка на зиму.)) Благодарю Вас за комментарий. Хорошего Вам первого осеннего дня!
У меня для распределения по лотку линейка, как уровень. Прошлась ею по краям лотка, не хватает где, точечно доложила . Красота!!!
Спасибо за идею.
Марина, спасибо за такой замечательный рецепт! Я делаю яблочную пастилу, а из томатов первый раз вижу, обязательно сделаю! Вы молодец, успехов и в огороде, и на кухне!
Света, Вам спасибо за комментарий. Попробуйте такую пастилу, конечно, немного надо повозиться с ней, но для себя можно и время потратить. Если Вам нравятся вяленые томаты, то это хорошая им замена. А можно еще не проваривать овощи, а сделать из сырых, неочищенных от кожицы помидоров, получится немного грубее, но для соусов, как добавку в супы, тоже отлично подойдет.Доброго вечера Вам и с наступившей осенью!
@@ProstoMarina
Спасибо! Да, уже осень наступила!
Спасибо за рецепт ❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Спасибо большое и Вам за комментарий. Доброго здоровья!
Огонь!!🔥🔥🔥
Спасибо!
Рукодельница!
Спасибо, Наташа.
интересный рецепт, но проще через соковыжималку - и без шкурки и без семян - потом в полотняный мешочек и светлая жидкость стечет, в мешке останется густота - как паста... ну а дальше у кого какая фантазия - хоть пастилу, хоть кетчуп без длительного уваривания. отдельная благодарность за идею - для бутерброда! спасибо за ролик.
Да, отличный вариант, Света, спасибо.Тем более, если есть соковыжималка.
@@ProstoMarina ну ручная шнековая соковыжималка стоит наааамного дешевле сушилки... можно и приобрести..)))) да и сейчас у многих они есть.
Но за ваш ролик о пастиле из томатов - спасибо. Я только на днях думала - интересно, а из томатов можно сделать??? И тут ваш ролик как по заказу попался. Ну хоть у каждого подход может быть разным - главное конечный результат чтобы был вкусным!)))👍
Конечно, Света, Вы правы. И сушилка в хозяйстве нужна, и соковыжималка не помещает.
Блин, прикольно! Сделаю!
Большое спасибо Вам, Вера! Прекрасного осеннего дня, пусть все у Вас будет замечательно!
Здравствуйте. Попробуйте все овощи в свежем виде через блендер и сушить. Ещё ароматнее получится
А если после сушки измельчить, получится классная приправа к блюдам. Мне нравятся такие специи-приправы к супам.
Удачи вам в кулинарных экспериментах, и спасибо за идею бутерброда.
Сушилка есть, но вертикальная.
Делаю в духовке.
Планирую купить горизонтальную сушилку.
Леночка, здравствуйте! Спасибо большое за совет. Мне как раз муж сегодня предлагал похожий вариант. надо будет сделать, а то времени уже на все не хватает. А так, какая экономия! Хорошего вечера Вам! Поздравляю с наступлением золотой осени! Много радостных событий, прекрасного самочувствия и теплой погоды!
У меня есть вертикальная сушилка, но когда я прикупила горизонтальную, то поняла, какая это прелесть и какая огромная разница между ними в удобстве! Рекомендую, но имейте ввиду, что лучше было бы, что бы были металлические решетки
Спасибо. Я давно искала рецепт томатной пастилы. Очень люблю вяленые томаты, к завтраку с сыром и омлетом... В этот раз решила приготовить пастилу томатно-кабачковую с итальянскими травами. Томаты не очищала от кожицы и не убирала сердцевину. Вообщем, получилась ерунда, а не пастила, и совсем не эластичные пластины. Приготовлю по вашему рецепту.
Тося, Вам спасибо. Я делала пастилу из неочищенных томатов, да, она более грубая получается, но ее можно потом для соусов или пиццы использовать. Эта, конечно гораздо нежнее, но с ней и повозиться приходится.
Да, Марина, действительно, нет предела фантазиям! Впервые подобное вижу, я пока только мариновала помидоры, в салаты, аджику и на сок впервые пустила. Сколько еще рецептов существует? Кстати, моя теплица почти пуста, убрали весь урожай зелеными на дозревание.
Наташа, добрый вечер! Это точно, рецептов такое разнообразие. что глаза разбегаются. Я вот тоже на днях собираюсь убирать кусты из теплицы, пора пришла, надо саму теплицу уже готовить к следующему сезону. Вот не успели и оглянуться, а лето и прошло.(( Хорошей и теплой осени Вам, Наташенька! Только отличного настроения!
Спасибо
И Вам спасибо, Вера, что посмотрели! Поздравляю Вас с наступающей осенью! Желаю тепла, удачи, солнышка и радости!
Интересные комментарии.
Я сделала много фруктовой пастилы, а вот такую даже не догадывалась
Нурия, сделайте один лоточек на пробу. Не понравится на бутерброд, для пиццы или соусов пригодится.
Спасибо, Марина, за классный совет. Расскажите, пожалуйста, про сушенные баклажаны. Где и как использовать. Благодаря вашему каналу и вашему труду ( и моему конечно)))) ) баклажанов полно!!!! Накрутила заготовок!!! Есть сушилка. Насушу, конечно, и баклажан. А что потом из них делать???? Спасибо большое🌸🌸🌸🌸
Тата, мне подписчица посоветовала насушить, обычно я их бланширую и замораживаю А в этом году так сделала. А вот друга написала, что ничего потом из ни сушеных не получается вкусного. А еще одна женщина написала, что она сушит баклажаны, потом перемалывает их в кофемолке и добавляет в соусы к тушеному мясу и овощные рагу. Я вот хочу попробовать разные варианты. Потому что, замороженные мы и тушили, и рагу делали. Но их обязательно надо именно бланшировать перед этим, иначе потом резиновые получаются, это так же, как и кабачки.
Здравствуйте Марина. Скажите, а можно такую пастилу сделать в духовке. А за новый рецепт спасибо вам большое. Всегда жду с нетерпением ваши ролики. Здоровья вам и почаще радуйте нас своими прекраснсыми рецептами. 🎉
Света, добрый вечер! Большое Вам спасибо! Можно и в духовке делать, но, конечно, все зависит от того, какая у Вас духовка, с конвекцией она или нет. Вообще, в духовке сушат пастилу при температуре от 60 до 70 градусов, дверцу надо периодически приоткрывать, чтобы уходила лишняя влага , время приготовления тоже разное, вообщем, надо следить за процессом. У моей духовки минимальная температура 110 градусов, вот я и мучилась с сушкой. Я сначала в течение 3-4 часов прогревала духовку до 150 градусов, потом ее выключала и ставила туда противень с пастилой, при этом дверца духовки была приоткрыта, так я оставляла пастилу на ночь, а утром смотрела на результат, как правило, приходилось еще раз повторять сушку. С наступающей осенью, Светочка! Много золотых и солнечных деньков, радостных событий и приятных моментов!
Спасибо Мариночка за подробный ответ. Солнечных вам деньков и побольше радости.
@@ProstoMarina Марина спасибо Вам за рецепт 💞
Очень понравился рецепт пастилы, жаль только сушилки у нас нет((( Марина, может быть подскажете рецептик кетчупа, на свой вкус, мы вам доверяем)))
Лариса, здравствуйте! Спасибо большое, что посмотрели видео. Я именно кетчуп, не делаю. Я делаю соус томатный со сладким перцем. Но его надо стерилизовать, чтобы хранился. Томаты и перец по 1 кг, лук репчатый - 100 грамм, чеснок - 5-6 зубчиков, соль и сахар по-вкусу, приблизительно: сахар - около 3 ст. ложек, соль - полторы ст. ложки. Помидоры очищаем от кожицы,все овощи нарезаем кубиком. Сначала пассеруем лук на небольшом количестве растительного масла, затем в кастрюлю выкладываем томаты, перец и лук, тушим все до мягкости овощей, добавляем чеснок и пробиваем блендером массу. Ставим кастрюлю с овощным пюре на огонь, добавляем соль и сахар, провариваем на маленьком огне 5-7 минут, перекладываем соус в стерилизованные банки, прикрываем крышками, но не закручиваем их, ставим в кастрюлю с водой, банки должны быть погружены по плечики, вода должна быть горячей, литровые банки стерилизуем около 15 минут. Затем вынимаем их и закручиваем крышками. Когда остынут, убираем на хранение.
@@ProstoMarina Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
Добрый вечер, Марина. Сразу хочу сказать спасибо за все Ваши ролики. Много, что по огородным делам применила и очень довольна. А сейчас хочу попробовать вот этот рецепт, но у меня нет сушки для овощей. Сколько держать и при какой температуре в газовой духовке
Люда, здравствуйте! Большое спасибо Вам за добрые слова! Однозначно ответить сложно, здесь все зависит от того, какая у Вас духовка, с конвекцией или нет, какой минимальный температурный нагрев. Вообще, в духовке сушат пастилу при температуре от 60 до 70 градусов, дверцу надо периодически приоткрывать,Ю чтобы уходила лишняя влага , время приготовления тоже разное. У моей духовки минимальная температура 110 градусов, вот я и мучилась с сушкой. Я сначала в течение 3-4 часов прогревала духовку до 150 градусов, потом ее выключала и ставила туда противень с пастилой, при этом дверца духовки была приоткрыта, так я оставляла пастилу на ночь, а утром смотрела на результат, как правило, приходилось еще раз повторять процесс.
Да листик оливковым маслом,у нас подсолнечное 1 л. как 1 кг. курицы. За рецепт спасибо.
И Вам спасибо, Люба. Да, сейчас цены совсем не разумные стали. Хорошо хоть часто акции разные бывают.
Люба, может показаться необычным, но попробуйте смазать кусочком сала, видела у многих блогеров, которые занимаются сушкой, пробовала сама, запаха нет, пастила легко снимается
Необычный рецепт.
Мы такую любим. А внуки просто так ее любят поесть.
Я тоже делаю из кислый фруктов. 🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Ну и правильно!
🥰👏👏👏
Леночка, спасибо!
Марина спасибо за интересный рецепт, обязательно сделаю.А если вы пользуетесь соковыжималкой,то напишите пожалуйста название и ваше мнение.
Ира, здравствуйте! Пока, к сожалению, не приобрела себе. У меня раньше была чья-то, китайская, но не помню названия, она быстро накрылась. Хорошего Вам дня и с началом осени!
Пока получалась ломкая из свежих. В этом году попробую проварить
Возможно, Вы просто пастилу немного пересушили, поэтому и ломается.
@@ProstoMarina Сырую? Но, тогда, местами, это просто томатное пюре какое-то - о цельности и речи нет. Да нет - я свернул её, как свернулась, в рулетики, сложил в конвертики.. Но это, совсем, не та гибкая пластичная пастила как фруктовая на многих видео. Хотелось томатной. Персиковая из сырых, честно говоря, тоже, не устроила. Идея была максимально сохранить витамины, полезность. Но, видимо, здесь что-то связано с пектином и его свойствами, которые меняются при тепловой обработке. Томаты, как я понял, из овощей, относятся к продуктам с высоким содержанием пектина. В общем, делал со специями, использовал всырую всю зиму, брал с собой, отрывал вкусно, в магазинах не продают, но... - не то. Сушилка нормальная, Ezidri. Попробую томатную массу проварить.
@@evgenykozlov1176 Возможно и так. Попробуйте проварить. Получается эластичная, не ломается. Да и вкус очень приятный.пусть здесь витамином меньше, но удовольствие от вкуса - это тоже витамины!
@@ProstoMarina Да, конечно. Проверю, разберусь. У Вас пастила👌- за ме ча тельная!!)
🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️
👍👍👍👍🙋♂️🙋♂️
Благодарю Вас!
Супер! Мариночка, в этом году 160 кустов томатов, все раздавала...и вот Ваш рецепт попал на глаза...у меня, сушилка Изидри...делала пастилу из фруктов, а теперь томаты буду использовать...вопрос, как и где, сколько времени хранить можно, в холодильнике ??? Сладкую не приходилось хранить, её сразу нарасхват кушали...Спасибо огромное. Всегда жду Ваших роликов !!!
Люда, здравствуйте! Я храню в кладовке, но у меня там на нижних полках прохладно. Можно и в холодильнике хранить, а можно и заморозить.
@@ProstoMarina Спасибо!
@@ProstoMarina делаю почти так же, только чеснок и паприку добавляю в порошке (свои) и на килограмм пасты грамм 300 протертых яблок, сахар, соль и т.д, по вкусу. Хранится прекрасно просто в кухонном шкафчике.
@@VAnat0lich Благодарю Вас. Вот с яблоками не пробовала.-отличная идея!
Сейчас краснеют те томаты и перцы, что были убраны зелеными. Есть их не хочется, уже нет той сладости, что летом. уже и хренодера наделано на зиму и себе, и друзьям. Пора делать пастилу. Но я также ненавижу тратить много времени, поэтому хочу начать процесс, как на томатную пасту: томаты на соковыжималку, прогреть, опустить в них сито и выбрать лишний сок (очищенный), а к тому, что останется уже добавить перец, чеснок, приправы. И мне нравиться смешивать все в блендере, а не погружным. Вжик-и все! И наделать можно сразу на 3 противня. Честно, Мариша, уже жалею, что не заказала дополнительные противни для пастилы. Всю осень делаю. Вот сейчас из тыквы с разными добавками: и с яблоком, лимоном, и с бананом, с корицей, даже с физалисом (нарастила на свою голову, не знаю, куда девать, хотя было всего 2 растения). Как Вы думаете, мой способ подойдет?
Светочка, здравствуйте. Конечно, подойдет. Я уже давно убедилась, пастилу практически из чего угодно можно делать, было бы желание, а фантазия наша всегда выручит. Я вот тоже все говорю, говорю, а сама никак не закажу себе дополнительные лотки для пастилы. Все где-то "ворон ловлю".))) Светочка, а не пробовали делать пастилу из тыквы с медом? Там на пять частей тыквы надо одну часть меда взять, можно еще немного ванили добавить и корицы ( если любите), тоже интересный вкус получается.
@@ProstoMarina Мариша, я разрезала тыкву самую большую, поэтому вынуждена делать из тыквы, и делаю уже третий день. Очень вкусно получается. Но я делаю всегда с добавками. Первый лоток-тыква+яблоки, вторая-тыква+яблоки+кабачки, третий-тыква+яблоки+кабачки+банан, четвертый-тыква плюс яблоки плюс лимонная цедра плюс лимонный сок, пятый-как четвертый, но плюс банан, шестой, как пятый и плюс физалис плюс корица. На поддон я выливаю около 500-600 г пюре и на это количество добавляю полную столовую ложку не жидкого меда (ложку с горкой, сколько захватится), но все три первые, где нет лимона, получились очень сладкими, а с лимоном-обалденные. Тыкву запекаю большими кусками на корке (не чищу) в духовке, потом легко пюре выбирать ложкой, чем чистить жесткую корку. Яблоки или бланширую в кастрюльке, или запекаю. Ставлю блендер на весы и накладываю туда 300 г пюре, а до 500-600 граммов добавки, тогда не трескается. Первые три делала с меньшим количеством добавок (где-то 30%), то потрескались. Потом еще буду делать, тыкв тоже нарастила на свою голову. У меня и кекс сейчас на столе тыквенный, очень вкусный, с этой же тыквы, и в духовке остальная стоит запеченная. Мариша, пробуйте, но с лимоном. У меня на 3 поддона уходит 2 лимона, а остатки от сока и цедры я высушиваю в том же дегидраторе, потом в чай.
Светочка, ну у Вас ассортимент! На любой вкус!
Интересненько идея, ни разу не делала пастилу из помидоров. Попробую. Марина, а вы яблочную пастилу в пленке храните при комнатной температуре? Или в холоде? И до какого времени она хранится так? До Нового года хватает? А до весны?
Ира, здравствуйте! Яблочную пастилу храню на балконе, он у нас утепленный, там в среднем +15 градусов, основные запасы храню в пергаменте, а часть в пищевой пленке, все эти рулетики укладываю в банку с крышкой, так и хранится. До Нового года нормально стоит. До весны не пробовала, обычно не остается уже. Знаю, что можно в морозилке хранить очень долго, читала про это. Доброго вечера Вам!
А я все мечтаю о такой сушилки, но пока увы =(
Мечты обязательно сбываются! Надо просто в это верить!
nposto super
От всей души благодарю Вас!
@@ProstoMarina спасибо отправлю ваш ролик друзям очень понравилась
@@refiqeeliyeva9976 Еще раз спасибо Вам большое! Доброго дня!
👍😄🙏
Добрый вечер, Марина! Спасибо!
Марина,а какая у вас модель сушилки?Как она вам в работе,нравится ?
Тоже хочу себе купить
Оля, у меня Oberhof Fruchttrockner В-53. Очень нравится.
Мариш, сделала я пастилу из томатов, и поняла, почему Вы ее не сворачиваете. Она ломается. Не думаю, что я пересушила, хотя все может быть. Ну что сказать: наверное больше делать не буду, лучше пущу томаты на пасту, мне ее в сезон много надо для икры с кабачков. А так да, перекрутила на соковыжималке, чуть прогрела, вся густота поднялась наверх, ситечком собрала ее, из 3 литров сока набрала 1,5 литра вот этой густоты, и уже в блендере порционно добавляла специи, чеснок, перец. сделала три противня, все с разными добавками. В общем, попробовала. Спасибо.
Светочка, добрый день. Нет, я и сворачиваю тоже часть, а часть так режу, чтобы удобнее было потом на хлебушек положить. Обычно она не ломается.
@@ProstoMarina Пришла от внука с занятий, пастила лежала все это время в комнате, отсырела и стала сворачиваться. Все-таки пересушила.
@@user-lx3kb2hs9s Ну и не страшно. Свернулась же в результате!)
Марина, спасибо, за рецепт. Как Вы храните пастилу? В холодильнике?
Оля, здравствуйте. Можно и в холодильнике хранить, кто-то в морозилку убирает. Я храню в шкафу, где у меня прохлданее, чем в комнатах, в закрытой банке. Главное, чтобы была геремтично закрыта.
Марина, добрый день! Спасибо вам за удачный рецепт, как всегда вовремя! Подскажите пожалуйста, а какой сорт помидоров или гибридов у вас, такие сливки ровненькие и мясистые?
Ира, здравствуйте! В основном это помидорки Фитоус и несколько штук Сибирское чудо. Спасибо Вам, что посмотрели видео. Отличного Вам первого осеннего дня!
Мариночка, спасибо.
Марина, спасибо за рецепт. Напишите, пожалуйста, сорт помидоров. Спасибо.
Люба, спасибо и Вам. Это у меня сборная солянка, здесь и Фитоус и Сибирское чудо. Я специально не подбирала сорт для пастилы.Вот надо будет заняться, что-то конкретно для этих целей выращивать.
Марина,спасибо за рецептик.А где Вы храните пастилу яблочную и томатную,это холодильник?
Таня, здравствуйте! Я храню на балконе, он у нас утепленный там температура в районе +15 градусов. Яблочную я укладываю в стеклянные банки и закрываю крышками. Читала, что лучше завернуть в пергамент, а не в пищевую пленку, но у меня и так нормально хранится.
@@ProstoMarina Спасибо за ответ.🥰🥰🥰
Здравствуйте, Марина!
Диво, дивное!!!
А если нет в сушке поддона, только решеточки?
Не удастся попробовать, а жаль...
силиконизированный пергамент ( есть в Фикспрайзе) вам в помощь
Просто пергаментную бумагу промажте Раст маслом, и положите на решотки. Я яблочную сушила так.
Вырезала из пергамента по форме крышки ,чуть края(1-2мм) поднимала и промазывала ватным диском смоченным Раст маслом.
@@user-du6sh6wx7f
Спасибо
@@ludmilatsetsko2347
Спасибо
Добрый вечер, Ирочка! Я прочитала здесь, Вам дали отличные советы, так что, с помощью пергамента, можно сделать пастилу. С уходящим летом, Ирочка! Пусть осенняя пора будет теплой и солнечной, а настроение у Вас всегда будет радостным!
Мариночка, сколько по времени тушите помидор с перцем?
Здравствуйте. Примерно 10 минут, надо, чтобы немного мягкими стали овощи, так быстрее и легче их измельчать.
Марина можете добавить чаман ,это пажитник молотый очен ь ароматно будет .
Спасибо большое. Только у нас такого нет. Я вот только что сделала с сельдереем, получилась просто сказка! Еще раз большое Вам спасибо, Сона!
Мариночка, может вы подскажете где можно докупить поддоны к нашему дегидратору? Спасибо
Инна, добрый вечер! Я находила на сайте oberxof.shop, стоили вроде по 350 руб. Правда, это было давно, не знаю, как сейчас, есть они или нет. Сама никак не соберусь себе дозаказать.
@@ProstoMarina спасибо,попробую,а то совсем не хватает
Очень кстати рецептик, а то помидоры девать некуда,уже столько всего заготовила,а баклажаны тоже сушила и решила потом перемолоть их блендером в порошок,у меня никто не любит их,к сожалению,так я вот таким образом их подсыпаю понемногу в блюда,.
Мария, здравствуйте! Вот и мне в комментариях посоветовали перемолоть баклажаны в порошок, чтобы потом добавлять в соусы. Надо будет сделать. С ! сентября Вас, с началом осени!
@@ProstoMarina Спасибо!
Марина, нужен совет. У меня много груш, не успеваю перерабатывать. Делаю пастилу. Вопрос. Можно ли сейчас сделать из груш пюре и закатать в банки, а когда будет время, из этого пюре делать пастилу?
Ира, добрый вечер! Я из яблочного пюре делала, все получалось. Смазывала поддон растительным маслом и выкладывала пюре, ставила в сушилку, вообщем, как и при приготовлении из свежих плодов.Думаю, из грушевого тоже можно.
@@ProstoMarina купите для пастилы тефлоновые коврики, их смазывать не надо ни чем. Брал на Али, но в магазинах тоже видел, в Ленте в частности.
@@VAnat0lich Большое спасибо. У меня есть для выпечки такой коврик, правда он немного великоват будет.
Пастила по вашему рецепту получилась очень вкусная. Но поддоны все окрасились и не могу отмыть. Поделитесь,вам удается их отмыть ? И чем?
Лариса, здравствуйте. Да ничем особенным не мою, содой пищевой могу, либо средством для мытья посуды. Все хорошо отмывается.
Марина, скажите, какой куст (бордовый) в Вас растет перед окном в этом видео?
Света, это обычный барбарис. Если Вы хотите бордовый кустарник, лучше купите пузыреплодник калинолистный Диаболо, у него шикарные листочки, как у калины, только помельче, он тоже такого цвета, как барбарис этот, отлично цветет, быстро растет, а главное, не подвержен мучнистой росе и не колючий, в отличие от барбариса.
@@ProstoMarina ,спасибо за быстрый ответ.! У пузыреплодника смущает то, что он сильно разрастается, до 3 м в высоту и в диаметре, и без обрезки не обойтись.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,что у вас за сушилка?
Галя, у меня сушилка Oberhof Fruchttrockner B-53. Я очень ею довольна. Хоть и мощность большая у нее, но за счет этого времени на сушку уходит меньше.
@@ProstoMarina спасибо большое за ответ 🤝
Марина а как сушить в духовке?
Лена, если у Вас у духовки есть минимальный нагрев, градусов 65-70, то можно сушить, но с приоткрытой дверцей, если нет режима "конвекция". Но, это я примерные градусы говорю. Ведь духовки у всех разные. Я вот в своей не могла толком сушить, у меня минимум 100 градусов. выставляется.
Марина добрый день скажите пожалуйста если у вас ролик где вы готовите овощное ассорти назиму.
Саша, Вы имеете в виду помидоры, огурцы и т.д. ? Нет, такой рецепт я еще не выкладывала.
Марина покажите пожалуйста выложите ролик буду ждать .
@@user-io2ib1td6c Это теперь только летом!😀
Марина, сушеные баклажаны я все выбросила - ни для чего, просто как резина, уж что я потом с ними не делала и вымачивала трое суток...)) и варила и в мультиварке - никакого эффекта, просто все выбросила, вывод - сырые баклажаны ни морозить, ни сушить нельзя, только предварительно обработанные или в духовке или на пару или в горячей воде бланшировкой. Что касается пастилы, то я перец предварительно кидаю в духовку, как подпечется, в пакет, снимаю шкурку и уже потом миксую с томатами, варю со специями, еще раз блендирую ногой - и вот тогда уже в дегитратор - получается нежнейшая пастила без вкраплений шкурок. Сейчас уже не делаю, нет времени на такие изыски...)))
Инна, большое спасибо Вам за такие интересные советы. У Вас, правда, изыски, я на такие "подвиги" не способна, и так, каждый день какие-то заготовки. Доброго Вам вечера, благополучия. С наступающей золотой осенью! Пусть она будет счастливой и радостной для Вас!
Сушеные баклажаны можно было измельчить, например, в кофемолке и использовать как приправу для тушеного мяса или овощного рагу
Марта, спасибо Вам большое за отличный совет. Обязательно им воспользуюсь. А то жалко, столько баклажанов насушила, да и любим мы их очень. Дорого вечера Вам!
@@user-pn2ks9yd1o Как вариант - да.
Баклажаны перед сушкой чищу ( снимаю кожуру), режу тонкими колечками, сушу при температуре 60, до состояния чипсов( чтобы ломались), измельчаю в блендере, добавляю в супы, соусы, вкус как грибной
Я тоже такую недавно сделала. Только, на мой взгляд, Вы долго возитесь с очисткой помидоров. Я их выкладываю на противень и слегка запекаю в духовке. Потом шкурка снимается просто пальцами. Перебиваю блендером и протираю через сито силиконовой лопаткой. Все семки и плодоножки остаются на сите.
Спасибо большое за совет, Лена. Доброго вечера Вам!
Идея хорошая, но смысл снимать с помидоров кожицу, когда на перце остается, а у него более грубая шкурка.
Оля, у помидоров, кожица хуже перебивается блендером, чем у перца, как ни странно.
@@ProstoMarina добрый день! Может быть, не буду спорить. Я сушила измельченные через мясорубку помидоры с кожицей и семенами на подложках. Тоже нормально получается. У нас в семье томатные семена никого не смущают. Я, к тому, что кого-то может смутить достаточно трудоемкий процесс. Выход- то совсем маленький. А помидоров бывает очень много сразу наспеет.😏😀
Кожица томатов, кстати, совсем не перерабатывается в кишечнике.
Не надо ничего чистить и выгребать внутренности. Порезать, чуток проварить, удалить лишнюю жижку и пробить блендером. Протереть через сито. Все шкурки и семена остаются. Скажете долго? 5 кг протирал ровно полчаса. Ошпаривать и чистить вышло бы дольше.
@@Olla8но и не задерживается. 😊
Марина, а вяленые помидоры вы из какого сорта помидор делаете?
Ира, здравствуйте! Я специально не сажаю сорта для вяления, просто выбираю томаты, которые поплотнее, в этом году порадовал урожаем Фитоус, у них и форма сливки и плотненькие они. Я из них и пастилу сделала, и немного навялила, пробовала Черри Иру вялить, но не очень понравилось. Вот задумалась о том, чтобы подобрать сорт или гибрид специально для сушилки. Надо будет поискать информацию, какие лучше подходят.
@@ProstoMarina Корнабель F1 идеален для вяленья. Форма, как перец 🌶.
Да, согласна. Конечно, они крупноватые, но зато плотные и мясистые.
Не догадывался, что пастила может быть не сладкой, надо будет попробовать, а то все банки уже заняты. Только для подобной технологии лучше брать другие помидоры. Например. сорт Матадор легко обдирается без лишних манипуляций и внутри мясистый.
Игорь, здравствуйте! Хорошо бы еще иметь такой сорт. А так, берем все, что выросло. Доброго вечера Вам и с наступающей осенью! Здоровья, благополучия и удачи!
а ссылку на дегидратор не скажете?
Лена, у меня есть видео про нее. Вот ссылка th-cam.com/video/wbW1glInAfA/w-d-xo.html
@@ProstoMarina спасибо))
У меня такой аппарат нет, поэтому я духовке делаю.🇦🇿🇦🇿🇦🇿
А у меня, к сожалению, у духовки минимум 100 градусов нагрев, поэтому в ней нельзя делать.
Что за фирма сушилки?
Oberhof.
а сколько стоит ваша сушилка
Света, покупали за 15 тысяч.
@@ProstoMarina да дороговато,дадут только 10 ,вещь классная мечта,но столько дыр,сейчас хочу сушилку купить,а то одна развалилась буду пока на обычной сушить, ещё раз вам спасибо
Света, да, дороговато, мы несколько лет все откладывали покупку, но потом поднакопили и детки немного добавили, вот и купили, а то раньше приходилось в духовке сушить, а она у нас с минимальным нагревом 110 градусов, вот и приспосабливалась.
❤🇦🇿❤
Большое спасибо Вам!
У меня до конца не высыхает (( вроде и высохла а постоит и опять вязкая
Возможно, Вы просто наливали толстый слой.
Марина , скажите электричество много мотает сушилка, 12 часов все таки
Валюша! Специально мы не замеряли. Но, вот простой расчет: при максимально установленной температуре не сушилке ( это +75 градусов) за 12 часов потребляемая мощность будет 9,6 Квт, один киловатт стоит у нас 5 рублей, умножаем 9,6 на 5, получаем 48 рублей. Но, это при непрерывной работе и, как я писала, при температуре +75 градусов. Для сушки овощей и фруктов температуры ниже, плюс во время работы сушилка периодически сама отключается на время, потом включается опять, также надо учитывать, какой толщины порезаны ломтики яблок, например, можно и не 12, а на 10 часов запустить сушку. Словом, счет за электроэнергию в конце месяца был вполне приемлемый. Думаю, что получается не дороже, чем пользоваться сушилками, где приходится сутками сушить продукты.
@@ProstoMarina спасибо