Sei una mamma fantastica a prenderti cura della casa dei bambini e preparare dei pasti semplici e colorati a mettere in ordine le pentole il frigo le verdure la carne la cucina ordinata come fai a fare tutto senza stancarti mai sei una brava mamma e moglie meravigliosa buon video buona cena 😊😊😊😊
Si confermo, sei molto rilassante nei tuoi video e la cucina Cinese è facile da replicare con le tue spiegazioni. Sto prendendo spunto dalle tue ricette ma sopratutto uso i tuoi metodi nella fase di preparazione, grazie .
L’ho appena fatta questa sera x domani! Il manzo mi è venuto un po’ duro (cucinato un po’ troppo😢), ma il gusto è ottimo!!!! Grazie Cara la tua cucina è fenomenale! Mangio un sacco di verdure
A casa mia usiamo un tagliere in legno di medie dimensioni per affettare pane, formaggi e salumi, un altro in legno di piccole dimensioni per aglio, cipolla e piccoli ortaggi (carote, sedano, prezzemolo, ecc.) e uno in plastica per tagliare carne e pesce sia crudi che cotti e verdure e ortaggi in quantità abbondanti. Poi utilizziamo una spianatoia solo per gli impasti. La logica che seguiamo è: se un cibo rilascia un liquido che può essere assorbito allora va tagliato sul tagliere in plastica, se non rilascia liquidi allora può essere tagliato sul legno. Fa eccezione la spianatoia, perché è "riservata" agli impasti. Abbiamo adottato questo metodo perché il legno è un materiale che assorbe e non può essere sterilizzato, al contrario della plastica. Quindi potrebbe "catturare" e trattenere germi e batteri. Infatti nelle cucine di ristoranti, alberghi e strutture pubbliche la legge vieta l'uso di taglieri in legno. Spero di esserti stata utile.
Si il tagliere in legno va cambiato molto spesso, bisogna fare attenzione. Anch’io poi ho il tagliare (più grande) che uso solo per fare impasti e uno piccolo da tagliare pane
piacciono molto i video di cucina normale di tutti i giorni, anche perché cosi mettiamo dentro la nostra dieta anche le abitudini di altri. Quando sono ovviamente normali e semplici per tutti i giorni.
Che brava sei Ruyi 😍e organizzatissima. Complimenti! ogni volta che tagli le carote resto incantata. Se vuoi sarebbe graditissimo un video a riguardo👏🏻
mi piace la cucina cinese per varietà e facilità di preparazione ed ogni tanto la gusto con piacere..quello che trovo molto diverso dalla mia cucina di tutti i giorni, non dico da quella italiana in generale,, ma dal mio modo di cucinare.. è l'uso costante delle marinature, della soia ed altro.. io preferisco i piatti che sappiano degli ingredienti che uso, verdure e carne o pesce e non sempre coperti dal sapore della marinatura stessa.
Per praticità in casa io uso taglieri di plastica facilmente lavabili ma la cosa più importante è averne uno dedicato solo per la carne cruda di pollo, infatti le superfici, i coltelli e pure le nostre dita che maneggiano il pollo crudo possono veicolare i pericolosi batteri in giro per la cucina. Quindi l'importante è fare attenzione a non contaminare gli altri eventuali ingredienti poggiandoli sullo stesso tagliere del pollo o toccandoli con le dita sporche di pollo crudo, per il resto ognuno fa come vuole, i taglieri di legno sono bellissimi 😍 grazie per la gustosa ricetta che proverò al più presto 💕
Sì ha senso separare i taglieri, io ne ho uno per il pollo, dall' altra parte solo per la cipolla, uno per gli altri cibi da crudo, girato per il pane, ci ho scritto per cosa servono in un angolino altrimenti mi confondo, sei bravissima a cucinare ed anche a spiegare le ricette, mi trasmetti tranquillità
Anch’io io divido ma credo che sia la logica diversa, io divido con quello delle cose crude, quello delle cose cotte, poi uno apposto per impasto e uno per il pane
Complimenti per il video Ruyi sei brava a cucinare e si vede che ti piace farlo🥰 ( una curiosità, cucinando i piatti in momenti diversi e mangiando tutti assieme il cibo non si raffredda troppo? Nel caso si possono passare in microonde? )
No no, in realtà da quando hai tutto pronto rendere cotto un piatto ci vorrà solo 5-10 minuti, quindi non si raffredda ancora il primo piatto. Di solito tendo sempre a cucinare per primo quello che richiede più tempo, se è brodo o zuppa li tengo in pentola con fiamma bassa finché viene servito a tavola, quindi calcolando si trova sempre il bilancio 🥰
Ciao Ruyi, vorrei chiederti una cosa sulla cottura del manzo. Se lo metto in padella per primo come hai fatto tu e lo faccio cuocere per tutto il tempo delle verdure, non rischia di diventare molto duro?
È per questo che va marinato con della fecola, che rende la carne molto più tenera. Comunque da noi si mangia le verdure abbastanza croccante quindi non stracotta, alla fine sono stati in pentola per 5-6 minuti in tutto
Ciao Ruyi, seguo i tuoi video già da un po' xchè amo imparare cucine diverse e tu sei sempre chiara e garbata. Ho notato la tua macchina a gas xchè sembra avere dei fornelli molto forti mentre quelle che si trovano in Italia, inclusa la mia,spesso sono deboli ed invece che rosolare velocemente i cibi li 'lessano', quindi volevo sapere se l'hai importata dalla Cina o acquistata qui.Spero riuscirai a rispondermi perché credo possa interessare anche altre persone. Grazie e continua così 😊
Per rosolare correttamente occorrono due cose: 1°che la pentola/padella sia di qualità con un bel fondo cioè un bello spessore tipo 1cm (sotto) e poi 2° che sia ben calda prima di metterci gli ingredienti
@@angelicamottin8302 vero, ma attenzione, le antiaderenti non possono superare certe temperature, non piu di 220 gradi, oltre a questa temperatura si rovinano. Per rosolare BENE servono le pentole in ferro (vedere come trattare la pentola in ferro per renderla antiaderente), sono le uniche che possono sopportare anche mille gradi. :D e peraltro sono anche ETERNE. Richiedono solo un po di attenzione particolare.
Ciao sei bravissima e ho imparato da te a cucinare cinese bene!dai libri tante cose non si capiscono o non sono spiegate! Ho una domanda:il riso integrale non richiede 1 ora x cuocere?o è quello veloce? Io di solito uso il metodo della pentola con poca acqua in piu e quando si assorbe, spengo e metto coperchio. Grazie!
Si il riso integrale richiede di più ma la pentola cuociriso si può anche impastare a vari livelli di pressione quindi lo cuoce molto più velocemente. Se è sulla fiamma ci vuole molto di più
Uso tagliere in legno per il pane, un altro tagliere non di legno per verdure,uno per carne, e uno per pesce.son piccoli non occupano spazio. Lo faccio indipendentemente da cotto o crudo ma se devo tagliare carne cotta non farò mai dove prima o tagliato il pezzo crudo.. prima pulisco il tagliere.… tutto Qua
Secondo la sicurezza igienica non devi mischiare cibi crudi e cotti, cibi da lavare e lavati, sullo stesso tagliere. La carne specie suina e pollame a parte, contiene salmonella normalmente per loro è un ospite comune dell' organismo. Io ho due taglieri di melammina, se uso uno per la carne, l' altro per le verdure. Le verdure solo nel lavello sbuccio e pelo solo nel lavabo senza tagliere. Sul banco da lavoro solo roba già lavata. Anche nei ristoranti ci deve essere la separazione cibi da lavare e cibi già " mondati" si dice che vuol dire puliti e sbucciati.
Infatti nel video ho spiegato che il mio criterio è proprio un tagliere per le cose crude e uno per le cose cotte che non servono cucinare. Comunque sul banco sempre cose lavate. Poi tagliare specifico per l’impasto e quello del pane e uno del salume 😅 c’è ne sono tantissimi di tagliare
Sei una mamma fantastica a prenderti cura della casa dei bambini e preparare dei pasti semplici e colorati a mettere in ordine le pentole il frigo le verdure la carne la cucina ordinata come fai a fare tutto senza stancarti mai sei una brava mamma e moglie meravigliosa buon video buona cena 😊😊😊😊
Grazie, credo che sia una cosa comune di tutti i genitori🥰
e in più anche fare un bel video, e in un'altra lingua, quindi bravissima :)
Si confermo, sei molto rilassante nei tuoi video e la cucina Cinese è facile da replicare con le tue spiegazioni. Sto prendendo spunto dalle tue ricette ma sopratutto uso i tuoi metodi nella fase di preparazione, grazie .
L’ho appena fatta questa sera x domani! Il manzo mi è venuto un po’ duro (cucinato un po’ troppo😢), ma il gusto è ottimo!!!! Grazie Cara la tua cucina è fenomenale! Mangio un sacco di verdure
A casa mia usiamo un tagliere in legno di medie dimensioni per affettare pane, formaggi e salumi, un altro in legno di piccole dimensioni per aglio, cipolla e piccoli ortaggi (carote, sedano, prezzemolo, ecc.) e uno in plastica per tagliare carne e pesce sia crudi che cotti e verdure e ortaggi in quantità abbondanti. Poi utilizziamo una spianatoia solo per gli impasti. La logica che seguiamo è: se un cibo rilascia un liquido che può essere assorbito allora va tagliato sul tagliere in plastica, se non rilascia liquidi allora può essere tagliato sul legno. Fa eccezione la spianatoia, perché è "riservata" agli impasti. Abbiamo adottato questo metodo perché il legno è un materiale che assorbe e non può essere sterilizzato, al contrario della plastica. Quindi potrebbe "catturare" e trattenere germi e batteri. Infatti nelle cucine di ristoranti, alberghi e strutture pubbliche la legge vieta l'uso di taglieri in legno. Spero di esserti stata utile.
Si il tagliere in legno va cambiato molto spesso, bisogna fare attenzione. Anch’io poi ho il tagliare (più grande) che uso solo per fare impasti e uno piccolo da tagliare pane
Avvolgo la verdura in frigo con la carta invece della pellicola e si mantiene più fresca e a lungo...amo le tue ricette...
Sarebbe molto bello un video su come si svezzano i bambini in Cina 😍
Proverò a vedere se riesco a fare qualcosa 🥰
Sono sicura che sia tutto buono . Proverò . Sono curiosa della salsa ostrica .
Brava,mi piacciono molto i tuoi video e amo la cucina cinese
Caspita come cresce ❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie per il metodo di cottura per il broccolo👍
già ora è veramente gigante!!!
@@RicettecinesidiRuyi❤❤❤
piacciono molto i video di cucina normale di tutti i giorni, anche perché cosi mettiamo dentro la nostra dieta anche le abitudini di altri. Quando sono ovviamente normali e semplici per tutti i giorni.
Ruyi sei Fantastica...come sempre Bravissima TOP!!!
😁
Brava mi è piaciuto molto 🎉
Mi sembri proprio una brava ragazza come tante Cinesi conosciute qui a Bergamo. Quando parli direttamente sei un sogno. Ciaoooo
Ruyi sei una super mamma e super cuoca! Proverò i tuoi piatti certamente😅
complimenti per come parli, il tuo lessico si sta arricchendo sempre di più! davvero brava! (ottima pronuncia)
Grazieeee
Sei brava e molto veloce a cucinare
Grazie per aver condiviso le tue ricette ❤
❤❤❤
Ruyi, i tuoi video sino troppo chill, io li guardo volentieri non solo perché sono interessanti ma anche perché li trovo rilassanti 😉👌
Che brava sei Ruyi 😍e organizzatissima. Complimenti! ogni volta che tagli le carote resto incantata. Se vuoi sarebbe graditissimo un video a riguardo👏🏻
mi piace la cucina cinese per varietà e facilità di preparazione ed ogni tanto la gusto con piacere..quello che trovo molto diverso dalla mia cucina di tutti i giorni, non dico da quella italiana in generale,, ma dal mio modo di cucinare.. è l'uso costante delle marinature, della soia ed altro.. io preferisco i piatti che sappiano degli ingredienti che uso, verdure e carne o pesce e non sempre coperti dal sapore della marinatura stessa.
Dipende da che cosa vuoi fare, la carne lo mariniamo per renderlo soprattutto più tenero, poi ci sono tante altre ricette dove non serve marinare
@@RicettecinesidiRuyi
allora le attendo se vorrai.. sono curiosa
@laraangel6862 una delle ricette per esempio: Carne brasato rosso al Mao 红烧肉
th-cam.com/video/m47cAScayU8/w-d-xo.html
Buon appetito a tutti voi. 🤤
🙃
Grazie
Sei veramente Super.
Ma sei tanto tanto carina e brava!!!!❤❤❤❤
Grazie 🥰
Per praticità in casa io uso taglieri di plastica facilmente lavabili ma la cosa più importante è averne uno dedicato solo per la carne cruda di pollo, infatti le superfici, i coltelli e pure le nostre dita che maneggiano il pollo crudo possono veicolare i pericolosi batteri in giro per la cucina. Quindi l'importante è fare attenzione a non contaminare gli altri eventuali ingredienti poggiandoli sullo stesso tagliere del pollo o toccandoli con le dita sporche di pollo crudo, per il resto ognuno fa come vuole, i taglieri di legno sono bellissimi 😍 grazie per la gustosa ricetta che proverò al più presto 💕
Fantastica
Bravissima ❤
Ah...ah..sei proprio come me..all'ultimo minuto apro il frigo e voilà con quello che c'è cenetta sprint😂😂😊...ma tu sei super con due bimbi piccoli!!!❤
😋🥦
io adoro il modo in cui ti organizzi :)
Buonissima la frittata con le verdure...
Dovresti farti clonare Ruyi, per stare dietro a tutto quel che devi fare 😂
Ahaha credo che sia la vita di tutti i genitori così!!!🤣
🥦
❤🤗♥️
Sì ha senso separare i taglieri, io ne ho uno per il pollo, dall' altra parte solo per la cipolla, uno per gli altri cibi da crudo, girato per il pane, ci ho scritto per cosa servono in un angolino altrimenti mi confondo, sei bravissima a cucinare ed anche a spiegare le ricette, mi trasmetti tranquillità
Anch’io io divido ma credo che sia la logica diversa, io divido con quello delle cose crude, quello delle cose cotte, poi uno apposto per impasto e uno per il pane
Complimenti per il video Ruyi sei brava a cucinare e si vede che ti piace farlo🥰 ( una curiosità, cucinando i piatti in momenti diversi e mangiando tutti assieme il cibo non si raffredda troppo? Nel caso si possono passare in microonde? )
No no, in realtà da quando hai tutto pronto rendere cotto un piatto ci vorrà solo 5-10 minuti, quindi non si raffredda ancora il primo piatto. Di solito tendo sempre a cucinare per primo quello che richiede più tempo, se è brodo o zuppa li tengo in pentola con fiamma bassa finché viene servito a tavola, quindi calcolando si trova sempre il bilancio 🥰
Che buona e bella cena, ci vuole tanta pazienza e comunque molte verdure e proteine, mi piace 😋
Ciao Ruyi, vorrei chiederti una cosa sulla cottura del manzo. Se lo metto in padella per primo come hai fatto tu e lo faccio cuocere per tutto il tempo delle verdure, non rischia di diventare molto duro?
È per questo che va marinato con della fecola, che rende la carne molto più tenera. Comunque da noi si mangia le verdure abbastanza croccante quindi non stracotta, alla fine sono stati in pentola per 5-6 minuti in tutto
😋😋😋😘😘😘
Ciao Ruyi, seguo i tuoi video già da un po' xchè amo imparare cucine diverse e tu sei sempre chiara e garbata. Ho notato la tua macchina a gas xchè sembra avere dei fornelli molto forti mentre quelle che si trovano in Italia, inclusa la mia,spesso sono deboli ed invece che rosolare velocemente i cibi li 'lessano', quindi volevo sapere se l'hai importata dalla Cina o acquistata qui.Spero riuscirai a rispondermi perché credo possa interessare anche altre persone. Grazie e continua così 😊
No no, ho acquistato la cucina da lube e loro hanno incluso i fornelli Electrolux, quindi in teoria una cosa normalissima 😅
Per rosolare correttamente occorrono due cose: 1°che la pentola/padella sia di qualità con un bel fondo cioè un bello spessore tipo 1cm (sotto) e poi 2° che sia ben calda prima di metterci gli ingredienti
@@angelicamottin8302 vero, ma attenzione, le antiaderenti non possono superare certe temperature, non piu di 220 gradi, oltre a questa temperatura si rovinano. Per rosolare BENE servono le pentole in ferro (vedere come trattare la pentola in ferro per renderla antiaderente), sono le uniche che possono sopportare anche mille gradi. :D e peraltro sono anche ETERNE. Richiedono solo un po di attenzione particolare.
Ruyi che cuoci riso usi? Link? Anche io lavo sempre tutto 🖤
🥢
Ciao sei bravissima e ho imparato da te a cucinare cinese bene!dai libri tante cose non si capiscono o non sono spiegate! Ho una domanda:il riso integrale non richiede 1 ora x cuocere?o è quello veloce? Io di solito uso il metodo della pentola con poca acqua in piu e quando si assorbe, spengo e metto coperchio. Grazie!
Si il riso integrale richiede di più ma la pentola cuociriso si può anche impastare a vari livelli di pressione quindi lo cuoce molto più velocemente. Se è sulla fiamma ci vuole molto di più
Chebrava che sei, chissà come sono buone queste pietanze! 😊
Grazieeee
Io faccio come te Ruyi: se devo cucinare le cose insieme, taglio sullo stesso tagliere.
IL KIKINO!!
Ruy spiegami, perchè lavi il riso?
In questo video ho spiegato bene il motivo e anche si cuoce
th-cam.com/video/HxvqkIupstg/w-d-xo.htmlsi=EJha4MCeTAIq7T0B
@@RicettecinesidiRuyi grazie ruy,non avevo visto questo video,dove abito io in piemonte qualcuno lava il riso per togliere la polvere
Io oggi ho preparato la cheesecake, il 7 dicembre faccio 33 anni
Wow! Auguri! Hai lo stesso giorno di compleanno come Christian, anch’io dopodomani li faccio la torta a casa uno che può mangiare.
Se mi è permessa una correzione: in italiano corretto sarebbe "una cena semplice", altrimenti, come è scritto nel video, si legge "uno cena semplice"!
Uso tagliere in legno per il pane, un altro tagliere non di legno per verdure,uno per carne, e uno per pesce.son piccoli non occupano spazio. Lo faccio indipendentemente da cotto o crudo ma se devo tagliare carne cotta non farò mai dove prima o tagliato il pezzo crudo.. prima pulisco il tagliere.… tutto
Qua
Anche io il tagliere di pane ce l’ho parte, e anche uno solo per fare impasto.
Famiglia (con la g) ma familiare (senza g)
Secondo la sicurezza igienica non devi mischiare cibi crudi e cotti, cibi da lavare e lavati, sullo stesso tagliere. La carne specie suina e pollame a parte, contiene salmonella normalmente per loro è un ospite comune dell' organismo. Io ho due taglieri di melammina, se uso uno per la carne, l' altro per le verdure. Le verdure solo nel lavello sbuccio e pelo solo nel lavabo senza tagliere. Sul banco da lavoro solo roba già lavata. Anche nei ristoranti ci deve essere la separazione cibi da lavare e cibi già " mondati" si dice che vuol dire puliti e sbucciati.
Infatti nel video ho spiegato che il mio criterio è proprio un tagliere per le cose crude e uno per le cose cotte che non servono cucinare. Comunque sul banco sempre cose lavate. Poi tagliare specifico per l’impasto e quello del pane e uno del salume 😅 c’è ne sono tantissimi di tagliare
La diversificazione dell'uso dei taglieri non ha senso in casa. è una regola igienica haccp per il settore professionale.
Io divido comunque tra cotto e crudo, poi impasto e pane. Non divido effettivamente tra carne, pesce e verdura 😅saranno troppi
❤top grazieeee
io ho un tagliere di vetro :-)
sono allergico hai broccoli ....
stasera spaghetti (pochi) macinato di manzo con aglio prezzemolo e cime di rapa con acciughe
❤❤❤