Hallo Peter, deiner ist mit Abstand der sehenswerteste deutschsprachige BBQ & Grill Kanal. Du bist ein guter Typ, es macht Spaß dir zuzuschauen. VG aus Ostwestfalen
Sehr gutes Video!! Werde das nachgrillen. Es ist immer wieder ein Genuß deine Videos zu sehen. Unkomplizierte und vorallem auch bezahlbare Lebensmittel. Es muss nicht immer Rinderfilet sein. Weiter so, Peter!
Ich finde das sehr fair, dass du auch die Smoker Variante im Gasgrill zeigst. Viele andere Grillkanäle gehen davon aus, dass man sich jedes Jahr ein neues Überfliegermodell für 2.000 bis 3.000 EUR zulegt. Vielen Dank!
Mensch, bei Euch muss es doch wie aus Eimern geschüttet haben. Daumen oben und Abo klar. Ich selbst habe (noch) keinen Grill. Aber ich schaue immer wieder gerne zu. Das mit dem "Fischle" toll. Allseits noch einen schönen Sonntag
Vielen Dank für die Anleitung zum smoken im Gasgrill, ich habe mich bisher immer gewundert das ich kaum Rauch bekommen habe. Auch das platzieren auf dem mittleren Brenner war neu für mich. Ich hab immer einen äußeren genommen
Ein sehr schönes Video, ich werde mir auch demnächst mal einen so großen Fisch holen. Wir hatten früher selbst Fische und haben auch geräuchert. Aus Erfahrung weiß ich, das sie auch sehr gut mit Kartoffeln und Kräuterbutter schmecken wenn sie noch warm sind. ☺
Servus Peter, mein neuer Sovi den ich bei dir gekauft hab, läuft wie a Uhrwerk, Top Grill! Und dei Gewürze sin echt alle a Träumle, kann ich echt weiterempfehlen! Jetz wern dei Videos tüchtig nachgegrillt! Mir freun uns scho wenn du wieder Grillseminare mach kannst Schöne Grüße aus Salz!
Hi Peter, ein Traum von Fisch, den könnte ich sofort mit nem schönen Meerrettich-Schmanddipp schnabolieren, ein Träumchen, du solltest was mit kochen/grillen/BBQ machen ;)
Peter Zeitler BBQ Hallo Peter das werden wir auf jeden Fall, wir haben einen tollen Fischhändler in der Nähe die wer da frisch gefangen 👍Danke nochmal.
Hallo Peter, es war a Doppelträumle - Lachsforelle mit gegrilltem Spargel!!! Ich habe Buchenchips in Silvaner eingetaucht - der Duft war wunderbar. Ich liebe Deinen gegrillten Spargel. Nur meine Lachsforelle wurde nicht so schön goldbraun, was mich etwas verunsichert hat. Aber bei 65°C kam der Fisch raus und der Geschmack war a Träumle! Wie hast Du diese goldgelbe Farbe erreicht? Danke für Deine Videos und mach weiter so!!!!!
bin ein absoluter Fischfan aber bis jetzt hab ich mich nicht ans Räuchern heran getraut. Nach Deinem Video bin ich motiviert :) Bekomme ich das auch auf meinem Holzkohle Grill mit Schwenkhaube hin?
Meine Empfehlung | Wenn du auf Höhe der Flavorbars ein Gitter aufsetzt (zum Bsp. aus dem Schwedenhaus seines Vertrauens), dann bist du mit dem Fisch etwa auf der Höhe der Grillroste. Räucherbox links oder rechts auf die Flavorbar gestellt und du hast ca. 80 bis 90 Grad am Fisch anliegen. Dann nur noch mal Deckel zu, nach 60 min wieder auf und genießen 👏 Sollte mit deinem BK Modell sehr gut klappen 🤘
wollte schon Fragen warum nicht im Smoker wenn man schon einen Broil King Pellet smoker hat ? die meisten haben Gas ....aber sieht sehr gut aus das Fischlein
Super Video 👍 das werde ich nächste Woche mal ausprobieren. Ist die Smokerbox von BroilKing? Konnte es auf Anhieb nicht erkennen... Die Form und Aufteilung finde ich sehr gut.
Super Rezept, habe letztens auch meine frisch gefangen Forellen und Flussbarsche geräuchert. Ich nehme immer noch eine Scheibe Zitrone und fülle damit die Bauchhöhle. Freu mich schon auf das nächste Video Peter. PS: Gibt es eig. ein Koch/Grillbuch von dir?
Moin Peter, alles toll aber woher nehme ich nur eine Lachsforelle. Es gibt keine Lachsforellen. Auch wenn das Fleisch einer Forelle dunkelrot ist, nein es gibt diesen Fisch nicht.
@@peterzeitlerbbq540 wenn aber zuviel der Niere noch drin bleibt wird´s extrem bitter und die Kiemen können das gleiche verursachen (und sehen einfach nicht schön aus,vorallem wenn du sie beim räuchern aufhängst kann noch Blut aus den Kiemen laufen ).....so kann man sich ein Fisch schon mal schön versauen.....ich spreche aus eigener Erfahrung und als Angler.....war nur ein Tipp kein Angriff auf dich
Servus Peter, so muß eine geräucherte Forelle aussehen und versuch ruhig auch mal in 6-8 Prozentiger Salzlake einzulege ja dauert eine Nacht aber lohnt sich.
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](http://i.ytimg.com/vi/sy9txM7Rnoc/mqdefault.jpg)
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](/img/tr.png)
Hallo Peter, deiner ist mit Abstand der sehenswerteste deutschsprachige BBQ & Grill Kanal.
Du bist ein guter Typ, es macht Spaß dir zuzuschauen.
VG aus Ostwestfalen
Hallo XXX
Super danke das freut mich zu hören👍
BG Peter
Sehr gutes Video!! Werde das nachgrillen. Es ist immer wieder ein Genuß deine Videos zu sehen. Unkomplizierte und vorallem auch bezahlbare Lebensmittel. Es muss nicht immer Rinderfilet sein. Weiter so, Peter!
Hallo Marcus
Danke freut mich!
Nicht immer aber bald wieder😉
LG Peter
Ich finde das sehr fair, dass du auch die Smoker Variante im Gasgrill zeigst. Viele andere Grillkanäle gehen davon aus, dass man sich jedes Jahr ein neues Überfliegermodell für 2.000 bis 3.000 EUR zulegt. Vielen Dank!
Hallo Sascha
Die meisten haben einen Gasgrill!
Danke freut mich!
LG Peter
Hi Peter, eine super Idee und fachlich toll gemacht.. muss ich probieren! Vielen Dank und Gruß vom Knuth!
Hallo Knuth
Dankeschön freut mich 👍
LG Peter
Mensch, bei Euch muss es doch wie aus Eimern geschüttet haben. Daumen oben und Abo klar. Ich selbst habe (noch) keinen Grill. Aber ich schaue immer wieder gerne zu. Das mit dem "Fischle" toll. Allseits noch einen schönen Sonntag
Hallo Nobi
Danke freut mich du solltest dir einen
Grill zulegen!
LG Peter
Servus Petrus!!!
Herz-Kino vom fränkischen Grillmeister... Wi imma wi Buuuuuda!!!
🔥🍾🐟🔥🍾🐟🔥🍾🐟
Hallo Th B
Dankeschön 👍
LG Peter
Vielen Dank für die Anleitung zum smoken im Gasgrill, ich habe mich bisher immer gewundert das ich kaum Rauch bekommen habe. Auch das platzieren auf dem mittleren Brenner war neu für mich. Ich hab immer einen äußeren genommen
Hallo Klaus
Danke! Kann’s auch einen anderen Brenner nehmen!
LG Peter
Ein sehr schönes Video, ich werde mir auch demnächst mal einen so großen Fisch holen. Wir hatten früher selbst Fische und haben auch geräuchert. Aus Erfahrung weiß ich, das sie auch sehr gut mit Kartoffeln und Kräuterbutter schmecken wenn sie noch warm sind. ☺
Hallo Jens
Danke freut mich👍
Ja das passt sehr gut😂
LG Peter
Sehr gutes Video! So ein sympathischer Koch :))
Hallo Laura
Danke freut mich👍 Aber bitte Griller
LG Peter
Servus Peter, mein neuer Sovi den ich bei dir gekauft hab, läuft wie a Uhrwerk, Top Grill! Und dei Gewürze sin echt alle a Träumle, kann ich echt weiterempfehlen! Jetz wern dei Videos tüchtig nachgegrillt!
Mir freun uns scho wenn du wieder Grillseminare mach kannst
Schöne Grüße aus Salz!
Hallo Alex
Das freut mich sehr und fleißig posten👍
Viel Spass
LG Peter
Super gemacht Peter,(kein Sternekoch könnte es besser)ganz großes Kompliment.Danke dir und den Daumen natürlich. Liebe Grüße:Ortwin
Hallo Ortwin
Das geht runder wie öl👍
Danke freut mich
LG Peter
Probiere ich am Wochenende aus. Manoman sieht der lecker aus. 😋
Hallo Kay
Danke ich weis😂
Und der war auch lecker
LG Peter
Super Peter .Wie immer
Hallo Rita
Dankeschön 👍
LG Peter
Hi Peter, ein Traum von Fisch, den könnte ich sofort mit nem schönen Meerrettich-Schmanddipp schnabolieren, ein Träumchen, du solltest was mit kochen/grillen/BBQ machen ;)
Herzlichen Dank!
Cooles Rezept mega schaut es aus und du armer stehst im Regen LG
Hallo Lars
Danke freut mich!
Ich hoffe ich wachse nicht mehr😂
LG Peter
Oh Mann... und bei uns gib’s heut Frikadellen....
Aber das nächste Wochenende kommt bestimmt, Peter du bist der Hammer.
Gruß Ingo aus Bargteheide
Hallo Ingo
Das macht doch auch satt 😂👍
LG Peter
Peter Zeitler BBQ ja und waren auch sehr lecker
Vielen Dank Peter, die Lachsforelle ist dir perfekt gelungen und sieht fantastisch aus, noch einen Gruß ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Hallo Vera
Danke solltest du mal ausprobieren👍
LG Peter
Peter Zeitler BBQ
Hallo Peter das werden wir auf jeden Fall, wir haben einen tollen Fischhändler in der Nähe die wer da frisch gefangen 👍Danke nochmal.
wirklich extrem gut erklärt! Danke
Hallo Christian
Danke👍
LG Peter
macht der peter `ne forelle, krieg ich hunger auf die schnelle!
Hallo TV watch
Danke ich bin Franke😂👍
LG Peter
Super Fisch
Hallo Remo
Danke ja war super!
BG Peter
Tolles Video! Das werde ich nachgrillen 😊
Hallo Bozooka
Danke freut mich👍
LG Peter
Hallo Peter, es war a Doppelträumle - Lachsforelle mit gegrilltem Spargel!!! Ich habe Buchenchips in Silvaner eingetaucht - der Duft war wunderbar. Ich liebe Deinen gegrillten Spargel. Nur meine Lachsforelle wurde nicht so schön goldbraun, was mich etwas verunsichert hat. Aber bei 65°C kam der Fisch raus und der Geschmack war a Träumle! Wie hast Du diese goldgelbe Farbe erreicht? Danke für Deine Videos und mach weiter so!!!!!
Hallo Indianer
Bei den Holzspänen war auch Sägemehl dabei die geben dem Fisch diese Farbe,
Danke & LG Peter
Klasse Video zum Thema Fisch sehr geil 🤤LG und Glück auf!
Hallo KSGB
Danke 👍
LG Peter
Top, ich bin begeistert....👍👍😎
Hallo Horst
So soll es sein🤪
LG Peter
Ich Habe mich nie an Fisch auf dem Grill Herangetraut ,Aber so wie du das gezeigt hast ,wird es wohl mal Forelle geben.
Gruß Karl.
Hallo Karl
Nehm aber eine Große 😂👍
LG Peter
@@peterzeitlerbbq540 Werde ich Machen,Danke
Peter 🤩👍wie immer. Top Grüße aus VB. Von Peter. 😊👍
Hallo Peter
Danke das freut mich 👍
BG Peter
Tolle Nummer, Danke, sehr lecker :-)
Hallo Manfred
Danke 👍
LG Peter
bin ein absoluter Fischfan aber bis jetzt hab ich mich nicht ans Räuchern heran getraut. Nach Deinem Video bin ich motiviert :) Bekomme ich das auch auf meinem Holzkohle Grill mit Schwenkhaube hin?
Hallo Markus
Danke das geht superDie Holzkohle ganz oben anzünden! Und die Luftzufuhr abwürgen damit die Temperatur nicht zu hoch wird!
LG Peter
Und dann die smoker box mit den chips einfach auf die Kohle stellen?
Meine Empfehlung | Wenn du auf Höhe der Flavorbars ein Gitter aufsetzt (zum Bsp. aus dem Schwedenhaus seines Vertrauens), dann bist du mit dem Fisch etwa auf der Höhe der Grillroste. Räucherbox links oder rechts auf die Flavorbar gestellt und du hast ca. 80 bis 90 Grad am Fisch anliegen. Dann nur noch mal Deckel zu, nach 60 min wieder auf und genießen 👏
Sollte mit deinem BK Modell sehr gut klappen 🤘
Hallo André
Danke für den Tip 👍
BG Peter
Wahnsinn,da bekomme ich jetzt richtig Lust drauf 👍👌👊
Wo hast du den Fisch her ?
Gruß Scholli
Hallo Peter
Danke den gibts im TK In fast jedem Supermarkt!🐟👍
LG Peter
Top, da weint sogar der Himmel vor Appetit 🍽🍺👍
Hallo Arno
Dankeschön welche Ehre 👍
LG Peter
Ich sabber hier mein Smartphone voll
Langsam 😂
wollte schon Fragen warum nicht im Smoker wenn man schon einen Broil King Pellet smoker hat ? die meisten haben Gas ....aber sieht sehr gut aus das Fischlein
Hallo Marc
Ja weil die meisten nur einen Gasgrill haben!
BG Peter
Super Video 👍 das werde ich nächste Woche mal ausprobieren.
Ist die Smokerbox von BroilKing? Konnte es auf Anhieb nicht erkennen... Die Form und Aufteilung finde ich sehr gut.
Hallo Marvin
Danke ja die ist von Broil King👍
LG Peter
Super Rezept, habe letztens auch meine frisch gefangen Forellen und Flussbarsche geräuchert. Ich nehme immer noch eine Scheibe Zitrone und fülle damit die Bauchhöhle.
Freu mich schon auf das nächste Video Peter. PS: Gibt es eig. ein Koch/Grillbuch von dir?
Hallo Nuzlersn
Danke ist auch gut mit der Zitrone!
Leider noch kein Buch!
LG Peter
zefix... sieht des geil aus :-) .. mach uns nur fertig Peter .. passt scho ;-)
Hallo Sepp
Nofreilich mach ich gern🤪
LG Peter
Baust Du den Pool eigentlich selbst? So lange wie die Bauarbeiten jetzt schon andauern wird der bestimmt sehr groß.
Hallo Jameis
Das Pool fertig Teil kommt erst am 07.07. wegen Corona ☹️
BG Peter
Moin Peter, alles toll aber woher nehme ich nur eine Lachsforelle. Es gibt keine Lachsforellen. Auch wenn das Fleisch einer Forelle dunkelrot ist, nein es gibt diesen Fisch nicht.
So ist es. Aber jeder nennt sie so😩
Toll gemacht, aber die Niere hätte ich vorher doch entfernt.
Hallo Kittl
Ich bin leider kein Fischer sorry!
LG Peter
wenn du jetzt noch die Niere und die Kiemen vollständig entfernt hättest wär´s gut
Hallo Karre
Die esse ich doch nicht😂
BG Peter
@@peterzeitlerbbq540 wenn aber zuviel der Niere noch drin bleibt wird´s extrem bitter und die Kiemen können das gleiche verursachen (und sehen einfach nicht schön aus,vorallem wenn du sie beim räuchern aufhängst kann noch Blut aus den Kiemen laufen ).....so kann man sich ein Fisch schon mal schön versauen.....ich spreche aus eigener Erfahrung und als Angler.....war nur ein Tipp kein Angriff auf dich
Servus Peter, so muß eine geräucherte Forelle aussehen und versuch ruhig auch mal in 6-8 Prozentiger Salzlake einzulege ja dauert eine Nacht aber lohnt sich.
Hallo Martin
Danke werde ich machen!
LG Peter
Wirklich geil. 👍
Hallo Frank
Danke👍
LG Peter
Schnittle ? Träumle ?? Hab ich was im Deutschkurs verpasst ??
Hallo Shui
Um was geht es den?
BG
Der Rost & Rosmarin, nicht das Rost und Roßmarin.
Ich bin Franke dank
du tust was du liebst ... das respektier ich
Hallo Don
Danke My way👍
LG Peter
Es gibt keine Lachsforelle. Ansonsten ein informatives Video.
Hallo David
Wenn du das sagst 🤔
Danke & LG Peter