Šosovicový prívarok s fašírkou a vajíčkom na tvrdo - recept

Suroviny:
- 500 šošovice
- 3 cibule
- bobkový list
- nové korenie
- kyslú smotanu
- maslo
- slnečnicový alebo repkový olej
- soľ
- čierne korenie
- majorán
- mleté bravčové mäso
- cesnak
- ocot
- vajíčko uvarené na tvrdo
- hladká múka
- pažítka
Postup:
Na masle si do zlatista opražíme 2 na drobno nakrájané cibule. Zalejeme vodou a pridáme šošovicu, bobkový list, nové korenie, čierne korenie a necháme veriť asi 40 minút, kedže sme šošovicu nemali predom namočenú.
Za čas pokým sa nám bude šošovica variť si pripravíme fašírky. Mleté bravčové mäso zmiešame s roztlačeným cesnakom na drobno nakrájanou jednou cibuľou, čiernym korením, soľou a majoránom.
Rukami vytvarujeme guličku o priemere asi 4-5cm. Rozpálime si na panvici slnečnicový alebo repkový olej (väčšie množstvo, kedže budeme smažiť). Fašírky smažíme pomalý z každej strany. Chceme aby boli opečené pekne aj z vnútra.
Na hlbšej panvici si pripravíem zásmažku. Roztopíme si maslo a pridáme polievkovú lyžicu hladkej múky. Rýchlo miešame na miernom plameni, tak ako s nam zásmažka negrcla:). Po zmiešaní a zhustnutí prilejeme vodu. Osobne odporúčam použiť vodu, v ktorej sme varili šošovicu. Dodá jedlu lepšiu chuť. Pokiaľ jej nemáte toľko, tak použite aj čistú vodu. Nakoniec pridáme uvarenú šošovicu, z ktorej sme vybrali guličky nového korenia a bobkové listy. Premiešame, pridáme 1 kyslú smotanu, soľ, korenie a lyžicu octu. Necháme krátko redukovať.
Podávame s fašírkou, prekrojeným vajíčkom na polovicu a dozdobíme na drobno nakrájanou pažítkou.
Dobtú chuť.

[@wikyo9765]

Išiel som podla vás a musim povedať že sa podaril.Rodinka pochválila.Vďaka za dobrý recept.

[@marianm2680]

Spravim zajtra ... bez fasirky ...

[@motloch2]

Zvuk je strašný.

[@ludovejedla]

V buducnosti, urcite zlepsim aj zvuk. Dakujem za postreh.