Я смотрю ваши видео недавно. И вот что хочу сказать. Вы такое милое семейство, все приятные. А мама семейства - это вообще фея. (Не знаю, как зовут, к сожалению) Спасибо вам за позитив, рецепты. И удачи в новом году!!!
Мне всё время так жалко тетю Олю, ведь она это всё готовит, чтобы нам показать, а потом ей ещё и на НГ тоже самое делать) ну хотя я думаю, ей это только в радость)
а, из сёмги... привет чатику из 2023 года =). сёмга теперь стоит от 1500 до 2600. пришёл в ютуб поглядеть из чего нынче делает народ заливное рыбное. горох прикольно смотрится в подаче, возьму на вооружение.
Хочу поделиться маленьким секретом для праздничного стола. Рыбу варите так же с морковью, луком, специями, но в зависимости от того какая рыба пробуете слитый бульон и либо довариваете в нем тигровые кривеет, либо вообще заменяете креветочным бульоном , он на много нежней и вкусней и всегда получается чистый и прозрачный. Если хотите совсем бомбу, сварите в бульоне немного цветной капусты! Креветки и капусту можно использовать и в заливном и приготовить с ними отдельно салат!
Понравилась как выглядет Ваша рыбка. Тоже хочу сделать. Возникло пару вопросов наверно больше к себе чем к Вам. Лосось нежная рыба и варится очень быстро, а успеет ли за это свариться морковка и лук. Наверно их можно варить до закладки рыбы. Хотелось бы сделать насыщеней бульон , а для этого надо дать ему повариться. Он может и не будет такой прозрачный, но явно будет вкуснее. Еще один момент. лосось или даже другая рыба после варки не такие вкусные.И вот исходя из этого родилась мысль, а что если рыбку зажарить или слегка прижарить и отдельно сделать бульон с овощами и потом это дело соединить.Не думаю что я первый такую думку гадаю - а что Вы думаете по этому поводу?
Идея ваша хорошая, но правы только если сначала сварить овощной бульон, а затем положить рыбу, чтобы не переварить ее. Семга жирная и вкусная вареная, поэтому не нужно обжаривать. Хотя мне нравится ваш подход)
@@familykuhnya Спасибо за Ваши мысли, но пока подхода нет, просто делюсь размышлениями. У меня и лосося не продают. Живу в тропиках. А вот есть большая рыба марлинг - жирная, огромная и классная рыба. Но бульон из неё мне не нравится - сплошной рыбий жир хотя я ем это. А жаренная - супер. Вот сейчас ищу может где-то есть замороженный лосось на бульон а рыба будет у меня голубой марлинг поджаренный. Но если бы был у меня лосось , то я бы тоже разделил его на варку и отдельное приготовление.В моё время никакого лосося мы не ели, а лосося потом уже научили есть японцы. А для них поджарить лосося - это просто выкинуть его. Если для кого-то и жарят - то 1 минута на каждой сороне. Но у них и заливной рыбы нет. И не только у них , но и всей Азии. Как видите не просто готовить находясь между многими национальностями.
Я тоже попробую из горбуши, каждую неделю едим, из красной рыбы дороговато выходит. А за оформление с помощью овальной миски, которую потом перевернуть надо и переложить застывшее заливное в блюдо для подачи на стол отдельное спасибо!
@@anouchkabutsik6784 я не точно выразилась))) горбуша дешевая (6-7 бел. руб за 1 кг), маложирная/ диетическая и для повседневной готовки очень подходящая. Лосось, форель 34 р за кг и ну оооочень жирные, такую рыбу ежедневно есть себя не заставишь, она идет скорее как вкусовая добавка на бутеры и в суши и то быстро надоедает. Если жарить ее как стейки, то тогда да, дороговато выходит, тк я ни мясо птиц, ни животных не ем, мой рацион из морепродуктов и яиц, а белок нужен организму каждый день.
морковь варится 40 минут рыба 5 минут, как их можно класть вместе? И чтобы рыба была вкусной, а не травой, её кладут в кипящую воду, вы же не уху варите.
Желатин портит вкус, так что я готовлю из свиных ножек и добавляю как можно больше мяса на косточке, пускай там будет жирок, я не церемонюсь с этим, а рыбу я добавляю в конце варки, за пол часа, остальное по той же технологии заливаю. Вкус невероятный!
Какая прелесть эта ваша заливная рыба)
А еще прелестей знать когда ты снимешь вопрос ответ!!
Я смотрю ваши видео недавно. И вот что хочу сказать. Вы такое милое семейство, все приятные. А мама семейства - это вообще фея. (Не знаю, как зовут, к сожалению) Спасибо вам за позитив, рецепты. И удачи в новом году!!!
Ольга
Очень красивое заливное.взяла ваш рецепт обязательно приготовлю на новый год.большое вам спасибо.
Благодарю Вас за полезное видео. Счастья, добра, благополучие!❤️❤️❤️
Классно! Супер! С Наступающими праздниками) Очень хороший монтаж! Спасибо за вашу работу! Мы вас очень любим!!!
Очень люблю все ваши рецепты! Сама хорошо готовлю,но у вас всегда нахожу что нибудь интересненькое и вкусненькое! Спасибо вам!
Очень вкусно, воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо! Вам Удачи!
Я сначала варю голову и плавники, а потом закладывают куски рыбы, что бы не переворить.
Не перестаю восхищаются Вашей изобретательностью!👍😌😇😊🤗
Все рецепты оригинальны, блюда красиво оформлены!!!!😋 Вы молодец!!!👍👍👍
Ваши рецепты просто офигенные ))) многия я пыталась приготовить и у меня получилась очень вкусно! Спасибо вам что вы снимаете ))))
Красивая милая молодая леди!!!Спасибо за прекрасный рецепт к Новому году!!!
Полчаса томим овощи,а потом на 12-15 мин.добавляем рыбку и специи ,по завершении -желатин!😉
Сколько по времени вы варили рыбу после закипания минут30 или больше
Классно! У Вас все так хорошо получается.
Сколько воды желатина
Сколько ВЫ берете желатина, на литр бульона.
Какая красивая. Сперва ведущая а потом остальное. Вот бы перепутать адрес, потом похвалить эту заливную рыбу. Как в кино.😀
Мне всё время так жалко тетю Олю, ведь она это всё готовит, чтобы нам показать, а потом ей ещё и на НГ тоже самое делать) ну хотя я думаю, ей это только в радость)
А сколько пластинок желатина использовалось на эту порцию?
Все таки примерно сколько варить рыбу, как понять до готовности
а, из сёмги... привет чатику из 2023 года =). сёмга теперь стоит от 1500 до 2600. пришёл в ютуб поглядеть из чего нынче делает народ заливное рыбное. горох прикольно смотрится в подаче, возьму на вооружение.
На какой стадии солить? Когда рыбу в воду кладете или после закипания? Или после процеживания?
Как воду положили
Хочу поделиться маленьким секретом для праздничного стола. Рыбу варите так же с морковью, луком, специями, но в зависимости от того какая рыба пробуете слитый бульон и либо довариваете в нем тигровые кривеет, либо вообще заменяете креветочным бульоном , он на много нежней и вкусней и всегда получается чистый и прозрачный. Если хотите совсем бомбу, сварите в бульоне немного цветной капусты! Креветки и капусту можно использовать и в заливном и приготовить с ними отдельно салат!
Спасибо Вам за рецепт оббббезательно сделаю на рождество
Спасибо за рецепт! Но рыба будет жёсткой после получасовой варки. Максимум 5-8 мин.!
За 8 минут рыба не останется сырой?
@@КазынцеваНаталья нет, если будет остывать в этой же воде
@@КазынцеваНаталья эта рыба вариться 5 минут!!!
Подскажите сколько брать желатина сыпучего в пачках?
на пачке должно быть написано сколько грамм на сколько жидкости
Как всегда прекрасно!
А как вы это ели?
Очень красиво попробую сделать спасибо за рецепт)
Сестренка! а можно какой нибудь рецептик на утро 1 января)))) что бы голова не болела ? ;)
будет)))борщ по-польски, это красный бульон, нас им поляки угощали 1 января)))
Семейная кухня планирую сделать)
Семейная кухня Отлично! буду ждать) что бы настоялся в холодильничке а приготовить утром 31-го)
Понравилась как выглядет Ваша рыбка. Тоже хочу сделать. Возникло пару вопросов наверно больше к себе чем к Вам. Лосось нежная рыба и варится очень быстро, а успеет ли за это свариться морковка и лук. Наверно их можно варить до закладки рыбы. Хотелось бы сделать насыщеней бульон , а для этого надо дать ему повариться. Он может и не будет такой прозрачный, но явно будет вкуснее. Еще один момент. лосось или даже другая рыба после варки не такие вкусные.И вот исходя из этого родилась мысль, а что если рыбку зажарить или слегка прижарить и отдельно сделать бульон с овощами и потом это дело соединить.Не думаю что я первый такую думку гадаю - а что Вы думаете по этому поводу?
Идея ваша хорошая, но правы только если сначала сварить овощной бульон, а затем положить рыбу, чтобы не переварить ее. Семга жирная и вкусная вареная, поэтому не нужно обжаривать. Хотя мне нравится ваш подход)
@@familykuhnya Спасибо за Ваши мысли, но пока подхода нет, просто делюсь размышлениями. У меня и лосося не продают. Живу в тропиках. А вот есть большая рыба марлинг - жирная, огромная и классная рыба. Но бульон из неё мне не нравится - сплошной рыбий жир хотя я ем это. А жаренная - супер. Вот сейчас ищу может где-то есть замороженный лосось на бульон а рыба будет у меня голубой марлинг поджаренный. Но если бы был у меня лосось , то я бы тоже разделил его на варку и отдельное приготовление.В моё время никакого лосося мы не ели, а лосося потом уже научили есть японцы. А для них поджарить лосося - это просто выкинуть его. Если для кого-то и жарят - то 1 минута на каждой сороне. Но у них и заливной рыбы нет. И не только у них , но и всей Азии. Как видите не просто готовить находясь между многими национальностями.
@@igornowhere168 зато опыт какой! И творческий подход)
жир это полезные омега 3 жирные кислоты , очень полезные и нужные организму.
Скажите,а потом если перевернуль на блюдо,заливное хорошо отходит?
Конечно, если боитесь можно слегка нагреть форму
У меня вопрос сколько надо желатина??)
У вас на пачке должны быть пропорции)
очень красиво))) надеюсь она не гадость))) (как в фильме) ))) а сколько вы посолили? чтобы примерно знать? пол столовой ложки?
1 ст. л. без верха. Заливное из семги, чтобы испортить, нужно сильно постараться)))
ну Барборе Брыльске удалось))) видимо она старалась))) спасибо за уточнение
Семейная кухня выглядит очень аппетитно . Она очень вкусная ? Хочу приготовить. А для украшение можно желтые горнишоны ? Вы самые класные на ютуба .
Зачем делать бульон из жирной рыбы,если потом жир убираете?))а рецепт мне понравился,спасибо))) буду из горбуши делать))))
Я тоже попробую из горбуши, каждую неделю едим, из красной рыбы дороговато выходит. А за оформление с помощью овальной миски, которую потом перевернуть надо и переложить застывшее заливное в блюдо для подачи на стол отдельное спасибо!
@@anouchkabutsik6784 я не точно выразилась))) горбуша дешевая (6-7 бел. руб за 1 кг), маложирная/ диетическая и для повседневной готовки очень подходящая. Лосось, форель 34 р за кг и ну оооочень жирные, такую рыбу ежедневно есть себя не заставишь, она идет скорее как вкусовая добавка на бутеры и в суши и то быстро надоедает. Если жарить ее как стейки, то тогда да, дороговато выходит, тк я ни мясо птиц, ни животных не ем, мой рацион из морепродуктов и яиц, а белок нужен организму каждый день.
Да, красота и вкуснота, Но цена на семгу, не позволяет делать это блюдо😢
Привет Испания)
суппер)так аппетитно выглядит))
Ух ты! Клёво
Выглядит очень аппетитно! А в к/ф Ирония судьбы выглядело по-другому, с майонезом кажется...
Вы просто молодец! Спасибо 👍😊
морковь варится 40 минут рыба 5 минут, как их можно класть вместе? И чтобы рыба была вкусной, а не травой, её кладут в кипящую воду, вы же не уху варите.
А чё не сказала когда соль засыпать?
Можете приготовить Маршмеллоу?Если да, то нужно рецепт вам кинуть?
Ты серьезно?-_-
Молодец!!!
Скажите,пожалуйста,можно ли сделать заливное из мороженой горбуши? Спасибо большое.
+Милкуша да
+Семейная кухня Спасибо!
вкусняшка)
Нет раскладки продуктов
Мое любимое блюдо! Няяяяям)
Круто ❤️
Незнаю как у других,но и заливное и холодец тают на столе и видок не ах потом.А если много желатина,блюдо резиновое.Ну а то что красиво-не спорю!
может невкусно приготовлены, раз на столе долго стоят и тают? ))
@@white_chicken отнюдь,еды большое разнообразие,руки не доходят🙂
А в тепле заливное тает,хотя стол смотрится с ним красиво.
@@Надежда-п5ф6ы любят русские, чтоб стол ломился от еды ))
@@Надежда-п5ф6ы с заливного надо начинать. Я всегда с холодненького да под рюмочку )
Бабушки понравилось ^-^
А соль забыли? Вы о ней только упомянули....
А зачем сначала бульон,потом все остальное. Всеравно заливается все бульоном.
Какая все таки гадость ваша заливная рыба!
© Ипполит
А где рецепт 😕под ВИДЕО 🤷♀️
Ну где рецепт под ВИДЕО 🤷♀️зачем тогда выставлять😳
заливка чем-то на холодец похожа. вам не кажется?
IKate Это и есть холодец.тольео рыбный.
Что то очень густо положила в тарелку получился салат с бульоном.
Яйца лучше разрезать пополам..да и желатин ни к чему..рыба сама лает натуральный желатин..не продуманный рецепт.
Понятно
Не подходит , буду искать у других .
Nekagda ne ela....
No eta tak apetitna shto dastala ribu s marazilka...
Budu gatovit
Spasiba vam za vkusni recept
Желатин портит вкус, так что я готовлю из свиных ножек и добавляю как можно больше мяса на косточке, пускай там будет жирок, я не церемонюсь с этим, а рыбу я добавляю в конце варки, за пол часа, остальное по той же технологии заливаю. Вкус невероятный!
Очень дорогое блюдо😢
Красиво,не мудрено
Не крвсиво.бульон мутный
Какая гадость, ваша заливная рыба с желатином. Больше рыбы и времени варки и никакого желатина из вне не нужно!
Рыбу кидают в кипщю воду!
яйца ни к чему конечно лишнее
4
за пол часа она разварится
С чего это вы взяли, что красная рыба самая жирная ? У нее до 5% жира всего, самые жирные это селёдка, скумбрия ,сайра....
Вы когда - нибудь брюшки лосося ели? Свиное сало отдыхает.
Бедный лосось, вы его убили!!! И съели!!((((😩🤦♀️
пхахаххх. твари )))
А ХРЕН ???????????????