Halt die mal tschechischen im Kopf da gibt's auch ein unglaublich heftiges Restaurant in Frankfurt namens Prager Botschaft 😍 War einmal da und träum fast jede Nacht von dem Essen 😄 Das Gulasch im Brot einfach göttlich 😂
Also ich muss sagen, das ist der Kanal wo der Kameramann am meisten Mehrwert hat, Erics Hintergrundwissen bezüglich so vieler Gerichte und Landesküchen ist top, und deine Koch Skills.. Hut ab, ich bin Wiener, koche selber sehr viel und gerne und mit den Käsespätzle habt ihr definitiv einen Pass verdient, sehr authentisch! Weiter so bitte, auch das Skihütten Video war tiptop!
Bei uns in Österreich bzw. Steiermark wird der Tafelspitz auch als "Salat" gegessen (Saures Rindfleisch), mit Kürbiskernöl und Käferbohnen. Ansonst wird der Tafelspitz mit Semmelkren oder Apfelkren serviert.
Fände es auch interessant, wenn du einmal die 16 Bundesländer und dessen Standartgerichte repräsentieren könntest! Auch wenn ich als Bayer den Geschmack des österreichischen Frühstücks schon im Mund habe, wenn ich es dich essen sehe. Bei mir gabs heute Butterbrezn und eine Semmel mit Erdbeermarmelad' ! ;)
Das wird nicht unbedingt eine leichte Nummer sein mit den ganzen Regionen, Areale oder Ortschaften. Die traditionelle Küche ist schon lange kein Standard mehr bei einem Großteil der Bevölkerung.
Servus aus Österreich. Find ich mega nice das du dir unsre Küche vorgenommen hast und freu mich das es dir geschmeckt hat. Hast auf jeden fall dir ein paar gute Sachen rausgesucht auch wenn es noch ein fehlende Kostproben gibt wie zB. den legendären Kaiserschmarren als süße Nachspeise. Eine Kleinigkeit noch zu den Käsespätzle.: Für mich gehört einfach ein richtiger Berg Röstzwiebel dazu. Nicht nur ein zwei stück sondern kann schon ein guter Hügel sein oder einfach das die Oberseite komplett mit zwiebel bedeckt ist. lg und weiter so :D
Solltet ihr im Sommer mal in Österreich sein... esst einfach in einem guten Gasthaus ein Eierschwammlgulasch mit Semmelknödel ;) und für Spätzle immer Mineral oder Sodawasser nehmen :D
Hab mir mittlerweile schon angewöhnt so zu kochen dass es mit deinen Uploadzeiten ungefähr hin haut damit ich essen kann während ich dir zu sehe. Super interessante Videoreiher!
Tafelspitz wird nicht nur in Suppen verarbeitet, gerade im deutschsprachigen Raum ist der gekochte Tafelspitz, vorallem in der Kombination mit Salzkartoffeln und Meerrettich, oft auf den Tellern zu finden. :)
Ist eh auch in Österreich so. Ca. 50/50 mit der Suppenvariante. Meistens wird die Suppe als Vorspeise oder Beilage gereicht und der Tafelspitz extra mit Kartoffeln, etc. auf einem Teller serviert gegessen.
Generell im Raum D A CH wird das Tafelspitz als reines Schmorstück betrachtet also für Rinderbraten, Suppeneinlage usw. Beim Weichkochen bekommt man eine super brühe dank der gelösten Fette und Eiweiße daher kann man daraus direkt eine Super Suppe machen
Tafelspitz wird doch gerade in der Heimat von Max mega gerne zu Hochzeiten serviert - mit Krensauce und Salzkartoffeln. Das wird nicht nur in Suppen verwendet. Es ist richtig, dass es gekocht wird - in diese Bouillon, die daraus entsteht werden dann die Kartoffeln nochmal gegart.
Als Frühstück hätte ich eher das "Wiener Frühstück" empfohlen. Ein zwei Kipferl nicht verwechseln mit Croissant, dazu Honig Butter und Marmelade und einen Kaffee. Das wäre so der Standard bei uns. ;) Feier deine Videos weiter so!
Feines Video! Macht wieder Appetit auf heimische Kost! Nur eine Kleinigkeit, wenn schon Tiroler Speck ( ja, für uns nicht Tiroler ist das Schinken ) dann Nordtiroler ! Nicht Südtiroler ! ( Südtirol gehört seit einiger Zeit bereits zu Italien ! 😆 Aber im Geschäft bekommst du nur Tiroler Speck ! Da sind wir sehr patriotisch !
@@justlostinthemoment Ich weiß, aber zumindest in Salzburg gibt es keine Spätzle - In Vorarlberv ist die Bezeichnung wieder anders aber Spätzle gibts in Österreich meines Wissens nicht - Die Form ist ja auch anders
Ich würde mal "ein Tag essen wie in der Schweiz" fühlen, oder einfach allgemein mal die Nachbarsländer Deutschlands. Die haben so viel mehr zu bieten als man auf den ersten Blick meint^^
Also bei uns in Österreich gibt es wirklich kein traditionelles Frühstück, das, was du gegessen hast, würde ich schon eher als “Brettljausen“ bezeichnen & das isst man vor allem auf einer Almhütte, wenn man wandern geht. :) Ansonsten ist das Video super & authentisch. :))
Also ich finde das traditionelle Frühstück wäre: Semmel, Marmelade, weichgekochtes Ei, ...also so in etwa. Aber du hast recht es gibt kein richtiges traditionelles Frühstück. LG aus Niederösterreich
Bitte komm mal nach Kärnten oder in die Steiermark und du würdest sein Frühstück niemals als "Brettljausn" bezeichnen. Zu einer richtigen Brettljause gehört richtiges Bauernbrot 👍😁
Lieber Max ich muss mich leider bisschen beschweren, es gab keinen Kaffee zum Frühstück, und der ist wichtig... ein klassischer Verlängerter oder eine Melange wäre schon fein gewesen :) sonst natürlich wieder ein hervorragendes sowie interessantes Video! :) Wir sagen einfach Preiselbeeren dazu, also wenn ich ein Schnitzel bestelle dann sag ich einfach "Mit Preiselbeeren bitte" :)
Isländisch oder Norwegisch oder Syrisch würde mich super interessieren. Gibt in Dortmund nen super Syrer in der Nordstadt, Falafel mit Petersiliensalat, beste
Super Video wie immer! Kritik lediglich zu den Kässpätzle: würde das nicht als typisch österreichisch einstufen sondern als vorarlbergerisch / tirolerisch und natürlich angrenzend schwäbisch / allgäuerisch. Und niemals in der Pfanne!!! Ofen auf 100° und dann in einer Auflaufform Spätzle und Käse abwechselnd schichten (während des Schabens der neuen Spätzleschicht kann man die Form in den Ofen geben) und zuletzt oben drauf Schmelzzwiebeln. Diese sollten noch weich, dennoch golden braun sein. Beim Käse als Grundlage Allgäuer oder Bregenzerwälder Bergkäse verwenden und zusätzlich je nach gewünschter Würze Emmentaler oder Räßkäs. Als Beilage empfiehlt sich ein grüner Salat mit leichter Vinaigrette. Servus und danke für den geilen Content! :)
Ich würd die Kässpätzle auch nicht als "typisch österreichisch" bezeichnen, da ich noch nie im Leben so etwas gegessen habe, und ich komme aus Österreich (Steiermark). Dürfte wohl eher sehr im Westen traditionell sein. Kochtechnisch kann ich dazu nix sagen. Keine Ahnung, wie man sowas zubereitet ^^
Komm doch bitte mal in die Schweiz, in die Hauptstadt Bern und probier diegutbürgerlichen Spezialitäten der Schweizer Küche. Ich kann dir einige Restaurants vorschlagen, in welchen ich selber sehr gerne Esse. Würde mich freuen deine Meinung zur Schweizer Küche zu hören. Tolle Videos mach weiter so! Grüsse aus der Schweiz
Hallo Max, wir hätten statt Rohschinken gekochten Schinken genommen. Falls du mal die Chance bekommst einen Semmelkren zu essen dann probier es. Der wird meistens auch mit gekochtem Rindfleisch gereicht. Meine Mama macht oft einen Milchkren der wird so wie Semmelkren zu gekochtem Rind gereicht. Aber bis jetzt hat sie ihn mir noch nie gemacht. Liebe Grüße aus Wien, Alex
Mein Lieber, als österreichisches Frühstück würde ich ja ein klassisches Wiener Frühstück empfehlen: 2 Semmerl, Butter, Marmelade, ein weichgekochtes Ei und natürlich eine Melange! Und obendrein zwecks Frühschoppen einen Spritzer ;)
Kleiner Joke bei uns ist auch: beim Weißen Spritzer zuerst das Wasser und dann den Wein ins Glas. Man will ja nicht den Wein verdünnen sondern das Wasser verbessern ^^
Okay, also wer gedacht hat, dass Lucas kein Deutscher ist, weiß einfach nicht, wie österreichische Leute klingen. Du wirst niemanden finden, der dort geboren ist und so spricht wie Lucas es tut. Bin schwer überrascht dass Leute wirklich dachten, er wäre Österreicher :D Der Mann wohnt nur in Wien weil Österreich einfach schön ist
Bin selber Österreicher 🇦🇹 und fand das Video echt gut und hast auch die wichtigsten Sachen die man in Österreich probieren muss gezeigt dickes Like von mir 👍🏻
Hey Max, ich hab nen riesigen Wunsch an dich, der dir aber auch ein neues Format bringen würden. Wie wäre es wenn du nach jedem Essen was du selbst machst ein Rezept einblendest wo alle Zutaten drauf stehen und was man noch so braucht. Außerdem die einzelnen Stritte. Das wäre so geil weil man die Videos dann noch mehr nachvollziehen kann und es einfach noch mehr fühlt. Und wenn so ein bisschen was zusammen hast kannst du ja auch ein Kochbuch veröffentlichen. Wär sehr geil!!! Ps: Oder gibts sowas schon und wenn wo? Vielen Dank für den soo geilen Content
3:09 "Südtiroler Schinken" Südtirol gehört überings zu italien auch wenn es, wie der österreichische Nachbar Tirol geschichtlich eher zu Österreich zugeordnet werden kann 🧐
Nächstes Land: Ghana! Ich hoffe es echt, denn dann bin ich gespannt wie du auf Kochbananen und Yamswurzel abgehst :) Österreich ist halt auch Essenstechnisch immer eine Reise wert.
Hi Max Ich verfolge dich schon seit einiger Zeit. Deine Videos inspirieren mich schon seit Jahren. Ich habe da eine ganz besondere Video Idee für dich. Ich bin zurzeit in Lissabon und verbringe hier einige Tage. In der Innenstadt gibt es eine Markthalle mit vielen verschiedenen kleinen Restaurants. Von portugiesischen Spezialitäten bis hin zu Burger oder Sushi. Man bestellt sich die verschiedenen Gerichte und setzt sich in der Mitte dieser Markthalle hin. Ich finde dieses Konzept echt Klasse!!! Ich hoffe das dir meine Idee auch gefällt und wünsche dir sonnige Grüsse aus Lissabon.
Ja Käsespätzle sind definitiv ein Klassiker in Österreich, aber zumindest da wo ich her komme (Steiermark) isst man eher eine Buschenschankjause zu abend. Ich hätte es nice gefunden dich das probieren zu sehen, aber ansonsten sehr gutes Video hat spaß gemacht zuzuschauen!
Hey Max, es stimmt Tafelspitz wird häufiger als Einlage in Suppen angeboten. Wir in der Küche wo ich arbeite verkaufen gerne sanft gegarten Tafelspitz, welchen wir draußen auf der Schneidestation für Buffets aufschneiden. Also das Fleisch wird im Julabo gegart und vorm servieren draußen nochmal im Mibrasa-Ofen kurz scharf angebraten. So ist der Kalbstafelspitzt noch etwas rosa innen und außen schön knusprig. :) Liebe Grüße aus Marburg. Jona
Also ich komme aus Vorarlberg Österreich und bei uns in der Familie ist es Religion Käsknöpfle zu machen (mein Opa und Father geben sich da immer ein Kampf um die Famlien ehre) so sagt man zumindest in Vorarlberg dazu :) da Spätzle geschnitten werden und länglich sind und Knöpfle werden gerieben so wie du das perfekt demonstriet hast :) Super Video und Liebe Grüße :)
Südtirol ist Italien und Kaminwurzn ist ein beliebter Wander bzw Jausensnack. Keiner isst das hier zum Frühstück. Das weichgekochte Ei wäre jedoch wichtig gewesen. Und so viel Käse hab ich auch noch nie am Frühstückstisch gesehen 😆
hallo ihr lieben, der tafelspitz wird in österreich mit suppe, markknochen, cremespinat, oberskren, semmelkren und gerösteten (erdäpfelschmarren) als hauptspeise serviert. liebe grüße aus wien
Der Tafelspitz wird nur in der Suppe serviert, um ihn warm zu halten üblicherweise wird er direkt auf dem Teller serviert. Er wird prinzipiell auf dem Teller gegessen, ansonsten verliert er an Geschmack. Spätzle werden eher mit Bier kombiniert - Mit einem Gespritzten ist es aber leichter. Für das Frühstück wird gerne auch ein weiches Ei und Orangenjus genommen - das hätte noch gefehlt. Eine „ richtige“ Kaisersemmel war es nicht - die bekommt man in Deutschland auch nicht - das Beste wäre hier eine „Handsemnel - die herzustellen ist auch eine Kunst und dementsprechend teurer - schmeckt aber göttlich Love from Austria 🇦🇹🥰
Bin selber Österreicher und ich finde du hast es sehr gut hinbekommen wir essen das ein oder andere mal genau so auch dass mit den selbergemachten Spätzle fand ich sehr cool. Finde deine Videos super mach weiter so
Das was du gemacht hast waren Nockerl, Spätzle sind etwa so lang wie Spagetti nur dicker. Was auch gerne gegessen wird in Österreich sind unter anderem eiernockerl, Knödel mit Ei, Gulasch, grießnockerlsuppe, frittatensuppe, leberknödelsuppe, Kaiserschmarrn, Germknödel mohnnudeln, um einige zu nennen
Hallo tolles Video wie immer freu mich immer wenn ein neues da ist. Kleiner Tipp, für Spätzle Mineral Wasser benutzen macht echt was aus :) Und auch mal nicht kalt abschrecken sondern heiß aus dem Topf nehmen und in eine große Schüssel geben, geschichtet immer im Wechsel mit sehr würzigem Bergkäse und Spätzle. Dann zieht der Käse richtig schöne Fäden 😊
ich komme aus österreich und würde sagen das ein typisches mittagessen in österreich ist vorspeise eine fritaten suppe hauptspeise ein wiener snitzel mit petersil kartoffeln und als nachspeise eine sacher torte
hi max wenn dus wirklich original österreichisch haben willst dann nimm für deinen gespritzen grünen veltliner, riesling, wiener gemiscten satz, weissburgunder z. b. von den weingütern polz, tement, stift klosterneuburg alles verdammt leckere teile und bitte keinen weissen aus sizilien
Ein kleiner Tipp für die Röstzwiebel. Die Zwiebel davor in etwas Mehl und Paprika Pulver geben und ca. 1 Minute im Heißen öl frittieren lassen. Kuss baba Video
Sorry aber das Frühstück hat noch nie ein Österreicher ever so gegessen :D Das ist eher so ein Abendessen oder was man auf einer Hütte bekommt (Brettljause) bis auf die Marmelade... Typische Österreichische Zutaten beim Frühstück sind: Weiches Ei, Schinken (Beinschinken), Schnittkäse (eher ein Leichter Käse, kein Bergkäse), Marmelade und vll ein wenig Paprika..
Hab ich mir auch gedacht ... Außerdem wird der Weiße Spritzer immer in einem Weinglas oder Spritzerglas serviert, ich habe das noch nie aus einem Tumbler getrunken. Lg aus Kärnten
Zu Käsespätzle seien östereichisch: Wiki: Käsespätzle, regional auch als Chäschnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg), Kasspatzln (Tirol) oder Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn (Schwaben) bezeichnet, sind ein Gericht aus den Gebieten Oberschwaben, Baden, Allgäu, der Schweiz, Liechtenstein, Tirol und Vorarlberg. Und es müssen Bergkäse und Emmentaler im Verhältnis 50/50 rein, sonst ist es falsch. Und sie werden klassisch im Ofen überbacken ;) Trotzdem wie immer schönes Video
in österreich macht man "spätzle" für touristen. österreicher essen "nockerl". die masse ist ganz einfach, mehl, eier und statt wasser milch, noch besser sauerrahm, gewürzt mit muskat und salz, deutlich dicker als bei dir. dann werden die, viel größer als bei dir, vom nassen brett "geschnitten". kannst du dann als käsenockerl, eiernockerl oder als beilage, zum beispiel zum wiener kalbsgulasch essen. liebe grüße aus wien...
Ich wohne in Österreich und in meiner Familie gibt es ein Gericht, wo man gepflügte Hollunderblüten paniert und die Blüten dann isst…ich weiß aber nicht ob das in Österreich weiter verbreitet ist…wäre echt cool wenn Max das Mal probieren würde🙏🏼
Panierte Hollunderblüten ? Palatschinkenteig meinst du, und in fett rausgebacken ! Keine Brösel ! Zumindest wie ich es kenne. Und zu den gebackenen Hollerschöberl gibt's 2 Varianten: süß mit Zucker oder Salzig mit Salat !
Lukas: Redet so klassisch deutsch wie es nur geht Max: Was, du bist nicht aus Österreich??? 🤣 Wahrscheinlich klingt es so gewohnt, dass es nicht auffällt haha
Ihr könnt über das nächste Land für das Format abstimmen indem ihr ein Like auf den jeweiligen Kommentar dalasst ✌🏻
Kann man auch für alle Länder in der Abstimmung stimmen?
@MAX Könntest du die Kommentare bitte anpinnen
Bitte mehr Parts aus exotischeren Ländern 😉😊
Könntest du bitte mal ein Tag essen wie in Schweden machen?
Halt die mal tschechischen im Kopf da gibt's auch ein unglaublich heftiges Restaurant in Frankfurt namens Prager Botschaft 😍
War einmal da und träum fast jede Nacht von dem Essen 😄
Das Gulasch im Brot einfach göttlich 😂
Ein Tag essen wie in Ghana 🇬🇭
Was gibt es dann
Nichts?
@@anton4014 Krank funny
@@anton4014 lustig EM nein
@@anton4014 Alter, geht's noch?
@@anton4014 grenzwertig
Ein Tag essen wie in England 🏴
Richtig gut sind backed beans. Also Englisch bitte
Selbstgeißelung muss man wollen
Auf jeden Fall Yorkshire pudding ausprobieren, traditionell und echt Ultra lecker!
fish n chips
Wäre echt nice wenn du wirklich dann aber traditionelle Küche nimmst und nicht nur das was jeder kennt
Ein Tag Essen wie in Albanien 🇦🇱
Mach mal bitte flia😉
Mach es
🦅 🇦🇱
🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱
🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱
Also ich muss sagen, das ist der Kanal wo der Kameramann am meisten Mehrwert hat, Erics Hintergrundwissen bezüglich so vieler Gerichte und Landesküchen ist top, und deine Koch Skills.. Hut ab, ich bin Wiener, koche selber sehr viel und gerne und mit den Käsespätzle habt ihr definitiv einen Pass verdient, sehr authentisch!
Weiter so bitte, auch das Skihütten Video war tiptop!
Bei uns in Österreich bzw. Steiermark wird der Tafelspitz auch als "Salat" gegessen (Saures Rindfleisch), mit Kürbiskernöl und Käferbohnen. Ansonst wird der Tafelspitz mit Semmelkren oder Apfelkren serviert.
Fände es auch interessant, wenn du einmal die 16 Bundesländer und dessen Standartgerichte repräsentieren könntest! Auch wenn ich als Bayer den Geschmack des österreichischen Frühstücks schon im Mund habe, wenn ich es dich essen sehe. Bei mir gabs heute Butterbrezn und eine Semmel mit Erdbeermarmelad' ! ;)
Das wird nicht unbedingt eine leichte Nummer sein mit den ganzen Regionen, Areale oder Ortschaften.
Die traditionelle Küche ist schon lange kein Standard mehr bei einem Großteil der Bevölkerung.
Servus aus Österreich. Find ich mega nice das du dir unsre Küche vorgenommen hast und freu mich das es dir geschmeckt hat.
Hast auf jeden fall dir ein paar gute Sachen rausgesucht auch wenn es noch ein fehlende Kostproben gibt wie zB. den legendären Kaiserschmarren als süße Nachspeise.
Eine Kleinigkeit noch zu den Käsespätzle.: Für mich gehört einfach ein richtiger Berg Röstzwiebel dazu. Nicht nur ein zwei stück sondern kann schon ein guter Hügel sein oder einfach das die Oberseite komplett mit zwiebel bedeckt ist.
lg und weiter so :D
aber das Frühstück hat nichts mit Österreich zu tun
Solltet ihr im Sommer mal in Österreich sein... esst einfach in einem guten Gasthaus ein Eierschwammlgulasch mit Semmelknödel ;) und für Spätzle immer Mineral oder Sodawasser nehmen :D
im Allgäu / am Bodensee alternativ zum Soda einen Schuss Weißbier
Oder an guaten Kaiserschmarrn
@@TheDdaavviiddrr nA
Wie ich das vermisse Eierschwammerl Gulasch mit Knödel
Habe fast 10 Jahre in Österreich gelebt in der Steiermark Graz
Kleiner Tipp: Röstzwiebeln vor dem frittieren mehlieren, dann werden sie nicht so dunkel und haben eine tolle Kruste
Hab mir mittlerweile schon angewöhnt so zu kochen dass es mit deinen Uploadzeiten ungefähr hin haut damit ich essen kann während ich dir zu sehe. Super interessante Videoreiher!
Fände es mal interessant, wenn du Gerichte aus verschiedenen Bundesländern ausprobierst.
z.B. aus Hessen Frankfurter Grie Soß 😊
Tafelspitz wird nicht nur in Suppen verarbeitet, gerade im deutschsprachigen Raum ist der gekochte Tafelspitz, vorallem in der Kombination mit Salzkartoffeln und Meerrettich, oft auf den Tellern zu finden. :)
Ist eh auch in Österreich so. Ca. 50/50 mit der Suppenvariante. Meistens wird die Suppe als Vorspeise oder Beilage gereicht und der Tafelspitz extra mit Kartoffeln, etc. auf einem Teller serviert gegessen.
blaukraut und semmelkren ist auch ne super compo dazu
Generell im Raum D A CH wird das Tafelspitz als reines Schmorstück betrachtet also für Rinderbraten, Suppeneinlage usw.
Beim Weichkochen bekommt man eine super brühe dank der gelösten Fette und Eiweiße daher kann man daraus direkt eine Super Suppe machen
Wienerschnitzel mit Preiselbeeren :)
Ein Traum
Tolles Video Max :)
LG aus Österreich!
Tafelspitz wird doch gerade in der Heimat von Max mega gerne zu Hochzeiten serviert - mit Krensauce und Salzkartoffeln. Das wird nicht nur in Suppen verwendet. Es ist richtig, dass es gekocht wird - in diese Bouillon, die daraus entsteht werden dann die Kartoffeln nochmal gegart.
bei uns (österreich) wird tafelspitz bei Begräbnisse serviert. Der Leichenschmaus.
@@LA-ry4bc
Oder bei uns im Burgenland : mit Semmelkren, aber zu Hochzeiten!
Tolles Video! Einziger Kritikpunkt: Wein ist schwerer als Wasser, deshalb zuerst das Wasser ins Glas für die Perfekte Mischung. LG aus Österreich
Mein Mann
Als Frühstück hätte ich eher das "Wiener Frühstück" empfohlen. Ein zwei Kipferl nicht verwechseln mit Croissant, dazu Honig Butter und Marmelade und einen Kaffee. Das wäre so der Standard bei uns. ;)
Feier deine Videos weiter so!
+ weiches ei
naja es is ja quasi nit so unterschiedlich außa das du 2 kipferl andstott de semmen isst :D
Oder lieber Heidensterz mit Kaffee eher was unbekanntes aus der Steiermark
@@smileyfaceduhs Ein Kipferl ist süß und a Semmerl mit Käse und Wurst ist a Brettljausen xD
Feines Video! Macht wieder Appetit auf heimische Kost! Nur eine Kleinigkeit, wenn schon Tiroler Speck ( ja, für uns nicht Tiroler ist das Schinken ) dann Nordtiroler ! Nicht Südtiroler ! ( Südtirol gehört seit einiger Zeit bereits zu Italien ! 😆 Aber im Geschäft bekommst du nur Tiroler Speck ! Da sind wir sehr patriotisch !
Das sind, zumindest in Österreich, keine Semmeln
facts
Spätzle kommen eigentlich aus dem Schwabenland und sind erst später nach Österreich gekommen :) Grüße von einer Stuttgarterin :D
nein stimmt nicht. zumindest nicht wenn man sie auf diese art macht
In Österreich heißen die ja auch nicht Spätzle sondern Kasnocken
@@frederikfrowis4546 Warum soll das nicht stimmen?
@@fabiansiller1170 Max redet aber von Spätzle und nicht Kasnocken
@@justlostinthemoment Ich weiß, aber zumindest in Salzburg gibt es keine Spätzle - In Vorarlberv ist die Bezeichnung wieder anders aber Spätzle gibts in Österreich meines Wissens nicht - Die Form ist ja auch anders
Ich würde mal "ein Tag essen wie in der Schweiz" fühlen, oder einfach allgemein mal die Nachbarsländer Deutschlands. Die haben so viel mehr zu bieten als man auf den ersten Blick meint^^
Also bei uns in Österreich gibt es wirklich kein traditionelles Frühstück, das, was du gegessen hast, würde ich schon eher als “Brettljausen“ bezeichnen & das isst man vor allem auf einer Almhütte, wenn man wandern geht. :) Ansonsten ist das Video super & authentisch. :))
Also ich finde das traditionelle Frühstück wäre: Semmel, Marmelade, weichgekochtes Ei, ...also so in etwa. Aber du hast recht es gibt kein richtiges traditionelles Frühstück. LG aus Niederösterreich
@Julian Ender Ist es auch nicht haha :D
Bitte komm mal nach Kärnten oder in die Steiermark und du würdest sein Frühstück niemals als "Brettljausn" bezeichnen. Zu einer richtigen Brettljause gehört richtiges Bauernbrot 👍😁
Ein Tag essen wie in der Schweiz 🇨🇭
ja
paar tuusiger nötli esse
Lieber Max ich muss mich leider bisschen beschweren, es gab keinen Kaffee zum Frühstück, und der ist wichtig... ein klassischer Verlängerter oder eine Melange wäre schon fein gewesen :) sonst natürlich wieder ein hervorragendes sowie interessantes Video! :) Wir sagen einfach Preiselbeeren dazu, also wenn ich ein Schnitzel bestelle dann sag ich einfach "Mit Preiselbeeren bitte" :)
Einen Verlängerten!!
Semmeln, haben nicht ganz nach Semmeln ausgesehen
Ich würde ein Tag essen wie in den Philippinen 🇵🇭 feiern
Darauf hätte ich auch Bock
Einfach weil ich halber phippiner bin gibts den like 😂😂
Hatte einfach gerade die gleiche Idee und genau in dem Moment seh ich deinen Kommentar
In Vorarlberg isst man zu den Käsespetzle auch ungesüßtes Apfelmus. Du glaubst nicht, dass das schmeckt bis du es probiert hast
Isländisch oder Norwegisch oder Syrisch würde mich super interessieren. Gibt in Dortmund nen super Syrer in der Nordstadt, Falafel mit Petersiliensalat, beste
Wie in Dänemark 🇩🇰 wäre mal sehr interessant oder wie in den Niederlanden 🇳🇱!👍🏼
Super Video wie immer! Kritik lediglich zu den Kässpätzle: würde das nicht als typisch österreichisch einstufen sondern als vorarlbergerisch / tirolerisch und natürlich angrenzend schwäbisch / allgäuerisch. Und niemals in der Pfanne!!! Ofen auf 100° und dann in einer Auflaufform Spätzle und Käse abwechselnd schichten (während des Schabens der neuen Spätzleschicht kann man die Form in den Ofen geben) und zuletzt oben drauf Schmelzzwiebeln. Diese sollten noch weich, dennoch golden braun sein. Beim Käse als Grundlage Allgäuer oder Bregenzerwälder Bergkäse verwenden und zusätzlich je nach gewünschter Würze Emmentaler oder Räßkäs. Als Beilage empfiehlt sich ein grüner Salat mit leichter Vinaigrette. Servus und danke für den geilen Content! :)
Stimm dir bei deinem Kommentar fast komplett zu aber ich wäre statt grünem Salat ein guten Tomatensalat
Danke dass es jemand sagt, fand das so grauenvoll was er da gemacht hat 😭😂😂
Ich würd die Kässpätzle auch nicht als "typisch österreichisch" bezeichnen, da ich noch nie im Leben so etwas gegessen habe, und ich komme aus Österreich (Steiermark). Dürfte wohl eher sehr im Westen traditionell sein. Kochtechnisch kann ich dazu nix sagen. Keine Ahnung, wie man sowas zubereitet ^^
@@manuelakneil6281 Dann wäre Backhendl auch nicht "typisch österreichisch", nachdem das nur im Osten traditionell ist.
Komm doch bitte mal in die Schweiz, in die Hauptstadt Bern und probier diegutbürgerlichen Spezialitäten der Schweizer Küche. Ich kann dir einige Restaurants vorschlagen, in welchen ich selber sehr gerne Esse. Würde mich freuen deine Meinung zur Schweizer Küche zu hören. Tolle Videos mach weiter so! Grüsse aus der Schweiz
in züri!
Nach zwei Gerichten ist aufgeräumt 😂
Hallo Max,
wir hätten statt Rohschinken gekochten Schinken genommen.
Falls du mal die Chance bekommst einen Semmelkren zu essen dann probier es. Der wird meistens auch mit gekochtem Rindfleisch gereicht. Meine Mama macht oft einen Milchkren der wird so wie Semmelkren zu gekochtem Rind gereicht. Aber bis jetzt hat sie ihn mir noch nie gemacht.
Liebe Grüße aus Wien, Alex
Extrem lecker!!
semmelkren gehört verboten🤮
Mein Lieber, als österreichisches Frühstück würde ich ja ein klassisches Wiener Frühstück empfehlen: 2 Semmerl, Butter, Marmelade, ein weichgekochtes Ei und natürlich eine Melange! Und obendrein zwecks Frühschoppen einen Spritzer ;)
Kleiner Joke bei uns ist auch: beim Weißen Spritzer zuerst das Wasser und dann den Wein ins Glas. Man will ja nicht den Wein verdünnen sondern das Wasser verbessern ^^
Ich liebe dieses Format einfach😊 jede folge ist super interessant! Ich hoffe immer noch, dass irgendwann Tschechien dran kommt😁😅
Einen Tag wie in der Schweiz essen währe interessant
Okay, also wer gedacht hat, dass Lucas kein Deutscher ist, weiß einfach nicht, wie österreichische Leute klingen. Du wirst niemanden finden, der dort geboren ist und so spricht wie Lucas es tut. Bin schwer überrascht dass Leute wirklich dachten, er wäre Österreicher :D
Der Mann wohnt nur in Wien weil Österreich einfach schön ist
jo dialekt hört man einfach xD
Naja wenigstens red er ned so grauslig wie die Wiener :D Und Wien gehört zu Österreich? Puuuh :D
Bin selber Österreicher 🇦🇹 und fand das Video echt gut und hast auch die wichtigsten Sachen die man in Österreich probieren muss gezeigt dickes Like von mir 👍🏻
Grüße aus Niederösterreich!! Jow cooles Video! 🇦🇹🇦🇹👌
Also ich esse Kasnockerl nur zu Mittag.
Das ist mir etwas zu schwer für den Abend. 😄
Ein tolles Video wie immer! 🤜🤛
Liebe Grüße aus Oberösterreich 😊
Für mich als Koch aus Österreich waren die Kässpätzle etwas zu Puristisch gehalten :D .. da geht noch mehr!
Hey Max,
ich hab nen riesigen Wunsch an dich, der dir aber auch ein neues Format bringen würden.
Wie wäre es wenn du nach jedem Essen was du selbst machst ein Rezept einblendest wo alle Zutaten drauf stehen und was man noch so braucht.
Außerdem die einzelnen Stritte. Das wäre so geil weil man die Videos dann noch mehr nachvollziehen kann und es einfach noch mehr fühlt.
Und wenn so ein bisschen was zusammen hast kannst du ja auch ein Kochbuch veröffentlichen.
Wär sehr geil!!!
Ps: Oder gibts sowas schon und wenn wo?
Vielen Dank für den soo geilen Content
3:09 "Südtiroler Schinken" Südtirol gehört überings zu italien auch wenn es, wie der österreichische Nachbar Tirol geschichtlich eher zu Österreich zugeordnet werden kann 🧐
Südtirol hat mal zu Österreich gehört, erst nach dem 1. WK ist es zu Italien gekommen
Kulturell gehört das viel eher zu österreich
@@deinhausmeister479 Ja aber politisch eben nicht
Nächstes Land: Ghana! Ich hoffe es echt, denn dann bin ich gespannt wie du auf Kochbananen und Yamswurzel abgehst :) Österreich ist halt auch Essenstechnisch immer eine Reise wert.
Hi Max
Ich verfolge dich schon seit einiger Zeit. Deine Videos inspirieren mich schon seit Jahren. Ich habe da eine ganz besondere Video Idee für dich. Ich bin zurzeit in Lissabon und verbringe hier einige Tage. In der Innenstadt gibt es eine Markthalle mit vielen verschiedenen kleinen Restaurants. Von portugiesischen Spezialitäten bis hin zu Burger oder Sushi. Man bestellt sich die verschiedenen Gerichte und setzt sich in der Mitte dieser Markthalle hin. Ich finde dieses Konzept echt Klasse!!!
Ich hoffe das dir meine Idee auch gefällt und wünsche dir sonnige Grüsse aus Lissabon.
Kleiner Tipp benutz bei den Spätzle Sprudelwasser, damit werden die noch geiler :)
Ich liebe Käsespetzle jedes mal beim Wandern in der Hütte.... Liebe Grüße aus Österreich 🇦🇹
Könntest du auch einen Tag essen wie in Polen machen finde deine Videos toll ☺️🇵🇱
Ja Käsespätzle sind definitiv ein Klassiker in Österreich, aber zumindest da wo ich her komme (Steiermark) isst man eher eine Buschenschankjause zu abend. Ich hätte es nice gefunden dich das probieren zu sehen, aber ansonsten sehr gutes Video hat spaß gemacht zuzuschauen!
Kleiner Tipp von einem Österreicher, nimm beim Spätzleteig Mineralwasser anstelle von Wasser. Das macht die ganze Masse fluffiger :)
nein bei den deutschen muss man sagen mineralwasser mit sprudel xD. hab mal jemanden gesehen der das dann mit stillem mineralwasser gemacht hat haha
Hey Max, es stimmt Tafelspitz wird häufiger als Einlage in Suppen angeboten. Wir in der Küche wo ich arbeite verkaufen gerne sanft gegarten Tafelspitz, welchen wir draußen auf der Schneidestation für Buffets aufschneiden. Also das Fleisch wird im Julabo gegart und vorm servieren draußen nochmal im Mibrasa-Ofen kurz scharf angebraten. So ist der Kalbstafelspitzt noch etwas rosa innen und außen schön knusprig. :) Liebe Grüße aus Marburg. Jona
Also ich komme aus Vorarlberg Österreich und bei uns in der Familie ist es Religion Käsknöpfle zu machen (mein Opa und Father geben sich da immer ein Kampf um die Famlien ehre) so sagt man zumindest in Vorarlberg dazu :) da Spätzle geschnitten werden und länglich sind und Knöpfle werden gerieben so wie du das perfekt demonstriet hast :)
Super Video und Liebe Grüße :)
haha I kum o aus Vorarlberg
Woher usm Ländle?
zeawas mittanand
Grüße us Frastanz, Käsknöpfle kann er aber nied macha 😂
@@eldorado7291 hahahah komme auch aus Frastanz 😅
Und da muss der Bregenzerwälder käse rein, mindestens 12monate gereift
Südtirol ist Italien und Kaminwurzn ist ein beliebter Wander bzw Jausensnack. Keiner isst das hier zum Frühstück. Das weichgekochte Ei wäre jedoch wichtig gewesen.
Und so viel Käse hab ich auch noch nie am Frühstückstisch gesehen 😆
Das einzige, was mich als Österreicherin an diesem Video gestört hat, waren die Eiswürfel im Spritzer. Die gehören da definitiv nicht rein 😉
Das Brötchen ist aber keine Sternsemmel / Kaisersemmel ...
Ein Tag essen wie in Marokko 🇲🇦 wäre cool:)
hallo ihr lieben,
der tafelspitz wird in österreich mit suppe, markknochen, cremespinat, oberskren, semmelkren und gerösteten (erdäpfelschmarren) als hauptspeise serviert.
liebe grüße aus wien
Als Österreicher muss ich sagen dass du eine gute Auswahl getroffen hast! Es fehlen nur die Erdäpfelknödel!
Der Tafelspitz wird nur in der Suppe serviert, um ihn warm zu halten üblicherweise wird er direkt auf dem Teller serviert.
Er wird prinzipiell auf dem Teller gegessen, ansonsten verliert er an Geschmack.
Spätzle werden eher mit Bier kombiniert - Mit einem Gespritzten ist es aber leichter.
Für das Frühstück wird gerne auch ein weiches Ei und Orangenjus genommen - das hätte noch gefehlt.
Eine „ richtige“ Kaisersemmel war es nicht - die bekommt man in Deutschland auch nicht - das Beste wäre hier eine „Handsemnel - die herzustellen ist auch eine Kunst und dementsprechend teurer - schmeckt aber göttlich
Love from Austria 🇦🇹🥰
Ein Tag essen wie in Griechenland 🇬🇷
Ist echt cool
Ich komme ja selber aus Österreich! Einfach krasser Content!
bei den käsespätzle braucht man eigentlich nicht abmessen. immer das, was man schon gerieben hat +10%. LG aus Wien!
Liebe Grüße aus Österreich 💟
Ich würde Irland gerne mal sehen. Ist bestimmt interessant was man alles noch nicht drüber weiß
Bin selber Österreicher und ich finde du hast es sehr gut hinbekommen wir essen das ein oder andere mal genau so auch dass mit den selbergemachten Spätzle fand ich sehr cool. Finde deine Videos super mach weiter so
Ein Tag essen wie in Griechenland :) Als Türke kann man griechisches Essen auch nur feiern weil es viele Gemeinsamkeiten gibt
Das was du gemacht hast waren Nockerl, Spätzle sind etwa so lang wie Spagetti nur dicker.
Was auch gerne gegessen wird in Österreich sind unter anderem eiernockerl, Knödel mit Ei, Gulasch, grießnockerlsuppe, frittatensuppe, leberknödelsuppe, Kaiserschmarrn, Germknödel mohnnudeln, um einige zu nennen
Ein Tag Essen wie in der Schweiz 🇨🇭 wäre cool
Hallo tolles Video wie immer freu mich immer wenn ein neues da ist.
Kleiner Tipp, für Spätzle Mineral Wasser benutzen macht echt was aus :)
Und auch mal nicht kalt abschrecken sondern heiß aus dem Topf nehmen und in eine große Schüssel geben, geschichtet immer im Wechsel mit sehr würzigem Bergkäse und Spätzle. Dann zieht der Käse richtig schöne Fäden 😊
Achso und natürlich röstzwiebeln nicht vergessen 😄
Einen Spitzer trinkt man aber ohne Eis.
LG ausm Ösiland
ich komme aus österreich und würde sagen das ein typisches mittagessen in österreich ist vorspeise eine fritaten suppe hauptspeise ein wiener snitzel mit petersil kartoffeln und als nachspeise eine sacher torte
Max du machst meinen Sonntag zum Verspeisen lecker❤️
Wir hatten dieses Wochenende Tafelspitz vom Kalb. Gegrillt und von innen total Zart🥰😍
Syrisches Essen wäre wild 💯 und das Essen in einer größeren Gruppe teilen✌🏼
Finde die Idee gut.
Skandinavische Küche auch wirklich interessant. aber wirklich authentisch und nicht nur dieses einfache köttbullar
Ein Tag Essen wie in der Schweiz 🇨🇭 wäre mega cool
Grüsse aus Zürich😅 aber wäre nice
mit einem Birchermüesli zum Frühstück
Bin Österreicherin und finde du hast es gut getroffen. :)
Finde generell deine Videos voll unterhaltsam mach weiterso
hi max
wenn dus wirklich original österreichisch haben willst dann nimm für deinen gespritzen grünen veltliner, riesling, wiener gemiscten satz, weissburgunder z. b. von den weingütern polz, tement,
stift klosterneuburg alles verdammt leckere teile und bitte keinen weissen aus sizilien
Die Käsespätzle sehen echt ziemlich fresh aus, muss mir auch mal eine Spätzlereibe zulegen
Ein Tag essen wie in Portugal 🇵🇹😊😊
Ein kleiner Tipp für die Röstzwiebel. Die Zwiebel davor in etwas Mehl und Paprika Pulver geben und ca. 1 Minute im Heißen öl frittieren lassen. Kuss baba Video
Sorry aber das Frühstück hat noch nie ein Österreicher ever so gegessen :D Das ist eher so ein Abendessen oder was man auf einer Hütte bekommt (Brettljause) bis auf die Marmelade... Typische Österreichische Zutaten beim Frühstück sind: Weiches Ei, Schinken (Beinschinken), Schnittkäse (eher ein Leichter Käse, kein Bergkäse), Marmelade und vll ein wenig Paprika..
Hab ich mir auch gedacht ...
Außerdem wird der Weiße Spritzer immer in einem Weinglas oder Spritzerglas serviert, ich habe das noch nie aus einem Tumbler getrunken.
Lg aus Kärnten
So geiler Shot wie ihr den Spritzer gmocht hobts! Respekt Eric
Mach mal ein Tag essen wie in der Schweiz🇨🇭
Zu Käsespätzle seien östereichisch:
Wiki: Käsespätzle, regional auch als Chäschnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg), Kasspatzln (Tirol) oder Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn (Schwaben) bezeichnet, sind ein Gericht aus den Gebieten Oberschwaben, Baden, Allgäu, der Schweiz, Liechtenstein, Tirol und Vorarlberg.
Und es müssen Bergkäse und Emmentaler im Verhältnis 50/50 rein, sonst ist es falsch. Und sie werden klassisch im Ofen überbacken ;)
Trotzdem wie immer schönes Video
in österreich macht man "spätzle" für touristen. österreicher essen "nockerl". die masse ist ganz einfach, mehl, eier und statt wasser milch, noch besser sauerrahm, gewürzt mit muskat und salz, deutlich dicker als bei dir. dann werden die, viel größer als bei dir, vom nassen brett "geschnitten". kannst du dann als käsenockerl, eiernockerl oder als beilage, zum beispiel zum wiener kalbsgulasch essen. liebe grüße aus wien...
Ein Tag essen wie in Dänemark wäre auch mal eine coole Idee :)
Nächstes mal für die Spätzle mit Kohlensäurewasser machen und spätzle im ofen mit Käse fertig machen... Angebraten werden sie erst am zweiten tag :)
Ich wohne in Österreich und in meiner Familie gibt es ein Gericht, wo man gepflügte Hollunderblüten paniert und die Blüten dann isst…ich weiß aber nicht ob das in Österreich weiter verbreitet ist…wäre echt cool wenn Max das Mal probieren würde🙏🏼
Jaaa! Meine Oma macht de auch imma!
Kenn das auch in komme aus Deutschland ausem schwäbischen
Panierte Hollunderblüten ? Palatschinkenteig meinst du, und in fett rausgebacken ! Keine Brösel ! Zumindest wie ich es kenne. Und zu den gebackenen Hollerschöberl gibt's 2 Varianten: süß mit Zucker oder Salzig mit Salat !
Ich bin so dankbar das du mich erinnert hast wie sehr ich es liebe zu kochen ❤️
Hat meinen Sonntag versüßt:)
Sehr nices Video! finde, das Format wird immer besser 👍👍
1 Tag essen wie in der Slowakei/Tschechien bitte
Bester Content auf YT derzeit!
geiles video! :D Grüße aus oberösterreich
Das mit dem Muskat fühle ich sehr! 😂
Packe ich mittlerweile auch fast überall dazu
Lukas: Redet so klassisch deutsch wie es nur geht
Max: Was, du bist nicht aus Österreich??? 🤣 Wahrscheinlich klingt es so gewohnt, dass es nicht auffällt haha
Wir essen Tafelspitz immer mit Meerrettich Sauce, grünen Bohen und Kartoffeln. (Schleswig Holstein)
Als Österreicher bin aufs Video sehr gespannt...
Ich würde feiern wenn in den nächsten Folgen mal Griechenland dran wäre, es gibt so viel geiles Essen aus Griechenland
Ich fände die Schweiz Super zum ausprobieren
Es gibt zum Beispiel Rösti Raclette und vieles mehr
@@simking5123 ja
@alex S fondue, zürigschnätzlets, olma bratwurst, ghackets mit hörnli, älplermacronen.
Nur zum frühstück fällt mir nichts ein
Ich bin selber Österreich und du hast mit dem Essen die Faust auf das Auge getroffen
Sehr sehr gutes Video